Tykkään aamuista, sillä useimpina päivinä saan nukkua myöhään ja herätä ilman herätyskelloa. Hitaat, rauhalliset aamut ovat mukavia ja tuntuu että usein päivän alussa sitä on aikaansaavampi kuin illalla. Mulla on pari juttua, jotka kuuluu jokaiseen aamuun ja toinen niistä on sellainen mitä ilman en pärjää! Kerroinkin jo viime viikolla, että oon mukana Olen mukana Indiedaysin ja Lejos Blue Diamondin kamppanjassa, ja olen testaillut viime aikoina erilaisia mantelipohjaisia juomia.
Jokainen aamuni starttaa kahvilla, jota juon muutaman suuren mukillisen samalla koneella surffailen ja musaa kuunnellen. Kun aloitin elämään ilman maitotauloustuotteita, oikeastaan ainoa harmittava asia oli kahvimaidosta luopuminen ja elinkin pitkään niin, että tuo kahvimaito oli ainoa juttu, joka jäi kuvioihin muusta maidottomuudesta huolimatta. Nykyään oon sitä mieltä, että nämä mantelista tai kaurasta valmistetut ”kahvimaidot” ovat jopa parempia kuin maito!
Valmistan kahvini aina luomulaatuisista kahvipuruista, sillä eron maistaa ja tuntee tavalliseen verrattuna. Normaalisti juon kahvin Barista Blend -mantelijuoman kera, mutta joskus saatan sekoittaa kahviin lisäksi ripauksen kanelia tai kardemummaa. Jos mulla on oikeen kiire, enkä ehdi syödä aamupalaa, sekoitan blenderissä Almond Breezen Barista Blendia, kauhallisen heraa ja kahvia yhteen.
Smoothie on vakioitunut aamupalaksi jo useamman vuoden ajan. On jotenkin vaan niin helppoa, kun smoothieen saa sekoittettua paljon hyviä juttuja ja olo on aina freshi heti aamusta kun aloittaa päivän terveellisesti. Yllä näkyvät raaka-aineet ovat aikalailla smoothieni vakiovarustus. Sekaan menee aina jotain vihreää, yleensä lehtikaalia tai pinaattia, mustikoita, avocadoa, heraa, viherjauhetta sekä lakujauhetta. Nesteenä olen käyttänyt Almond breezen mantelijuomia, joihin on lisätty kalsiumia. Monia mietityttä maidottomuudessa juurikin tuo kalsiumin saanti, mutta on paljon muitakin lähteitä millä sen saannin pitää kunnossa.
Mun mielestä proteiini- ja rasvapainotteinen aamiainen pitää olon virkeempänä kuin hiilarien syönti. Monen mielesä smoothiet on liian kevyitä, mutta juuri esim. avocadon avulla niistä saa täyttävämpiä ja tukevampia herkkuja! 🙂
Valmistin yhtenä päivänä herkullisen suklaavanukkaan alla näkyvistä raaka-aineista. Banaani kannattaa laittaa pilkottuna pakkaseen pariksi tunniksi ja sitten sekoittaa kaikki aineet keskenään. Mantelijuomaa laitetaan vain noin 0,5 dl tai jopa vähemmän. Koostumus ikään kuin kasvaa kun seosta blendaa hieman pidempään ja siitä tulee ihanan kermainen täyteläinen vanukas!
- 0,5 dl Almond breeze – mantelijuomaa
- 1 avocado
- 1-2 rkl raakakaakaojauhetta
- 1 kauhallinen vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia
- 1 (jäinen) banaani
