RASKAUSAJAN RUOKAVALIONI

Ruokajuttuja, jee! Tänään ajattelin kertoa mitä kaikkea tässä on tullut syötyä viime aikoina ja millaiseksi tämä raskausajan ruokavalioni on muodostunut toisella kolmanneksella. Kaikki ällötykset alkavat olla historiaa ja enää ei tarvitse olla niin varovainen ruuan suhteen ja miettiä aina tarkkaan, että mitä nyt saisi suusta alas.

Mulla ei ole ollut mitään varsinaisia ruokahimoja, mitä nyt hedelmiä on alkanut tehdä enemmän mieli. Viime aikoina oonkin syönyt hyvin samankaltaisesti kuin ennen raskauttakin, ehkä silti aavistuksen monipuolisemmin. Ruokavalioni sisältää suurissa määrin vihanneksia, kasviksia, hedelmiä ja marjoja ja oon tosi tyytyväinen, että oon syönyt näin monipuolisesti ja terveellisesti.

Se mikä eroaa ajasta ennen raskautta on parempi ruokahalu, etenkin aamuisin. Mä oon tottunut syömään tosi kevyesti aamulla tai sitten oon vaan juonut kahvia ja syönyt ensimmäisen kerran lounaalla. Nyt aamulla herätessä on nälkä ja oonkin syönyt tosi runsaita aamiaisia. Aika vakio on ruis/kauraleipää, kanamunia ja/tai puuroa höysteillä!

Tein muuten sunnuntaina aivan ihanan kaurapataleivän, josta tuli sekä maulta että koostumukseltaan täydellinen. Jaoin reseptin mun instagramissa, joten kannattaa käydä sieltä bongaamassa (ainorouhiainen)! Sieltä löytyy myös tuon kevyemmän, mutta todella herkullisen punajuurisalaatin resepti!

Joku kyseli tuon avocadotahnan perään ja siinä on siis avocadoa soseutettuna, seassa 1 valkosipulinkynsi pilkottuna, tuoretta persilijaa, pilkottuja tomaatteja, loraus sitruunamehua sekä mausteena yrttisuolaa.

Mä syön joka päivä kaksi lämmintä, reilun kokoista ateriaa ja näiden suhteen olen ollut aika luova viime aikoina. Sen sijaan, että olisin syönyt päivästä toiseen samaa safkaa, olen pistänyt hieman enemmän aikaa ja vaivaa ja valmistanut erilaisia ihania kotiruokia, nam! Jaoin aiemmin noiden siemennäkkäreillä leivitettyjen kalapuikkojen reseptin ja niitä ollaan syöty itsekin aika paljon. Puikkojen kanssa oon tehnyt peruna-pinaattimuusia, bataattimuusia ja ihan uunissa paistettuja lohkoperunoita. Itse tehty tzatziki kruunaa aterian.

Muusin kanssa on tullut syötyä myös jauhelihaa. Sekoitin jauheliha-sipuliseoksen muusin sekaan. Aika perus safka, mutta hitto miten hyvää! :D Edelleen teen myös paljon noita sekoituksia, missä on runsaasti erilaisia vihanneksia mukana.

Perus lounas!

Välipalaksi oon syönyt pääosin joko puuroa raejuustolla/heralla, marjoilla tai bonne-soseella tai sitten erilaisia smoothieita marjoista, hedelmistä, avocadosta ja herasta valmistettuna.

vanha kuva. :)

Syön toisen lämpimän ruuan aika myöhään illalla, mutta useimpinä päivinä syön vielä iltapaa vaihdellen leivästä puuroon ja itse tehtyyn hedelmä/marja-pehmikseen. Mitä nyt sattuu tekemään mieli!

 

Viikonloppuisin tulee tehtyä hieman erilaisia sapuskoja. Viime viikonloppuna tein uunifetapastaa ja voi jösses miten hyvää se on. Itse triplaan aina tomaattien määrän (alkuperäiseen reseptiin verrattuna). Tää vuoka meni meillä yhdessä illassa, haha! :D

Myös täältä blogista tuttu kaurapizza ja lasagne on aika vakiota meillä! Kaurapohja siis käytössä edelleen, siitä saa samalla tosi paljon kuitua mikä tekee hyvää vatsan toiminnalle.

tämänkin resepti instagramissa!

Kaikenlaista hyvää on siis tullut syötyä! Tänään ajattelin leipoa porkkanakakun (jonka resepti myös instassa #ainonviikonloppuresepti – tagin alla), joten siitä saa väli- ja iltapalalle hieman vaihtelua!

Olen aika aktiivinen instagramin tarina-osiossa näiden ruokahommien suhteen, että kannattaa tulla seuraamaan jos kaipailee ruokainspistä vähän useammin! :)

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


HERKULLISTA JA TERVEELLISTÄ KOTIRUOKAA – KALAPUIKOT & TZATZIKI

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Rosten Siemenrapeat ja Indieplace kanssa.

Mulla on tunnetusti erilaisia ruokakausia ja yhteen väliin olin aivan koukussa näihin Rostenin Siemenrapeat siemennäkkileipiin! Meillä oli pakko olla kaapissa aina näitä ja jaoin täällä blogissakin noita erilaisia tahnoja, joita sitten levittelin näkkäreiden päälle.

Näistä on saatavilla kuusi erilaista makuvaihtoehtoa, joista kaksi on täysin gluteenittomia. Lisäksi valikoimasta löytyy siemenlastuja, jotka ovat herkullisia pikkupurtavia illanistujaisiin, leffailtoihin, välipalaksi, eväsretkelle jne. Mun ehdoton lemppari on aina ollut tuo Kaura & Chia-siemenet. Kaura & Chia-siemennäkkileivän ravintosisältöä onkin tutkittu laajasti ja se sisältää mm. tiamiinia, magnesiumia ja on hyvä raudan lähde. Lisäksi siemenistä saa tunnetusti hyviä rasvoja ruokavalioon! Nämä ovat siis loistava ja ennen kaikkea herkullinen lisä terveelliseen ruokavalioon. Kuten mainitsin, itsellä on ollut tapana tehdä herkullisia tahnoja näiden kaveriksi. Nämä näkkileivät ja tahnat ovat aivan lyömätön combo!

Tästä voit napata pari testiin halutessaan:

Tonnikalatahna:

  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 150 g maustamatonta tuorejuustoa
  • purkki tonnikalaa
  • ripaus yrttisuolaa

silppua sipuli & valkosipuli pieneksi silpuksi monitoimikoneella, lisää muut aineet ja sekoita tahnaksi. Jos et omista monitoimikonetta, onnistuu myös käsin sekoittamalla.

Ravintoarvot per 100 g: 157 kcal, proteiini 12 g, hiilihydraatti 3 g, rasva 11 g.

Kinkkutahna:

  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 150 g maustamatonta kevyttuorejuustoa (3%rasvaa)
  • 100 g palvikinkkua
  • ripaus yrttisuolaa

silppua sipuli & valkosipuli pieneksi silpuksi monitoimikoneella, lisää muut aineet ja sekoita tahnaksi. Jos et omista monitoimikonetta, onnistuu myös käsin sekoittamalla, tällöin pilko myös kinkun pieneksi silpuksi veitsellä.

Ravintoarvot per 100 g: 91 kcal, proteiini 12 g, hiilihydraatti 5 g, rasva 2 g.

Nyt raskaana ollessa en ole voinut näitä nauttia kuin harvoin, sillä öljykasvinsiementen syönnille on annettu rajoitus, joissakin ohjeissa ne kielletään kokonaan, joissakin ohjeistetaan nauttimaan kohtuudella silloin tällöin. Ihan yleisohjeena öljykasvinsiemeniä suositellaan syötäväksi enintään 15 g päivässä, käyttösuositus on näissä näkkäreissä yksi viipale päivässä.

Sain kuitenkin idean reseptiin, jossa näiden loistavasta mausta ja terveyshyödyistä voisi nauttia, mutta kohtuullisilla määrillä. Kalapuikot olivat mun herkkua jo kouluaikoina ja muistan kuinka aina odotettiin, että niitä tulisi kouluruuaksi! Kokeilinkin tehdä astetta terveellisempiä kalapuikkoja, joihin tein herkullisen leivityksen käyttämällä siemennäkkileipää. Kalapuikkojen kaveriksi sopii itse tehty tzatziki, nam! Itse tein vielä perunamuusia näiden lisäksi ja oli muuten loistava ateria kovan treenipäivän päätteeksi.

Ohje on hyvin yksinkertainen ja nopea, kaiken lisäksi näistä tuli ihan älyttömän hyviä! Oltiin ihan yllättyneitä, että mitä ihmettä, ei enää koskaan pakastealtaan valmiita puikkoja!

Kalapuikot:

  • 400 g pakasteseitiä (4 kpl)
  • 2-3 kpl Rosten Siemenrapeat siemennäkkileipää (mulla Kaura & Chia-siemen)
  • 1 kanamuna
  • yrttisuolaa, sitruunamehua

Sulata jäiset seitit joko huoneenlämmössä tai nopeammin mikrossa, pyyhi talouspaperilla ja dippaa seitifilee kananmunaseokseen ja sen jälkeen pyörittele murskatussa näkkileipäseoksessa. Aseta leivinpaperille uunipellille. Kun kaikki palat ovat leivitetty, ripottele hieman yrittisuolaa päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia (uunin tehoista riippuen 10-20 min). Purista valmiiden kalapuikkojen päälle sitruunan mehua.

Tzatziki:

puolikas kurkku

1/2 tl suolaa

1 – 2 kpl valkosipulinkynttä

4 dl turkkilaista/kreikkalaista jogurttia (käytin kevyt versiota)

2 tl sitruunamehua

ripaus rouhittua mustapippuria

ripaus steviasokeria

(tuoretta minttua)

Raasta kurkku. Laita se siivilään ja sekoita joukkoon suola. Anna ylimääräisen nesteen valua pois. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä kaikki ainekset. (Mausta halutessasi hienonnetulla mintulla.)

ARVONTA! Laitetaan jakoon herkullinen Siemenrapeat-tuotepaketti. Osallistut arvontaan kertomalla
millaiselle Siemenrapeat-tuotteelle olisi mielestäsi kysyntää! Kerro siis millaisen tuotteen ottaisit mielellään markkinoille ja olet mukana! Arvonnan säännöt täällä. 

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


KEVYT FETA-PERUNASALAATTI

Se olisi vuoden viimeinen päivä käynnissä ja huomenna startataankin puhtaalta pöydältä vuoteen 2020! Tosi kliseistä, mutta pakko sanoa, että vuosi meni kyllä todella nopeasti näin jälkikäteen ajateltuna. Itse en ole tehnyt mitään suuria tavoitteita tai suunnitelmia tulevalle vuodelle, tässä on menty viime aikoina sellaisella päivä tai enintään viikko kerrallaan – meiningillä muutenkin. Mitään suuria juhliakaan ei täällä juhlita, vaan olemme kotosalla, teemme hyvää ruokaa ja siinäpä suunnilleen se. Mies osti muutaman raketin, vaikka itse olen niitä vastaan ja mielestäni pitäisi kieltää lailla sekä myynti, että koko typerä pommittaminen. :D

Meillä on tänään menussa nauravia nakkeja, perunamuusia ja itse tekemääni feta-perunasalaattia. Mulle ja muksulle kalkkunanakkeja ja miehelle sitten ihan tavallisia. Tästä perunasalaatista tuli sen verran success, että pakko laittaa jakoon. Tämä sopii varmasti monen muunkin ruuan kaveriksi, jos haluaa esimerkiksi joskus korvata perunan tai pastan vähän maukkaamalla seoksella, niin tästä testiin.

KEVYT FETA-PERUNASALAATTI

  • n. 500 g perunoita
  • 5-6 dl Lidlin 2 % kreikkalaista jugurttia
  • 5 valkosipulinkynttä
  • loraus sitruunanmehua
  • 1/2 rkl (dijon) sinappia
  • 2 valkosipulisuolakurkkua (Myrttinen)
  • 1-2 omenaa
  • nippu kevätsipulia
  • 1 dl fetakuutioita (kevyt)
  • tilliä
  • mausteet: Yrttisuola, mustapippuri, stevia sokeri

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä jääkaappikylmäksi. Pilko valkosipulin kynnet ja sekoita silppu jugurttiin, lisää sinappi ja sitruunan mehu, mausta yrittisuolalla, mustapippurilla ja stevia sokerilla ja maistele maku kuntoon. Kuori omena ja pilko se sekä suolakurkut lohkoiksi. Silppua kevätsipuli ja sekoita sekin jugurttiin. Lisää fetakuutiot ja jäähtyneet, kuoritut ja pilkotut perunat. Sekoittele, maista ja lisäile mausteita tarvittaessa. Koristele tilillä ja anna hautua jääkaapissa!

Makrot:

Onnellista Uutta Vuotta ja kiitos, että olet lukenut juttujani kuluneen vuoden ajan! :)

instagram: ainorouhiainen 

Facebook