UUNIFETAPASTA TERVEELLISEMMÄKSI TUUNATTUNA

Viikonloppuna tuli testattua paljon hypetettyä uunifetapastaa ja olihan se nyt piru vie hyvää! Jos kyseinen pasta on mennyt sinulta ohi niin, kyseessä on tämä Liemessä-blogista löytyvä resepti. Niin hyvää kuin se olikin, niin täytyy myöntää että valkoinen pasta ja suuret rasvamäärät eivät ole ihanteellisinta sapuskaa näin arkisin, joten päätin vähän tuunailla reseptiä vähärasvaisemmaksi ja myös proteiinipitoisemmaksi. Määristä tulee 2-3 annosta, nälän suuruudesta riippuen. Laskin, että annoksessa on noin 500 kcal ja 26 g proteiinia! :)

Kevyempi uunifetapasta

200 g kikhernepastaa
200 g 10% fetajuusto
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 punainen chilipalko
2 rasiaa kirsikkatomaatteja3 valkosipulinkynttä
pippuria
ripaus suolaa

basilikaa tarjoiluun

Kaada oliiviöljy vuokaan, sekoita tomaatit ja pilkotut valkosipulit öljyssä. Lisää keskelle feta ja pilkottu chilipalko, mausta reilusti. Paista uunin keskiosassa 200-asteessa 15 minuuttia. Nosta lämpö 225-asteeseen ja käännä uuni grillivastukselle. Nosta vuoka uunin ylätasoon ja paista vielä noin 10 minuuttia. Tarkkaile paistosta, sillä kesto riippuu paljon uunin tehosta!

Keitä pasta ohjeen mukaan, sekoita koko uunivuuan sisältö pastan joukkoon. Tarjoile basilikan kanssa.

Eihän tämä ihan sinne originaalin tasolle yltänyt, mutta oli yllättävän hyvää ja täyttävää! Sai ainakin jotain vaihtelua ainaisille samoille arkiruuille. Voisin kuvitella lisääväni sekaan vielä esimerkiksi katkarapuja tai vaikka jauhelihaa!

Ootko sä testannut jo tätä hittipastaa?

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


VIHANNEKSET TUOREENA VAI PAKKASESTA?

Kirjoittelin tästä aiheesta vuonna 2012 ja nyt heti näin seitsemän vuoden jälkeen voitaisiin käsitellä tämä uusiksi! ;) Yleinen mielikuva on varmasti, että tuore vihannes on aina parempi kuin pakaste, mutta totuus saattaa yllättää. Koska pakastaminen on luonnollinen tapa säilyttää ruokaa, ei tarvita lainkaan säilöntäaineita. Se on myös hellävaraisin tapa pidentää vihannesten makua, ravintoarvoja rakennetta. Pakastaminen säilyttää vihannesten vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudet. Tämän vuoksi pakasteet ovar jopa terveellisempiä tai yhtä terveellisiä kuin tuoreet vihannekset! 

Yleissääntönä voisi ajatella että tuoreita vihanneksia kannattaa suosia satokaudella, kun valikoimat ovat runsaammat ja edullisemmat. Talvella saattaa olla jopa järkevämpää turvautua pakastevihanneksiin ja nykyään pakkasesta löytyykin todella monipuolisesti vaihtoehtoja. Pakasteet säilyttävät hyvin ravintoarvonsa ja lisäksi ne ovat hyvin helppokäyttöisiä. 

Pakastekasvikset kannattaa sulattaa nopeasti, jotta ravintoaineita ei katoaisi liikaa sulatuksen aikana. Hyvä tapa on kaataa kasvikset kiehuvaan veteen tai esimerkiksi kuumalle pannulle. Niitä ei kannata sulattaa huoneenlämmössä tai liotella pitkiä aikoja vedessä, silloin vitamiinien hävikki on suurempi. Useimmat pakasteet ovat tuorepakastettuja, eli ne ryöpätään ja pakastetaan heti  sadonkorjuun jälkeen, näin ne säilyttävät paremmin arvonsa! :)

Itse suosin paljon pakastevihanneksia ja marjoja. Arjessa ruuat valmistuvat helpommin ja nopeammin kun voi kaataa vain pakasteet suoraan isolle wokki-pannulle. Mun traditio onkin treeneistä tullessa kaataa pannuun vihannekset ja proteiinit, laittaa kansi päälle ja painua suihkuun. Suihkusta tullessa kaikki onkin jo kypsää ja maustamista vaille valmista. Kuten mainitsin, pakkasesta löytyy herkullisia vihannes-sekoituksia, joita vaihtelemalla saa ruokiin uusia ulottuvuuksia! Valmistin juuri tänään ison kattilallisen vihannessosekeittoa, jonka osa sisällöstä oli tuoretta ja osa pakkasesta. Lisään reseptin postauksen loppuun, jos joku innostuu kokeilemaan!

Mun suosikkeja!

Laitetaas vielä jakoon tuo sosekeiton resepti, mielestäni punajuuri tuo kivaa twistiä makuun ja väri on jotenkin todella valloittavan energinen. Mulla onkin usein alkuviikosta olo, että haluan antaa keholle erityisen paljon ravintoaineita ja hyvää sapuskaa!

  • 500 g porkkanoita
  • 2 sipulia
  • 5-10 valkosipulinkynttä
  • 200 suippopaprikaa
  • 500 g esikeitettyjä punajuuria
  • 500 g pakastekukkakaalia
  • 1 punainen chili
  • mausteita tai esim. kasvisliemikuutio + mausteita! (yrttisuola, chipotle chili)
  • loraus kevyt kookosmaitoa

Keitä ainekset kypsäksi ja soseuta joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisäile kookosmaitoa pari desiä, mausta ja maistele maku kohdilleen!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


MITEN LÖYTÄÄ TASAPAINO RUOKAVALION & TREENIEN SUHTEEN?

Tasapainosta puhutaan paljon, kaikki toivovat löytävänsä tuon maagisen kultaisen keskitien terveellisten elämäntapojen yhteydessä. Jos asioihin olisi helppoja vastauksia ja ohjeita, silloinhan ongelmia ei olisi, tai ne olisi helppo ratkaista hetkessä.

Syömiseen, treenaamiseen ja hyvinvointiin liittyy paljon ongelmia. Ongelmat liittyvät usein ääripäihin, eli ylilyönteihin. On jopa helppoa noudattaa ohjeita, suunnitelmia ja dieettejä, mutta niiden päättymisen jälkeen pakka hajoaa usein käsiin ja kuukauden kuluttua ollaan uudella dieetillä. Tuloksena on pahimmillaan vuosien kierre jojoilua, dieettaamista, hurjia treenimääriä, joita seuraa kaudet kun ei liikuta lainkaan. Miten ihmeessä voi löytää tasapainon niin ravinnon kuin treenaamisenkin suhteen?

En ole varsinaisesti aiheen asiantuntija, mutta kokemusta löytyy laajastikkin tämän aiheen tiimoilta ja voin vain kertoa asioita, jotka ovat auttaneet itseäni. Ihan ensimmäisenä tulisi olla oikeasti valmis tekemään muutoksia. Kaikenlaista on kiva haluta, kysellä ohjeita ja vinkkejä, mutta on täysin toinen asia alkaa oikeasti tehdä muutoksia.

Epätasapaino voi tarkoittaa myös sitä, että ruokavaliota ja treenejä on pakko kontrolloida hyvin tarkkaan. Lipsumisia ei välttämättä tapahdu, mutta itse luodut säännöt ja kiellot vaikeuttavat elämää ja pohjimiltaan ei olla tyytyväisiä. Haluttaisiin muutosta, mutta ei uskalleta / osata tehdä niitä. Pelko siitä että jos päästää kontrollista irti ja pahimmat pelot tapahtuu, pitää tiukasti otteessaan.

Tasapaino ei löydy päivässä, eikä sitä voi päättää että nytpä alankin elämään balanssissa. Oli kyseessä mikä tahansa syy, tärkeintä on se että alkaa muuttaa asioita yksi kerrallaan. Antaa uusille toimintatavoille mahdollisuuden. Ensimmäinen askel voi olla vaikka se, että päättää irroittaa kaikista säännöistä ja kielloista viikoksi. Viikossahan ei voi tapahtua mitään peruuttamatonta, joten näin voi lähteä purkamaan tilannetta. Yleensä viikon jälkeen sitä huomaakin, ettei maailma kaatunut etkä lihonnut viittä kiloa, vaikka et punninnut jokaista suupalaa tai tehnyt yhtä montaa treeniä kuin aikaisemmilla viikoilla viimeiset kaksi vuotta taaksepäin.

Sivusin tätä asiaa jo aikaisemminkin, mutta usein se että poistaa kiellot esimerkiksi ruokavaliosta saa aikaan sen, että kielletyn asian kiehtovuus vähenee pikkuhiljaa. Se, että antaa itselle luvan herkutella, ei tarvitse tarkoittaa sitä, että sitä tekisi joka päivä. Tasapaino ei tarkoita (kaikille) sitä että lounaaksi syöt pizzan ja päivällisellä salaatin. Tasapaino on asia joka täytyy itse määritellä itselleen, sillä psyykkinen vakaus on yhtä kuin hyvinvointi. Psyykkinen tasapaino taas liittyy paljonkin fyysiseen terveyteen.

Tässä pari ajatusta, joiden avulla voi lähteä liikkeelle:

  1. Päästä irti kontrollista – Unohda säännöt, kiellot ja rajoitteet. Älä rajaa ruokia hyviin ja huonoihin, sellaisia ei ole olemassa, tärkeintä on kokonaisuus.
  2. Kalorien ja makrojen laskemisen sijaan pyri ajattelemaan ruokavaliota siltä kannalta miten annat kehollesi hyviä juttuja; riittävästi energiaa jaksamiseen, ravinteita ja monipuolista ruokaa. Luota siihen, että kehosi kertoo koska olet syönyt riittävästi ilman että kaikki tarvitsee punnita ja laskea. Tämä toimintamalli palkitsee, kun sille antaa mahdollisuuden.
  3. Treeniin liittyvä kontrolli liittyy usein siihen, että viikosta toiseen täytyy pitää yllä tiettyjä treenejä / määriä. Ei uskalleta mennä ”oman tason alle”, sillä pelko siitä että treenin vähentäminen johtaa tuloksien menettämiseen tai lihomiseen, kalvaa mieltä. Tällaisessa tilanteessa neuvoisin ottamaan ensimmäisenä kevennysviikon, eli suunnitellun viikon, jolloin pudottaa määrät ja treenien tehot minimiin. Tällaisen viikon jälkeen sitä yleensä ajatus kirkastuu ja huomaa, että a) lepo teki ainoastaan hyvää, ehkä jopa edisti toivottuja tuloksia, b) ei johtanut mihinkään mitä pelkäsi. Mieti treenisi motivaattoreita – Miksi teet sitä mitä teet? Tuleeko liikkumisesta hyvä olo, vai onko se vain kalorien polttamista vai antaako se jotain enemmän?
  4. Anna muutokselle aikaa – Loppupeleissä myös tasapaino on vain korvien välissä ja ajatusmallien sekä toimintapojen muutos vie aina aikaa. Tärkeintä on olla valmis muutokseen!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook