2 x ARKIRUOKARESEPTI

Moikka moi! Tänään jaan teille kaksi helppoa ja maukasta arkiruokareseptiä! Idea tähän lähti siitä, kun kuvailin eilen instagramin tarinaan kokkauspuuhia ja yhtäkkiä inboxi täyttyi viesteistä, joissa luki, että kai jaat reseptin. No tottahan toki voin jakaa. Kuten tavallisesti, nämä mun reseptit eivät ole mitään ydinfysiikkaa, koska kenellä on näin arkisin aikaa tai motivaatiota viettää pitkiä aikoja hellan ääressä. Itse suosin helppoja ja nopeita ruokia, jotka ovat ravitsevia, mutta maistuvia…

Tämä ensimmäinen on mun vakkarisetti arkisin, kuten eilisessä postauksessa kerroin, syön usein samaa ruokaa pitkiäkin aikoja. Teen usein pannullisen, josta syön 2-3 kertaa päivän aikana. Pannun sisältö määrineen näyttää tältä:

Valkosipulinen nauta-nuudeliwokki

  • 400 g parsakaalia (pakaste)
  • 450 g Lempeät kasvikset – sekoitus (pakaste)
  • 80 g riisinuudeleita
  • 300 g naudan minuuttisuikaleita
  • puoli purkkia herkkusieniä
  • 5 kuutiota dorot – valkosipulikuutioita
  • mausteita (yrttisuola, valkosipulijauhe, chipotle chili)

Vihannekset pannuun ja kansi päälle. Kun alkavat olla sulaneita, lisään minuuuttisuikaleet, kun ovat paistuneet lisään keitetyn nuudelin, valkosipulikuutiot ja mausteet.

Kookoksinen cashew-kanawokki:

  • 450 g wokvihannessekoitusta (esim. pirkka)
  • 400 g broilerin fileesuikaleita
  • tölkki ananaspaloja (ilman nestettä :))
  • 1/2 herkkusieniä
  • kourallinen cashew-pähkinöitä
  • 2 rkl valkosipulimurskaa
  • tölkki kookosmaitoa
  • mausteet: yrittisuola, mango-curry maustesekoitus, valkosipulijauhe
  • keitettyä riisiä (lisäsin keitinveteen kasvisliemikuution) (riisin raakapaino oli noin 200 g)

Vihannekset pannuun sulamaan, tämän jälkeen fileesuikaleet paistumaan ja perään kaikki muut ainesosat, jonka jälkeen saa hautua hetken kannen alla miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen.

Pakko mainita vileä loppuun, että nykyään pakastealtaasta löytyy todella monipuolisesti freesejä vihanneksia ja kasviksia käyttöön. Mulla on vakkarikäytössä mainitut parsakaali, lempeät kasvikset ja Finduksen spicy zanju sekä uutuutena texas-sekoitus, jossa on mukana mm. bataattiakin. Pakasteet helpottavat kasviksien käyttöä, joten rohkeesti tutkimaan pakastealtaita ja ottamaan erilaisia sekoituksia testiin!

Tämä helpottaa valkosipulin käyttöä, jos ei aina jaksa olla kuorimassa ja pilkkomassa! :D Löytyy isompien kauppojen pakastekaapeista.

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


RUUAT JOISTA OLEN SYÖNYT ITSENI ULOS

Oon useasti kertonut, että olen tietynlainen kausisyöjä, eli mulla menee kausissa mitä ruokia syön päivittäin. Jos innostun jostain, saatan syödä samaa safkaa vaikka vuoden päivät niin kauan, että tulee seinä vastaan ja sitten en syö sitä tyyliin enää koskaan tai pidän ainakin todella pitkän tauon. Tänään kerron näistä ruokakausista, eli safkoista joita söin niin paljon että raja tuli lopulta vastaan! :D

Varhaiskaali/kaali – Innostuin tästä joskus niin kovaa, että söin joka ikinen päivä ja vielä monta kertaa. Mulla meni noin kilo kaalia päivässä ja tapasin paistaa kaalin pannulla (veden avulla :D) ja lisätä ruuan sekaan. Jossain vaiheessa tuli vaan stoppi ja sen jälkeen on kaalit jääny kauppaan! 

Kreikkalainen jugurtti + granola + itse tehty chiahillo – Tätä meni viime talvena joka ilta ja jossain vaiheessa alkoi tökkiä ja pahasti. Pelkkä annoksen ajatteleminen sai etovan olon aikaiseksi. Nyt tosin kun mietin asiaa, voisin kyllä kokeilla syödä tätä taas pitkästä aikaa.

Kalkkunanakit – Näitäkin löytyi meidän jääkaapista yhdessä välissä aina ja tuli syötyä joka päivä. Usein paistoin nakit uunissa ja pistin poskeen ketsupin kera. Kävi samat kuin ylläolevalle, eli nakit alkoi tuntumaan ällöttävältä ajatukselta ja tuntuu edelleen. Ei ainakaan hetkeen kiitos!

Kaurapuuro kaikilla höysteillä – Monen muun tavoin, puuro oli munkin aamupala usean vuoden ajan. Oikeastaan vaihtelin smoothien ja puuron välillä, mutta yhdessä välissä söin puuroa sekä aamulla että illalla. Tätä kohtaan mulla ei tullut pahempia fiiliksiä, mutta totesin että runsas hiilarimäärä aamuisin pistää vain väsyttämään, joten vaihdoin takaisin smoothie/munakas – linjalle ja sillä tiellä ollaan edelleen. Puuroa en ole syönyt yli vuoteen.

Proteiinivanukkaat – Vanukaskausi meni yhteen puurokauden kanssa, silloin tuli höystettyä puuro vanukkaalla ja meni noita muutenkin ihan sellaisenaan. Meillä oli aina kaapissa Ehrmannin eri vanukasmakuja. Jossain vaiheessa kyllästyin myös näihin ja totesin vanukkaiden olevan melko turhaa rahan tuhlausta.

Proteiinipatukat – Tämä kausi kesti moooonta vuotta. Olen syönyt protskupatukan välipalaksi varmaan jo vuodesta 2014. Yhdessä vaiheessa tänä vuonna pidin taukoa patukoista ja nykyään jos syön yhdenkin, maistuvat ne kovin teollisilta, eikä maku miellytä enää yhtään. Luultavasti totuin makuun niin paljon, että pidin niitä herkullisina. Edelleen syön näitä joskus, mutta todella harvoin, eikä maku iske oikeen yhtään!

Tällä hetkellä mulla on kaurapeltileipä-kausi sekä tomaatti-kinukkumunakas- kausi. Tuota kaurapeltileipää oon vedellyt jo aika paljon ja ajoittain alkaa sekin tökkiä. :D Pitänee kehitellä taas jotain uutta kivaa syötävää tulevalle syksylle. 

Kaalia sen eri muodoissa! :D

Ootko sä kausisyöjä vai vaihteletko lempiruokia usein?

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


VITAMIINIT JA LISÄRAVINTEET JOITA KÄYTÄN TÄLLÄ HETKELLÄ

Toivepostausta pukkaa! Mitä kaikkea vitamiineja ja lisäravinteita menee meikäläisen suusta alas tällä hetkellä ja miksi? En tiedä oletteko huomanneet, mutta mulla on vähän sellainen kausi menossa, että kaikki hifistely ja liian tarkka meininki tuntuu hölmöltä. Oon alkanut kyseenalaistaa monia juttuja ja huomannut, että oon itsekin laittanut paljon aikaa ja rahaa turhiin asioihin. Oon siis ylipäätään vähentänyt vähän kaikkea tässä vaiheessa ja huomannut että eipä ne asiat ihan kamalaksi ole menneet vaikka en ole optimoinut jokaista suupalaa tai treeniä.

Tästä tulee siis siinä mielessä melko lyhyt postaus, että tällä hetkellä mulla on säännöllisessä käytössä vain yksi mineraalilisä sekä yksi lisäravinne. En todellakaan kumoa kaikkea aiemmin sanomaani ja kirjoittamaani ravinnon ja lisäravinteiden osalta. Voi olla että voisin paremmin jos pitäisin tarkempaa huolta, että saan kaiken tärkeän ravinnon ja lisäravinteiden kautta, mutta tällä hetkellä voin kyllä ihan hyvin siinä mielessä, että näillä mennään.

Vakkarikäytössä on siis magnesium sekä heraproteiini, jota käytän lähinnä sen monikäyttöisyyden vuoksi, en siksi että saisin muuten liian vähän proteiinia. Hera on kätevä lisä smoothiessa (maku!) sekä leivonnassa! Magnesiumia otan aina suuriakin määriä ja käytän valmistetta, jossa on useampi magnesiumin laatu.

En käytä mitään burnereita, latausjuomia, treenijuomia, aminohappojuomia enkä palautusjuomia. Vettä menee siis noiden kaikkien tilalla ja ihan hyvin kulkee. Joskus oon tykännyt juoda treenin aikana hyvänmakuisia treenijuomia ihan vaan raikkaan maun vuoksi –> tulee juotua enemmän, mutta jos multa kysytään suurin osa kaikista noista on ominaisuuksien ja lupauksien perusteella huuhaata ja rahan tuhlausta! :D

Hei nyt muistin, onhan mulla noita C- ja B- vitamiiniporetabuja, joita tykkään käyttää ihan vaan maun vuoksi, kun hörpiskelen nestettä päivän aikana! Laitan muuten aina 2 tablettia isoon kuppiin, yhden ceen ja yhden been! D-vitamiinia alan ottaa luultavasti tässä syksyn mittaan. Mulla oli tosi hyvät D-vitaminiinitasot kun kävin ottamassa labrat Synlabilla keväällä.

Vaikka monia asioita olen vähentänyt niin yhdestä en luovu ja se on runsas kasvisten, vihannesten ja marjojen käyttö. Jokaisella aterialla menee jotain edellä mainituista ja suosin etenkin vihreitä vihanneksia, kuten parsakaalia. Syön riisiä eri muodoissa (nuudelit, pasta) ja esimerkiksi kauraleipää aika paljon. Vähärasvaista lihaa menee useimmiten, mutta rasvaa syön kuitenkin esim. avocadojen, kookosöljyn, oliiviöljyn, pähkinöiden, lohen ja oivariinin (:D) muodossa!

Kannustan aina kuuntelemaan tässäkin asiassa omaa kehoa, jos olo on vetämätön tai esim. hiukset ja kynnet huonossa kunnossa kannattaa tietysti aina miettiä, saako oikeasti ravinnosta kaiken tarvitsevansa vai olisiko vitamiini -ja ravintolisällä tarvetta. Yksilöllisiä hommia myös nämä!

Siinäpä ne tällä erää! Energistä uutta viikkoa!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook