Keskiviikon ruoka- ja treenipäiväkirja

Heippa! Ruokapäiväkirjoja kysellään ja toivotaan aika usein, joten ajattelin vaihteeksi jakaa yhden päivän ruokailut kuvien kera! Haluan taas muistuttaa, että vaikka jengi jakaa ruokapäiväkirjojaan blogeissa ja netissä, se ei tarkoita, että esimerkiksi minun ruokailutapani sopisivat muille. Näitä on myös mun mielestä mielenkiintoista lukea, ja vinkkejä voi ottaa omiin ruokailuihin, mutta suoraa kopioimista en suosittele. 🙂 Mulla on hieman normaalista poikkeava päivärytmi, sillä aloitan työt normaalia myöhemmin ja näin ollen myös lopetan myöhemmin. Liikun lisäksi vähintään kahdesti päivässä, jonka vuoksi neljä kertaa päivässä syöminen on sopinut mulle parhaiten.

IMG_5318_Fotor_Collage

Aamiaisella olen viime aikoina syönyt..tai oikeestaan juonut smoothien. Tänään oli jo sellainen fiilis aamusta, että lämmin kaurapuuro olisi voinut olla hieman maistuvampi vaihtoehto, mutta toisaalta tällainen smoothie on helppo, nopea ja sopii hyvin kun menee suoraan hyppimään ja pomppimaan heräämisen jälkeen. Kahvi kuuluu myös jokaiseen aamuun, käytän luomulaatuista tuorepaahtokahvia.

DSC02858

DSC02859Keskiviikon aamiaisella smoothieen tuli lehtikaalia, babypinaattia, vadelmia, mustikoita, pala banaania ja muutama pala vesimelonia, proteiinin osaa toimitti plant forcen riisiproteiini. Sekaan menee lisäksi amazing grassin viherjauheseos, johon on lisätty Yerba Matea ja luomu Matcha vihreää teetä. Seoksessa on mm. vehnänorasta, ohranorasta, alfalfaa, spirulinaa, pinaattia, chlorellaa, parsakaalia, acaita ja macaa. Nesteenä tapaan käyttää makeuttamatonta mantelimaitoa, tosin eiliseen smoothieen kokeilin alpron kookosmaitoa, joka toi kivan lisätvistin smoothieen!

DSC02860 DSC02853Noita kuvia katsoessa voi miettiä, että miksikohän mulla tuli eilen lopulta kiire sinne töihin? 😀 Aamupäivän ohjaukset koostuivat siis Bodyattackista ja core-tunnista. Jumppien jälkeen menen aina kotiin syömään lounasta. Lounaalla mulla oli lohi-sienirisottoa, johon lisäsin vielä lehtimangoldia, joka on muuten erinomainen biotiinin, C- ja A-vitamiinin, magnesiumin ja kaliumin lähde. Riisinä käytän luomulaatuista täysjyvä basmatiriisiä. (mangoldi ei erotu kuvassa, se on jossain tuolla riisien seassa)

DSC02863

DSC02861Blogia ahkerasti seuraavat tietävätkin jo, että pyrin käyttämään runsaasti lehtivihreitä ja vihanneksia ruokieni joukossa. Normisetti koostuu tammenlehtisalaatista, romainesalaatista, kurkusta ja tomaatista. Lisäilen myös basilikaa, pinaattia ja rucolaa aina kun niitä on joku kantanut jääkaappiin. 😉

Tuo kuvissa näkyvä lautanen on muuten normaalia suurempi, annoskoot on siis melko suuria, sillä vihannekset vievät paljon tilaa. 🙂 Lounaan jälkeen hoitelin työjuttuja koneella, päivitin blogin ja sitten olikin aika lähteä taas jumpalle. Heitin huiviin vielä luomulaatuisen ompun ennen töihin lähtöä. Iltapäivän ohjelmassa on keskiviikkoisin TBC-tunti, joka on siis lyhenne sanoista Total Body Condition. Tunti on intervallitreeni, jonka toteutan steppilaudan ja käsipainojen kanssa. 🙂 Jumpan jälkeen oli luvassa päivän PT-asiakkaat ja työt. Pääsin hieman ennen kahdeksaa kotiin, kaupan kautta tällä kertaa. Ennen kauppareissua söin Questbarin, jotta koko kauppa ei tyhjenisi sinne mun ostokoriin.

DSC02174Päivällisellä, vai onko se illallinen? Oli tarjolla jo aiemmin esittelemääni muusisörsseliä. 😀 Kyseessä on siis bataatti-porkkana-kukkakaalimuusi, johon sekoitin tonnikalaa, herkkusieniä ja katkarapuja. Kylkeen vielä 400 g parsakaalia ja tomaattia!

DSC02855

Protskut on taas jossain piilossa. Ihan reilun kokoinen annos 🙂

DSC02856Tykkään syödä paljon, rauhassa ja nautiskellen, joten ruokailujen ja koneella päivittelyn jälkeen, kello löi jo lähempänä kymmentä ja oli aika painua peiton alle. Sellainen peruspäivä meikäläisen tyyliin. Syön siis hieman miinuksilla tällä hetkellä, tavoitteena saada kesäpöhö pois, aika hyvin on jo lähtenytkin, pian saa varmaan nostaa taas kalorit ylös. Vaikka en juurikaan käytä viljatuotteita, kuitua kasaantui n. 70 g eilen (minimi suositus 25 g / vrk). Myös kalsiumia tuli riitävästi, tiedän että joku kysyy siitä. 😉

Nyt mun täytyy painua päiväunille, sillä iltapäivällä pärähtää reilu kolmen tunnin treenirupeama, ei niin kevyttä urheilua! Niistä lisää myöhemmin tänään tai huomenna. 🙂


Paljon ruokaa vähemmällä kalorimäärällä

Hyvää iltaa! Pitkästä aikaa myöhäispostaus, kotiuduin juuri töistä ja ruokaa laittaessa sain idean tehdä kirjoituksen, kuinka voi syödä määrällisesti paljon, saamatta kuitenkaan järisyttävää kalorimäärää kroppaan. Oon kertonut aiemminkin, että mulla on hyvä ruokahalu! 😀 Pystyn ja tykkään syödä paljon, siis isoja annoksia. No, tämä ei ole ehkä ihan niin hyvä yhtälö, jos haluaa pitää kropan jonkinlaisessa kuosissa. Harrastan siis kalorihuijausta, eli syön paljon, mutta lisäilen ruokiin ja annoksiin vähäkalorisia juttuja tuomaan lisää volyymia.

Kuvasta on vaikea hahmottaa, mutta kyseessä on suurikokoinen lautanen :)

Kuvasta on vaikea hahmottaa, mutta kyseessä on suurikokoinen lautanen 🙂

Lisää täytettä lautaselle, vähemmän kaloreita kehoon:

  • Kun valmistan ruokia, tapaan lisätä sekaan paljon kasviksia, kuten parskakaalia tai kukkakaalia. Lisään sekaan myös herkkusieniä, jotka ovat vähäkalorisia mutta tuovat ruokaisuutta mukaan. Myös katkaravut ovat kevyttä täytettä, tosin melko kalliita. Jos olisin valmistanut yllä näkyvän ruuan vain jauhelihasta ja riisistä, olisin syönyt siitä ehkä 2 kertaa, kun täytteenä on läjä parsakaalia ja sieniä tästä riittää ainakin 3-4 syöntikertaan. Pannulle meni n. 400 g ylämaankarjan jauhelihaa, 1,5 dl riisiä (kuivapaino), 500 g parsakaalia ja 180 g herkkusieniä.  
  • Aina kun teen ruokaa, laitan ensimmäisenä lautaselle salaatin ja varmistan, että se vie noin puolet tilasta. 
  • Kun olen erittäin nälkäinen (kuten tänään) valmistan ruuan kylkeen vielä vihannesmuusin, useimmiten kukkakaalista. Lautasella näkyvässä läjässä on 450 g kukkakaalta, pari valkosipulin kynttä ja mausteita. Kaloreina se tekee n. 100 kcal. Vatsa täyttyy takuuvarmasti!
  • Fitnessnuudelit ovat myös oiva keino lisätä ruokaisuutta, ilman kaloreita. Tietysti kaikki vähäkalorinen pitää nälkää hieman vähemmän, mutta esim. illalla jumppien jälkeen, kun voisin syödä pari heppaa ja jääkaapin siihen jälkkäriks, auttaa nämä keinot. Vatsa pysyy täytenä nukkumaan menoon saakka…Mikään ei ole veemäisempää, kuin mennä nälkäisenä nukkumaan. 🙂
  • Kasvissosekeitot ovat loistava vaihtoehto, kun tahtoo syödä kevyemmin. Tapaan tehdä sosekeiton käyttämällä erilaisia vihanneksia (parsakaali, porkkana, kukkakaali, sipuli jne..), paljon mausteita as usual sekä loraus mantelimaitoa sekaan. Helppoa, terveellistä ja täyttävää! Toki näiden rinnalle on hyvä lisätä jotain proteiinipitoista myös. Sosekeitto menee myös hyvästä alkuruuasta, jolloin pääruualla ei tule syötyä liikaa.
  • Jos pitää sääntönä, että jokainen syöty ateria sisältää jotain vihreää/vihanneksia, tulee vihanneksia syötyä runsaasti päivittäin ja annokset saavat täytettä.

DSC02771

Haluan vielä painottaa, että syön toki riittävästi, mutta nyt, kun tavoitteena on kiristellä hieman, tulee myös mun olla tarkempi ruokailujen kanssa. Kuten kuvastakin näkyy, kyseessä ei tosiaan ole mikään kituuttelukuuri. 🙂

Moni on kysellyt ruokien maustamisesta ja täytyy sanoa, etten ole mikään ekspertti asian suhteen. Mä käytän mausteita aina reilulla kädellä ja lemppareita ovat valkosipuli, chili, herbamare sekä laadukas suola. Olen kuitenkin kirjoitellut tästäkin aiheesta aikaisemmin. Postauksen voi lukea täältä: http://a-rou.fitfashion.fi/2013/11/18/terveellisesta-ruuasta-herkullisempaa/.


Herkullinen palautusateria: lohi-sienirisotto

Heippa! Pitkästä aikaa reseptiä luvassa. Täältä ette löydä ihmeellisiä gourmet-ruokia, vaan melko tavallisia helppoja ja terveellisiä reseptejä. Kävin eilen paahtavan kuumalla 10 kilometrin juoksulenkillä ja voin kertoa että viimeinen kilometri oli aika tuskaista tassuttelua. Suu oli kuiva kuin saharan aavikko ja hikeä valui kuin ämpäristä! Treenin jälkeen (kun olin juonut ensin ehkä 5 litraa vettä) nälkä alkoi painaa ja aloin pohtia mitä sitä söis. No tällaisen sain aikaiseksi..

DSC02744

Lohi-sienirisotto:

  • n. 200 g loimulohta
  • 180 g lasipurkki herkkusieniä (pirkka)
  • 1,5 dl riisiä (kuivapaino) (käytin basmatiriisiä)
  • 400g parsakaalia
  • pari kourallista babypinaattia
  • mausteita

Keitä riisi ja parsakaali. Keittämisen jälkeen visko pannulle riisi, sienet ja parsakaalit, revi lohi pieniksi paloiksi ja ripottele myös pinaatit sekaan. Paista hetki pannulla ja mausta reilulla kädellä. Käytin kalaharin suolaa, herbamarea, valkosipulia ja tulista chipotle chiliä. Nauti ravitsevan salaatin kera.

DSC02745

Kyseinen ruoka on loistava palautusateria treenin jälkeen, sillä siinä on hyvässä suhteessa kaikkea mitä keho tarvitsee! Näillä määrillä tuli iso pannullinen safkaa, josta riittää 3-4 syöntikertaan. Chipotle chilillä saa tosiaan mukavaa tulisuutta ruokaan. Tulisen ruuan, eli voimakkaiden mausteiden on todettu edistävän ruuansulatusta. Erityisesti voimakas chili saattaa lisätä energiankulutusta.

DSC02748 DSC02749

Bon appétit! 🙂


Milloin syömisestä tuli niin hankalaa?

Aloin miettiä eilistä kirjoitustani ja yleistä (yli)analysointia ravinnosta ja sen vaikutuksista. Mun kohdalla pätee sanonta ”tieto lisää tuskaa” ja välillä se on jopa rasittavaa, kun aina tietää mitä mikäkin ruoka sisältää ja mitä mahdollisia negatiivisia vaikutuksia sillä on.

Luin eilen hauskan kirjotuksen, joka koski 70-luvun ruokanostalgiaa. Kirjotuksessa kerrottiin, kuinka perheessä oli tapana syödä tuolloin. Itse en ole elänyt vielä 70-luvulla, mutta aloin silti miettiä oman perheen ruokailutottumuksia ja omaa suhtautumista syömiseen. Olen syntynyt vuonna – 86 ja ensimmäiset ruokailumuistot ovatkin vasta 90-luvun puolelta. Kauas ollaan tuolta tultu, kun alkaa miettimään millaisia ruoka-aineita pidettiin terveellisinä. 😀 Meillä syötiin säännölisesti, vähintään kerran päivässä oli yhteinen ruokailuhetki, viikonloppuna useampikin. Arkena syötiin perusruokia, mutta viikonloppuna aina hienommin. Kävimme myös melko usein ravintolassa syömässä. Arkisin mun piti olla aina kl 17:00 syömässä kotona, se on jäänyt mieleen. En muista koskaan ajatelleeni syömistä sen vakavammin. Tässä puhun siis lapsuus- ja nuoruusajasta. Söin aina kun oli nälkä, niin kauan kunnes ei enää ollut nälkä ja ei sen kummempaa. Olin aina todella pieni ja hoikka, siihen saakka kunnes aloin teininä stressaamaan kaloreista.

DSC01955

Ei silloin ollut tietoakaan kuvassa näkyvistä gluteenittomista sämpylöistä 🙂

Ensimmäiset muistot keliakiasta on ala-asteelta, kun toimin kummioppilaana nuoremmalle oppilaalle. Tällä oppilaalla oli keliakia ja muistan ajatelleeni kuinka kamalaa hänellä on kun niin moni ruoka-aine on rajoitettu. Nykyään jokainen tietää mitä on gluteeni ja miten paljon vaihtoehtoja on, vaikka on keliakia tai muuten elää gluteenittomasti. Toki sairaus on aina sairaus, eikä se varmasti ole kivaa tai helppoa kenellekään!

Meillä ei koskaan ollut limsoja tai mehuja jääkaapissa ja uskon, että sen vuoksi en ole niistä kovinkaan paljoa välittänyt myöhemminkään. Muistan, kun joskus mentiin Laihialle isovanhempieni luokse ja paappani kävi hakemassa meille lapsille kellarista kylmät limonaadit. Disneylimonadit olivat suurta ja melko harvinaista herkkua tuolloin! 😀 Sain myös silloin tällöin muutaman markan mummiltani, jotta pääsin ostamaan irttareita tien toisella puolella olevasta putiikista. Karkkipussit olivat muutenkin ”hieman” pienempiä kuin nykyään! 50-100 g pussit olivat ihan perus settiä ja jokaisesta namusta nautittiin ja niitä säästettiin. Paappani oli ”hurahtanut” terveellisiin elämäntapoihin ja kuuntelin aina mielellään hänen ohjeitaan. Tapasimme juoda yhdessä aamuisin liotettuja pellavansiemeniä :D. Tapasimme myös tehdä joogaliikkeitä erilaisista kirjoista joita hän omisti. Hänellä oli tapana teipata kaksi tennispalloa yhteen, joka toimii muuten foamrollerin tavoin hierontaan. Olin siis jo lapsena kiinnostunut ”terveydestä” ja liikunnasta!

kuva: pinterest

kuva: pinterest

Aiemmin linkkaamassa artikkelissa kirjoittaja mietti päivittäisiä aterioitaan lapsuusajoilta ja aloin tehdä samaa. Aamupalaksi söin muistaakseni puuroa tai muutaman leivän, juustolla, kinkulla/lauantaimakkaralla ja kurkulla. Juomasta ei muistoja, mutta kaakao oli herkkua ja ihan perus maitoakin meillä juotiin aina aterioilla. Koulussa tuli syötyä tarjottu ruoka (söin aina) ja kotiin tullessa söin paahtoleipiä ja jugurttia välipalaksi. Kun äiti tuli töistä kotiin, söimme lämpimän aterian joka oli ihan perus ruokaa lihaa, kanaa, perunoita, riisiä, jauhelihaa. Lihan ympärillä oli aina kastike. Salaattiakin oli tarjolla. Iltapalaksi söin jälleen leipää. Leipää on siis tullut puputettua ihan kivasti nuorempana…ja myös vanhempana. Nykyään perusruokavaliooni ei kuulu leipä.

nykyinen ruokavalio

nykyinen ruokavalio

Olen toki onnelinen, että olen löytänyt hyvän ja toimivan ruokavalion. Iloinen siitä, että tiedän paljon ravinnosta ja sen vaikutuksista. Toisaalta olisi myös mahtavaa osata suhtautua ruokaan kuten lapsena ja nuorena. Ruoka oli vain ruokaa, ei sen enempää. Sitä ei tarvinut analysoida ja pohtia lähes stressaantumiseen saakka. Mulla ei ole muistikuvia, että olisin miettinyt jotain herkkuja sen kummemin. Meillä oli lauantaisin karkkipäivä ja saatoin silloin syödä yhden lauantaipussin. Söin jos teki mieli, en syönyt jos ei tehnyt. Nykyään herkkupäivänä vedellään mättöä napaan, vain koska herkkupäivä. Onneksi olen kuitenkin tullut siitäkin jo hieman eteenpäin. Toivottavasti en kuulosta nyt joltain ruokafriikilitä, joka ei mieti muuta kuin ruokaa. Halusin vaan tuoda esiin tällaisen puolen tästä kaikesta ravintohulluudesta.

IMG_5920_Fotor_Collage

ennen ja nyt

Yksi juttu täytyy vielä sanoa, vaikka minulla ei ole lapsia, enkä tiedä lapsien kasvatuksesta sen enempää, olisi hienoa, että kaikki joilla niitä lapsosia on, miettisivät kuinka perheen tavat ja vanhempien suhtautuminen ruokaan vaikuttaa ja jopa siirtyy lapsiin. Laihduttamisesta ja ravinnosta stressaaminen siirtyy melko varmasti äidiltä tyttärelle, etenkin kun nykyään tässä maailmassa on muutenkin hankala välttyä oman kehonkuvan stressaamiselta. Voin vain kuvitella kuinka haastavaa on olla nykyajan teini. Toivoisin myös, että kaikki nuoret lukijani uskaltaisivat elää lapsuuden lapsuutena ja unohtaa turhat stressaamiset omasta ulkonäöstä. Mainitsin tekstin alussa, että olin aina sopusuhtainen ja hoikka, kunnes aloin stressaamaan kaikesta mitä syön. Kroppa meni sekaisin liian tiukasta dietaamisesta ja liiallisesta treenaamisesta. Se ei siis ole sen arvoista. 🙂

Millaisia mielipiteitä herättää? Muistatteko te miten söitte lapsena ja mitä ajattelitte syömisestä?


Miten syödä silloin jos liikkuu vähän tai ei lainkaan

Heippa! Ensinnäkin kiitokset kaikille edelliseen postaukseen kommentoineille, vastailen kommentteihin vielä paremmalla ajalla tänään/huomenna, sillä nyt aion vain kirjoittaa tämän valmiiksi ja suunnata biitsille! 🙂

Tästä aiheesta en ole tainnut kirjoittaa, koska se ei juurikaan itseäni kosketa. Silloin tällöin joku kyselee millainen olisi hyvä ruokavalio, jos tekee paljon istumatyötä eikä muutenkaan liiku kovinkaan paljon. Lihominen, laihtuminen ja omassa painossa pysyminen on pitkälle kulutuksen ja syödyn määrän suhdetta. Treenaaminen ei ole aina pakollinen juttu laihdutuksessa, mutta sen avulla se on helpompaa ja sen avulla esim. kehonkoostumusta on helpompi muokata

DSC02704Jos päivittäinen liikkuminen (tarkoitan tällä ihan kokonaisvaltaista liikkumista, en pelkästään treenaamista) on vähäistä, suosittelisin karsimaan ensin hiilihydraattien määrästä. Niitä ei tarvitse poistaa kokonaan, mutta se riittää että syö paljon vihanneksia, hieman marjoja ja hedelmiä.

Jaan muutamia tipsejä mitä eri aterioilla voi syödä, kun tahtoo ottaa kevyemmin!

  • Aamiaisella hyviä vaihtoehtoja voisi olla kevyet smoothiet tai vaikka munakas johon lisää reilusti vihanneksia. Myös aiemmin jakamani bulletproof-kahvi sopii kevyeksi aamiaiseksi.
  • Lounaalla ja päivällisellä salaatit on aina toimiva vaihtoehto. Yksi hyvä keino on syödä juuresmuuseja. Kuvissa näkyvä vihreä mössö on parskakaalimuusia, jossa on siis ainoastaan 450 g parsakaalia ja mausteita..Muuseihin kannattaakin käyttää mausteita, muuten maku voi olla aika mitäänsanomaton. Kylkeen vielä reilu kasa salaattia ja jotain proteiinipitoista. Näistä voi valmistaa myös sosekeittoja lisäämällä sekaan esim. mantelimaitoa ja hämmentämällä kattilassa. Erittäin kevyttä, mutta täyttävää!
  • Välipalaksi ja iltapalaksi käy samat jutut kuin aamiaisella, mutta jos tahtoo vaihtelua, esim. Questbarit ovat kevyt ja hyvä vaihtoehto. Myös maustamattomat riisikakut kevyesti siveltynä maapähkinävoilla ja banaanin/omenan siivuilla on herkkua ja sopivat myös gluteenittomaan ja maidottomaan ruokavalioon. Ostin itse kvinoa-riisikakkuja Ekosopista ja ne olivat myös todella herkullisia!
Kaapista ei löytynyt kuin vihreitä vihanneksia, muuten olisin lisännyt tuohon vielä tomaattia tuomaan väriä :)

Kaapista ei löytynyt kuin vihreitä vihanneksia, muuten olisin lisännyt tuohon vielä tomaattia tuomaan väriä 🙂

Jos vähäisen arkiliikunnan lisäksi harrastaa liikuntaa joinakin päivinä, voi esim. toiseen lämpimään ateriaan lisätä hiilareita. Olin itse eilen koko päivän liikkeessä ja olin syönyt jo kaksi ”kunnon ateriaa” päivän aikana. Tulin iltamyöhään kotiin (sen vuoksi kuvat ovat niin huonolaatuisia kun ei ollut enää valoa) ja nälkä kurni vatsassa. Tein ylläolevan annoksen iltapalaksi. 2 ohutta lehtipihivä, parsakaalimuusia ja salaattia, oli hyvää ja täytti sopivasti.

Näitä olen harrastanut myös päivittäin.. 🙂

Itsepuristettua mehua, mustikoita ja paljon lehtivihreää eri lähteistä

Itsepuristettua mehua, mustikoita ja paljon lehtivihreää eri lähteistä

Nyt kun helleaalto hellii meitä, haluaisin muistuttaa kaikkia treenaajia ja ei treenaajia nesteytyksen tärkeydestä. Pelkkä vesi ei aina riitä, sillä kovan hikoilun ansiosta menetetään myös suoloja. Yksi hyvä tipsi on laittaa hieman laadukasta suolaa aamun smoothieen tai treenipullon veteen!

Mukavia hellepäiviä kaverit! 🙂