RUOKAPÄIVÄKIRJA – VIIKON MENU!

Ruokahommia! Ruokapäiväkirjaa on toivottu ja sellaista luvassa tänään. Kuten oon jo monesti ennenkin kertonut, meidän viikkorytmi menee niin, että käydään (tai tällä hetkellä minä käyn) ruokakaupassa maanantaisin ja perjantaisin. Keskitetään ostot isompaan kertamäärään ja suunnitellaan aina ruuat ma-to/pe sekä pe-su väleille!

Tällä hetkellä ei vaan onnistuisi alkaa miettiä samana päivänä, että mitähän sitä söis, sillä kauppaan ei noin vaan lähdetäkkään. Ehkä tulisi helpommin tilailtua ruokaa kotiin, skippailtua aterioita ja naposteltua pitkin päivää.

Aamupalaksi oon nyt viime aikoina syönyt puuroa. Puuron höysteet ovat heraproteiini (näissä strawberry milkshak) marjat, rasvanlähde esim.kookosöljy tai Ahifloweröljy sekä raejuusto.

Lounas ja päivällinen ovat aina reilumpia aterioita ja tällä viikolla menussa oli mm.

Ma: Possun kinkkusuikale-parsakaalikastike, uudet perunat ja salaatti

Ti: Tex Mex jauhelihakeitto uusista perunoista, kesäporkkanoista ja parsakaalista

Ke: Kana-herkkusieni-parsakaalikastike, mehukas riisi ja salaatti

To: Lohi, uudet perunat, parsakaali ja salaatti

Pe: Pasta bolognese ja salaatti

La: Murskatut valkosipuliperunat, possun ulkofilee pihvi ja salaatti

Ihan perus safkaa tulee tehtyä, mutta kuten oon tästäkin monesti kirjoittanut, ne pienet valinnat tekee siitä tavallisesta kotiruuastakin astetta ravitsevampaa. Mukaan aina salaattia ja vihanneksia. Kermalla, voilla tai sokerilla ei lotrailla ainakaan päivittäin, vaan makua tuodaan yrteillä ja mausteilla. Kastikkeisiin käytän jugurtteja ja kevyempiä ruokakermoja tarvittaessa! :)

Mulla menee kausissa aamu- ja välipalat ja nyt viime aikoina välipalaksi on valikoitunut pääosin itse leivottua leipää sekä tuoreita marjoja kreikkalaisen jugun kera! Luin, että tuoreet mansikat voivat aiheuttaa vaaville vatsanpuruja, joten oon syönyt enemmän mustikoita ja harvemmin sekä pienemmissä määrin mansikoita! Kreikkalaiseen juguun sekoitan tuota mansikka pirtelön makuista heraproteiinia ja sitten vaan marjat kehiin, nam! 😋

Tällä viikolla taisin leipoa kolme peltiä juustoista porkkana-kaurapeltileipää ja yhtenä päivänä tein kaurapataleipää. Noita on syöty niin välipalaksi, ruuan lisukkeena sekä iltapalalla!

Syömisen lisäksi oon yrittänyt juoda vettä todella reippaasti. Imetyksen vuoksi nesteen tarve on suurempi, joten vodaa kuluu päivän aikana useampi litra. Mies oli ostanut mulle tuon yhdessä kuvassakin näkyvän litran mukin ja sitä tulee täytettyä päivän aikana moneen otteeseen!😃

Jos näiden mun arkiruokien tarkemmat ohjeet ja sisällöt kiinnostaa, kannattaa tulla IG:n puolelle seuraamaan, sillä jaan siellä useammin ohjeita ja reseptejä. Lisäksi mun profiilissa on tägi, jonka alla on kasa kevyempiä ja terveellisempiä reseptejä. Tykkään tallentaa niitä tuonne instan puolelle, sillä sieltä on itsekin helpompi tsekkailla tallennettuja reseptejä kuin lähteä googlettamaan blogin tuhansia kirjoituksia läpi. 😅

Maistuvaa sunnuntaita tyypit!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


RUOKAPÄIVÄKIRJA – PALJONKO RUOKAA KULUU VIIKOSSA?

Tässä kotona ollessa on välillä tuntunut, etten ole tehnyt juuri muuta kuin laittanut ruokaa ja siivonnut ruuanlaiton ja syömisen jälkiä! Meillä ei ole ole edes mikään suurperhe ruokittavana, mutta kyllä tämä 2+1 hengen talouskin kuluttaa melko paljon sapuskaa, etenkin kun kaikki ruuat tehdään ja syödään kotona. Meillä on ollut tapana käydä kaupassa sunnuntaina ja perjantaina ja molemmilla kerroilla ostaa tuleville päiville tarvittavat ruuat. Etenkin sunnuntain ostokset vaativat suunnittelua ja oonkin kokenut käteväksi miettiä jokaiselle päivälle menun valmiiksi.

Eilen aloin miettimään, että ompahan muuten taas kokkailtu, eikä ruokien määrätkään ihan pieniä ole. Mies syö ja kuluttaa hurjasti, enkä itsekään ole mikään pieniruokainen, sillä raskaudesta huolimatta oon ollut tosi aktiivinen ja kulutukset on olleet lähes samaa luokkaa kuin 12-15 viikkotreenin kanssa.

Mulla on tapana valmistaa aina aika suuria määriä kerralla ja sitten syödään siitä useampaan otteeseen. Tosin tuntuu siltä, että oli määrä kuinka suuri tahansa niin ruoka kestää maksimissaan pari päivää. :D

Su-Ma: Jättikattilallinen kalakeittoa (1 kg kalaa+2 kg peruna-vihannessekoitus, 450 g parsakaalia yms muut ainesosat)

Ti-Ke: Pellillinen lihapullia (1 kg jauhelihaa), juuresmuusi ( 2 kg perunaa, 1 kg bataattia, reilu 1 kg vihanneksia) & iso salaatti.

Ke-To: 600 g kanan fileesuikaleita + 200 g halloumjuustoa, lehitkaalta, parsakaalta ja ruokakermaa = kana-halloumkastike, riisi sekä iso salaatti.

To: Lohkoperunoita (2 kg perunaa) & kanan reisi-koipia (3 kpl), lehtikaalisipisejä & iso salaatti.

Pe-La: Suuri uunivuoka kinkkukiusausta (1,5 kg peruna-sipulisekoitusta, 500 g kinkkusuikaleita,  500 g punakaalia, 300 g paprikaa, ruokakermaa), iso salaatti.

La: 800 g pinaattilettuja, 1,5 kg perunoita, kananmunakastike (7 kananmunaa), halloum-vihersalaatti, itse tehtyä puolukkahilloa.

Tässä siis ns. lämpimät ruuat, näiden lisänä menee sitten aamupalat, välipalat ja iltapalat. Leipää, juustoa ja kinkkua kuluu hurjia määriä, kuten myös kananmunia, kaurahiutaleita, marjoja, banaania ja avocadoa. Kalkkunanakkeja ja rahkoja meillä on myös aina kaapissa. Salaattia ja vihanneksia saa kantaa myös aika mukavia määriä. Lämpimän ruuan kanssa meillä on aina salaatti tehtynä!

Toisaalta, tällä viikolla ei olla haettu ruokaa mistään, eli kaikki on ollut kotitekoista ja jos miettii, että päivittäin laittaisi 10-15 € esim. lounaaseen ravintolasta haettuna, menisi siinä jo puolet saman verran rahaa kuin yhteen isompaan kauppareissuun kuluu. Toki oon välillä myös pyrkinyt tukemaan paikallisia ruokapaikkoja, hakemalla lounasta kotiin, mutta tällä viikolla mentiin ihan kotitekoisilla koko viikon. Rutiinit, säännöllisyys ja yhteiset ruokahetket ovat mun mielestä myös tärkeitä.

tässä kinkkukiusaus hieman eri vihanneksilla höystettynä! :)

Mulla on ollut tapana tehdä joka viikko aina yksi keittoruoka ja ensi viikolla meinaan testata kanakeittoa, jota en muuten ennen ole tehnyt. Suunnitelmissa olisi myös ainakin kaalilaatikko ja kaurapizza pitkästä aikaa!

Ihanaa äitienpäivää kaikille äideille!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


VIIME AIKOINA SYÖTYÄ

Joulukuu, uusi viikko ja aivan upea keli ulkona! Aivan ihana fiilis ja joulua ootellaan kovasti. Ruokajutut ovat jääneet vähemmälle viime aikoina, joten korjataanpa asia ja otetaan katsaus mitä kaikkea on tullut syötyä viime aikoina. Oon pyrkinyt laajentamaan ruokieni repertuaaria ja valmistanut sellaisia juttuja, joita ei ole aiemmin kovin usein tullut syötyä. Kaikesta en ole kuvia ottanut, mutta viime viikolla kuvasin yhtenä päivänä kaikki annokset, jotka tässäkin tekstissä esiintyy!

Blogia seuranneet tietävät, että mun aamupalaksi valikoituu useimmiten munakas tai smoothie, mutta viime aikoina oon kokeillut syödä hieman tukevamman aamiaisen ja vetässyt kaksi reilun kokoista (riivi ruis) ruisleipää, kaksi kanamunaa ja ison kupin kahvia. Koin joskus aiemmin, että hiilaripitoinen aamiainen pistää väsyttämään, mutta nyt ei ole tätä ongelmaa ollut, joten tällä olen mennyt suurimmaksi osaksi, lukuunottamatta kiireisiä lähtöjä, jolloin smuutien surautus on nopein vaihtoehto!

Päätin jättää viime viikolla lihan, etenkin punaisen lihan syömisen minimiin, ihan vain koska huvitti. Lounaalla olen syönyt kikherne-bataattipihvejä kasvispihvejä, katkarapupastaa tai noita mun perinteisiä sörsseleitä! Tässä annoksessa heitin kasaan edelliseltä päivältä ylijääneet falafelpyörykät, halloumjuustoa, apetit- merkin tuoreksen wokkisekoituksen sekä riisinuudeleita. Helppoa ja hyvää!

 

Kolmas ateria on mulla yleensä se, minkä syön ennen illan jumppaohjauksia ja kiireessä syön joskus proteiinipatukan tai muun nopean jutun. Tein tietoisen päätöksen ja päätin lisäillä hedelmiä enemmän ruokavaliooni. Mä en ole koskaan tykännyt mitenkään erityisen paljon hedelmistä, mutta vaihtelun vuoksi ne ovat olleet ihan hyvä lisä. Tuo Alpron mangojugurtti on niiiin hyvää. Syön isosta purkista yleensä 2-3 kertaa, siihen kylkeen pari mandariinia ja yksi keitetty kanamuna.

Useimpina päivinä syön sekä lounaalla että päivällisellä samaa ruokaa, koska on helppo valmistaa suurempi määrä safkaa ja syödä siitä. Tänä kyseisenä päivänä piti tehdä iltasafkat erikseen, sillä falafelit menivät kaikki lounaalla. Sekoitin isoon wokkipannuun kilon vihanneksia, 350 g porsaan kinkkusuikaleita, ananasta, herkkusieniä, riisipastaa ja kevyt kookosmaitoa, mausteita unohtamatta! Isosta padasta riitti kolmeen syöntikertaan.

Päivästä riippuen tuo illallinen saattaa olla mun viimeinen ateria, sillä syön sen useimmiten 21.00 maissa. Jos nälkä vaivaa, syön iltapalaksi vielä mitä mieleni tekee. Useimmiten leipää samaan tyyliin kuin tuossa ensimmäisellä aterialla!

Näin on menty tässä jo hyvä tovi, eli lähinnä syön sitä mitä tekee mieli, enkä liiemmin stressaa ruuasta mihinkään suuntaan!

PS. Tämän päivän loppuun saakka jopa kahdeksan erilaista valmennusta hintaan 25 € kpl! Esimerkiksi:

KEVYEMPI MINÄ – RUOKAVALIO (sisältää  15 reseptiä)

Onko tavoitteenasi keventää oloa muutaman kilon verran (1-5 kg / kk), oppia säännöllinen ruokarytmi ja saada ideoita arkiruokien valmistukseen? Mikäli kana-riisi-linja tökkii, Kevyempi minä – ruokavalio sopii sinulle. Ruokavalio perustuu resepteihin sekä useisiin erilaisiin aamu-,väli -ja iltapalavaihtoehtoihin.

Kaikki valmennukset täältä.

instagram: ainorouhiainen 

Facebook