MITÄ TÄNÄÄN SYÖTÄISIIN? 4 HERKULLISTA JA TERVEELLISTÄ IDEAA!

Aika moni valmistaa ja syö tällä hetkellä enemmän ruokaa kotosalla ja välillä saattaa iskeä tenkkapoo, että mitäs sitä tänään syötäisiin. Ajattelin jakaa hieman inspiraatiota arkiruokailuihin ruuista, joita itse tulee tehtyä aika usein! Mun ravintofilosofia on tunnetusti maukas, terveellinen ja suhteellisen kevyt ruoka, joka on helppo valmistaa. Mennäänpä itse asiaan..

The nakkikeitto – maailman helpoin, nopea ja koko perheen makuun!

  • 2 pussia (2 x 750 g) Apetit peruna & keittokasviksia (pakaste)
  • 2 pakettia kalkkunanakkeja
  • 1 purkki/tölkki Mutti tomaattimurskaa
  • 5 kokonaista mustapippuria
  • yrttisuolaa
  • 2 lihaliemikuutiota

Kaada peruna&keittokasvikset isoon kattilaan ja lisää vesi niin että kasvikset juuri peittyvät, lisää sekaan myös pilkotut kalkkunanakit. Kansi päälle ja anna kiehahtaa. Lisää sekaan muut ainesosat, sekoittele ja maista liemen maku kuntoon lisäämällä mausteita tarvittaessa.

Makrot per 100 g:

  • 34 kcal
  • proteiini 2 g
  • hiilihydraatit 4,6 g
  • rasva 0,8 g

Kinkkukiusaus – Sarjassamme helppo ja hyvä!

  • 1,5 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
  • 400 g kinkkusuikaleita (esim Korpelan kevyt tai Snellmannin savukinkku ovat kevyitä vaihtoehtoja)
  • 200 g porkkanoita suikaleina
  • 200 g paprikaa suikaleina
  • 5 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 5 dl Floran 4% kevyt&paksu ruokakermaa
  • 100 g kadett5% juustoa raastettuna

Sekoita kaikki muut ainesosat paitsi juustoraaste isoon uunivuokaan ja paista 225 asteessa uunissa 60 minuuttia. Sekoittele seosta välillä. Kun paistoaikaa on enää 5 minuuttia, lisää juustoraaste!

Makrot per 100 g:

  • 60 kcal
  • proteiini 3 g
  • hiilihydraatti 8 g
  • rasva 2 g

Hodarit – Myös herkulliset hodarit keventyvät huomattavasti muutamalla pienellä twistillä!

  • Dark dog – sämpylä
  • 2 kpl kalkkunanakkeja
  • sokeroimaton ketsuppi, sokeriton sinappi (Maille Original Dijon)
  • itse tehty coleslaw eli kaalisalaatti (Hetki coleslaw sekoitus, kevyt kermaviili/kevyt kreikkalainen jugurtti, loraus oliiviöljyä, sitruunanmehua, stevia sokeria, suolaa, mustapippuria ja hieman sokeritonta sinappia)
  • sokeroimatonta kurkkusalaattia
  • päälle tuoretta korianteria

Lämmitä sämpylä(t) ja nakit uunissa. Täytä täytteillä ja nauti!

Makrot noin per hodari:

  • 265 kcal
  • proteiini 14 g
  • hiilihydraatti 29 g
  • rasva 8 g

Kaalilaatikko & puolukkahillo – Terveellistä ja kevyttä herkkuruokaa

Kaalilaatikko (iso uunivuoka)

  • 1 suuri keräkaali (noin 2 kg)
  • 800 g 7 % naudan jauhelihaa
  • 200 g porkkanaa
  • yrttisuolaa, mustapippuria
  • noin 100 g kaura+riisiä (myllyn paras)
  • 2 sipulia / 400 g pakastesipulisilppua
  • 2 kananmunaa
  • noin 7 dl lihalientä (2-3 lihaliemikuutiota sulatettuna veteen)

Pilko kaali, porkkanat ja sipuli ja paista niitä pannulla kunnes pehmenevät, mausta yrttisuolalla. Kaalin paistoon sopii hyvin ihan vaan vesi, joka tekee kaalista nopeammin pehmeämpää ja säästää myös kaloreita verrattuna öljyssa paistoon.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan, voit lisätä keitinveteen lihaliemikuution halutessasi. Ruskista jauheliha ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. 

Sekoita kaali, jauheliha, kaura+riisi isoon sekä kananmunat uunivuokaan. Valmista lihaliemi ja sekoita neste laatikkoon ja paista 175 asteessa n. 60 min. Sekoittele aina paiston välissä. Anna vetäytyä hetki.

Puolukkahillo

  • 1 dl vettä
  • 5 rkl chiansiemeniä
  • 200 g puolukoita
  • 4-5 rkl stevia sokeria (Stevia sweet crystal, Hermesetas)

Kaada tehosekoittimen kannuun vesi ja chiansiemenet, anna geeliytyä hetki. Lisää puolukat ja aja tasaiseksi massaksi. Lisää stevia sokeri, maistele makeus ja halutessasi lisää vielä kokonaisia puolukoita hilloon. Säilytä jääkaapissa suljetussa astiassa. (säilyy noin 4 päivää).

Ei muuta kuin Bon apetit ja murua rinnan alle!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


RASKAUSAJAN RUOKAVALIONI

Ruokajuttuja, jee! Tänään ajattelin kertoa mitä kaikkea tässä on tullut syötyä viime aikoina ja millaiseksi tämä raskausajan ruokavalioni on muodostunut toisella kolmanneksella. Kaikki ällötykset alkavat olla historiaa ja enää ei tarvitse olla niin varovainen ruuan suhteen ja miettiä aina tarkkaan, että mitä nyt saisi suusta alas.

Mulla ei ole ollut mitään varsinaisia ruokahimoja, mitä nyt hedelmiä on alkanut tehdä enemmän mieli. Viime aikoina oonkin syönyt hyvin samankaltaisesti kuin ennen raskauttakin, ehkä silti aavistuksen monipuolisemmin. Ruokavalioni sisältää suurissa määrin vihanneksia, kasviksia, hedelmiä ja marjoja ja oon tosi tyytyväinen, että oon syönyt näin monipuolisesti ja terveellisesti.

Se mikä eroaa ajasta ennen raskautta on parempi ruokahalu, etenkin aamuisin. Mä oon tottunut syömään tosi kevyesti aamulla tai sitten oon vaan juonut kahvia ja syönyt ensimmäisen kerran lounaalla. Nyt aamulla herätessä on nälkä ja oonkin syönyt tosi runsaita aamiaisia. Aika vakio on ruis/kauraleipää, kanamunia ja/tai puuroa höysteillä!

Tein muuten sunnuntaina aivan ihanan kaurapataleivän, josta tuli sekä maulta että koostumukseltaan täydellinen. Jaoin reseptin mun instagramissa, joten kannattaa käydä sieltä bongaamassa (ainorouhiainen)! Sieltä löytyy myös tuon kevyemmän, mutta todella herkullisen punajuurisalaatin resepti!

Joku kyseli tuon avocadotahnan perään ja siinä on siis avocadoa soseutettuna, seassa 1 valkosipulinkynsi pilkottuna, tuoretta persilijaa, pilkottuja tomaatteja, loraus sitruunamehua sekä mausteena yrttisuolaa.

Mä syön joka päivä kaksi lämmintä, reilun kokoista ateriaa ja näiden suhteen olen ollut aika luova viime aikoina. Sen sijaan, että olisin syönyt päivästä toiseen samaa safkaa, olen pistänyt hieman enemmän aikaa ja vaivaa ja valmistanut erilaisia ihania kotiruokia, nam! Jaoin aiemmin noiden siemennäkkäreillä leivitettyjen kalapuikkojen reseptin ja niitä ollaan syöty itsekin aika paljon. Puikkojen kanssa oon tehnyt peruna-pinaattimuusia, bataattimuusia ja ihan uunissa paistettuja lohkoperunoita. Itse tehty tzatziki kruunaa aterian.

Muusin kanssa on tullut syötyä myös jauhelihaa. Sekoitin jauheliha-sipuliseoksen muusin sekaan. Aika perus safka, mutta hitto miten hyvää! :D Edelleen teen myös paljon noita sekoituksia, missä on runsaasti erilaisia vihanneksia mukana.

Perus lounas!

Välipalaksi oon syönyt pääosin joko puuroa raejuustolla/heralla, marjoilla tai bonne-soseella tai sitten erilaisia smoothieita marjoista, hedelmistä, avocadosta ja herasta valmistettuna.

vanha kuva. :)

Syön toisen lämpimän ruuan aika myöhään illalla, mutta useimpinä päivinä syön vielä iltapaa vaihdellen leivästä puuroon ja itse tehtyyn hedelmä/marja-pehmikseen. Mitä nyt sattuu tekemään mieli!

 

Viikonloppuisin tulee tehtyä hieman erilaisia sapuskoja. Viime viikonloppuna tein uunifetapastaa ja voi jösses miten hyvää se on. Itse triplaan aina tomaattien määrän (alkuperäiseen reseptiin verrattuna). Tää vuoka meni meillä yhdessä illassa, haha! :D

Myös täältä blogista tuttu kaurapizza ja lasagne on aika vakiota meillä! Kaurapohja siis käytössä edelleen, siitä saa samalla tosi paljon kuitua mikä tekee hyvää vatsan toiminnalle.

tämänkin resepti instagramissa!

Kaikenlaista hyvää on siis tullut syötyä! Tänään ajattelin leipoa porkkanakakun (jonka resepti myös instassa #ainonviikonloppuresepti – tagin alla), joten siitä saa väli- ja iltapalalle hieman vaihtelua!

Olen aika aktiivinen instagramin tarina-osiossa näiden ruokahommien suhteen, että kannattaa tulla seuraamaan jos kaipailee ruokainspistä vähän useammin! :)

instagram: ainorouhiainen 

Facebook