MITÄ TÄNÄÄN SYÖTÄISIIN? 4 HERKULLISTA JA TERVEELLISTÄ IDEAA!

Aika moni valmistaa ja syö tällä hetkellä enemmän ruokaa kotosalla ja välillä saattaa iskeä tenkkapoo, että mitäs sitä tänään syötäisiin. Ajattelin jakaa hieman inspiraatiota arkiruokailuihin ruuista, joita itse tulee tehtyä aika usein! Mun ravintofilosofia on tunnetusti maukas, terveellinen ja suhteellisen kevyt ruoka, joka on helppo valmistaa. Mennäänpä itse asiaan..

The nakkikeitto – maailman helpoin, nopea ja koko perheen makuun!

  • 2 pussia (2 x 750 g) Apetit peruna & keittokasviksia (pakaste)
  • 2 pakettia kalkkunanakkeja
  • 1 purkki/tölkki Mutti tomaattimurskaa
  • 5 kokonaista mustapippuria
  • yrttisuolaa
  • 2 lihaliemikuutiota

Kaada peruna&keittokasvikset isoon kattilaan ja lisää vesi niin että kasvikset juuri peittyvät, lisää sekaan myös pilkotut kalkkunanakit. Kansi päälle ja anna kiehahtaa. Lisää sekaan muut ainesosat, sekoittele ja maista liemen maku kuntoon lisäämällä mausteita tarvittaessa.

Makrot per 100 g:

  • 34 kcal
  • proteiini 2 g
  • hiilihydraatit 4,6 g
  • rasva 0,8 g

Kinkkukiusaus – Sarjassamme helppo ja hyvä!

  • 1,5 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
  • 400 g kinkkusuikaleita (esim Korpelan kevyt tai Snellmannin savukinkku ovat kevyitä vaihtoehtoja)
  • 200 g porkkanoita suikaleina
  • 200 g paprikaa suikaleina
  • 5 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 5 dl Floran 4% kevyt&paksu ruokakermaa
  • 100 g kadett5% juustoa raastettuna

Sekoita kaikki muut ainesosat paitsi juustoraaste isoon uunivuokaan ja paista 225 asteessa uunissa 60 minuuttia. Sekoittele seosta välillä. Kun paistoaikaa on enää 5 minuuttia, lisää juustoraaste!

Makrot per 100 g:

  • 60 kcal
  • proteiini 3 g
  • hiilihydraatti 8 g
  • rasva 2 g

Hodarit – Myös herkulliset hodarit keventyvät huomattavasti muutamalla pienellä twistillä!

  • Dark dog – sämpylä
  • 2 kpl kalkkunanakkeja
  • sokeroimaton ketsuppi, sokeriton sinappi (Maille Original Dijon)
  • itse tehty coleslaw eli kaalisalaatti (Hetki coleslaw sekoitus, kevyt kermaviili/kevyt kreikkalainen jugurtti, loraus oliiviöljyä, sitruunanmehua, stevia sokeria, suolaa, mustapippuria ja hieman sokeritonta sinappia)
  • sokeroimatonta kurkkusalaattia
  • päälle tuoretta korianteria

Lämmitä sämpylä(t) ja nakit uunissa. Täytä täytteillä ja nauti!

Makrot noin per hodari:

  • 265 kcal
  • proteiini 14 g
  • hiilihydraatti 29 g
  • rasva 8 g

Kaalilaatikko & puolukkahillo – Terveellistä ja kevyttä herkkuruokaa

Kaalilaatikko (iso uunivuoka)

  • 1 suuri keräkaali (noin 2 kg)
  • 800 g 7 % naudan jauhelihaa
  • 200 g porkkanaa
  • yrttisuolaa, mustapippuria
  • noin 100 g kaura+riisiä (myllyn paras)
  • 2 sipulia / 400 g pakastesipulisilppua
  • 2 kananmunaa
  • noin 7 dl lihalientä (2-3 lihaliemikuutiota sulatettuna veteen)

Pilko kaali, porkkanat ja sipuli ja paista niitä pannulla kunnes pehmenevät, mausta yrttisuolalla. Kaalin paistoon sopii hyvin ihan vaan vesi, joka tekee kaalista nopeammin pehmeämpää ja säästää myös kaloreita verrattuna öljyssa paistoon.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan, voit lisätä keitinveteen lihaliemikuution halutessasi. Ruskista jauheliha ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. 

Sekoita kaali, jauheliha, kaura+riisi isoon sekä kananmunat uunivuokaan. Valmista lihaliemi ja sekoita neste laatikkoon ja paista 175 asteessa n. 60 min. Sekoittele aina paiston välissä. Anna vetäytyä hetki.

Puolukkahillo

  • 1 dl vettä
  • 5 rkl chiansiemeniä
  • 200 g puolukoita
  • 4-5 rkl stevia sokeria (Stevia sweet crystal, Hermesetas)

Kaada tehosekoittimen kannuun vesi ja chiansiemenet, anna geeliytyä hetki. Lisää puolukat ja aja tasaiseksi massaksi. Lisää stevia sokeri, maistele makeus ja halutessasi lisää vielä kokonaisia puolukoita hilloon. Säilytä jääkaapissa suljetussa astiassa. (säilyy noin 4 päivää).

Ei muuta kuin Bon apetit ja murua rinnan alle!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


VIIME AIKOINA SYÖTYÄ

Kerroin muutama postaus taaksepäin, että mun tavoitteena olisi alkaa syödä taas monipuolisemmin, sillä oon jostain syystä jumittunut pahasti samoihin raaka-aineisiin ja tässä on tullut syötyä yhtä identtistä annosta päivittäin. Yksinkertaisuudessa ei sinänsä ole mitään väärää, mutta huomasin myös että aloin hieman kyllästyä samoihin makuihin, joten oli aika ottaa itseä niskasta kiinni ja alkaa valmistaa muutakin kuin kaalia, possunsuikaleita ja riisinuudeleita. :D

Nyt voisinkin sanoa, että oon aika ylpeä siitä miten monipuolisesti on tullut valmistettua erilaisia annoksia viimeisen viikon aikana. Vaikka raaka-aineet ovat hyvin yksinkertaisia, niin vaihtelu on virkistänyt ja oon taas innostunut suunnittelemaan uusia reseptejä. Treenirintamalla mulla on käynnissä uusi kokeilu, sillä treenailen pakarat/alavartalon läpi kolmesti viikossa ja jotta sitä kehitystä tulisi, on myös saanut syödä ihan huolella. Tällä hetkellä en siis juurikaan laske kaloreita, enkä punnitse ruokia kuin satunnaisesti. Näen nykyään aika hyvin myös silmämääräisesti minkä kokoinen annos on soppeli ja syön silloin kun on nälkä (= aina nälkä :D).

Tavallisen päivän aikana syön 4-5 annosta. Kaksi annoksista on aina runsaampia ja kolme muuta hieman kevyempiä. Suurimmat annokset ajoitan aina treenien jälkeen syötäväksi. Valmistan lähes kaikki ruuat mahdollisimman simppelisti, eli esim. lihamurekkeessa on vain luomulihaa, sipulia ja mausteita, lohkoperunat ilman öljyjä jne…Viimeisen viikon aikana onkin tullut syötyä…

lihamureketta sekä valkosipulibataatteja salaatilla

lihamureketta, lohkoperunoita, parsakaalia ja salaattia

maidoton ja gluteeniton lohi-sienipasta parsakaalilla ja salaatilla

jauhelihaa, jasminriisiä, vihanneksia ja salaattia

uunilohta ja lohkoperunoita salaatilla

pappardelle bolognese

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.