Moikka! Kädet ilmaan kaikki jäätelö fanit, sillä nyt olisi luvassa kermaisen pehmeää jätskiä ilman ylimääräistä sokeria ja huonoa rasvaa. Olen testaillut erilaisia terveellisempiä kotitekoisia jäätelöitä ja tullut siihen tulokseen, että jäätelö on jäätelö vasta kun siinä on kermainen maku. Tähän saakka paras versio on tullut kookoskermaa käyttämällä, mutta halusin testailla jotain uutta. Jäätelön pohjana toimii tällä kertaa cashewpähkinät..
Caschewpähkinät ovat erittäin ravintorikasta syötävää, niiden hyvät rasvahapot voitelevat kehoa sisältäpäin, pähkinät sisältävät myös liukoista kuitua, B-ryhmän vitamiineja, mineraaleja kuten sinkkiä, seleeniä, magnesiumia, kaliumia, mangaania ja rautaa sekä runsaasti antioksidantteja kuten zeksantiinia, joka suojelee silmää ikärappeumalta.
Alla olevilla määrillä tuli reilu puoli litraa jäätelöä, joten määriä voi säädella oman mielen mukaan!
Cashew-mustikkajäätelö
Liota pähkinöitä yön yli tai ainakin muutama tunti jääkaapissa. Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja blendaa pehmeäksi seokseksi. Voit säästää hieman mustikoita, joita lisäät kokonaisina jäätelöön ”sattumiksi”. Käytä seos jäätelökoneessa tai aseta pakkaseen tunniksi pariksi. Jos valmistat jäden ilman konetta, kannattaa käydä sekoittelemassa massaa aina välillä ja tarkistaa, ettei se jäädy liian kovaksi. Proteiinijauheen voi halutessaan jättää pois tai käyttää toista makua. Jos jättää jauheen kokonaan pois, suosittelen maistamaan makeusasteen ennen jäätelöimistä. Blendausvaiheeseen voi lisätä myös taateleita tai vaikka kuivattuja aprikooseja korvaamaan proteiinijauheen tuoma makeus ja maku!
Mielestäni tämä oli erittäin onnistunut kokeilu ja tällä samaisella pohjalla voi valmistaa melkein minkä makuista jätskiä ikinä tahtoo. Sekaan voi lisätä raakakaakaojauhetta tai vaikka meheväksi paistettuja omenalohkoja! Jäätelö on ehkä mun pahin himotus, rakastan jäätelöä ja voisin syödä sitä vaikka kuinka paljon. Ensi viikolla saamme myyntiin uutta WheyHey proteiinijäätelöä ja en malttaisi odottaa sen saapumista. Heti kun näin mainoksen tästä uutuudesta tiesin, että mun on pakko hommata sitä meille, Lady Linen tarjontaan. Onko joku maistanut jo kyseistä uutuutta?
Käytiin tänään kuvailemassa Annan kanssa ja sain jo hieman sneak peekkiä kuvasaldosta. Innostuinkin heti kokeilemaan uutta banneria, mitäs pidätte?
