KASVIS KESKIVIIKKO

Olen käynyt muutamaan otteeseen paikallisessa ruokapaikassa, joka tarjoaa luomulaatuista raakaruokaa ja kasvisruokaa. Suurin osa tuotteista on myös maidottomia ja gluteenittomia. Täytyy myöntää, että olen ollut hieman skeptinen kasviruokaa kohtaa. Mun suurin murheenkryyni on se, että mietin onko ruokaa riittävästi ja tulenko täyteen. Ylilyöntejäkin tulee aika usein, koska valmistan yleensä ruokaa koko korttelille kerralla. 😀 Nojoo, takaisin pointtiin. Olen siis ajatellut ettei kasviruoka ole tarpeeksi täyttävää. Ennakkoluulot ovat kuitenkin muuttuneet, sillä kyseisessä ruokapaikassa syödessäni olen tullut hyvinkin täyteen ja vaihtoehtoja on ollut runsaasti. Sain jopa houkuteltua poikaystäväni syömään vegeruokaa yhtenä päivänä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tästä sainkin idean viettää kasvis keskiviikkoa, eli tämän päivän aikana syön ainoastaan kasvisruokaa. Monille kasvisruokavalio on yhtä kuin terveellinen ruoka, mutta näin ei toki aina ole. Jos ruokaan tulee lisättyä juustoja, kermaa tms ei se ole enää kovin kevyttä. Mitä nyt nopeasti kurkkailin kasvis-valmisruokien sisältöjä, eivät nekään ihan vakuuttaneet meikäläistä. Kasviruokailijan täytyykin perehtyä ravitsemukseen hieman tarkemmin, jotta saadaan kaikki ravintoaineet. Myös proteiininsaanti huolestuttaa yleensä, mutta senkin saa täytettyä korvaavilla tuotteilla. Kasvikunnan tärkeimmät proteiinien lähteet ovat viljavalmisteet, herneet, pavut ja pähkinät.

No mitäs mä meinaan laittaa suustani alas tänään? Ajattelin viettää samalla kevyemmän päivän ja vedellä ruokia muusattuna ja soseutettuna. Aamiaisella hörppäsin smoohtien, joka oli pullollaan lehtikaalia ja pinaattia, mustikoita, banaania ja cocovin supermixiä. Proteiinin lähteenä toimi heraisolaatti ja nesteenä käytin Alpron makeuttamatonta mantelijuomaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lounaaksi valmistin yllä olevissa kuvissa esiintynyttä kasvisosekeittoa herkkusienillä ja avocadolla. Valmistin ison kattilan soppaa, jotta siitä riittää useampaan annokseen.

  • 200 g parsakaalia
  • 250 g kukkakaalia
  • 500 g porkkanaa
  • 1 bataatti
  • iso kourallinen pinaattia
  • n. 5 dl kookosjuomaa/kookosmaitoa
  • mausteita (herbamare, cayennepippuri, valkosipuli)
  • 1 prk herkkusieniä
  • puolikas avocado

Kuori ja paloittele bataatti. Keitä parsakaali, kukkakaali, porkkana ja bataatin lohkot pehmeiksi, jonka jälkeen lisää neste ja mausta reilusti. soseuta isolla blenderillä ja kaada takaisin kattilaan. Kaada sekaan purkillinen herkkusieniä ja sekoita. Tarjoile lämmin soppa avocadon kanssa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Välipalaksi ajattelin hurauttaa taas smoothien eri täytteillä ja illalla syön samaa soppaa uudelleen. Ei siis kovin omaperäistä, mutta menee yhden päivän ajan. Kyllähän noita vaihtoehtoja olisi muitakin, mutta se vaatisi hieman enemmän ajatustyötä. Itse kun en käytä kovin mielellään soijaa, maitotuotteita tai gluteenia, voisi homma mennä ehkä hieman liian hankalaksi pidemmän päälle. Ajattelin kuitenkin toteuttaa kerran viikossa kasvispäivän, joten ehkäpä tässä tulee ideoitua jotain muutakin kuin pelkkää soppaa!

Lähteekö joku messiin? Kavisruokaa kerran viikossa, ainakin tämän kuun loppuun! 🙂


TAPOJENSA ORJA

Tervehdys! Oi jestas, että on ollut hidas ja saamaton päivä tähän saakka. Heräsin tänään vasta kl 12:00 ja silloinkin jouduin kiskoa itseni väkisin sängystä ylös. Mielessä siinsi haave, jos vain saisi jäädä sänkyyn koko päiväksi ja unohtaa kaikki velvollisuudet. No, se ei nyt vaan onnistunut, joten olen tässä yrittänyt saada edes jotain tehtyä. Lueskelin muutaman blogitekstinkin läpi ja ei voi olla huomaamatta kuinka jengi alkaa olla jo väsynyt tässä vaiheessa vuotta. 😀 Jostain syystä, mieli kai alkaa valmistautua siihen, että vuosi on lopuillaan, eikä tässä vaiheessa paljon huvita muuta, kuin selviytyä viimeisestä kuukaudesta kunnialla. Aloitetaan sitten taas tammikuussa puhtaalta pöydältä. Toisaalta, ei kai se väärin ole, jos ei aina jaksa olla sykkimässä ja kehittämässä jotain.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lauantai karkit kuuluvat aika monen viikonloppuun 🙂

Monilla meillä on ne omat pinttyneet tavat, joista voi olla vaikea päästä eroon. On negatiivisia tapoja ja sitten on niitä hyviä juttuja, kuten esimerkiksi liikunnan harrastaminen. Se vain kuuluu omaan toimintaan, eikä edes tarvitse hirveästi tsemppailla sen suhteen. Mietittekö koskaan mistä tavat ovat syntyneet ja miksi? Jos taas ajatellaan näitä negatiivisia toimintamalleja, joita aina toistaa, vaikka tietää ettei kannata. Miksi teemme niin? Minähän en mikään psykologi ole, mutta olen miettinyt asioita mielessäni ja uskon monien tapojen juontavan juurensa lapsuudesta. Lapsena olemme kuin tyhjä paperi ja imemme ympäristöstä vaikutteita.

Kuvitelkaa lapsi, joka ”palkitaan” aina pahan mielen iskiessä karkilla, pillimehulla tai jäätelöllä. Kipeänä kannetaan sänkyyn mässyjä, jotta lapsi jaksaa olla päivän kotona. Kun lapsi kitisee, tungetaan suuhun tikkari. Isovanhempien ja vieraiden luona lasta hellitään erilaisilla herkuilla. Kun lapsi kasvaa aikuiseksi ja kohtaa vastoinkäymisiä, miten hän toimii? Sairaslomalla sairastaessa, valitseeko hän herkut vai terveellisen ravinnon? Tämähän ei ole todellakaan mikään sääntö, mikä tapahtuisi jokaisen ihmisen kohdalla, mutta uskon kuitenkin, että hyvin usein esimerkiksi tunnesyöminen voi johtua aikaisemmin opitusta tavasta. Erilaisiin tunteisiin on aina opetettu syöminen, jolloin homma on jäänyt päälle ilman että edes ymmärtää tekevänsä niin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

myslisekoitukset voivat pahimmillaan sisältää sokeria karkkipussin verran

Mielestäni on surullista, että edelleen lapsia palkitaan ruualla. Uskon, että tällaisella tavalla ei haluta aiheuttaa pahaa vaan päinvastoin, halutaan antaa lapselle mielihyvää, mutta ei ehkä ajatella asiaa pidemmän päälle. Palkitsemalla ruuan avulla voidaan aiheuttaa tylsiä ongelmia ihmisen myöhemmässä elämässä. Lapsihan ei tajua, että ruoka ja herkut ovat hyviä, ennen kuin se opetetaan heille. Sokeri on kuin huumetta ja kuka vanhempi haluaisi tietoisesti saada lapsensa nautintoaineen koukkuun? Ulkomuoto ei ole ainoa mittari terveydelle. Vaikka muksu olisi laiha kun lanka, on olemassa paljon parempia vaihtoehtoja kuin tyhjä energia, vai mitä? Työssäni tapaan paljon ihmisiä, joilla ongelmana on juurikin hallitsematon tunnesyöminen. Yleensä se, että pohditaan näiden syiden lähdettä ja sitä mistä tavat juontavat juurensa, voi auttaa ymmärtämään omaa käytöstään ja parhaimmassa tapauksessa saada ne loppumaan.

DSC02906

Tarkoitukseni ei ole leikkiä kasvatusopasta, mutta haluaisin vaan herätellä ajatuksia tästä aiheesta. Liiallinen sokeri ei tule aina pelkästään karkkien syömisestä, vaan nykyään piilosokeria on hyvin monissa lapsien ja nuorien ravinnon lähteissä. Luin eilen artikkelin, jossa mies oli testimielessä käyttänyt sokeria 60 päivän ajan ja näin aiheuttanut itselleen rasvamaksan.

“I had no soft drink, chocolate, ice cream or confectionery,” Gameau told Yahoo. “All the sugars that I was eating were found in perceived healthy foods, so low-fat yogurts, and muesli bars, and cereals, and fruit juices, sports drinks … these kind of things that often parents would give their kids thinking they’re doing the right thing.”

Oletteko samaa mieltä? Onko nuorison ruokavalio aivan pielessä ja onko vanhemmilla vastuu opettaa lapselle oikeanlaiset ruokailutavat?


KERMAINEN LOHIPASTA (G,M)

Ihanaa! Viikonloppu on taas ovella. Aloitin tänään aamuna kuuntelemalla juuri julkaistua David Guettan uutta albumia. Albumi, jossa kaikki biisit ovat hittejä ei voi mennä kovin paljon pieleen. Tietysti sieltä valikoitui myös omille jumppalistoille biisi jos toinenkin. Oon aina pitänyt Guettan biiseistä ja ne sopivat yleensä myös jumppiin esim. spinningiin tai lihaskuntobiiseiksi, ellei kyseessä ole menevämpi kappale. Biisejä ei vielä löydy youtubesta, joten en pysty linkkailla omia lemppareita tänne.

Aamupäivän starttasi tietysti perinteinen Body-tunti. Mä oon tässä fundeerannut tulevaa kevättä jumppailujen kannalta ja miettinyt jos uskaltaisin tehdä jotain muutoksia omiin tunteihin. Moni on toivonut Bikinibootcampia ohjelmistoon ja oon miettinyt pääni puhki, mihin väliin voisin sen tunkea, tai mistä tunnista luopuisin. Yksi ajatus oli lisätä Bootcamp tähän perjantaille 11:00. En tiedä kuinka moni pääsisi tulemaan tähän aikaan? Tuntihan on suunnattu ehkä enemmän nuoremmille (toki kaiken ikäsille myös) sen rankkuuden vuoksi. Pitää vielä miettiä, miten tässä saa palapelin palaset kohdilleen. Jos on ideoita, kertokaa! =)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Valmistin eilen herkullista lohipastaa ja ajattelin jakaa reseptin. Resepti on gluteeniton ja maidoton.

Kastike:

  • 400 g kirjolohisuikaleita (naturell)
  • purkki herkkusieniä
  • 400 g parsakaalia
  • tölkki kevyt kookosmaitoa
  • mausteita (lime-pippuria, ruususuolaa, valkosipulia)

Paista lohisuikaleet, lisää sekaan keitetty parsakaali, herkkusienet mausteet ja kookosmaito. Nauti yhdessä täysjyväriisistä valmistettun fusillipastan kanssa. (löytyy ainakin S-ryhmän kaupoista, vastaavia saa myös terveyskaupoista)

Löysin kaapista kauan sitten ostetun Organicin luomu näkkärisekoitteen, joten valmistin myös siemennäkkäriä, jota nautiskelin hummuksen kera!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Nyt olisi aika lähtee spinnailemaan ja pumppailemaan perjantain kunniaksi! Kivaa viikonloppua. 🙂

 


MAIDOTON ESIMERKKIRUOKAVALIO

Heippa! Pientä päivitystä kuukauden haasteeseen. Puolessa välissä ollaan ja olisi kiva kuulla, miten teillä on mennyt? Oletteko ehtineet jo huomata positiivisia vaikutuksia? Entä jotain negatiivista? Aika moni on kysellyt, jos voisin tehdä esimerkkipäivän maidottomaan ruokavalioon ja sellainen on nyt luvassa. Suurinta päänvaivaa aiheuttaa varmasti aamiainen, välipala ja iltapala, mutta kun hieman käyttää mielikuvitusta, näihinkin löytyy vaihtoehtoja. Kannattaa myös ajatella boxin ulkopuolelle. Välipalan ei aina tarvitse olla perinteinen välipalatyylinen juttu. Myös lämmintä ruokaa voi käyttää välipalana, tai iltapalana, mutta pienemmissä määrissä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aamiaisella helppo ja nopea tapa on juoda smoothie. Smoothieen voi laittaa oikeastaan ihan mitä tahansa, kuten marjoja, hedelmiä, salaattia, avocadoa, proteiinijauhetta, pähkinöitä, erilaisia superfoodeja jne. Nesteeksi sopii manteli-,cashew-,kookos- tai kaurajuomat. Aamupalaksi sopii myös tuorepuuro tai perinteinen lämmin kaurapuuro, johon voi sekoittaa valkuaista, tai muutama pala ruisleipää/kauraleipää avocadolla ja leikkeleellä. Kaikki aamupalaruuat sopivat toki nautittavaksi muuhunkin vuorokauden aikaan!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

viherjauhe ja MSM-jauhe

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cocovin supermix

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fitnessgurun vaniljahera on mielestäni maunsa puolesta paras mahdollinen hera smoothien joukkoon

Lounaalla ja päivällisellä vaihtohtoja on rajattomasti! Tässä muutamia helppoja esimerkkejä

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

jauhelihamureke ja bataattimuusi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

bataattiranskalaisia, juureksia ja jauheliha-parsakaalipaistos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

riisistä valmistettu fusilli, tomaattipohjainen jauhelihakastike parsakaalimuusilla, jossa on tomaattia! 😀

DSC02981

Bataatti-kukkakaalimuusia ja lohta

DSC03082

tomaattipohjainen kalkkuna-sienikastike riisillä tai riisipastalla

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

keitettyä bataattia ja porkkanaa menossa muusiksi 😉

Välipalalla ja iltapalalla voi valmistaa esimerkiksi kasvissosekeittoa tai herkullista tomaattikeittoa..

DSC00998

Tomattisoppa: 

kilo tuoreita tomaatteja (luomu)
1 porkkana
1 sipuli
4-5 valkosipulin kynttä
pari desiä mantelijuomaa
loraus oliiviöljyä
Kasvisliemi kuutio (luomu)
reippaasti mausteita (chili, suola, mustapippuri yms)
 
Kuutio tomaatit, sipuli, valkosipulin kynnet sekä porkkana ja keitä niitä niin että ovat pehmeitä. Laita kaikki aineet blenderiin ja soseuta keitoksi!
DSC01004
Välipalalla ja iltapalana voi myös syödä munakasta, johon sekoittaa paprikaa, sipulia, tomaattia jne. Jos proteiinin tarve on suurempi voi keittoihin ja munakkaisiin sekoittaa kinkkusuikaleita tai vaikka herkkusieniä. Yksi herkullinen kikka on lisätä kasvissosekeittoon herkkusieni-sipulipaistosta, nam!
Ananas

Yosa ananas

Jos kaipaa perinteisiä jugurtteja ja rahkoja, Yosalta löytyy valikoimistaan erilaisia kaurapohjaisia jugurtteja. Yllä näkyvä ananas on kuulemma hyvää. Itse en ole vielä päässyt maistamaan. Lisäksi nopeana välipalana toimii myös erilaiset proteiinijuomat (tarkista proteiinin lähde) hedelmän kera. Pähkinöitä ja avocadoa voi lisäillä ruokiin tuomaan hyviä rasvoja. Myös raakasuklaa toimii nopeana välipalana vaikka kahvin kera. 🙂
Monet murehtivat kovasti proteiinin saantia, mutta kannattaa muistaa, että proteiinin tarve ei ole mikään järisyttävän suuri ja tarve tulee yleensä täyteen syömällä melko normaalisti. Jos on huolissaan omasta proteiininsaannista, voi kokeilla lisätä vaikka yhden päivän syömiset kalorilaskuriin, jolloin laskuri laskee kaikki makrot puolestasi.
Kivaa uutta viikkoa! 🙂

Suklaata kolmella tavalla

Moikka! Täällä ollaan vietelty erittäin rentoa lauantaita. Olin ajatellut siivoavani tänään, mutta nyt ei vaan jaksa. Mulla oli aamulla spinning sekä body ohjaukset ja en tiedä mistä johtuu, mutta etenkin body-tunnilla oli vähän raskasta. 😀 Ihan hyvään saumaan tulee siis lepopäivä huomenna! Jumpparumban jälkeen käytiin Even kanssa syömässä paikallisessa Raawka ruokapaikassa, joka on luomukahvila ja erikoistunut raaka-, kasvis- ja vegaaniruokaan. Kaikki tuotteet ovat luonnonmukaisia, gluteenittomia ja sokerittomia. Hassua kyllä, tämä oli vasta ensimmäinen visiittini kyseissä paikassa. Mä en syö kovinkaan paljon ”ulkona” vaan tykkään valmistaa itse sapuskani. Välillä on kyllä kiva syödä muuallakin kuin oman ruokapöydän ääressä! Ruoka oli siis hyvää ja sitä oli riittävästi. 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Valmistin taas eilen raakasuklaata ja tällä kertaa syntyi jopa kolme eri makua. Pohjana käytän aina samaa reseptiä, mutta pienillä jutuilla saa vaihtelua makuihin. Uusin lemppari onkin tuo vaniljainen-valkosuklaa. 🙂 Teen aina sillä tavalla, että sulatan ensin (vesihauteessa) kaakaovoin, sen jälkeen makeutus ja minimaalinen ripaus ruususuolaa. Seuraavaksi alan lisäillä jauhoja. Maca ja lucuma tasapainottavat toisiaan, niitä voi laittaa saman verran. Muuten lisäillä, maistella, lisäillä, toimii parhaiten! Tämä pohja siis kaikissa, paitsi vanilja-valkosuklaassa jää raakakaakaojauhe luonnolisesti kokonaan pois.

  • kaakaovoita
  • vaniljasteviaa
  • ruususuolaa
  • raakakaakaojauhetta
  • tocoa
  • lucumaa
  • macaa

Vanilja-valkosuklaa:

Lisäsin sekaan Fitnessgurun ”french vanilla” heraisolaattia ja koristelin luomulaatuisilla cashew-pähkinöillä

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lakritsi-chiasuklaa:

Lisäsin massaan Feel Vividin lakritsijuuriuutetta  sekä chiasiemeniä. Tiesittekö, että lakritsikasvia on käytetty perinteisesti lievittämään yskänärsytystä ja irroittamaan limaa? Flunssaa parantava suklaa? Ei paha. 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kolmanteen versioon sekoitin Fitnessgurun ”blueberry-cheesecake” kanamunaproteiinia ja koristelin mulperimarjoilla! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Massa hyytyy pakkasessa noin 10 minuutissa!:)

Kommentteja on taas päässyt kerääntymään reippaasti ja ajattelin huomenna vastailla kaikkiin, nyt meinaan nimittäin palata takaisin sohvalle tuon pikkuvauvelin kanssa. Se on niin söpö, makaa mun kainalossa ja tuhisee menemään 😀

10748910_10154731053210577_360881809_n