NIIIIIN HYVÄÄ & KEVYTTÄ – PULLED TANDOORI CHICKEN PIZZA

Pizza taitaa olla jo mun tavaramerkki, sillä kehittämäni kaurapizzapohja on jo sen verran suosittu, että sitä googlataan blogiin tultavilla hakusanoilla varmaan kaikista eniten! 😀 Näitä erilaisia versioita on tullut jaettua useampiakin, mutta koska pohja on yksinkertaistunut matkan aikana, niin laietaan tämän hetkinen resepti jakoon. Tämä on siis maailman helpoin, terveellinen, maukas ja rapea pizzapohja, joka on samalla todella kuitupitoinen että myöskin gluteeniton, hiivaton ja rasvaton. 😀

Tällä kertaa valmistin päällisiksi tandoori nyhtökanasta erittäin makoisan täytteen. Makucombo oli siis täydellisyyttä hipova, vaikka tämä annos on makrojakaumaltaan samaa kategoriaa kuin ”kanaa, riisiä ja vihanneksia”. Pohjaa tehdessä kannattaa käyttää metodia, lisää ainesosia tarvittaessa. Ellei kyseessä ole tarkan ruokavalion mukaan mitattavat ainesosat, teen pohjan niin, että lisään summissa kaikki ainesosat ja lisään esim. vettä tai jauhoja tarvittaessa niin kauan, että taikina on kaulittavaa.

Kaurapohja:

  • noin 3-4 dl vettä
  • 2 tl suolaa
  • 4-5 rkl psylliumia
  • gluteenittomia kaurajauhoja

Kaada kulhoon vesi, suola ja psyllium. Anna psylliumin turvota minuutti kaksi, jonka jälkeen ala lisäillä jauhoja samalla vaivaten. Kun taikina on valmis, kauli se leivinpaperin päälle ja esipaista 200 asteessa niin kauan, että on rapea.

Mausteinen tandoorikana- täyte

  • 1 paketti tandoori pulled chickeniä (pouttu)
  • 3 makeaa suippopaprikaa
  • 5-10 valkosipulinkynttä
  • 1 makeasipuli
  • 1 prk herkkusieniä
  • 1 prk ananaspaloja
  • sokeroimatonta ketsuppia / tomaattipyreetä
  • mausteita (herbamare, chipotle chili)
  • 200 g kadett 5% juustoa raastettuna

Valmista nyhtökana pakkauksen mukaan uunissa, samaan aikaan kun valmistat pizzapohjan ja vihannes-sekoituksen. Pilko paprikat ja sipulit ja paista pannulla kookosöljyssä pehmeäksi (jos ei halua käyttää rasvaa, lisää pannulle vettä ja anna hautua kannen alla pehmeäksi) lisää joukkoon herkkusienet, ananas ja mausta koko hässäkkä herbamarella ja chilillä.

Kun nyhtökana on valmis, revi se kahdella haarukalla paloiksi. Levitä pizzapohjaan ketsuppi, vihannes-sekoitus ja nyhtökana (tulee aika paljon, ei välttämättä tarvitse kaikkea). Raastan itse tuon juuston monitoimikoneessa, sillä en ole ainakaan toistaiseksi löytänyt noin vähärasvaista juustoa valmiiksi raastettuna. Tää juusto sisältää enemmän proteiinia kuin rasvaa. 😀 Kaada viimeisenä päälle juustoraaste ja paista vielä 5-10 minuuttia uunissa. Voit nostaa uunin lämpötilan 225 asteeseen. 

NIIN HYVÄÄ!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


NELJÄ KIKKAA – TEHOKKAAMPI TREENI

Useimmilla meistä on tavoitteita jonka vuoksi treenataan. Kaikillahan on jokin asia mikä motivoi lähtemään sinne salille usemman kerran viikkoon. Sen lisäksi että siellä käy, olisi tietysti kiva nähdä jotain tulosta omasta tekemisestään. Mikäli tulosta ei näy, voi alla olevista vinkeistä saada kaivattua tehostetta omiin treeneihin..Mennään suoraan asiaan!

pudotussarja ja valvova silmä 😀

Unohda toistomäärät. Monesti keskitytään liikaa toistomääriin, eli ”montako pitää tehdä”. Sitten tehdään se 3 x 12 aivan liian kevyellä kuormalla kun oikeasti toistoja olisi saatu tehtyä ainakin 30 x. Sarjaa ei siis pidä lopettaa siihen, kun toistomäärä on täynnä, vaan valita paino, jolla sarja loppuu, kun toistoja on tehty haluttu määrä. Tähän vaikuttaa tietysti se, mitä ominaisuutta treenataan, mutta jos tavoitteena on timmimpi ja vahvempi kroppa, haetaan usein 8-15 toiston määriä. Kannattaa muistaa, että isoja lihasryhmiä treenatessa tarvitaan sitä kuormaa jotta kehitystä tapahtuu. Maastavetojen veivaaminen ”hauispainoilla” (:D oma sanontani) on tässä tavoitteessa turhaa. Rohkeasti painoja kehiin, sillä sitä ei usein tiedäkkään paljonko jerkkua sieltä lihaksista oikeasti lähtee!

Kesto ja kuormitus. Jotta paras testosteronin ja kasvuhormonin eritys saavutetaan (= lihaskasvu & rasvanpoltto) tulee sarjan kestää riittävän pitkään –> 40 – 70 sekuntia on riittävä kesto yhdelle sarjalle. Liikkeissä ei siis saisi repiä ja riuhtoa, sillä se vähentää lihaksen kuormitusta ja näin ollen vie tehoja lihaksien työskentelystä. Kannattaa kokeilla jarruttaa/hidastaa liikkeiden alaslaskuja ja miettiä missä liike tuntuu ja mikä lihas tekee työn.

Lepotauko. Meneekö suurin aika salilla sosialisoitumiseen ja höpöttelyyn? Jos teet esimerkiksi 5 eri liikettä, jokaisessa 4 sarjaa, sarjan kesto 40 sekunttia, tulee itse treeniä tehtyä vain n. 13 minuuttia. Jos tästä huolimatta treenin parissa kuluu yli tunti, kannattaa tarkistaa palautuksien kestot. Riippuu toki mitä lihasryhmiä treenaa ja mitä treeniltä hakee, mutta, jotta tehot pysyy yllä ei monien minuuttien taukoja tarvita. Liikkeestä riippuen 30-120 sekuntia on sopiva palautusaika. Lyhyempi tauko vaikuttaa enemmän kasvuhormonin tuotantoon kuin testosteroniin.

Liikkeiden valinta. Hauiskääntöjä, vatsarutistuksia ja varpaille nousuja? Jos tekee paljon ns. eristäviä liikkeitä, ei hormonivaste ole läheskään sama kuin moninivelliikkeillä. Mitä useampaa lihasryhmää liike kuormittaa, sen parempi hormonivaste (= kehitys & rasvanpoltto). Tähän vaikuttaa tietysti taas mikä on treenin tavoite, mutta sen sijaan, että tekee vaikkapa 10 liikettä pienille lihasryhmille, kannattaa valita alkuun useampi moninivelliike, joita on esimerkiki maastaveto, penkkipunnerus, kyykyn eri versiot, soudun eri versiot, leuanvedot jne. Moninivel-liikkeitä voi sitten höystää eristävillä liikkeillä!

Tehokas treeni ei tarkoita sitä, että laatta lentää ja treenin päätteeksi kontitaan kotiin, mutta harjoituksen aikana tulee hiki, hengästyminen tuntuu sekä lihaksissa tuntuu, että niitä on käytetty. Treenatut lihasryhmät ovat selkeästi väsyneet ja lihaskivut tuntuvat jossain määrin seuraavina päivinä. Lihaskipu ei ole aina suoraan verrannollista kehityksen kanssa, eli jos kipuja ei tule, johtuu se luultavasti vain siitä, että on tehnyt useamman viikon tutuilla liikkeillä. Kehitystä tapahtuu myös ilman kipua. Riittävä vaihtelu tuo kuitenkin uusia ärskytteitä kropalle.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


MITEN TOTEUTAN HIILARITANKKAUKSEN?

Hiilaritankkauksesta on tullut kirjoitettua jo muutamia kertoja aiemminkin. Viime keväänä toteutin tankkauksen kerta viikkoon ja mulla oli siihenkin selkeät ohjeet ja määrät, mitä ja miten paljon söin. Tällä hetkellä oon mennyt hieman rennommalla kädellä tämän suhteen. Pidin vuoden ensimmäisen varsinaisen tankkauksen eilen. Sana tankkaus kuulostaa siltä, että ruokaa vedellään napaan kuin hullu puuroa, mutta koska pyrin välttämään ylilyöntejä sekä kalorivajeen, että tankkauksen suhteen, niin tämäkin hoideltiin melko iisisti. Myös tankkauksen voisi suorittaa ns. puhtaalla ravinnolla, mutta koska elämä (ainakin mun elämä) on nykyään muutakin kuin puhtaasti syömistä, niin käytin ruoka-aineita, joista saan myös samalla nautintoa. 🙂

Oma sääntöni tankkauksen suhteen on, että pyrin syömään hiilihydraatipitoisia ruokia, jotka eivät sisällä runsaasti rasvaa. Tankkauspäivän avulla saadaan treenitehojen kautta vaikutus aineenvaihduntaan ja  hiilihydraatteja syömällä on mahdollista nostaa esimerkiksi erilaisten aineenvaihduntaa säätelevien hormonien tasoja. Hetkittäinen kalorien nostaminen estää tehokkaasti myös säästöliekin syntymistä, mikä tarkoittaa siis suomeksi aineenvaihdunnan hidastumista, liian vähäisen syömisen tai liian kovaa treenaamisen johdosta. Aina ei tarvitse olla dieetillä, sillä kovat treenit ja määrällisesti kuormittava urheilu saattaa vetää kropan tilaan, jossa aineenvaihdunta jumahtaa paikoilleen.

Sanotaan kuitenkin, että tankkaus on hyödyllinen vasta glykogeenivarastojen ollessa alhaiset, tällöin syöty lisäenergia menee glykogeeniksi lihaksiin ja maksaan sekä varastoituu rasvaksi vasta viimeisenä vaihtoehtona, jos edellä mainitut ovat täynnä. 

Suuret rasvamäärät saattavat puolestaan varastoitua vyötärölle, koska rasva ei voi varastoitua samalla tavalla glykogeeniksi kuin hiilihydraatit. Tämän vuoksi rasvaa tulisi syödä tankkauspäivinä kohtuudella. Järkevänä tankkauspäivänä ei siis kannata vedellä mitä tahansa mättöä, sillä monet perinteiset herkut ovat juurikin hyvin rasvaisia, jolloin idea hieman kuin katoaa.

Valitettavasti sokeri, etenkin perinteiset herkut kuten karamellit, leivonnaiset jne eivät ole ihan parasta mahdollista tankkaustavaraa, sillä niiden sisältämä sokeri sisältää sekä glukoosia että fruktoosia. Fruktoosi taas on aine, jota elimistö käsittelee hieman eri tavalla kuin muita hiilareita. Siitäkin huolimatta, käytän itsekin osittain myös sokerisia ruokia, koska näkisin, että kokonaisuus on tärkempää kuin pienet yksityiskohdat! Eilen illalla nautiskelin jäätelöä noilla kastikkeilla höystettynä. Suolaisen virkaa toimitti mun ikuinen lemppari, eli itse valmistetut popcornit. Käytän luomulaatuisia maissinjyviä ja paistelen ne kookosöljyssä. Muuten päivän ruokailut menivät tutulla pohjalla, tosi hiilarit hieman koholla.

Kevytjäätelö toimii hyvin sen vähäisen rasvamäärän vuoksi, tosin nuo perusjäätelöt (kuten kuvassa näkyvä salmiakki) toimivat myös suhteellisen hyvin, koska rasvaa on vain 8-9 g/100 g. Kevytjäätelössä 4 g / 100 g. Itse tein kunnon annoksen miksaamalla vaniljaa, salmiakkia ja noita kastikkeita, nam nam! Harmi kun en tajunnut kuvata koko komeutta. 😀

Tankkauspäivinä syön myös riisi/maissikakkuja, reilummin puuroa, riisiä jne. Tällä hetkellä en laske tuollaisien päivien kaloreita tai makroja, sillä tiedän aika hyvin ilman laskemistakin, mitkä määrät ovat itselleni sopivia.

Tankkausruokia:

  • kaurahiutaleet
  • riisi, pasta, peruna, bataatti
  • riisikakut, leipä, murot
  • ketsuppi (esim. kastikkeena edellä mainituille)
  • maissinjyvät (itse valmistettu popcorn on oma lemppari)

Fruktoosia runsaammin sisältävät tankkausruuat (näitä kohtuudella, lisäksi rasvan määrää kontrolloimalla):

  • irtokarkit
  • kevyt jäätelö
  • hedelmät
  • piltit/hillot
  • jotkut leivonnaiset

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


MILLAISIA TULOKSIA VOI SAADA KUUKAUDESSA?

Kuukauden päivät menty suunnitelman mukaan ja sen kunniaksi mieleeni iski tällainen postausaihe. Useinhan sitä painotetaan katsomaan hieman pidemmälle, enkä itsekkään suosittele ääripäitä, jossa tavoitellaan nopeita tuoloksia hurjilla keinoilla. Silti sitä tulosta on kiva nähdä ja se antaa motivaatiota jatkamiselle. Omalla kohdalla tämä prjoekti on ollut erittäin helppoa rutiinia kahden ensimmäisen viikon jälkeen. Aluksi joutui hieman hakea taas niitä rutiineja (ja myös sitä motivaatiota), mutta siitä se sitten lähti. En kuitenkaan tarkoita, että kaikki olisi lastenleikkiä, sillä tottakai joudun tehdä valintoja ja luopua tietyistä asioista kun haluan jotain. Omalla kohdalla nuo luopumiset ovat kuitenkin tällä hetkellä vähäpätöisempiä, kuin vaikka se fiilis, että huomaan saaneeni haluamiani tuloksia, joko kehonmuokkaus akselilla tai sitten siellä treenirintamalla!

 

Jos palataan otsikkoon, niin vastaus riippuu pitkälti myös siitä mistä lähdetään liikkeelle, mutta ajattelen asiaa nyt nimenomaan jo valmiiksi hyvässä kunnossa olevan ihmisen kulmasta. Olen seurannut omia tuloksia niin jaksamisen ja treenin kannalta, kuin myös kehon muutoksien kannalta. En seuraa painoa hysteerisen tarkasti, sillä etenkin suurilla ja suhteellisen kovilla treenimäärillä se heittelee aika kivasti päivistä riippuen, mutta otan painon 1-3 krt vkossa myös siksi, että opin tunnistamaan nämä muutokset paremmin. Oon ennenkin sanonut, mutta sanon taas, että tunnen kehoni todella hyvin ja tällaiset jutut auttavat siinä miten suunnittelen treeni – ja ravitsemuspuolta.

Painoa on kuukaudessa lähtenyt 2-3 kg, eli alimmillaan paino oli tällä viikolla sen verran, että tuo luku oli tasan – 3kg, mutta kuten mainittua, se heittelee hieman, joten olisikohan -2,5 kg sellainen keskiarvo. Painon tippumisen tuntee keventyneenä fiiliksenä, mutta huomaan myös kiristymisen merkkejä, kun vatsalihakset alkavat tulla paremmin esiin. Myös ikävämpiä puolia tulee mukana kuten rintojen pieneneminen. Mulla näkyy rasvaprosentin nousu (ja lasku) heti ensimmäisenä edellä mainitussa kehon osassa ja sain tuossa syksyllä ihan pariin otteeseen kyselyjä, että ootko laittanut silikonit. 😀 No, en (ollut) ole laittanut!

Edellä mainitun lisäksi, säännöllinen ruokavalio ja sen mukana tuleva sopiva suhde proteiinin, hiilarin ja rasvan saannille on vaikuttanut positiivisesti myös esim. uneen, energiatasoihin ja yleiseen fiilikseen. Ei ole mielitekoja (muuta kuin tiettyyn aikaan kuukaudesta) ja koen, että myös mieliala on noussut. Omalla kohdalla tuo sokerin syönti vaikuttaa myös mielialaan, etenkin silloin jos sitä tulee puputettua säännöllisesti (kiitos joulusuklaat!:D).

Tähän väliin vielä yksi huomionarvoinen speksi makroista. Alussa nimittäin mun paino jumitti hetken ja olotilakin oli hieman ”surkea”. Huomasin, että rasvan saanti oli hippasen liian matala suhteessa muihin, joten nostin sitä ja täydensin kaappiin uuden purkin omega-3 rasvahappoja ja muutos oli lähestulkoon välitön sekä olotilan että painon putoamisen kannalta. Etenkin silloin kun mennään ajatuksella ”korkeat hiilarit, matalat rasvat”, ei kannata lähteä pudottamaan rasvoja liian alas, sillä sillä voi olla huonoja vaikutuksia tuloksien saannille!

Mä oon kai jollain tavoin rutiinien orja, sillä nautin siitä kun asiat menee tietyllä tavalla ja nyt on ollut sellainen kuukausi takana. Aikaisempaan verrattuna, pyrin kuitenkin olemaan joustavampi, eikä asioiden tarvitse mennä aina täydellisesti. Myös kauneusihanteeni on hieman muuttunut aikaisemmasta, enkä koe että mun tarvisi olla enää niin ”revitty” kuin joskus aikoinaan. Oma tavoitteeni on lähinnä hyvä ja kevyt olo omassa kropassa. Ruokavaliolla olon ei aina tarvitse tarkoittaa laihduttamista tai kärsimistä, sillä ainakin omalla kohdalla se on aina hyvä herätys siihen, että sopiva määrä sapuskaa on paljon parempi kuin liikaa tai liian vähän.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


PARASTA JUST NYT!

Meinasin otsikoida tekstin nimellä topit ja flopit, mutta kun aloin miettiä tarkemmin, niin en keksi paljo mitään floppeja viime ajoilta. Pidetään tämä teksti siis pelkkää posii täynnä. Mitä tänne oikeen kuuluu ja mitä puuhailen nykyään? Vaikka vuotta ei ole kulunut kuukautta pidempään, oon saanut aika paljon aikaiseksi ja moni asia on loksahtanut kohdilleen. Moni asia on roikkunut sellaisessa ikävässä välimaastossa jo liian pitkään ja lopulta päätin vain alkaa tehdä päätöksiä, välillä vaikeitakin sellaisia. Mä saatan olla joskus vähän sellainen, että tukeudun muihin ihmisiin ja en tee päätöksiä itse, vaan odotan että asiat tapahtuu muiden toimesta. No, lopulta kyllästyin tähän ja päätin alkaa hoitaa asioita ihan vaan itse. Mun elämä ja mun päätökset. Johan alkoi tapahtua! 🙂

Mun mielestä ei ole mitenkään hienoa luetella kuinka kiireinen oon, mutta viime aikoina on kyllä ollut enemmän tekemistä kuin aikoihin. 😀 Kahden työn lisäksi oon siis laittanut pystyyn oman toiminimen ja alkanut rakentaa sitäkin puolta. Voin kertoa, että saa kyllä hieman suunnitella, että ehtii kaiken tämän lisäksi elääkin välillä. Viime aikoina vapaa-aika on kyllä ollut todella rajallista, mutta uskon että senkin aika tulee. Painetaan nyt hommaa, kun kaikki on saatu rullaamaan. Yrittäjyyteen ja toiminimeen kun liittyy ihan hurjasti kaikkea mistä täytyy ottaa selvää ennen kuin voi edes alkaa viedä visiota eteenpäin. Hommat ovat kuitenkin lähteneet liikkeelle paremmin kuin hyvin ja uskon että tästä tulee hyvä juttu! Kahden muun työn osilta on myös ollut kivasti puuhaa, sillä alkuvuosi on luonnollisesti hyvinvointialan kulta-aikaa ja silloin pitää takoa kun rauta on kuumaa!

Tammikuun parhaat:

Aikaisemmin mainittu toiminimen perustaminen ja oman nettisivuston haltuunotto. Lean & Toned – valmennus on lähtenyt käyntiin todella hyvin ja oon saanut hyvää palautetta, jess! Lisäksi mulla on sata ja yksi ideaa toteutettavana – kunhan vain saan hankittua lisää aikaa, niin pistän tuulemaan. 😀

Aloitin myös oman dieetin muiden L&T-jengiläisten mukana ja oon hemmetin ylpee itsestäni, että oon pitänyt langat käsissä näin hyvin. Tässä rytäkässä oon hoitanut kaikki ruokailut ja treenit (jumppien lisänä) just eikä melkein ja neljän viikon jälkeen kropassa alkaa näkyä kivasti muutoksia! Muistin jälleen miksi ”hiljaa hyvä tulee” on niin osuva sanonta tällaisissa projekteissa. Energiatasot on ihan huipussaan ja ruokavalio tuntuu toimivan loistavasti!

Treenit kulkee! Ette tiedä miten iloinen mä oon ollut koko kuukauden, kun kaikki aikaisemmat ”ongelmat” kehon suhteen on loistaneet poissaolollaan. Oudot jalan puutumiset ja hermosärky ovat poissa ja tuntuu, että vain taivas on rajana jaksamisen ja kehityksen suhteen. Asetin itselleni muutaman tavoitteen liittyen voiman kehittämiseen ja katsotaan miten pian saavutan tavoitteeni.

Tätä ei varmaan saisi kirjoittaa vielä, mutta mikäli kaikki menee kuten sovittu, musta tulee huomenna asunnon omistaja. Siis tämän asunnon, jossa asun nyt. Tätä asiaa oon vatvonut ja pohtinut. Miettinyt missä haluan asua ja voi veljet tuntuu hyvältä kun sain vihdoinkin tehtyä päätöksen tämän suhteen. Mähän oon ollut muutamassa Helsinkiin välillä ja kaikkea mahdollista muutakin on ollut mielessä. Nyt on kuitenkin sellainen tilanne, että täällä on aika hyvä olla! 

Kaiken kaikkiaan tuntuu siltä, että muutaman takkuisemman vuoden jälkeen asiat alkaa mennä jatkuvasti parempaan suuntaan ihan kaikilta osin. Ei tule ihan hirveesti jaettua asioita henkilökohtaisesta elämästä, mutta siltäkin osin kaikki paremmin kuin hyvin. 🙂

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.