FAJITATYYLINEN KANAPIZZA

05.01.2019
0

Herkullinen ruoka on osa meidän viikonloppuja! Moni ehkä samaistuu siihen, ettei arkisin ole aikaa kokkailla erikoisemmin, omatkin kokkailut valmistuvat tyyliin viidessä minuutissa, mutta viikonloppuisin on sitten enemmän aikaa puuhailla keittiössä. Tein uudenvuodenaattona herkullisen fajitatyylisen kanapizzan, jonka reseptin nappasin Pizza päivä – kirjasta, jonka joulupukki toi jouluna! 🙂 Kirjassa on yli 50 pizzareseptiä, joten eiköhän tässä vuoden aikana tule pyöräytettyä yksi jos toinenkin lätty! Tällä kertaa tein myös pizzakastikkeen itse ja jaan senkin reseptin samalla.

Pizzan voi valmistaa tavanomaiseen vehnäpohjaan tai esimerkiksi mun useasti jakamaan kaurapohjaan, jossa on roimasti kuitua, eikä esimerkiksi lainkaan hiivaa. Itse tein guacamolenkin itse, paljon parempaa kuin kaupan valmisteet. 🙂

Kaurapohja:

  • noin 4 dl vettä
  • kaurajauhoja
  • 2 reilua ruokalusikallista psylliumia
  • suolaa

Uuni 220 asteeseen. Sekoita veteen psyllium ja suola ja ala lisäämään jauhoja samalla sekoittaen. Lisää jauhoja niin kauan että pystyt vaivata sitä käsillä taikinan malliin. Kauli taikina leivinpaperille ja esipaista uunissa 5-10 min.

Täytteet:

  • 400 g kanan fileesuikaleita
  • pussi fajitamaustetta
  • 1 punasipuli ohuina viipaleina
  • 1 punainen paprika ohuina viipaleina
  • 1 oranssi paprika ohuina viipaleina
  • valmista pizzakastiketta
  • 150 g cheddaria valmiina raasteena
  • tuoretta korianteria koristeluun
  • guacamolea & hapankermaa tarjoiluun

Ruskista fileesuikaleet ja lisää fajitamauste, lisää sipuli ja paprikat ja kuullota hetki (öljyssä). Levitä pizzakastike esipaistetun pohjan päälle, lisää paistetut päälliset ja ripottele niiden päälle juusto ja mausta vielä halutessasi suolalla & pippurilla. Paista uunissa 5-10 min kunnes juusto on saanut kullanruskean värin. Koristele korianterilla ja tarjoile guacamolen ja hapankerman kanssa.

Pizzakastike:

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 sipuli pieneksi pilkottuna
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1-2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tk kuivattua oreganoa

Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipuli ja sipuli, kuullota kunnes ovat pehmenneet. Lisää loput ainekset ja mausta vielä halutessasi suolalla ja pippurilla! Hauduta 5-10 min. Pizzakastike säilyy jääkapissa suljetussa astiassa viikon.

Oli niin hyvää! 🙂

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


5 X ÄLÄ VÄLTÄ JOULUÄHKYÄ

21.12.2018
8

Nyt ne ovat taas täällä! Kaikki artikkelit, postaukset ja neuvot kuinka välttää jouluähky. Aihe on mielestäni äärimmäisen typerä, hieman sama kuin neuvoisi kuinka välttää juhannuskrapula. No hemmetti vie, älä juo alkoholia, mutta jos juot niin valmistaudu potemaan myös seuraukset.

Tämä jouluähky on aiheena ajankohtainen ja mediaseksikäs, joten ei ihme että joka tuutista tulee tipsiä ja vinkki vitosta kuinka olla syömättä liikaa. Mielestäni sanonta: ”Ei ole väliä mitä syöt joulun ja uudenvuoden välillä, vaan sillä mitä syöt uudenvuoden ja joulun välillä.” kiteyttää hyvin kaiken. Jos multa nimittäin kysytään, niin jouluun kuuluu hyvin voimakkaasti ruoka ja nauttiminen. Itselle nuo ovat tärkeämpiä kuin vaikka lahjat. Hyvä ruoka on nautinto ja elämässä pitää todellakin olla nautintoja. Joskus se nautinto on järkyttävän kova treeni, joskus hyvä elokuvaelämys ja joskus ihana, herkullinen ruoka.

Miksi siis ei kannata nipotella jouluna(kaan) vaan nauttia tästä lyhyestä ajasta täysin ̶r̶i̶n̶n̶o̶i̶n̶ pötsein:

Jouluruokia syödään vain kerran vuodessa, muutamien päivien ajan. Miksi siis säästelemään syömingeissä? Jos syö nyt kunnolla, eipä jää kaivelemaan muistiin, kuinka jäi se ja sekin herkku maistamatta. Jos tekee mieli, anna mennä!

Parin päivän runsaampi syöminen täyttää energiavarastot ja esimerkiksi lihaksien glykogeenivarastot, jolloin lihakset pääsevät palautumaan paremmin. Kun maltat vielä levätä muutaman päivän joululeffojen parissa sohvalla loikoillen, niin voin kertoa, että kun palaat treenien pariin niin hitto vie, kyllä lähtee! 

Säännöistä ja kielloista irrottautuminen tekee mielelle erittäin hyvää! Kun vapauttaa itsensä kaikista kielloista ja säännöistä ja vaihtaa sen ajatukseen, että voi oikeasti syödä mitä tahtoo ja niin paljon kun tahtoo, stressi laukeaa, kortisolitasot tippuu ja voi olla että kroppa jopa päästää irti ylimääräisistä pöhötyksistä ja alkaa toimia tehokkaammin. Yleensä tällainen tilanne aiheuttaa myös sen, että ruuan tarve ja mättääminen vähenee automaattisesti ihan itsestään ja huomaamatta.

Moni liikunnallinen tyyppi elää usein kuitenkin hieman liian niukoilla safkoilla, joten muutamien päivien runsaampi energiansaanti tekee ainoastaan hyvää. Tämä johtaa usein myös siihen, että sinne sänkyyn simahtaa saman tien kun sinne kellahtaa ja myös unen laatu on syvempää. (ellei ähky aiheuta hengitysvaikeuksia, heh heh :D) 

Viimeisimpänä muttei vähäisimpänä ehkä tärkein! Mitä sitten jos joskus (uskon että sun tapauksessa todella harvoin) vetää vähän överiksi? Uskon, että liiallinen sapuskoista stressaaminen on paljon suurempi paha kuin se, että yhtenä, kahtena tai kolmena päivänä napa venyy ja paukkuu hetkellisesti! Rennomman vaiheen jälkeen ne rutiinit maistuu taas ja on kiva palata normaaliin arkeen kiinni!

Ihanaa joulunodotusta ystävät hyvät! <3

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook

 


PÄIVÄ KUN RUOKAHOMMAT LÄHTI LAPASESTA

14.08.2018
1

Törmään edelleen kysymyksiin, että syönkö koskaan epäterveellisesti. Syön toki suurimman osan ajasta hyvinkin terveellisesti, mutta osaan myös herkuttelun jalon taidon. Oon ennenkin kirjoitellut mättöpäivistä, mutta aika harvoin. Ajattelin, että on ihan inhimillistä tuoda välillä julki myös sitä puolta, että välillä keulii myös täällä päässä ihan kunnolla. Yksi tai kaksi epäterveellistä päivää ei suista kenenkään terveyttä, tai kerrytä niitä välittömiä lisäkiloja vyötärölle. Usein pieni irtiotto omista ruokarutiineista voi tehdä jopa hyvää ihan kaikilla osa-alueilla!

Mulla ei ole tällä hetkellä enää mitään suunniteltuja tankkauspäiviä, enkä siis suunnittele syömisiä sen kummemmin. Arkisin noudatan selkärangasta tulevaa tiettyä kaavaa, koska aikataulut, jumpat ja muu elämä. Viikonloppuisin tulee mentyä enemmän fiiliksellä, koska ei ole niin tarkkaa milloin syö esim. treenien takia.

Viime viikonloppuna tuli vedettyä extemporee mättöpäivä, joka sisälsi tiivistetysti pelkkää pizzaa ja jäätelöä! No okei, mahtui ruokaympyrään myös karkkia ja hieman muitakin lisukkeita, mutta pääosin mentiin hiilari&rasva-tankkauksella aamusta iltaan. Nam nam! 😀 Tähän väliin täytyy mainita, että herättiin tosi myöhään sunnuntaina ja eka ateria, eli tuo rax-setti tuli vedeltyä vasta 14:00 pintaan.

Päivä starttasi siis RAX:n pizzabuffetilla, josta tankkailin monta rundia niin salaattia, pizzaa kuin wingsejäkin. Joku joskus kysyi, että syönkö Raxissa käydessäni vain keittoa ja salaatteja ja vastaus on, että kyllä mä sinne mennessäni vetelen ihan all in! 😀

Jälkkäripöytäkin tuli koluttua tällä kertaa ja ai että pehmis maistui pitkästä aikaa hyvälle! Buffetissa käyneet tietää, että tuollaisen setin jälkeen ei oo yleensä heti kolmen tunnin kuluttua nälkä, mutta pystyyhän siinä jotain pientä makeaa napostella ennen kun alkaa taas hiukoa suolaista!

kuva ei liity tapaukseen 😀

Illemmalla alkoi taas tehdä mieli ruokaa ja pohdittiinkin pitkä tovi, että mentäiskö mäkkiin, ravintolaan vai pizzeriaan. Päädyttiin paikalliseen pizzeriaan ja siitä lähti sitten päivän seuraava pizza-setti. Kunnon pizzerian pizzalla ja Raxin buffet valikoimalla on toki eroa ja ihan hyvin upposi toistamiseen kunnon lätty hyvillä täytteillä! Ruokailujen jälkeen kaupan kautta sohvalle lojumaan ja kunnon eväät kainaloon. Mukaan lähti pringlesejä, karkkipussi ja sitä jäätelöä uudemman kerran, koska jäätelöä ei voi syödä koskaan liikaa jos multa kysytään!

Maanantaina ruokahalua sai ootella hetken pidempään ja annoskoot jäi automaattisesti pienemmiksi, mutta voi juku vie että treeneissä riitti virtaa! Voisi sanoa että edellisen päivän energiat lähti kyllä hyvään käyttöön ja soijaakin pukkas ihan kiitettävästi, vaikka kelit onkin jo viilenneet.

Koko sunnuntaina ei tullut syötyä oikeastaan mitään järkevää ja itseasiassa myös perjantaina tuli käytyä sekä Pancho Villassa että myös Makuunin karkkilaareilla, joten enkä ehkä ihan joka viikonloppu vetäisi tolla meiningillä, mutta kerrankos sitä ja tosiaan ne hyvät puolet näkyy kyllä urheillessa. Tänään nostin mavessa 120 kg neljä kertaa suhteellisen kevyesti, vaikka alla oli jo monta sarjaa isoilla raudoilla. Eiköhän näillä jaksa loppuviikon painella! 😀

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


MITEN SYÖN TÄLLÄ HETKELLÄ?

19.06.2018
11

Eipä ole tullut raapusteltua ravintohommia herranaikoihin ja näistä kun aina kysellään, niin ajattelin kertoa miten syön tällä hetkellä. Mulla oli tosiaan sellainen seitsemän viikon rupeama, kun laskin kalorit ja punnitsin ruuat, tavoitteena kiristella kesäkondista paremmaksi ja tuo menikin tällä kertaa ihan nappiin.

Tulokset tuli nopeasti ja helpolla, sen suurempia kärsimättä. 😀 Kun pääsin tavoitteeseen, otin ihan tietoisen asenteen, että nyt loppuu liika tarkkailu ja alan mennä enemmän fiiliksen mukaan. Mulla(kin) kun on tapana jäädä siihen moodiin, että jos nyt vielä vähän. Eli helposti sitä ei olekkaan tyytyväinen, vaan haluaa olla vielä enemmän sitä ja tätä. No tällä hetkellä mulla on tosi hyvä olo, treenit kulkee ja oon ottanut vähän iisimmin kaikilla elämän osa-alueilla jos niin voi sanoa. 🙂 En punnitse, enkä laske kaloreita, vaan luotan kehon omiin tuntemuksiin!

Dieetin vedin ns. hiilarisyklittelyllä, joka sopi mun keholle tosi hyvin. Treenitehot säilyivät ja koin palautumisen hyvänä koko pitkän seitsemän viikon ajan. (Huomaa sarkasmi :D) Käytännössä syklittely tarkoittaa, että joka toinen päivä söin korkeilla hiilareilla ja joka toinen korkeammilla rasvoilla. Tämä ruokavalio toimii samalla periaatteella.

Koska en tietenkään halua vetää tuloksia pöntöstä alas, täytyy tässä olla jokin järki mukana ja oonkin ottanut nyt tähän kesän aikaan sopivaksi tyylin, että syön ma-pe tarkemmin ja relaan la-su tai jopa pe-su. Kyseessä on kuitenkin tasapaino ja kokonaisenergiansaanti, jolloin kaikki on vain matematiikkaa. Aiheesta olen kirjoittanut aiemmin otsikolla TEHOKKAAMPAA RASVANPOLTTOA KALORIEN SYKLITTELYLLÄ.

Mitä syön?

Aamiainen on aina joko kaurapuuro heralla ja kookosöljyllä tai smoothie koostuen avocadosta, lehtikaalista, mustikoista ja herasta.

Lounaalla syön useimmiten kuvassa näkyvän kokonaisuuden, eli wokvihanneksia, possun kinkkusuikaleita, salaattia ja avocadoa. Kuten oon monesti kertonut, tykkään sekoittaa kaikki sekaisin ja vedellä tuollaisia sekamelskoja. Toki vaihtelen lähteitä, mutta arkisin uppoaa tuollaiset nopeat setit. Tällä hetkellä mulla on kausi, että kaadan annoksen päälle eeppisen määrän ”perhesalaatti” sekoitusta, joka siis koostuu lähinnä jäävuorisalaatista. Se tuo mun mielestä kivaa tvistiä suolaiseen annokseen. Usein koko homman päälle lorahtaa myös Walden Farmsin salaatinkastiketta.

Välipalalla menee kiireessä protskupatukka tai riisikakkuja, riippuen mitä on luvassa seuraavien tuntien aikana. Ennen treeniä pyrin syömään enemmän hiilareita.

Illalliseksi samaa kuin lounaalla, tai päivän aktiivisuudesta riippuen pelkkä vihannes + proteiini + rasva – yhdistelmä. Rasvanlähteenä mulla on lähes aina avocadoa, sillä tykkään siitä hulluna ja se täyttää muita rasvoja paremmin, kun siinä on ihan sitä pureskeltavaakin.

Tällä hetkellä iltapalaksi uppoaa erilaiset fluffit. Oon ihan rakastunut näihin niiden maun takia ja siksi, että määrällisesti vaahtoa tulee niin paljon, että siinä menee tovi jos toinenkin kun köllöttelee sohvalla blenderin kannu sylissä, josta syön suoraan lusikalla yleensä joko tuplasuklaa-vanilja-fluffia, valkosuklaa-vanilja-laku-fluffia tai mansikka-vaniljajäätelö-fluffia. Nää on ihan älykevyitä, herkullisia ja täyttäviä. winwin! Teen fluffit lähes aina jäisestä kukkakaalista ja erilaisista heramauista sekä pulvereista, kuten vaniljapulveri & lakritsipulveri.

mansikka-vaniljajäätelö-fluff

Viikonloppuisin koko homma voi taas näyttää ihan erilaiselta, aamupala pysyy usein samana myös silloin, mutta muille aterioille mahtuu vaihtelua ja usein teenkin pizzaa, lasagnea tai käyn ulkona syömässä. Jäätelö, pannarit ja mansikat toimivat todella hyvin näin kesäaikana. Syön myös karkkia, suklaata ja joskus juon alkoholia, kuten muutkin ihmiset, eli kyseessä on vain tietynlainen balanssi kaiken kesken ja tämä tyyli sopii mulle parhaiten!

Nyt muistin taas, miksi en usein jaa näitä ruokajuttuja, koska nämä ovat jotenkin niin yksinkertaisia että en tiedä saako näistä kukaan mitään irti. 😀

Mitäs sanotte? Kiinnostaako tällaiset postaukset vai olisko jotain muuta mistä haluaisitte lukea?

PS. Proteiinivaahdosta olen kirjoitellut mm. täällä!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


MILTÄ 500 KALORIA NÄYTTÄÄ ERI ANNOKSISSA?

28.04.2018
0

Kevyesti syömisen ei tarvitse tarkoittaa vähän syömistä, eikä paljon kaloreita välttämättä tarkoita suuria määriä ruokaa. Keventäjien kannattaakin valita ruokia, jotka sisältävät vain vähän energiaa, jolloin nälästä ei tarvitse kärsiä, vaikka haluaisi pitää energiansaannin miinuksella kulutukseen nähden. Jos tavoitteena on saada runsaammin energiaa ja ruokamäärät alkaa tökkiä, kannattaakin valita ruokia, joista saa pienemmällä määrällä enemmän energiaa. Energiatiheät ruuat eivät välttämättä ole aina roskaruokaa, vaan pienillä lisäyksillä saa helposti kalorimäärää ylös tarvittaessa.

Jos taas haavena on saada painoa hieman alas tai kroppaa timmimpään kuntoon, myöskin pienet valinnat vaikuttavat paljon. Päivittäinen kahvipulla vähentää energiansaantia juuri sen verran mitä tarvitaa puolen kilon painonpudotukseen viikossa. Juomat sisältävät myös paljon turhaa energiaa ja jo kolmesta kahvilasta tilatusta kahvista voi kerätä sen saman kalorimäärän mitä aiemmin mainittu pulla toi. Alla näkyy 500 kaloria eri juomissa ja ruuissa.

olutta, coca colaa, latte kahvi, appelsiinimehua

Tein vaihtoehtoisesti kollaasin annoksista, joissa on noin 500 kaloria. Itse syön aina paljon vihanneksia ruuan seassa ja isotkaan annokset eivät ole kalorimäärältään kovin suuria. Idea tähän postaukseen lähtikin siitä kun postasin mun IG storyyn kuvan aika eeppisen isosta annoksesta, jossa oli juurikin vain 500 kalorin verran energiaa. Kuva alla ja sen alla kollaasi.

500 kalorin annoksia meikäläisen malliin

Monesti ajatellaan, että herkuttelu on täysin kiellettyä dieetillä, mutta on todella paljon herkkuja, joita voi nautiskella kevyemmin silloin kun makeanhimo iskee. Alla olevassa kuvassa siis proteiinivaahto mansikoista, protskulettuja, omenakaurapaistosta jäätelöllä sekä mansikoita ”kermavaahdolla”. Tuossa viimeisessä kalorimäärässä on laskettu 250-300 g mansikoita ja pari desiä vaahtoa. Jos sitä vertaa samaan määrään mansikoita + normaalia kermavaahtoa, niin energiamäärät nousee jopa 600 kaloriin. Kaikkien alla olevien herkkujen reseptit täällä. 

Jos ajatellaan vielä, että muutamasta rivistä suklaata tulee täyteen se 500 kaloria, niin samalla määrällä saa syödä aika paljon enemmän esimerkiksi alla olevassa kuvassa oikealla näkyviä kevyempiä ruokia, jotka täyttävät vatsan, pitävät nälkää pidempään ja antavat tasaisemmin energiaa, jolloin mielialakin pysyy vireänä! Söisitkö pienen määrän valmismakaronilaatikkoa vai 4 lautasellista kaurapuuroa? Entäs lautasellisen mysliä vai kaksi suurta lautasellista kasvissosekeittoa?

Kollaasissa näkyvät kuvat lainattu täältä.

Tuliko yllätyksiä tai herättikö ajatuksia?

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


« Vanhemmat
Uudemmat »