Makaronilaatikko goes 2014

Moikka! Lauantai on hyvä päivä pyhittää kokkailemiseen ja uusien reseptien kokeiluun. Mulla on juuri jäähtymässä päärynä-kinuski raakakakku. Katsotaan mitä siitä tulee ja laitetaan reseptiä jakoon, jos maistuu hyvälle! Aamulla oli taas perinteiset jumppaohjaukset ja voitteko kuvitella, että mulla venähti kämmenessä jotain, niin että sormia on vaikee suoristaa. Ja tämä tapahtui spinning-tunnin venyttelyosuudessa. 😀 Hahaa, Bodyssä oli hieman vaikea pitää käsipainoa kädessä, mutta kyllä se jotenkin sujui. Nyt tuntuu jo hieman paremmalta, toivottavasti menee ohi yhtä nopeasti kuin tulikin.

Jumppien jälkeen oon vietellyt aikaa hellan ääressä ja päätin tuosta noin vaan kokeilla tehdä hieman erilaista ”makaronilaatikkoa”. Hain Ekosopista Esse highland luomujauhelihaa ja torstaina kauppareissulla mukaan tarttui myös kanttarelleja. Siitä se ajatus sitten lähti…

DSC02893

En tapaa käyttää paistamiseen mitään rasvaa. Mulla on sen verran hyvä pannu, että sujuu ilmankin. Paistoin siis ensin nuo jauhelihat ja sen jälkeen paistoin jaukkiksesta jääneellä rasvalla kantarellit. Isoon uunivuokaan meni noin 900 g jauhelihaa, 250 g kantarelleja, 200 g herkkusieniä, 250 g parsakakaalia, saman verran porkkanaa sekä yksi paketti (250g) riisi-kvinoa spaghettia. Maustoin koko homman suolalla, valkosipulijauheella, cayennepippurilla ja chilillä.

DSC02895

Munamaidon valmistin kolmesta luomumunasta, neljästä desistä proeggo valkuaista ja makeuttamattomasta mantelimaidosta, jota meni melkein litra. Mulla on tuo kätevä smoothie twister, jonne sekoitin nämä kaikki aineet + mausteita. Blendasin hetken ja kaadoin seoksen vuokaan. Munamaitoa tulisi olla sen verran, että muut aineet peittyvät kevyesti, mutta ei kokonaan nesteen alle. Paistoin vuokaa uunissa 250 asteessa noin 30 minuuttia. Mulla oli tosiaan todella suuri vuoka, joten vuoan koon mukaan sitten noita määriä sekaisin.

DSC02898

Oli kuulkaa hyvää! Pidän kovasti kantarellien mausta ja ne sopivat erittäin hyvin tähän ruokaan. 🙂 Sienissä on muuten myös jodia, joka on kilpirauhasen toiminnalle välttämätön hivenaine. Yleinen jodin saantisuositus on 150 mikrogrammaa/vrk. Jos käyttää raffinoimatonta suolaa, kuten merisuolaa tai ruususuolaa, kannattaa kiinnittää huomiota jodin saantiin. Jodia löytyy runsaasti myös merilevästä, jota voi ostaa vaikka jauheena tai rouheena, ellei esimerkiksi sushin syöminen kiinnosta. 🙂

Oon opettanut meidän pennulle ”istu” käskyn ja nyt hän on niin hassu, että kävelee kokoajan mun vieressä/jaloissa ja heti kun katson häntä, niin menee istumaan. 😀 Toivoo varmaan saavansa jotain ”palkintoa”, raasu. 😀

DSC02892

Obelix

 


Suurien uutisten aika!

Noniin hyvät ystävät! Olen kirjoittanut muutaman kerran, että oon joutunut tekemään isoja päätöksiä ja kertonut, että jotain uutta on luvassa. On ollut tosi vaikee pitää tämä salassa näin kauan, mutta nyt vihdoin voin avata suuni. Asiahan on sillä tavalla, että tämä päätös oli mulle tosi iso juttu. Moni ei ehkä ymmärä, mutta blogi on mulle nykyään tosi tärkeä asia elämässä. Fitfashionin myötä blogi on päässyt kasvamaan huisisti kuluneen vuoden aikana, mutta nyt olisi kuitenkin uusien tuulien aika. Mua pyydettiin nimittäin Indiedaysiin bloggaajaksi. Indiedays on suomen suurin blogiportaali ja varmasti monille jo ennestään tuttu. Nyt saatatte miettiä, että mitä ihmettä mun blogi tekee siellä muoti- ja lifestyleblogien seassa, mutta homman nimihän on sellainen, että koko Indiedays uudistuu lokakuun alussa ja luvassa on huikeita juttuja niin portaalin sisältöön kuin ulkonäköön liittyen. Minä tulen edustamaan sportti- ja hyvinvointipuolta, sillä tämä blogihan keskittyy puhtaasti juuri näihin osa-alueisiin.

IMG_5767

Bloggaamisesta on tullut mulle kokoajan ”ammattimaisempaa” ja tämä muutos myös mahdollistaa, että pystyn tulevaisuudessa panostaa blogiin entistä enemmän. Blogin sisältö ei tule muuttumaan, sillä mä en osaa kirjoittaa mistään muusta, kuin näistä jutuista mitä täällä on pyörinyt! 😀 Pystyn ja pyrin kuitenkin satsaamaan enemmän lukijoiden toiveisiin ja muihin juttuihin, mitkä tekevät tästä toivottavasti vieläkin mielenkiintoisempaa luettavaa. Toivon sydämmeni pohjasta, että te lukijat seuraatte mukana, vaikka tuonne osoitteeseen pieni muutos tuleekin. 🙂

Blogini tulee löytymään Indiedays Styles & Trends -sivustolta, jossa seurataan nuorten, rohkeiden bloggaajien värikästä elämää ja oman tyylin kehittymistä. Kekseliäistä, ajan hermolla elävistä Indiedays Styles & Trends -blogeista saat ideoita vaatekaapin täydentämiseen, löydät vinkit päivän meikkiin ja motivoidut illan treeniin. Indiedays Styles & Trends- ja Indiedays Living & Lifestyle -portaalit avautuvat kävijöille lokakuussa 2014.

DSC02482

Olen ihminen joka pitää pysyvyydestä ja rutiineista ja täytyy myöntää, että vaikka muutos pelottikin alkuun, pitkän pohdinnan jälkeen kuitenkin päätin, että jos ei ota riskejä ja kokeile, ei voi koskaan saada mitään uutta. Vaikka olen ollut tosi tyytyväinen Fitfashioniin, olen silti todella innoissani koko jutusta, sillä kaikki vaikuttaa todella hyvältä tämän muuton osalta.

Muutto tapahtuu ensi viikon perjantaina 19.9.2014 ja blogin uusi osoite tulee olemaan: a-rou.indiedays.com. Tulen infoamaan tästä vielä lisää lähempänä. Blogloviniin ja muihin seurantakanaviin vaihdan suoraan uuden osoitteen, joten teidän ei tarvitse tehdä sen osalta mitään!

Oon aika innoissaan tästä kaikesta, kaksi muuttoa, kotimuutto ja blogimuutto. Jotenkin on sellainen kutina, että tästä kehkeytyy vielä loistava syksy. Ihanaa viikonloppua teille kaikille! 🙂


Huijaa itsesi syömään terveellisemmin

Heippa! Mihin nämä viikot oikeen kuluvat? Ollaan jo syyskuun puolessa välissä ja edessä on paljon kaikkea kivaa! Huomenna kannattaa tulla kurkkaamaan tänne, sillä paljastan vihdoinkin ”salaisuuden”, josta olen epämääräisesti höpöttänyt aina välillä. 🙂

Torstaisin joudun heräämään hieman normaalia aikasemmin ja sen kyllä huomaa näin päivällä. Vaikka nukuin viime yönä 8 tuntia, tuntuu että on pakko vetästä vielä päikkärit ennen illan jumppaa. Olen jotenkin ihan koomassa aina kun kello herättää 7.30 (tää on mulle aikaisin), mutta kun aamun RPV on takana, on ihan tosi hyvä fiilis. Aamutreenaaminen on kyllä todella jees tapa laittaa päivä käyntiin. Kroppa ja pääkoppa herää ja aineenvaihduntakin hurahtaa kivasti käyntiin! RPV:n jälkeen vetäsin vielä viikon viimeisen salitreenin, eli rinta&selkätreenin. Mulla on ollut tällä viikolla erityisen hyvä treeniflow, tuntuu että salipainoja saa vaan lisätä kokoajan ja entiset tuntuu ihan höyhenen kevyiltä. 😉 Jumppafiiliksetkin on olleet korkealla, uudet lesmillsit nappaa, jokainen ohjelma on mielestäni hyvä. Omilla tunneillakin on mennyt kivasti ja huomaa kuinka syksy alkaa houkutella jengiä paremmin salille, jopa aamun 8.30 tunnilla oli melkein 30 osallistujaa. Tein eilisellä TBC-tunnilla jotain mitä en yleensä tee, eli nappasin kuvan koko jengistä, sillä näky viimeisen kappaleen aikana oli niin huippu! Kaikki vetivät ihan täpöllä ja meidän superkovan treenin loppuasento näytti tältä! (En saanut koko salia kuvaan ja näköjään on vähän kädetkin heilunut kun on taas niin laadukas otos :D)

IMG_6901

Niin ja mitäs tuolla otsikossa lukikaan… Meinaa lähteä vähän sivurateille nämä mun jutut aina välillä. Sain eilen paketin Fitnessgurulta, paketti sisälsi muunmuassa täydennystä proteiinivarastoihin. Kesällä en käyttänyt mitään proteiinilisiä, mutta nyt kun treenit on taas hurahtaneet kunnolla käyntiin, olen ottanut kerran päivässä protskua myös jauheena. No miten tämä liittyy terveellisempään syömiseen? Olen kuullut useasti, kuinka vihannekset eivät vain maistu, etenki salaatti ja erilaiset lehtivihreät maistuvat puulta. No mulla on pikku tipsi! Itse juon aamuisin smoothien mihin ”piilotan” aimoannoksen mm. lehtikaalta ja pinaattia. Jos käyttäisin vain näitä, maku olisi melko mauton. Lehtivihreiden lisäksi sekaan tulee mustikoita, puolikas banaani, mantelimaitoa, viherjauhetta ja proteiinijauhetta, josta tulee todella herkullinen maku. Okei, näissä gurun protskuissa on makeutusaineita, mutta itse henkilökohtaisesti käytän niitä niin vähän muuten, että en koe maailmani kaatuvan yhteen kauhalliseen. Mulla on myös vaihtoehtona ”puhtaampia” protskuja, mutta ne häviää kyllä maussa aika isoin luvuin.

DSC02891

Vaikka väri on punertava on tämä silti enemmän vihersmoothie kuin marjasmoothie 🙂

Meidän perheen mieshenkilö on erittäin nirso kaiken suhteen mitä minä syön. Mitä ravintoon tulee, ollaan kuin yö ja päivä. Hän ei siis mun seoksista välitä, eikä nykyään suostu edes maistamaan pakottamatta. 😀 No, jopa hän tykkäsi tästä smoothiesta, kun en kertonut että seassa on enemmän salaattia kuin muita aineita. Vinkkinä siis kasvisnirsoilijoille, hujatkaa itsenne syömään enemmän parempaa. 😉

Kasvikset ovat todella ravintorikasta ruokaa ja olen viime aikoina kiinnittänyt huomiota erityisesti kalsiumin saantiin, sillä en tosiaan käytä kovinkaan paljon maitotuotteita. Alla on lueteltu kasviksia, jotka ovat samalla hyviä kalsiuminlähteitä! Kalsium tarvitsee D-vitamiinia imeytyäkseen, joten aamiaissmoothien kyljessä voi huuhdella deetä alas pillerin muodossa tai nauttia salaattinsa vaikka lohen kaverina. Aikuisen kalsiumintarve on 800 mg/vuorokausi.

(kalsiumia per 100g kohti)

  • Nokkonen 594 mg / 100g
  • Tuore basilika 250 mg / 100g
  • Sipuli (kuivattu) 216 mg / 100g
  • Porkkana (kuivattu) 145 mg / 100g
  • Persilja 135 mg / 100g
  • Mangoldi 88 mg/ 100g
  • Pinaatti 88 mg/ 100g
  • Ruohosipuli 77 mg/ 100g
  • Raparperi 77 mg/ 100g
  • Tuore tilli 77mg/ 100g

Lähde: Fineli

Näiden lisäksi kalsiumia saa esim. parsakaalista, viikunoista, appelsiineista ja lehtikaalista. Itse suosin lehtikaalta, jossa on lisäksi runsaasti kaliumia ja magnesiumia, jotka ovat taas tärkeitä hivenaineita urheilijoille. Lihasten alhaiset magnesiumtasot lisäävät lihasten haponmuodostusta, mikä aiheuttaa lihaskipua ja kireyttä. Lihaksen alhainen kaliumitaso aiheuttaa “suonenvetoja”, joten krampit eivät häviä kunnolla ilman kaliumia ja toisaalta liiallinen magnesiumin käyttö kuluttaa kaliumia. Siksi onkin viisasta saada molempia riittävästi.

DSC02890Nyt taidan painua piikkimaton päälle ja peiton alle hetkeksi ennen illan Bodysteppiä!

 


Paljon sun rasvaprosentti?

Rasvaprosentti, se mieltä askarruttava mielenkiintoinen luku. Moni hyvässä kunnossa oleva ei ole varmasti välttynyt kysymykseltä ”paljon sul on rasvat?” Rasvaprosentti kertoo siis rasvan prosenttuaalisen määrän kehossa. Mitä vähemmän rasvaa, sen tiukempi vartalo. Vähällä rasvamäärällä myös lihakset erottuvat paremmin ja tämä luo kuvan lihaksikkaasta vartalosta, vaikka lihakset olisivat hyvin pienet. Esimerkiksi kuvia katsellessa fitnesskisaajat voivat näyttää hyvinkin suurikokoisilta, sillä kireä ulkomuoto ja erottuvat lihakset luovat illuusion suuresta koosta. Todellisuudessa kisakunnossa olevat ovat hyvinkin pienikokoisia, kireitä paketteja. 🙂 (enkä nyt tarkoittanut että kisaajilla olisi pienet lihakset)

DSC_0236-001

Rasvaprosenttia voi mitata monilla eri menetelmillä, on bioimpedanssia (Tanita, InBody yms), pihtimittausta ja DXA-mittausta. Ongelma näissä mittausmenetelmissä on, että niiden tulokset antavat hyvin eriäviä lopputuloksia. Rasvan määrän mittaaminen on hyvin haastavaa ja täysin oikeaa tulosta on vaikeaa saada. Monet eri asiat vaikuttavat mittaustulokseen, lisäksi jotkut mittarit voivat olla kunnon arpapeliä, toisena päivänä rasvat on 15% ja seuraavana 23%. Sen vuoksi en pitäisi rasvaprosentin mittaamista kovin hyvänä mittarina kehon kuntoa kartoittaessa. Lisäksi mulla on sellainen mielikuva, että monilla, etenkin naisilla on sellainen olettamus että 20% rasvat on sellainen normaaliluku. Sitten kauhistutaan kun mittariin pamahtaa 30% tai enemmän. Taulukoitakin on varmasti erilaisia, mutta normaalin rasvaprosentin määrä naisella yltää aina 32% saakka.

DSC02493

Pitkällä aikavälillä mittaamiseen ja seurantaan rasvojen mittaaminen passaa, jos mittaustilanne, mittauslaite, mittausaika ja mittaaja on aina sama. Naisilla esim. kuukautiset vaikuttavat tulokseen, etenkin jos käytetään bioimpedanssilaitetta. Vaikka nämä kaikki edellä olevat olettamat olisivat kunnossa, voi tulokseen silti tulla heittoja, jolloin tulos ei kuitenkaan ole oikea.

Tietysti on olemassa menetelmiä (esim. DXA) jotka näyttävät hyvin pitkälle oikean tuloksen, myös pihtimittauksessa pystyy seurata ihonalaisen rasvan määrää, jos mittaaja osaa hommansa. Ongelma on siinä, että esim. DXA-mittausta ei ole kovin helposti saatavilla.

Alla olevasta kuvasta näkee keskimääräiset rasvaprosentit amerikkalaisilta ammatti-urheilijoilta.

Kuten huomaatte skaalat ovat aika suuria, esimerkiksi naislentopalloilijoiden rasvaprosentti vaihteli 16-25% välillä mikä on mielestäni aika iso heitto. Rasvaprosentti ei sinänsä kerro, kuinka hyvä urheilija on, mutta tietyissä lajeissa matalasta rasvamäärästä on hyötyä. Rasva on nimittäin ylimääräistä painoa ja esimerkiksi korkeushypyssä jokainen ylimääräinen kilo estää hyppääjää pääsemään tiettyyn korkeuteen. Toisaalta liian laihakaan ei voi olla, sillä ponnistukseen tarvitaan lihasta, jotta ylipäätään pystyy hypätä. Monilla urheilijoilla onkin laskettu ideaali paino, jolloin tehot eivät kärsi, mutta keho on kuitenkin tarpeeksi kevyt lajin vaatimalla tavalla. Toisissa lajeissa rasvasta ei ole niin paljoa haittaa, massasta voi olla jopa hyötyä, kun kyseessä on lajit kuten kuulantyöntö tai vaikka amerikkalainen futis, riippuen tietysti pelaajan roolista.

Itse olen huomannut, että mitä tiukemmassa kunnossa olen (ei kuitenkaan överiksi tämän asian kanssa), sen paremmin jaksan ja pystyn vetää tehokkaita treenejä. Rasvakilot ovat tosiaan turhaa painoa, joita pitää kantaa mukana kun hyppii, pomppii ja liikkuu. Ideaali tilanne omalla kohdallani on omata sopiva määrä lihasmassaa ja itselleni sopiva määrä rasvamassaa. Eli ulkonäkö ei todellakaan ole ainoa syy miksi syön ja treenaan kuten teen. Itseasissa se, että pystyn tehdä erilaisia juttuja, punnertaa, vetää leukoja, ponnistaa korkealle ja urheilla suuria määriä väsymättä on mun tavoite, joka myös mahdollistaa kehityksen mahdollisimman hyvänä ryhmäliikuntaohjaajana. 🙂

IMG_4662

Mikäs olisi sitten kuntoilijalle hyvä tapa mitata kehon muutoksia? Peili ja vaatteet ovat aika konkreettinen tapa huomata kropan kutistuminen, mutta mittanauha on näistä ehkä tarkin ja varmin tapa. Mittanauhahan kertoo, jos jokin kehon osa on kaventunut tai ei. Mittauskohta tulisi tietysti aina olla sama ja myös vuorokaudenajalla on jonkinverran merkitystä. Mittauskohdiksi kannattaa tietysti valita ne alueet mistä haluaa nähdä muutosta. Tässä esimerkki mistä voi ottaa mitat.

  1. rinnanympärys
  2. vyötärön kapein kohta
  3. navan kohdalta
  4. lantion levein kohta
  5. reiden tyvestä.
IMG_6382

Psyko 😀


Herkullinen päärynäpiirakka vaniljakastikkeella ja paremmilla ravintoarvoilla

Moikka! Mulla oli viikonloppuna kovasti inspiraatiota leipoa ja testailla erilaisia reseptejä. En malta odottaa, että päästään muuttamaan muutaman viikon kuluttua, sillä uudessa kämpässä on kunnon iso keittiö ja saan kaikki vempeleeni kätevästi esille. Nyt tulee harvemmin käytettyä erilaisia kodinkoneita, sillä ne pitää aina kaivaa jostain kaapin perukoilta, sillä tilaa on niin vähän. Lisäksi kokkailun jälkeen on aina jäätävä sotku, pieni tila menee kaaoskuntoon hyvin helposti.

DSC02879

Idea lähti siitä, että törmäsin kaupassa käydessä luomulaatuisiin päärynöihin. Omassa kaupassa niitä ei ole ollut tarjolla ja olipa muuten hassun muotoisia päärynöitä! 🙂 Poikaystävä oli toivonut, että teen hänelle omenapiirakan ihan niinku ”real thing” meiningillä, vaniljakastikkeen kera. Pyöräytin samaan aikaan pari piirakkaa, toisen itselleni sugar freenä ja toisen sillä sokerilla höystettynä! 😀 Kahvitellessa mulla iski pieni annoskateus ja päätin kokeilla tehdä myös vaniljakastikkeen omaan tyyliin, onnistui ihan hyvin, vaikka ulkonäkö ei olekaan mikään maailman kaunein. 😀

DSC02885Päärynäpiirakka:

  • 2,5 dl kaurahiutaleita (jos haluaa gluteenittoman, käyttää G tuotetta)
  • 2 kauhallista vanilja-päärynän makuista heraisolaattia (myös muut maut toimivat, maitoallergigot voivat kokeilla esim kanamunaproteiinia)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa, ceyloninkanelia ja kardemummaa, jos kaipaa lisää makeutta voi lisätä myös hieman steviaa joukkoon
  • 1,5 dl valkuaista (käytin Laitilan proeggoa)
  • 1 banaani
  • 4 rkl sokeroimatonta omenasosetta
  • 1/2 dl vettä
  • 2-3 päärynää
  • kookosöljyä
  • ceyloninkanelia

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään, laita ”kosteat aineet” blenderiin, jonka jälkeen sekoita kuiviin aineisiin.  Kaada taikina kookosöljyllä voideltuun piirakkavuokaan. Paloittele päärynä ja paista paloja hetki pannulla tilkassa kookosöljyä, mausta ne kanelilla. Kun palat ovat pehmenneet asettele ne taikinan päälle. Paista piirakkaa uunissa 20-30 minuuttia.

Vaniljakastikkeen tein niinkin helposti, että löin levyn päälle, sekoitin kattilaan noin ruokalusikallisen kookosöljyä ja pari ruokalusikallista Provenan täysjyväkaurajauhoja. Sekoita kokoajan, niin pitkään, että jauhot alkavat muuttaa väriä. Kaada sekaan kookosmaitoa/mantelimaitoa/kauramaitoa kokoajan sekoittaen, niin että seoksesta tulee kastikemainen. Mausta vanilja-stevialla ja vaniljauutteella. Anna jäähtyä jääkaapissa hetki ennen käyttöä!

Mukavia herkkuhetkiä! 🙂