Täydellinen minttusuklaakakku (gluteeniton, maidoton)

17.03.2014
36

Heippa! Vihdoinkin pääsen julkaisemaan tämän! Kiusasin teitä hieman ja näytin pientä sneek peekia tästä kakusta jo aikaisemmin viime viikolla. Olette pyydelleet reseptiä useaan otteeseen ja täältä se tulee. 🙂

Mua pyydettiin mukaan Provenan ja Fitfashionin kamppanjaan ja tämä olikin itselleni mieluinen juttu. Minähän en noudata gluteenitonta ruokavaliota, mutta olen kovin kiinnostunut aiheesta. Itsellä ei ole ollut ongelmia viljojen tai muidenkaan ruoka-aineiden kanssa, joten en ole niitä joutunut jättämään pois.

DSC01588

Jos Provena ei ole vielä tuttu, niin kyseinen merkki valmistaa siis gluteenittomia tuotteita kaurasta keliaakikoille ja muille gluteenia välttäville. Sain kokeiluun Provenan täysjyväkaurajauhon, joka on 100% täysjyväkauraa. Kaurajauho sisältää runsaasti kuitua (11g/100g).

DSC01575

DSC01574

Otsikkohan jo itsessään paljastaa mihin tätä tuotetta käytin. Täytyy nyt hieman hehkuttaa, että tämä on ehdottomasti paras teokseni ikinä! Kakku on niin hyvää, ettei mitään järkeä. Ei huomaa lainkaan, että tämä olisi terveellisempi versio tavallisesta sokerirasvasuklaakakusta! Poikaystävä, joka ei yleensä suostu syömään mitään mun terveellisempiä leivoksia, sanoi että mikset oo aina tehnyt tällaisia ja tykkäsi kovasti. Oikeastaan kaikki, joille olen tätä tarjonnut ovat olleet ihastuneet makuun. Kakkuhan ei ole varsinaisesti mikään maailman vähäkalorisin, mutta ainesosat ovat parempia kuin tavanomaisissa leivoksissa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

DSC01592

Päätin ikään kuin yhdistää tavallisen uunissa tehtävän kakun ja raakakakun yhteen ja tein pohjan siis ihan normaalisti uunissa käyttäen näitä kaurajauhoja. Tämä on oiva vinkki pähkinäallergisille, sillä raakakakkujen pohja on lähes aina tehty pähkinöistä. Tietysti silloin tarkkana mitä suklaata käyttää, sillä tuo Cocovin oma saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä. Pohjan taikina itsessään oli jo niin hyvää, että olisin voinut syödä pelkästään sitä. 😀

DSC01585

Pohja:

Kuivat aineet:

  • 4 dl provena täysjyväkaurajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 3-4 rkl steviajauhetta tai muuta makeutusta oman mielen mukaan
  • 1 tl vaniljapulveria 
  • (n. 20 g vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinijauhetta jos löytyy kaapista ja jos ei vältä maitoa) 

Kosteat aineet:

  • 1, 5 dl sokeritonta omenasosetta 
  • 5  taatelia
  • 2 kananmunaa

Uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Itse heitin sekaan vielä tuota heraa, koska se sopi maun puolesta, mutta se ei ole todellakaan välttämätön! Sen jälkeen sekoita tehosekoittimella omenasose ja taatelit, lisää munat ja sekoita lisää kuohkeaksi tasaiseksi massaksi. Sekoita massa kuiviin aineisiin ja sekoittele rauhallisesti. Maistele taikinaa ennen sen uuniin laittamista ja lisäile makeutusta tarvittaessa. Levitä taikina kakkuvuokaan, jossa on irroitettava reuna (20cm) ja paista uunissa n. 15 minuuttia, jonka jälkeen laita pohja jäähtymään.

 Kuorrute:

  • n. 2 dl kookosmaiton jähmettynyttä osaa (käytin yhdestä tölkistä kaikki jähmettyneet osat)
  • n. 60 g Cocovin raakaminttusuklaata (1 levy + koristeluun meni vielä toisesta levystä osa) tai jotain muuta tummaa minttusuklaata
  • n. 2 rkl kookosöljyä
  • n. 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl vaniljapulveria
  • 7  taatelia

Kookosmaidon tulisi olla jähmettynyttä, joten olisi hyvä että sitä on säilytetty jääkaapissa ennen käyttöä. Sekoita kattilassa kookos, kookosöljy ja paloiteltu suklaa. Keittele miedolla (!!) lämmöllä niin, että aineet sekoittuvat ja suklaa sulaa joukkoon. Kaada seos blenderiin ja lisää taatelit, kaakaojauhe ja vanljapulveri, sekoita tasaiseksi. Maistele seosta! Itse lisäsin vielä hieman kaakaojauhetta ja pari suklaan palaa, sillä halusin vahvemman suklaan maun. Oma seoksini oli aika vetistä, joten annoin sen jähmettyä hetken jääkaapissa. Sen jälkeen kaadoin seoksen pohjan päälle. Koristelin kakun raastetulla raakaminttusuklaalla. Anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin. Pakkasessa se tietysti jähmettyy vielä nopeammin jos on kiirus päästä herkuttelemaan. 🙂

DSC01586

Vaikka kakun tekemiseen meni hieman aikaa, oli kakku oli erittäin helppo valmistaa. Muista varmistaa, että pohja on hyvin jäähtynyt ennen kuin sekoitat kuorrutteen päälle. Kookoshan jähmettyy jääkaapissa, joten ei huolta vaikka kuorrute näyttäisi todella vetiseltä. Kannattaa tosiaan jähmettää sitä hetki ennen levitystä, jolloin homma helpottuu ja kuorrute ei valu vain reunoille.

DSC01602

DSC01605

En vieläkään tajua miten hyvää tämä oli! Olen kyllä pahanluokan minttusuklaafriikki, joten sillä saattaa olla jotain osaa ja arpaa asiaan.

Nyt tarvitsisin hieman teidän apua! Olisin erittäin iloinen jos kävisitte äänestämässä reseptiäni reseptikilpailussa. Löydät kilpailun täältä (klik!). Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan Provenan tuotepaketteja. Ei muuta kuin reseptejä testaamaan. 🙂

Yhteistyössä Provena


Miten treenata jos ei ole mahdollisuutta kuntosaliin? (videoita ja esimerkkitreenejä)

16.03.2014
15

Heippa! Kuten tiedätte, teen kaikki omat treenini salilla, joko jumppien parissa tai kuntosalin puolella. Kotona ei juurikaan tule treenattua, lukuunottamatta satunnaisia venyttelyitä ja rullaushommia. Kaikilla ei kuitenkaan ole mahdollisuutta kuntosalin tai jumppien käyttöön ja ajattelinkin omistaa tämän postauksen niitä tarpeita ajatellen. Kotosalla pystyy tehdä paljonkin erilaisia harjoituksia ja nyt kun kelit pikkuhiljaa paranevat voi ulkona myös treenata eri tavoilla, joista kerron lisää!

DSC01644

Olen aiemminkin kirjoittanut, että oman kehon painolla pystyy tehdä haastaviakin juttuja. Punnerukset, linkkarit ja kyykyt ovat hyviä liikkeitä. Isommat lihasryhmät tarvitsevat kuitenkin enemmän vastusta, jotta liikkeistä saadaan kunnolla tehoja. Ponnistukset ja hypyt ovat tehokkaita tapoja lisätä enemmän intensiteettiä treeniin. Lisäpainoja voi kehittää itse esimerkiksi täyttämällä tyhjiä 1,5-2 litran limsapulloja vedellä. HIIT treenit ovat hyviä kotitreenejä, sillä ne voi usein tehdä ilman lisäpainoja ja lisäksi niihin ei mene paljon aikaa. Youtubesta etsimällä löytyy vaikka millä mitalla videoita. Sieltä löytyy myös aika paljon ”kuraa”, joten hieman joutuu selailla, että löytyy hyviä harjoituksia. Löysin muutamia ihan hyvältä vaikuttavia videoita täältä, täältä ja täältä.

DSC01679

Sitten tietysti videot, jotka olen itse tehnyt. Ensimmäiseen ei tarvita välineitä, toiseen painot ja koroke.

Ohjeet alla olevaan core-treeniin täällä.

Ohjeet alla olevaan Circuit-treeniin täällä.

Ulkosalla pystyy tosiaan tehdä vaikka mitä. Jalkoja voi treenata tehokkaasti esimerkiksi loikkimalla tai tekemällä mäkivetoja. Salitreenaajillekin tekee hyvää antaa koiville välillä erilaista ärsykettä ja kokeilla korvata jalkatreenit loikkimalla tai juoksemalla. Tein videon seitsemästä eri loikasta, joista voi koostaa oman treenin. Itse olen aikoinaan hankkinut ponnistusvoiman ja räjähtävyyden tekemällä paljon tällaisia harjoituksia. Alkuun voi hölkätä 15 minuuttia lämmittelyksi ja sen jälkeen tehdä jokaista loikkaa 3 x12. Loikat tulisi tehdä aina todella räjähtävästi ja mahdollisimman tehokkaasti. Väliin pieni palautuminen, samaan tyyliin kuin saliharjoittelussa. Noissa yhden jalan kinkoissa voi valita toisen vaihtoehdon. Ponnistavan jalan kantapää tulisi koskettaa pakaraan jokaisessa kinkassa. Sama juttu kirppuhypyissä, ponnistus räjähtävästi ylös ja kantapää osuu pakaraan. Näillä saa todella kivat tuntumat persuksiin! 😀

Mäkivetotreenejä varten tarvitaan tietysi ylämäki. Laskettelukeskuksien mäet ovat parhaita mahdollisia, sillä ne ovat yleensä jyrkkiä ja pitkiä. Mäkeä ei tarvitse ravata ylös asti vaan 60-100 metrin veto riittää. Tehtiin kesällä tosi hyvä treeni niin, että hyvän lämmittelyn jälkeen juostiin 60 metrin pituinen veto jyrkkään mäkeen 5 kertaa putkeen. Väliin 3 minuutin tauko ja sama homma kolmesti, eli yhteensä 15 vetoa.

DSC01649


Helmikuun parhaat tekstit

15.03.2014
10

Moikka! Mitäs tänne kuuluu? Mulle kuuluu oikeen hyvää. Aamun treenien jälkeen käytiin syömässä ja hieman kiertelemässä kauppoja, kun kerrankin oli aikaa. Jos joku vaasalainen ei ole vielä tietoinen kauppahallin Bistro ravintolasta, niin suosittelen ehdottomasti testaamaan. Sieltä saa mun mielestä kaupungin parhaat salaatit ja seuralaiseni mukaan myös tavallinen lounas buffee oli tosi jees. Söin lounaaksi katkarapusalaatin, jonka valitsen oikeestaan aina kun tuonne menen. 🙂

lounas

Tässähän mennään jo reilusti maaliskuun puolella, mutta ajattelin tapani mukaan laitaa jakoon edelliseen kuukauden luetuimmat postaukset Top 5.

Ensimmäisellä sijalla on jopa 11 000 katselua kerännyt teksti, jossa kirjoitin rasvanpoltosta ja lihaksien kasvatuksesta. Tämä teksti löytyy myös suosituimmista artikkeleistani. Katselin muuten tänään, että suosituinta tekstiäni on luettu tällä hetkellä yli 82 000 kertaa täällä Fitfashionin puolella (siirryin toukokuun lopussa tänne). Aivan järjetöntä!! 😀 Tekstihän on jo reilusti yli vuoden vanha, mutta se jaksaa edelleen kiinnostaa. 

DSC00340

Palataan kuitenkin takaisin helmikuuhun ja vuoteen 2014. Toiseksi suosituin kirjoitus oli Polttava pepputreeni, jossa jaoin oman pakaratreenini, millä sain todella hyvät tuntumat takamukseen! 🙂 Kolmannella sijalla komeilee teksti, jossa kerron omasta vatsalihastreenistä ja jaan vinkkejä tehokkaampaan core-treenin. Löydät tekstin täältä. Neljänneksi eniten teitä on kiinnostanu ajatukseni säästöliekistä ja pohdinnat siitä miksei paino putoa vaikka tekisi kaiken ”oikein”. 

IMG_5469

Viidennellä sijalla on postaus uusista Freddyn ”pyllypöksyistä”. Täytyy muuten mainita, että noiden housujen jälkeen ei ole enää paluuta normaaliin. Ne on ihan parhaat pökät, niin mukavat päällä ettei mitään järkeä. 

Illalla olisi vielä salideitit Even kanssa ja viikon viimeinen treeni hoidetaan kunnialla läpi. Sitä ennen ajattelin vetästä pienet nokoset ja loikoilla sohvalla uutta sarjaa katsellen. Ostettiin ”silta” – sarjan 1. tuotantokausi, vaikutti ihan hyvältä. Onko joku katsellut tätä sarjaa joskus?

 


Laitetaanko hyvä kiertämään?

14.03.2014
10

Moikka! Viikonloppu on ovella, onko vähän ihanaa. Kuten jo mainitsin tämä on ollut todella hektinen viikko, hyvä kun on hengittämään ehtinyt. Tänään tsemppasin vielä työt ja Bodypumpin opettelun sekä ohjauksen. Oli tehokas setti tuo uusi ohjelma, tykkäsin tästä selkäbiisin ”muutoksesta”. Sai tehtyä voimaosuuden kunnolla ja pystyi lyödä tankoon kunnon painot, kun ”sykeosuus” oli erikseen ilman tankoa. Tykkään eniten spinning-bodypumpista yhdistelmänä, sillä spinussa saa kunnon hien päälle ja sen avulla vielä paremmat tehot pumpista. Meillä on siis niin, että spinning on 30 minuuttia ja Bodypump 45 minuuttia. Nyt on tosiaan kaikki ohjelmat opeteltu ja voi vihdoinkin huokaista helpotuksesta! Meidän kämppä näyttää kyllä siltä, ettei täällä ole ehtinyt kuin kävästä nukkumassa, joten yritän tsempata itseni vielä siivoilemaan, jotta on mukavampi alkaa viikonlopun viettoon.

1490575_10152024603389774_2134873126_o

Olen ollut hieman allapäin viime viikon aikana. Keskiviikkoinen postaus selvitti paljon omiakin ajatuksia ja sai puhdistaa mieltä. Eilen päätin, että tästä lähtien minä aion keskittyä vain hyviin juttuihin ja yritän pysyä positiivisena, no matter what. Tavoitteena on myös jakaa positiivisuutta muille ja yrittää esimerkiksi kehua ystäviä ja muita ihmisiä enemmän. Joka viikko yritän tehdä ainakin yhden ihmisen iloiseksi jollain teolla. Haluaisinkin haastaa teitä mukaan tähän! Yritettäisiin mielummin olla mukavia toisillemme oikeassa elämässä ja täällä blogimaailmassa. Myös me bloggaajat voisimme yrittää viljellä enemmän positiivisuutta ja tsempata toisia sen sijaan että esim.vertaillaan. Ootteko mukana? blogi4

Oma mieliala on paljon kiinni siitä, miten asioista ajattelee. Oikeastaan se on oma valinta onko hyvällä vai huonolla tuulella. Elämä ja onnelisuus ei muodostu siitä mitä tapahtuu, vaan miten ottaa tapahtumat vastaan.

Nyt otan imurin käteen! Nauttikaa viikonlopusta! <3

 


Uusi palautumisjuoma ja ylikuumentuneet aivot

13.03.2014
10

Moikka! Ihan ensimmäisenä haluan kiittää kaikkia eiliseen postaukseen kommentoineille! KIITOS <3 Mä arvostan tosi paljon, että jaksatte olla noin ihania ja kannustavia. Mulla on ollut ihan kamala kiire koko viikon ja ajattelin tänään lukea kaikki kommentit vielä huolella ja vastata niihin.

Kiireestä päästäänkin otsikkoon, eli aivokapasiteetti on ollut aika kovilla viime päivinä. Sain mun LesMills-materiaalit, eli musiikit ja koreografiat maanantaina päivällä ja sen jälkeen oonkin opetellut tyyliin ohjelma per päivä. Maanantaina Bodyattack, tiistaina Bodycombat, keskiviikkona attack, tänään Bodystep. Tänään meinas jopa tulla pieni kiire stepin kanssa, kun töissä meni odotettua kauemmin. Oon siis istunut kaikki päivät naama ruudussa ja välillä heilunut olkkarissa koreoita harjoitellen. Nyt olisi enää Bodypump jäljellä ja se onkin huomisen agenda, kun ohjaan Spinning-Bodypumpin iltapäivällä! Ohjelmien opettelu on aina jollain lailla stressaavaa, varsinkin kun on jokin aikaraja mihin mennessä on pakko osata koreot. 😀 Tietenkin asian voisi tehdä itselleen helpoksi ja ohjata ensin vain vaikka puolet ja seuraavalla puolet uutta, mutta meikäläinen ei pysty! Pakko pitää ”oma rima” ylhäällä ja tarjota uutta ohjelmaa alusta loppuun silloin kun ne vaihtuu. Tykkäsin kovasti uudesta Bodystepistä. 🙂

image

Sain perjantaina paketin Fitnessgurulta ja siellä oli toivomani One Recovery palautusjuoma pötikkä! Olen käyttänyt salitreenien jälkeen pelkkää heraa ja syönyt banaanin. Palautumiseen tarvitaan sekä hiilareita että proteiinia, joten päätin sitten ”tilata” valmiin palariseoksen, jotta pääsee vähän helpommalla. 

One Recovery® on yhdistelmä maailman nopeinta hiilihydraattia Vitargoa®, sekä heraproteiini-isolaattia ja elektrolyyttejä. One Recovery® täyttää nopeasti ja tehokkaasti tyhjät glykogeenivarastot, mahdollistaa palautumisen ja parantaa suorituskykyä. One Recovery sopii erinomaisesti niille jotka haluavat antaa keholleen parasta kovan harjoittelun jälkeen. 

DSC01612

Purkissa lukee, että annoskoko on 2 kauhallista, joka on 281 kcal, mutta olen ottanut vain yhden kauhallisen, joka riittää mulle ihan hyvin. Pääsen yleensä syömään aika nopeasti salitreenin jälkeen kunnon ruuan. Kauhallisessa on siis n. 140 kcal, 18 g hh ja 16 g proteiinia. Käytän palautumisjuomaa yleensä vain salitreenien jälkeen, jotta kroppa saisi nopeesti energiaa ja koska mulla on aina toinen treeni vielä samana päivänä myöhemmin tai ollut aiemmin. 🙂

Makuna on double chocolate, joka maistuu todella hyvälle! En kyllä muutenkaan ole hirveen vaativa, tykkään melkein kaikista mauista. Hedelmäiset maut eivät kuitenkaan iske ihan yhtä hyvin kuin, suklaiset ja vaniljaiset systeemit.

DSC01619 DSC01618 DSC01617Tämä päivä alkoi perinteisellä RPV-ohjauksella, jonka päälle tein vielä rinta-selkätreenin. Kotiin päästyä oli niin kova nälkä, etten jaksanut kuoria kuin toisen bataatin. Toinen sai mennä kuorineen. 😀 Tällä kertaa tein niistä viipaleita ja paistoin uunissa. 

Nyt pakko heittää aivot narikkaan hetkeksi ja yritän tosiaan vielä vastailla kommentteihin tänään. 🙂

 One Recovery saatu blogin kautta


« Vanhemmat
Uudemmat »