ON MY PLATE LATELY

18.03.2016
13

Tie mun sydämeen käy todellakin vatsan kautta. Ruoka ja sen valmistaminen on mulle jonkinlainen intohimo. Rakastan kokeilla uusia makuja ja valmistaa hyvää, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Tämä on luultavasti tullut jo ilmo aikaisemminkin, mutta koska ruoka-aiheiset tekstit saavat paljon kiitosta, ajattelin jakaa hieman viime aikojen ruokatouhuja.

FOOD

Viime aikojen ehdoton suosikkiruoka on ollut erilaiset keitot. Oon kokeillut uusia reseptejä ja valmistanut sosekeittoja yhdistelemällä vihanneksia, linssejä ja vahvoja mausteita. Nyt kun kevät on tuloillaan, on myös värikkäät ja ruokaisat salaatit maistuneet hyvin. Mun lämpimät ruuat ovat yleensä sellaisia sekamelskoja, etten ole niitä kauheasti kuvaillut, mutta oon käyttänyt paljon kikhernenuudeleita ja riisipastaa hiilarin lähteenä ja sitten vaihdellen kasvipohjaisia sekä eläinperäisiä proteiineja. Arkisin mun aamupalan smoothie ei ole mikään suuri nautinto, vaan lähinnä ”pakollinen paha” johon sekoitan kaikki jauheet MSM:stä viherjauheeseen ja kulautan alas. Sen vuoksi tykkään ottaa viikonloppuna aikaa ja valmistaa herkullisia aamiaisia tai brunsseja. Banaanileipä, kaurapuuro, chiavanukkaat ja munakkaat maistuvat erityisen hyvin kiireettömissä aamuissa.

P3180376 P3180378

Kokeilin Feel Good Kitchenin ohjeen mukaisia raakoja Bounty-paukoita ja voi poijjaat että tuli hyviä. Jos pitää kookoksen mausta niin näitä kannattaa ehdottomasti testata. Vaihdoin reseptin kookosöljyn kookosmannaan ja se sopi sekä koostumuksen että maun perusteella todella hyvin patukoiden täytteeseen. Täytteen makeutuksena käytin kookosnektariinia, joka on aika makeaa tavaraa ja makeitahan näistä tulikin, mutta silti todella herkullisia. 🙂

brekkis

Kivaa viikonloppua, muistakaa levätä ja syödä hyvin! <3


ELÄMINEN ON LIIAN KALLISTA

01.03.2016
53

Raha, raha, raha ja raha. Tätä aihetta on tullut sivuttua aika vähän täällä blogin puolella, mutta eilen kaupassa pyöriessä en voinut välttyä huomaamasta miten kallista kaikki on nykyään. Siis ruoka. Ja etenkin erikoisemmat tuotteet sekä terveelliset ruoka-aineet. Täytyy myöntää, että oon aiemmin ollut sellainen, joka ei edes katso hintalappua, vaan ottaa sen mitä haluaa. Viime aikoina oon kauhistellut sitä rahan määrää mitä esimerkiksi pelkkään ruokaan menee. En väitä, etteikö terveellisesti pystyisi syödä myös edullisesti, mutta kun on tottunut tiettyyn tyyliin, on vaikea muuttaa sitä. Pitäisi varmaan opetella.

Collage_Fotor

Katselin eilen esimerkiksi noita kasvi- ja pähkinäpohjaisia juomia, joita tulee itsekin käytettyä. Litran kookosjuoma maksaa yli 3 €!? Pahintahan tässä on vielä se, että noista juomista on n. 90 % vettä. 😀 Tosiaan itsekin niitä käytän, sillä haluan kahviini jotain ja tulee niitä kätettyä muutenkin nesteenä monissa resepteissä. Yksi pieni salaattiruukku tammenlehtisalaattia maksaa lähemmäs 2 euroa ja mulla menee sellainen per ateria. Onneksi nuo (pakaste) vihannekset, kuten parsakaali yms. ovat hieman edullisempia.

Ruoka ei ole ainoa asia, mikä on herättänyt ajatuksia viime aikoina, sillä välillä tuntuu että tämä on yhtä selviytymistä, sillä kaikki on niin kallista nykyään. Voin sanoa tienaavani ihan hyvin ja silti huomaan, kuinka välillä menee tiukille. Mulle ei ole koskaan ollut mitenkään vaikea puhua rahasta. Sitä tulee ja menee joka kuukausi ja toisille sitä tulee vähän enemmän kuin toisille. Se, mikä ottaa päähän on verotussysteemi täällä Suomessa. On ihan järkyttävää, että täällä ei periaatteessa kannata tehdä töitä, sillä joudut maksaa niin ison siivun pois, että vähemmällä työnteolla jää saman verran rahaa käteen. Työintoa ja ideoita olisi, mutta ei paljon nappaa toteuttaa niitä, kun menet vaan miinuksille siitä. Tuloista kun napataan joka kuukausi yli kolmasosa pois, niin ei enää isommastakaan summasta paljoa jää käteen. Yksi syy (ajan puutteen lisäksi), miksi en tee PT:tä enää on juuri edellä mainittu. Ei kannata.

Collage_Fotor1

Yksi iso vaikuttaja on tietysti se oma elämäntyyli, eli rahaa saa varmasti palamaan, jos elää huolettomasti. Oon itse todennut monesti, että on melkein aivan sama paljonko tienaa, kun sen määrän saa kuitenkin kulumaan. En siis ole mikään säästäjä parhaasta päästä. Itse en kuitenkaan tuhlaile esim. vaatteisiin tai kosmetiikkaan, käyn syön ulkona syömässä saati baarissa juhlimassa hyvin harvoin. Suurin summa meneekin ruokaan, laskuihin ja lainanlyhennyksiin. Auton pitäminen on kyllä myös todella kallista. Jos olisi mahdollisuus elää ilman autoa niin mielellään myisin sen pois, mutta tällä hetkellä auto on tosi tärkeä työn kannalta. Lisäksi olen sitä mieltä, että jos sitä kerta painaa kahta duunia hikihatussa niin tulisi myös saada nauttia tietystä itselle tärkeistä asioista, mutta eipä vaan tunnu siltä. 😀

Onko muita, jotka kamppailee samojen ajatuksien kanssa? Eri mieltäkin saa olla, sillä mielipiteitähän nämä ovat..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


GALLUP – MIKÄ SIINÄ OTTAA PANNUUN?

13.02.2016
37

Tässä yli viisi vuotta kestäneen blogiurani aikana olen oppinut yhtä sun toista. Tiedän, mitkä aiheet ärsyttävät ja mistä ei yksinkertaisesti kannata kirjoittaa, mikäli ei halua aiheutta itselleen pahaa mieltä. Aiheiden lisäksi tähän liittyy myös se, että kuka niistä aiheista kirjoittaa. Tämän blogin ärsytys-aiheiden top kolmonen on luultavasti laihdutus, herkkulakot sekä suurien treenimäärien ylistäminen. 😀 Edellä olevat siis minun itseni toimesta harrastettuna. Nykyään en laihduta, enkä elä missään lakoissa, mutta edelleen huomaan kommenttien suunnan muutoksen, mikäli kirjoitan negatiivisesti sokerin käytöstä.

IMG_6741_Fotor_Collage

takuuvarma ärsytyksen aiheuttaja 😀

Oma mielipiteeni on selkeä. Mielestäni sokeri tai siitä valmistetut ruoka-aineet eivät anna keholle mitään mitä se tarvitsee. Ne ovat siis turhakkeita, jotka aiheuttavat omalla kohdalla myös psyykkeelle masentavia oireita. Tämän vuoksi epäterveellisien ruoka-aineiden syöminen ei mielestäni tulisi olla millään tavoin suositeltavaa, sillä se aiheuttaa tälle kansalle jo muutenkin ongelmia. Minun mielipiteeni ei kuitenkaan tarkoita sitä, että mielestäni kukaan muukaan ei saisi syödä karkkia, koska en sitä itse tee. En siis tuomitse niitä, jotka tekevät toisin, sillä mielestäni ei ole olemassa yhtä ainoaa tapaa elää oikein, oli kyseessä asia kuin asia.

Ymmärän tavallaan sen, että herkkujen syöminen voi olla rentouttava tapahtuma ja tosiaan terveys ei ole vain sitä fyysistä tekemistä, vaan myös sitä miten mieli voi. Kukin tehköön kuten parhaaksi näkee! Edellä mainittujen mielipiteiden lisäksi, olen myös sitä mieltä, että oli kyseessä mikä tahansa ruoka-aine, on kohtuus aina hyvä idea, mikäli se toimii. Itselleni se ei toimi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

syön mielummin keksisuklaata josta ei tule huono olo 🙂

Haluaisin kuitenkin oppia ymmärtämään näitä eriäviä mielipiteitä. Eli jos joku päättää lopettaa epäterveellisten ja ”turhien” ruoka-aineiden syömisen, niin sitä vastaan lähes hyökätään, että KYLLÄ SITÄ SUKLAATA PITÄÄ SAADA SYÖDÄ! Miksi se aiheuttaa niin kovan tunnereaktion, jos asia ei koske kuitenkaan itseä lainkaan? Ihan sopumielellä siis heitän kyselyä teille ja sana on tosiaan vapaa molempiin suuntiin. Oletko samaa mieltä kanssani vai eriääkö mielipiteesi paljonkin?

Jos vastauksia ropisee kivasti, teen aiheesta vielä erillisen yhteenvedon. Miksi ruoka ja etenkin herkut aiheuttavat niin paljon tunnereaktioita?


MITEN TERVEYSTIETOINEN SELVIÄÄ JOULUPÖYDÄSTÄ KUNNIALLA?

18.12.2015
12

Tiedättekö, että näin loppuvuodesta ja joulupyhinä ei ole ihan iisi juttu keksiä aiheita treeniblogiin. Seuraan jonkun verran blogiin tulevaa trafiikkia ja huomaan toki kävijämäärien eron kuukausien välillä. Suurin ero taitaa olla juuri joulukuun ja tammikuun välillä. Loppuvuodesta ei ehkä haeta enää sitä treenimotivaatiota samaan tyyliin kuin muina kuukausina, saati sitten tammikuussa kun moni haluaa aloittaa vuoden puhtaalta pöydältä, terveellisillä elintavoilla. Monia ärsyttää tämä tammikuun rumba, mutta mun mielestä se on hienoa, että edes yritetään muuttaa elämäntapoja. Suurin kompastuskivi taitaa olla monien kohdalla malttamattomuus, joka johtaa usein motivaation katoamiseen, kun aloitetaan liiankin innokaasti. Voidaan jatkaa näillä aiheilla sitten ensi vuonna taas. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Usein tässä vaiheessa aletaan murehtia joulua ja sitä miten siihen kuuluu niin voimakkaasti ruoka ja syöminen. Joulu on todella tärkeä juhla monille meille ja sitä varten valmistellaan ja sitä odotetaan. Oon tässä itsekin kuunnellut joululaujua päivittäin viimeisen kuukauden ajan. 😀 … Jos palataan kuitenkin aiheeseen nimeltä ruoka, niin miten terveystietoisen kannattaa suhtautua joulupöydän antimiin? Mun mielestä terveys ja hyvinvointi on kokonaisuus, joka muodostuu monesta eri osa-alueesta. Se, mitä syö kerran vuodessa ei horjuta kenenkään terveyttä saati kehonkoostumusta. Mun ohje on siis syödä sitä mitä tekee mieli, sen verran kun tekee mieli ja nauttia jokaisesta herkullisesta ruokahetkestä läheisien ja perheen kanssa! Tasapaino ei tarkoita sitä, että elää aina täydellistä elämää jokaisella osa-alueella, vaan tasapaino on nimensä mukaisesti sitä, että välillä horjutaan ja sitten taas löydetään se tuttu rytmi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eli jos nyt jo alkaa murehtia kuinka selvitä joulusta lihomatta, niin voi ottaa pienen hetken ja miettiä omaa suhtautumista ruokaan. Ruoka ja syöminen on nykyään paljon tapetilla ja se voi aiheuttaa sen, että sitä ajattelee jatkuvasti mitä syö ja milloin syö. Erilaiset tiukat ruokaohjeet ajavat samaan oravanpyörään, kun jokin ulkopuolinen määrää milloin saa tai pitää syödä, miten suhtautuminen ruokaan ylipäätään voisi pysyä normaalina? Syöminen on kuitenkin luonnollinen asia ja kropan pitäisi osata itse ilmoittaa koska ruokaa tarvitaan ja milloin on riittävästi. Eihän kukaan käy WC:ssäkään kolmen tunnin välein, vaan koska jonkun mielestä se olisi hyvä tapa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kirjoittelen itse paljon ravintoon ja liikuntaa liittyvää tietoa. Teen sitä koska olen hyvin kiinnostunut näistä aiheista ja haluan jakaa ajatuksiani eteenpäin. Vaikka tietäisin, miten olisi järkevintä elää täydellisesti hyvinvoinnin tai kehityksen kannalta, ei se silti tarkoita että itse eläisin niin. Toki elän tasapainoisesti ja priorisoin hyvään ravintoon ja liikuntaan, mutta elän loppujelopuksi melko fiilispohjalta. Syön siloin kun on nälkä ja niin paljon ettei enää ole. Syön sitä mitä tekee mieli ja olen syömättä, jos ei ole nälkä (vaikka olisi mennyt jo 3 tuntia edellisestä kerrasta) 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Toivottavasti luitte pidemmälle kuin vain otsikkoon, halusin nimittäin herättää ajatuksia. Tiedän, että moni ajatteli mun jakavan neuvoja, miten selvitä joulupöydästä mahdollisimman pienillä kaloreilla, mutta vastaus on kuitenkin tuo yllä luettu, eli syödä sitä mitä tekee mieli, sen verran kun tekee mieli ja nauttia jokaisesta herkullisesta ruokahetkestä ja suupalasta! Selviytymisellä tarkoitin lähinnä sitä, että moni terveystietoinen myös stressaa asiasta ihan turhaan.

DSC03054

PS. Maija! Sain sun jouluyllärin tänään ja et tiedä miten iloiseksi tulin! Kiitos <3


DIEETTI JOLLA VOI SYÖDÄ PIZZAA VAIKKA JOKA PÄIVÄ

03.12.2015
20

Dieetti jota noudatan sisältää mm. niin paljon pizzaa ja suklaata kuin napa vetää. Kuulostaa aika hyvältä herkulta vai mitä? 😀 Aiheeseen liittyen, oletteko muuten koskaan miettineet mitä sana dieetti tarkoittaa? Monesti dieetti yhdistetään juuri laihduttamiseen, mutta dieettihän tarkoittaa ruokavaliota. Ruokavalio taas ei tarkoita laihduttamista, vaan tyyliä jolla syö.

Toki usein myös ruokavaliot ovat suunniteltu tukemaan jotain tiettyä tavoitetta, mutta jokaisella meillä on myös oma dieetti, mikä ei välttämättä ole paperille kirjoitettu. Omalla kohdallani ruualla on suuri merkitys jokaiseen päivään, sillä rakastan ruokaa! Mielestäni ruoka maistuu parhaalta treenin jälkeen, mutta toki myös muulloinkin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Koen, että ajatustyylini ruokaa ja syömistä kohtaan kehittyy jatkuvasti. En tietoisesti ajattele asiaa, mutta muutoksia tapahtuu pikkuhiljaa ajan kuluessa. Tällä hetkellä syön siis kasvisruokaa ilman gluteeni ja maitotuotteita. Olen ollut kolme viikkoa täysin ilman eläinperäisiä tuotteita (lukuunottamatta kananmunaa ja heraa) ja toistaiseksi tuntuu tosi hyvältä. En koe joutuvani luopumaan mistään, vaikka tiedostan kyllä, että rajoitukset vähentävät esimerkiksi mahdollisuuksia syödä ravintolassa. Vaasassa on vain muutama kasvisruokapaikka, joten valinnanvaraa ei ole liiaksi. Toisaalta en muutenkaan syö ulkona juuri koskaan, sillä koen että valmisannokset ovat yleensä liian pieniä (ellei kyseessä ole buffee). 😀

Viimeisien viikkojen aikana olen syönyt niin hyviä ruokia ettei mitään järkeä. Olen siis periaatteessa herkutellut päivittäin esimerkiksi pizzalla ja/tai suklaalla. Blogia säännöllisesti lukevat arvaavat, että kyseessä ei kuitenkaan ole ihan tavallinen pizzeriasta haettu lätty, tai fazerin sininen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Haluaisin muistuttaa, että terveellisen ruuan ei tosiaan tarvitse olla pelkkää kanaa ja riisiä, sillä vaihtoehtoja on ihan rajattomasti. Melkeinpä minkä tahansa perinteisen mättöruuan tai herkun voi valmistaa terveellisesti, mausta tinkimättä. Koen, että olen oikeen spesialisoitunut tähän juttuun ja kehitän jatkuvasti mitä parempia ruokia, ainakin omasta mielestäni, haha! 😀

Hyvään kuntoon pääsy, tai siinä pysyminen ei vaadi paperilta syömistä, pelkkää punttia ja tiukkaa ohjeiden noudattamista, vaan on olemassa muitakin tapoja. En vähättele edellä mainittua tapaa, mutta muistutan, ettei kaikkien tarvitse elää samalla tavalla. Haluankin omalla esimerkillä näyttää (ja ehkä vähän myös todistaa) että on myös vaihtoehtoisia tyylejä elää terveellisesti ja silti olla sporttinen ja terve.

Tämä kyseinen pizzaresepti on tullut jaettua täällä hurjan monta kertaa, mutta edelleen siitä kysellään, joten laitetaan nyt taas muistin virkistämiseksi. Suosittelen testaamaan noilla täytteillä, sillä tää oli jotain ihan täydellistä. Pizzapohja on täynnä hyvää tekevää kuitua, eikä sisällä lainkaan ravintoköyhää vehnää saati gluteenia. Koko pizza on myös maidoton ja vegaaniseen ruokavalioon sopiva.

Kaurakuitupohja:

  • 2-3 dl lämmintä vettä
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 3-4 rkl fibrex sokerijuurikaskuitua
  • 2 rkl psylliumkuitua
  • 1 rkl kookosöljyä/oliiviöljyä
  • 150 g Provenan täysjyväkaurajauhoja
  • mausteita (suola, chili)

Sekoita veteen kuivahiiva, fibrex, psyllium ja mausteet, anna imeytyä hetki. Lisää öljy ja kaurajauhot. Vaivaa taikinaksi käsin. Kauli kaulimella leivinpaperille ja esipaista pohjaa n. 5 minuuttia 220 asteisessa uunissa. Esipaiston jälkeen lisätään täytteet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Täytteet:

  • 1 prk Salsa mexicanaa
  • 2 suippopaprikaa (luomu)
  • 200 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 sipuli
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 200g tuoretta ananasta paloina/ 1 prk ananaspaloja
  • mausteet
  • n. 50-75 g Violife for pizza juustoa (vegejuusto)

Käytä Salsa Mexicana tomaattipyreen tapaan ja sivele se pohjan päälle, jos salsaa ei ole riittävästi, lisää tomaattipyreeta. Raasta puolet juustosta salsan päälle, ennen täytteiden lisäämistä. Paista pannulla suikaloitu paprika, viipaloidut herkkusienet, sipuli ja valkosipuli. Lisää loppuvaiheessa myös ananas. Mausta suolalla, valkosipulilla ja chilillä. Levitä täytteet pohjalle ja raasta loput juustosta vielä päälle. Paista 220 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia. (uunin tehoista riippuen)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ohjeesta tulee uunipellillinen, jonka voi viipaloida pizzaleikkurilla neljään osaan. Yksi pala sisältää 324 kaloria. 🙂

Nyt palaan Bodystep-ohjelman pariin, sillä tänään olisi luvassa uutta steppiä atleettisena versiona. Vastailen kommentteihin huomenna, sillä loppupäivä menee kokonaan jumppatouhuissa!


« Vanhemmat
Uudemmat »