Helppo kurkku-avocadolevite

04.09.2013
12

Monestihan puhutaan, kuinka leipä on pahasta ja leipä lihottaa. Leipiäkin on erilaisia, mutta jos puhutaan ihan täysjyväruisleivästä (esim. jälkiuuniruisleipä), tai kauraleivästä joka sisältää ainoastaan kauraa (vaasan kaurasydän) on se mielestäni hyvä lisä urheilijan ruokavaliossa. Leipää tärkeämpääkin on se, mitä siihen päälle iskee. Jos leivän päälle kasaa läjän margariinia sekä rasvaista juustoa ja nauttii näitä paloja useamman kappaleen päivässä, voi hyvinkin olla että lihottaa. (Toki lihomisessa ja laihtumisessa pääasiassa on aina kokonaiskalorimäärä)

Jaan teille helpon ja todella herkullisen levitteen leivän päälle. Tästä saat hyviä rasvoja ja vitamiineja kroppaan samalla kun nautit herkkuleipääsi 🙂

Kurkku-avocadolevite

  • 1 avocado
  • 1 sitruunan mehu
  • n.5 cm pala kurkkua
  • 1-2 rkl maitorahkaa
  • yrttisuolaa, sitruunapippuria

Muusaa avocado kulhoon ja lisää sitruunan mehu. Pilko kurkku todella pieniin paloihin ja sekoita palat sekaan. Lisää maitorahka ja mausteet ja sekoittele reippaasti. Käytä leivänpäällisenä tai dippinä 🙂 Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa. Levite säilyy muutaman vuorokauden, sen vuoksi ei kannata valmistaa kovin suuria määriä kerralla.

IMG_4440Syön useasti iltapalalla juurikin 2 palaa ruikkaria, jossa on päällä tätä seosta tai ihan pelkkää avocadoa. Päälle paistan lätyn yhdestä kanamunasta ja kahdesta valkuaisesta. Siihen kylkeen vielä kupillinen uniteetä, joka saa kehon rentoutumaan ja uni tulee silmään nopeammin.

IMG_4442

 

 


Ateriavinkki ja alkuviikon fiilikset

03.09.2013
8

Hellurei! Viikon haasteeseen liittyen ajattelin jakaa helpon ja nopeasti valmistettavan ateriavinkin, kun sellaisia toivottiin. Tämä ateria sopii lounaaksi taikka päivälliseksi. Valmistukseen menee ehkä 5-10 minuuttia, riippuen lieden tehosta 😉

Tarvitset:

  • n.1 dl täysjyvä couscousia (voi laittaa vähemmänkin)
  • 1 purkin tonnikalaa vedessä
  • n. 200g pakastevihanneksia oman maun mukaan
  • mausteita, oliiviöljyä

Sulata vihannekset keittämällä ja kaada sen jälkeen paistinpannulle. Laita kattilaan 1 dl vettä, ja kun vesi kiehuu kaada sekaan 1 dl couscousia ja sekoita. Ota kattila pois liedeltä. Sillä välin kun couscous imeytyy, avaa tonnikalapurkki ja kaada se pannulle vihanneksien sekaan, kaada myös couscous pannulle. Mausta oman makusi mukaan ja paista koko seosta hetken pannulla. Kaada ruoka lautaselle ja lorauta päälle hieman oliiviöljyä (1 rkl = 10 g).

  • Kalorit: 474 kcal
  • Proteiini: 43 g
  • Hiilihydraatit: 44 g
  • Rasva: 14 g

Täysjyväcouscous on hyvä kuidunlähde ja se sisältää myös kivasti proteiinia. Couscous on todella helppo ja nopea valmistaa ja sopii sen vuoksi kiireisille tai laiskoille kokeille 😉

IMG_4424

Tein itsekin ylläolevan ruuan tänään, käytin vain tonnikalan sijasta kanaa sekä herkkusieniä.

7312787710502

Kuinka teillä on lähtenyt käyntiin tämä viikko ja ruokailut haasteeseen liittyen?? Olisi kiva kuulla fiiliksiä ja ajatuksia, vaikka tässä onkin vasta 1,5 päivää takana 🙂

Itselläni on jotenkin todella hyvä fiilis! Olo on ollut niin energinen, että oon käynyt eilen ja tänään tekemässä salitreeniä. Eilen aamulla tein treenin ojentaja,hauis, olkapää painotteisesti ja tänään selkätreeniä. Ilta-aika omistetaankin sitten jumpille.

Kävin kokeilemassa uutta HIIT ohjelmaani tänään ennen selkätreeniä. Vedän tunnin huomenna ensimmäistä kertaa. HIIT kestää siis 30 minuuttia, ja olipa muuten aikamoinen setti 😀 Meikäläinen oli itse aivan rikki puolituntisen jälkeen! Kaiken lisäksi, se oli vielä ihan törkeen hauskaa. Aivan erilainen tunti mitä on aikaisemmin tottunut ohjaamaan. Ohjaustapakin on enemmän valmentamista tuolla tunnilla. Ohjaajan täytyy saada osallistujista ihan kaikki irti, jotta tunnin tarkoitus toteutuu. Oon onneks aika hyvä piiskaamaan 😀 Kaikenkaikkiaan olen todella tyytyväinen suunnitelmaani, jess!


Proteiinipitoinen vuokaleipä

01.09.2013
4
Heippa! Käytiin yhtenä viikonloppuna Hong kong tavaratalossa pyörimässä ja siellä oli kaikenlaista mukavaa leivontatarviketta. Ostin silikonisen vuoka-astian, mikä on siis tarkoitettu leivän valmistamiseen. Vuoka pääsi kokeiluun perjantaina, kun leivoin protskupitoisen vuokaleivän. Leipään ei tullut tällä kertaa lainkaan jauhoja, joten se sopii hiilareita välttäville tai vaikka gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Rasvaa (hyvää rasvaa!) leivästä sen sijaan löytyy runsaasti, suuren siemen määrän ansiosta 🙂
 
Söin omat leivät voin, juuston, kinkun sekä kurkun kanssa ja maku oli mielestäni todella hyvä! Suklaa-hasselpähkinä ei periaatteessa maistu kovinkaan paljoa läpi, mutta tuo pähkinäisyyttä ja pienen limppumaisen vivahteen leipään. 
 
Oli muuten todella täyttävää kun söi pari palaa 😀
IMG_4373Tarvitset:
 

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja kaadetaan vuokaan. Koristele halutessasi seesamin- ja kurpitsansiemenillä. Silikoninen vuoka ei tarvinnut voitelua lainkaan, mutta jos vuoka on jotain muuta materiaalia, niin kannattaa varmaan voidella etukäteen että leivän saa irti 🙂 

Paista leipää 30-40 minuuttia uunissa.

Desktop1


Siemennäkkärit ja chili-kookoslevite

28.08.2013
0

Chili sitä chili tätä! Anteeksi, että lähes jokaisesta reseptistäni löytyy ainesosana tuo chili. Se vaan passaa sopimaan yhteen monien juttujen kanssa 🙂 Löysin Kiitos Hyvää – blogista mukavan kuuloisen näkkäriohjeen ja päätin tehdä sitä tänään tomaattisoppani seuraksi. Näitä erilaisia ja samanlaisia siemennäkkäri respetejä löytyy varmasti vaikka millä mitalla jo valmiiksi, mutta laitetaan hyvä kiertämään! Tämä oli totisesti todella herkullisen koukuttavaa. Näkkärin kaveriksi väsäilin päällisen kookosöljystä, ruususuolasta, chilistä ja muutamasta tipasta tabascoa. Kookoksen pehmeä maku sopii kivasti yhteen tulisen chilin kanssa.

Chili-kookosvoi

  • 1/2 dl kylmäpuristettu kookosöljyä
  • ripaus ruususuolaa
  • pari tippaa tabascoa
  • reilu ripaus chiliä

Sulata kookosöljy öljymäiseksi ja lisää muut aineet sekaan, sekoita ja anna hyytyä jääkaapissa tai pakkasessa. Käytä levitteenä näkkileivän tai leivän päällä 🙂

image

 

 


Flunssaa vastaan: Tulinen tomaattisoppa valkosipulilla höystettynä

27.08.2013
0

Olen ymmärtänyt, että nyt on käynnissä jonkimoinen syysflunssa. Ainakin meillä töissä monet ovat sairaana ja Facen päivityksistäkin olen lukenut monta lenssutarinaa 🙂 

Flunssaan puhutaan olevan monia kotikonsteja, kuten inkivääri, hunaja, valkosipuli ja chili. En tiedä kuinka paljon nämä loppujenlopuksi auttavat, ainakaan jos virus on jo kropassa. Vastustuskykyä voi boostata ja tehostaa hyvällä ravinnolla ja vitamiineilla. Lisäksi olen lukenut, että valkosipuli toimii hyvin flunssan torjunnassa, kun sitä käyttää juurikin tällaisilla kausilla, kun pöpöjä on liikkeellä normaalia enemmän.

Valkosipuli on luonnon antibiootti, joka hillitsee bakteerien, hiivojen, sienten ja virusten kasvua, sekä estää vilustumista. Chilin sisältämä kapsaisiini lievittää flunssan oireita. Chili sisältää runsaasti C-vitamiinia ja saa immuunijärjestelmäsi toimimaan ja pistää taatusti myös aineenvaihduntasi liikkeelle, jolloin kaikki pöpöt poistuvat elimistöstä. Lähde

Kokkailin viime viikolla todella maukkasta tomaattisoppaa, joka sopii nautittavaksi juuri nyt kun flunssapöpöt jyllää. Ei muuta kuin liesi kuumaksi ja keittoa naamaan 🙂

IMG_2735

Tomaattikeitto (iso kattilallinen) :

  • 1-2 kg tomaatteja 
  • 1 iso porkkana tai 2 pientä
  • 1 sipuli
  • 3-4 valkosipulin kynttä
  • 1-2 rkl oliiviöljyä extra virgin 
  • kasvisliemikuutio (luomu)

Pilko tomaatit,porkkana ja sipulit. Laita kaikki muut aineet, paitsi oliiviöljy ja kasviliemikuutio kattilaan ja täytä vedellä. Keitä pehmeäksi. Kun ovat valmiita kaada ylimääräinen vesi pois. Voit jättää hieman vettä pohjalle helpottamaan soseutusta.

Mausterahka:

  • 1 prk maitorahkaa
  • chiliä
  • 4-5 valkosipulin kynttä
  • tabascoa
  • ripaus suolaa
  • paprikamaustetta

Soseuta kaikki sekaisin sauvasekoittimella. Lisää seos tomaatti-sipuli-valkosipulien sekaan ja soseuta. Lisää oliiviöljy ja kasvisliemikuutio paloina ja sekoita lisää. Maista ja mausta vielä tarvittaessa lisää 🙂

Nyt jälkeenpäin tuli mieleen, että hunaja sopisi varmasti tuonne sekaan myös. Jos tahdot kokeilla, niin 1-2 rkl hunajaa vielä sekaan. Hunajan kerrotaan tuhoavan flunssabakteereja ja tuovan apua jo alkaneen flunssan oireisiin 🙂

 

« Vanhemmat
Uudemmat »