IHANA KAURA-CHIALEIPÄ

22.06.2018
2

Huomenta! Heräsin tänään jo 6:45 ihan itsestään ja samantien kuulin kuinka sade paukutti ikkunaan. Vilkaisu ulos kertoi, että oli oikea päätös jäädä juhannuksen viettoon kotiin. 😀 Ihan jäätävä myräkkä käynnissä edelleen, mutta eipä tuo niin haittaa. Kiva vaan hengailla kotona (=keittiössä) ja puuhailla kaikenlaista.

Jätin kauppareissun tälle päivälle, joten aamulla kaapit ammottivat tyhjyyttä. Päätin leipoa vuokaleivän kaapista löytyvistä ainesosista ja tästä tulikin ihan mieletön succee! Nam, koko leipä on jo syöty ja lisää pitää varmasti tehdä. Älä hämäänny pitkästä ainesosalistasta, sillä suurin osa ainesosista on sellaisia, jotka luultavasti löytyvät kaapistasi jo!

KAURA-CHIALEIPÄ

  • 3 kananmunaa
  • 2 dl vettä
  • 1 – 2 tl laadukasta suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa (ei pakollinen)
  • 1 tl psylliumia
  • 1 tl kanelia
  • 1 banaani (banaanin voi korvata myös esim hunajalla, mutta vähennä tällöin nesteen määrää 0,5 dl)
  • 80 g kaurahiutaleita + 20 g kaurajauhoja (tai 100g toista vain)
  • 1/2 dl kookosöljyä
  • 1 rkl maapähkinävoita (ei pakollinen)
  • 2-3 rkl chiasiemeniä (Chiasiemenien tilalta tai lisänä voi käyttää myös muita siemeniä tai pähkinöitä!)

Kaikki aineet tehosekoittimeen, jossa sekoitus kevyellä teholla taikinaksi. Kaada taikina silikoniseen leipävuokaan ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Paiston lopussa voi nostaa asteita vielä ylöspäin. Kannattaa tarkistaa leivän kypsyys ennen kuin laittaa uunin pois päältä. 

Jos palat tuntuvat murenevilta, voit paistaa paloija vielä hetken uunipellillä leikatussa muodossa, jolloin koostumus kiinteytyy kunnolla. Tähän kun sipaisee päälle luomuvoita, juustoa, kananmunaa ja kurkkua, ei paljon paremmalta voi maistua! NAM!

MUKAVAA JUHANNUSTA KELEISTÄ HUOLIMATTA!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


3 x RUOKALEMPPARI

11.03.2017
4

Nyt kun oon ollut kuukauden verran ”uudella” ruokavaliolla, on mulla jäänyt käyttööni muutamia lempparijuttuja, jotka ajattelin esitellä teillekin! Kyseessä ei tietenkään ole mitään maata mullistavaa, koska dieetti, mutta ehkä joku löytää uusia juttuja kokeiluun.

Oon taas herännyt tänään kello 6 aamulla ja odottelen tässä, että pääsen lähtemään päivän ensimmäisen treenin, eli spinningin pariin. Tänään mulla on vaan yksi ohjaus, joten ajattelin tempasta niin kovaa kun lähtee. 😀 Illalla sitten viikon vika salitreeni vielä. Tällä viikolla on ollut kevyt viikko salihommien suhteen, joten treenit ovat olleet lyhyempiä ja kevyempiä. Mielenkiintoista nähdä miten kevyt viikko vaikuttaa ensi viikon painoihin ja tehoihin. Ensi viikolla näen myös valmentajaa ja on aika katsoa mitä on tapahtunut ensimmäisen kuukauden aikana, can’t wait! 😀

Kirjoittelin aikaisemmin tällä viikolla Fazerin uusista juuresleivistä, joita mulla on mennyt paljon viime aikoina. Toinen ehdoton lemppari on nuo kuvissa näkyvät Hannun gluteenittomat jälkiuunipalat! Nuo paahdettuna on jotain niin hiton hyvää, että en kestä. Tässä vinkkiä hyvästä gluteenittomasta leivästä, jonka ravintosisältö on myös tosi jees. Ainoa miinus on gluteenittomille tuotteille tyypillinen korkea hinta.

Valkuainen on erittäin helppo ja hyvä proteiininlähde ja vaikka mielestäni kananmuna on kokonaisuutenakin todella jees, niin silti mulla menee paljon pelkkää valkuaista. Nestemmäisenä sekoitan sitä puuron joukkoon, jolloin puurosta tulee ihanan kuohkeaa ja noita kiinteitä pötkylöitä käytän leivän päällä. Valkuaispuuroa valmistaessa on tärkeetä, että valkuainen sekoitetaan keittämisen loppuvaiheessa jatkuvasti sekoittaen. Jotkut ovat kuulemma heittäneet mikron kautta, jolloin lopputuloksena saattaa olla klimppinen eikä lainkaan kuohkea lopputulos! 😀

Ruokavalioni sisältää paljon hiilareita, joiden lähteitä yritän vaihdella ja pitää monipuolisena. Pääosin käytän kauraa, riisi- tai tattaripastaa, perunaa ja bataattia. Tykkään bataatista kovasti, mutta sen käyttö tuntuu jostain syystä aina kovin vaivalloiselta. Olinkin superiloinen, kun bongasin Jessican instagramista noita valmiiksi kuorittuja ja pilkottuja bataattisuikaleita. 😀 Vastaavia oli joskus aikoinaan, mutta en oo pitkiin aikoihin löytänyt pakastealtaasta bataattia, joten noita lähti testiin useampi pussi ja voi poijjaat oli nopea ruuanvalmistus eilen, kun heitin pannulle bataatit, vihannekset ja protskut + mausteet! Helppoa ja hyvää! Hinnasta miinusta ja sen vuoksi ei ehkä päivittäiseen käyttöön, mutta silloin tällöin helpottamaan kiireistä arkea. Kaikki postauksen tuotteet ostin eilen Citymarkestista. 🙂

Jumpan jälkeen luvassa olisi kunnon office-päivä, kun mulla on tyyliin ensimmäinen ”vapaa” lauantai koko vuotena ja tarkoituksena olisi viimeistellä vihdoinkin uusi treeniohjelma ruokavalioneen mun sivustolle. Näin viime yönä unta, että tein ruokavaliot valmiiksi ja vähän harmitti aamulla kun tajusin, että homma on vielä edessä! 😀

KUVA 1: Anna Riska / Annmarias

Mun ruoka- ja treenipainotteisia touhuja voi seurata myös instagramista: ainorouhiainen sekä snapchatista: ainopaino.

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


VATSAYSTÄVÄLLISIÄ LEIPÄRESEPTEJÄ

16.09.2016
12

Viikko sitten kerroin olevani mukana Indiedaysin, Blogiringin ja Fazer Vatsaystävällisen kampanjassa ja mietin omaa suhtautumistani leipään. Postaukseen tuli hurjasti vastauksia ja ajatuksia leivän syömisestä. On valitettava tosiasia että vatsaongelmat ovat yleistyneet hurjasti, eikä kaikki yksinkertaisesti pysty syödä leipää, vaikka haluaisivat. Nämä tuotteet ovatkin todella tervetulleita, sillä 100% kauraleipä, gluteeniton leipä sekä vähemmän FODMAP-hiilareita sisältävä ruisleipä sopivat myös vatsaongelmaisille!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kerroinkin tuossa aiemmassa postauksessa, että suosikkini on kauraleipä ja kehitinkin sen avulla herkullisen kasvisruokavalioonkin sopivan kaura-burgerin! Pihvi valmistui kätevästi Härkis-valmisteesta, valkuaisesta ja mausteista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaura-burger:

väliin laitoin:

  • avocadotahnaa (avocado, tomaatti, sipuli)
  • sokeroimatonta ketsuppia
  • salaattia & tomaattia

Sekoita tehosekoittimessa Härkis ja valkuainen, lisää mausteet. Levitä seos leivinpaperille uunipellin päälle ja muotoile pihvin malliseksi. Paista 225 asteessa noin 10 min. Sivele kauraleivät ketsupilla ja lisää haluamasi täytteet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fazer9

Itse tykkään käyttää avocadoa leivän levitteenä, sillä sen lisäksi että se on todella herkullista, saa avocadosta hyviä rasvoja ja esimerkiksi omega-7 ja omega-9 rasvahappoja. Avocado on ns. neutraali rasvanlähde, eli se ei vaikuta tärkeään omega-3 ja omega-6 suhteeseen. Itse valmistin avocadotahnan monitoimikoneessa. Silppusin puolikkaan sipulin ja yhden tomaatin pieneksi silpuksi, jonka jälkeen lisäsin yhden avocadon sekaan mausteineen. Mausteeksi sopii esimerkiksi Herbamare, valkosipuli ja chipotle chili.

fazer4

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paahdettu Vatsaystävällinen ruisleipä, avocadotahna ja paisteut kanamunat sopivat täydellisesti yhteen ja täyttävät hyvin, sillä kanamunasta saa sekä proteiinia että rasvaa, jotka lisäävät kylläisyyttä huomattavasti paremmin kuin pelkkä kinkkusämpylä. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tomaatti ja basilika = toimii!

Mitä leivänpäällisiin tulee, yksi ehdoton lempparini on aina ollut graavilohi. Viimeaikoina olen syönyt usein riisikakkuja graavilohella ja suolakurkuilla, mut nyt päätin kokeilla lisätä samat setit tuon gluteenittomat leivän päälle. Tämä gluteeniton leipä on muuten myös täysin maidoton, joten sopii niille jotka välttävät sekä gluteenia että maitotuotteita.

fazer2


HYVIÄ (LEIPÄ) UUTISIA!

09.09.2016
199

Oon kirjoitellut useasti aiemminkin suhteestani leipään ja mm. millainen leipähiiri olin ennen. Söin leipää aamulla, päivällä ja illalla. Mulla oli jopa yksi ”dieetti”, joka koostui neljästä leipäviipaleesta per päivä, Huh! 😀 Jossain vaiheessa aloin korvata leipää ihan kunnon ruualla ja olotila sekä jaksaminen parani toki huomattavasti. Huomasin myös, että (rennosti) gluteeniton ruokavalio toimii mulla parhaiten ja pitää olon kevyenä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Olen siis aina pitänyt leivästä, mutta oman hyvinvoinnin vuoksi päädyin luopumaan siitä kokonaan. Kun kuulin, että Fazer on lanseerannut uusia vatsaystävällisiä leipiä, heräsin mielenkiintoni heti. Sen vuoksi lähdin mukaan Indiedaysin, Blogiringin ja Fazerin Vatsaystävälliseen kampanjaan! Täytyy sanoa, että hieman skeptisenä menin lukemaan tuotteiden ravintosisältöjä, mutta yllätyin positiivisesti. Suurin kiinnostukseni osui näistä kolmesta vaihtoehdosta uuteen kauraleipään, joka on leivottu 100% kaurasta ja muutenkin sisältö vaikutti mielestäni tosi hyvältä, sillä leipä sisältää mm. kaurahiutaleita, kaurajauhoa, kauranjyviä ja kaurakuitua. Ei lainkaan vehnää, ei lisättyä gluteenia, eikä myöskään sokeria. Ja kyllä, myös joihinkin leipiin lisätään nykyään sokeria. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Syy siihen, että jätin aikoinaan leivän ruokavaliostani on puhtaasti se, että halusin syödä mielummin kunnon ruokaa. Satun olemaan hieman mustavalkoinen ihminen joissakin asioissa ja tässäkin ajattelin että parempi sitten kokonaan ilman kuin esim. kohtuudella. Aikaisemmat leivänpäälliseni koostuivat lähinnä voista, juustosta ja kinkusta, jolloin ravitsemuspuoli jäi aika köyhäksi. Minä kun haluan ajatella että ruoka on muutakin kuin vain kaloreita. Nyt oonkin kokeillut ihan uusia juttuja ja päällisiä, joiden avulla oon löytänyt paljon uusia ulottuvuuksia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaura onkin ollut lähestulkoon ainoa vilja, jota olen vielä käyttänyt. Kauraa on mennyt puuron muodossa sekä mm. erilaisissa leivonnaisissa, kuten pizzapohjassa. Näin ollen pystyin palauttamaan leivän myös osaksi ruokavaliotani, kunhan leivän päälle keksii jotain muuta kuin pelkkää voita. Mun mielestä on ihan huippua, että markkinoille tulee jatkuvasti uusia terveellisempiä vaihtoehtoja vanhoille tutuille ruoka-aineille. Tulenkin jakamaan enemmän reseptejä ja ideoita hieman myöhemmin ja olen ideoinut myös miten tästä saa ihan hyvän välipalan tai vaikka aterian pienellä suunnittelulla!

Hyviä uutisia myös ruisleivän rakastajille, sillä tässä Fazerin uudessa vatsaystävällisessä ruisleivässä on käytetty vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja kuin tavallinen ruisleipä. Myöskään ruisleipä ei sisällä vehnää, mikä on melko tavallista monissa muissa ruisleivissä. Kannattaa aina kurkata se ravintosisältö jos tällaiset asiat kiinnostaa. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jokos te ootte tutustuneet näihin? Nyt olisikin asian tiimoilta pieni arvonta. Kerro kommenttiboksissa omasta suhteestasi leipään: miksi välttelet leipää, mitä mahdollisia ongelmia leivänsyönti aiheuttaa, mitä kaipaisit leivältä jne. Käykää toki myös tutustumassa näihin tuotteisiin kampanjasivulla ja kerro mulle mikä leivistä kuulostaa sinulle sopivimmalta vaihtoehdolta. Palkintona arvotaan Fazerin terveellinen herkkupaketti. kilpailusäännöt löytyy täältä.

Arvonta päättyy perjantaina 16.9.2016 kl 12:00.


RUOKASUOSIKIT JOITA EN ENÄÄ LAITTAISI SUUHUNI

02.04.2016
24

Just for the record – eilinen postaushan oli sitten aprillipilaa. Tiesin, että moni tajuaa homman heti, mutta kyllä siellä oli joku mennyt lankaan. Joidenkin asioiden suhteen vaan voi sanoa että never! 😀 En ole siis menossa mihinkään bikini fitness kisoihin. Jo pelkkä itsensä ajatteleminen siellä lavalla keikistelemässä pistää naurattamaan.

Eilinen oli muutenkin ihan huisinhauska päivä, kun sain (vahingossa) huijattua kavereita ihan tyhmillä jutuilla ja muutenkin tapahtui kaikenlaista hölmöä. Jonotettiin mm. autopesuun 45 minuuttia ja tietysti kun oli meidän vuoro niin ovet jumittuivat ensin kiinni ja sitten joku mies tuli koputtelemaan ikkunaan, että ottakaa tuo antenni pois. Tokaisin vaan että juu ei se lähde irti, yritettiin jo irrottaa ja ollaan maksettukin jo, johon mies vaan että no sitten tuo pesu rikkoo kyllä koko auton jos meette sinne antennin kanssa. Siitä sit nolona kurvattiin pois jonosta ja joku sai ilmaisen autopesun. 😀

P3270434

Jos palataan kuitenkin päivän aiheeseen, on tämä blogi siitäkin hyvä juttu, että lötyy dataa monien vuosien takaa – mikä on ollut milloinkin in ja millaiselta oma ruokavalio on näyttänyt. Ajattelinkin summailla muutamia ruoka-aineita, joita olen joskus pitänyt terveellisenä ja käyttänyt runsain mitoin, mutta nykyään nämä jäävät kaupan hyllylle, enkä mielellään niitä suuhuni laita maun tai terveyden näkökulmasta.

Fun light – mehut – Olen tainnut mainita ennenkin, mutta näitä meni siis todella paljon. Ostin aina sellaisen ison pönikän tiivistettä ja se hupeni aika nopeasti. Nykyään juon ihan vaan vettä. 

Kalkkunanakit – Entisaikojen lemppari. Joskus vinkkailin täälläkin kuinka hyvä välipala tuollainen nakkipaketti on. 😀 No, eipä ole tullut ostettua aikapäiviin. Nakit ovat toki vähäkalorisia ja proteiinipitoisia normaaleihin verrattuna, mutta sisältävät kyllä liudan lisäaineita myös.

Mehukeitot – Olen myös aikoinaan lorautellut vähäkalorisia mehukeittoja puuron ja rahkan sekaan, mutta nykyään lähinnä ällöttää nuo lisäainelitkut, joissa on itse marjaa vain muutama prosentti. Syön mielummin marjat marjoina.

Ruisleipä/leipä – Olen tyyliin elänyt pelkällä leivällä joskus aikoinaan ja muistan ajatelleeni etten voisi elää ilman leipää. Mun päivän kohokohta oli pitkään se, kun sain illalla vetää pari isoa siivua ruisleipää graavilohella ja suolakurkulla. Nykyään leipä ei kuulu ruokavaliooni, kuin silloin tällöin, hyvin harvoin. En koe saavani leivän syömisestä mitään ”järkevää” ravitsemuksen tai nautinnon näkökulmasta, joten sen vuoksi se on jäänyt unholaan.

P3270436

P3270435

Onko teillä jotain juttuja, jotka ovat olleet runsaassa käytössä joita ei enää suosi lainkaan?