VATSAYSTÄVÄLLISIÄ LEIPÄRESEPTEJÄ

Viikko sitten kerroin olevani mukana Indiedaysin, Blogiringin ja Fazer Vatsaystävällisen kampanjassa ja mietin omaa suhtautumistani leipään. Postaukseen tuli hurjasti vastauksia ja ajatuksia leivän syömisestä. On valitettava tosiasia että vatsaongelmat ovat yleistyneet hurjasti, eikä kaikki yksinkertaisesti pysty syödä leipää, vaikka haluaisivat. Nämä tuotteet ovatkin todella tervetulleita, sillä 100% kauraleipä, gluteeniton leipä sekä vähemmän FODMAP-hiilareita sisältävä ruisleipä sopivat myös vatsaongelmaisille!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kerroinkin tuossa aiemmassa postauksessa, että suosikkini on kauraleipä ja kehitinkin sen avulla herkullisen kasvisruokavalioonkin sopivan kaura-burgerin! Pihvi valmistui kätevästi Härkis-valmisteesta, valkuaisesta ja mausteista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaura-burger:

väliin laitoin:

  • avocadotahnaa (avocado, tomaatti, sipuli)
  • sokeroimatonta ketsuppia
  • salaattia & tomaattia

Sekoita tehosekoittimessa Härkis ja valkuainen, lisää mausteet. Levitä seos leivinpaperille uunipellin päälle ja muotoile pihvin malliseksi. Paista 225 asteessa noin 10 min. Sivele kauraleivät ketsupilla ja lisää haluamasi täytteet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fazer9

Itse tykkään käyttää avocadoa leivän levitteenä, sillä sen lisäksi että se on todella herkullista, saa avocadosta hyviä rasvoja ja esimerkiksi omega-7 ja omega-9 rasvahappoja. Avocado on ns. neutraali rasvanlähde, eli se ei vaikuta tärkeään omega-3 ja omega-6 suhteeseen. Itse valmistin avocadotahnan monitoimikoneessa. Silppusin puolikkaan sipulin ja yhden tomaatin pieneksi silpuksi, jonka jälkeen lisäsin yhden avocadon sekaan mausteineen. Mausteeksi sopii esimerkiksi Herbamare, valkosipuli ja chipotle chili.

fazer4

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paahdettu Vatsaystävällinen ruisleipä, avocadotahna ja paisteut kanamunat sopivat täydellisesti yhteen ja täyttävät hyvin, sillä kanamunasta saa sekä proteiinia että rasvaa, jotka lisäävät kylläisyyttä huomattavasti paremmin kuin pelkkä kinkkusämpylä. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tomaatti ja basilika = toimii!

Mitä leivänpäällisiin tulee, yksi ehdoton lempparini on aina ollut graavilohi. Viimeaikoina olen syönyt usein riisikakkuja graavilohella ja suolakurkuilla, mut nyt päätin kokeilla lisätä samat setit tuon gluteenittomat leivän päälle. Tämä gluteeniton leipä on muuten myös täysin maidoton, joten sopii niille jotka välttävät sekä gluteenia että maitotuotteita.

fazer2


HYVIÄ (LEIPÄ) UUTISIA!

Oon kirjoitellut useasti aiemminkin suhteestani leipään ja mm. millainen leipähiiri olin ennen. Söin leipää aamulla, päivällä ja illalla. Mulla oli jopa yksi ”dieetti”, joka koostui neljästä leipäviipaleesta per päivä, Huh! :D Jossain vaiheessa aloin korvata leipää ihan kunnon ruualla ja olotila sekä jaksaminen parani toki huomattavasti. Huomasin myös, että (rennosti) gluteeniton ruokavalio toimii mulla parhaiten ja pitää olon kevyenä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Olen siis aina pitänyt leivästä, mutta oman hyvinvoinnin vuoksi päädyin luopumaan siitä kokonaan. Kun kuulin, että Fazer on lanseerannut uusia vatsaystävällisiä leipiä, heräsin mielenkiintoni heti. Sen vuoksi lähdin mukaan Indiedaysin, Blogiringin ja Fazerin Vatsaystävälliseen kampanjaan! Täytyy sanoa, että hieman skeptisenä menin lukemaan tuotteiden ravintosisältöjä, mutta yllätyin positiivisesti. Suurin kiinnostukseni osui näistä kolmesta vaihtoehdosta uuteen kauraleipään, joka on leivottu 100% kaurasta ja muutenkin sisältö vaikutti mielestäni tosi hyvältä, sillä leipä sisältää mm. kaurahiutaleita, kaurajauhoa, kauranjyviä ja kaurakuitua. Ei lainkaan vehnää, ei lisättyä gluteenia, eikä myöskään sokeria. Ja kyllä, myös joihinkin leipiin lisätään nykyään sokeria. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Syy siihen, että jätin aikoinaan leivän ruokavaliostani on puhtaasti se, että halusin syödä mielummin kunnon ruokaa. Satun olemaan hieman mustavalkoinen ihminen joissakin asioissa ja tässäkin ajattelin että parempi sitten kokonaan ilman kuin esim. kohtuudella. Aikaisemmat leivänpäälliseni koostuivat lähinnä voista, juustosta ja kinkusta, jolloin ravitsemuspuoli jäi aika köyhäksi. Minä kun haluan ajatella että ruoka on muutakin kuin vain kaloreita. Nyt oonkin kokeillut ihan uusia juttuja ja päällisiä, joiden avulla oon löytänyt paljon uusia ulottuvuuksia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kaura onkin ollut lähestulkoon ainoa vilja, jota olen vielä käyttänyt. Kauraa on mennyt puuron muodossa sekä mm. erilaisissa leivonnaisissa, kuten pizzapohjassa. Näin ollen pystyin palauttamaan leivän myös osaksi ruokavaliotani, kunhan leivän päälle keksii jotain muuta kuin pelkkää voita. Mun mielestä on ihan huippua, että markkinoille tulee jatkuvasti uusia terveellisempiä vaihtoehtoja vanhoille tutuille ruoka-aineille. Tulenkin jakamaan enemmän reseptejä ja ideoita hieman myöhemmin ja olen ideoinut myös miten tästä saa ihan hyvän välipalan tai vaikka aterian pienellä suunnittelulla!

Hyviä uutisia myös ruisleivän rakastajille, sillä tässä Fazerin uudessa vatsaystävällisessä ruisleivässä on käytetty vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja kuin tavallinen ruisleipä. Myöskään ruisleipä ei sisällä vehnää, mikä on melko tavallista monissa muissa ruisleivissä. Kannattaa aina kurkata se ravintosisältö jos tällaiset asiat kiinnostaa. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jokos te ootte tutustuneet näihin? Nyt olisikin asian tiimoilta pieni arvonta. Kerro kommenttiboksissa omasta suhteestasi leipään: miksi välttelet leipää, mitä mahdollisia ongelmia leivänsyönti aiheuttaa, mitä kaipaisit leivältä jne. Käykää toki myös tutustumassa näihin tuotteisiin kampanjasivulla ja kerro mulle mikä leivistä kuulostaa sinulle sopivimmalta vaihtoehdolta. Palkintona arvotaan Fazerin terveellinen herkkupaketti. kilpailusäännöt löytyy täältä.

Arvonta päättyy perjantaina 16.9.2016 kl 12:00.