Helppo banaani-peanut butter jäätelö

31.07.2013
5

Heipparallaa! Kesällä maistuu jäätelö ja tottakai myös tästä herkusta voi tehdä hieman terveellisemmän version. Banaanista on todella moneksi. Jäädytetty banaani muuttuu juuri oikeanlaiseksi koostumuksesi, kun sen sekoittaa blenderillä. Pitäisi hankkia vielä jäätelökauha, jollla voisi muotoilla ihan oikeita jätskipalloja!

Banaani ja peanut butter eli maapähkinän makuinen proteiini sopivat loistavasti yhteen ja lisäksi tämä jäätelö sisältää myös heraproteiinia. Jos et omista proteiinijauheita voit jättää sen kokonaan pois ja tehdä jäätelön pelkästä banaanista ja mantelimaidosta. Ehkä ihan oikea maapähkinävoi sekoittuu myös sekaan, kokeilkaa ihmeessä.

EDIT: kokeilin lisätä valmiiseen jäätelöön vielä lusikallisen peanut butteria jossa on ripaus suolaa ja voi veljet, että olikin hyvä combo! Suosittelen!

IMG_4113

Tähän reseptiin ei tarvitse jäätelökonetta ja voit itse päättää, tahdotko pehmistyylistä seosta vai kiinteämpää jäätelöä. Kuvassa oleva seos on pehmeää jädee suoraan blenderistä 🙂

Tarvitset: (Reseptistä tulee kaksi annosta)

Paloittele banaanit ja jäädytä paloja 1-2h pakastimessa. Sekoita kaikki aineet tehosekoittimella jäätelöksi. Jos tahdot kiinteää jätskiä, laita seos vielä uudelleen pakkaseen hyytymään. 

IMG_4116

Nauti jäätelö kuumalla kesäterassilla hyvällä omallatunnolla 😉


Itse tehty pinaattikeitto sekä vinkkejä krapulan hoitoon

23.07.2013
2

Tiesittekö, että kaupan valmis pinaattikeitoissa on pinaattia ruhtinaaliset 5-13% tuotteesta riippuen? Mielestäni nämä pakkaukset ovat aika kaukana pinaattikeitosta, joita monet kuitenkin pitävät terveellisinä. Kopioin yhden valmistajan valmiskeiton tuoteselostuksen, joka näyttää tältä: 

”Ainekset: vesi, pinaatti (11 %), maitojauhe, vehnäjauho, voiöljy,sokeri, suola, rypsiöljy, stabilointiaineet (E 412, E 410).Suolapitoisuus 0,5 %.”
 

Itse en syö valmisruokia juuri lainakaan ja tänään päätinkin valmistaa itse oman pinaattisoppani. Tässä tulee sen resepti.

Pinaattikeitto a’la Aino:

  • n. 500 g kukkakaalia (käytin pakaste)
  • n. 450 g pinaattia (pakaste)
  • purkki maitorahkaa (käytin valion täyteläistä 2,3% rasvaa)
  • n. 3-4 dl mantelimaitoa (myös normaali käy)
  • pieni pala koskenlaskija sulatejuustoa (ei pakollinen)
  • mausteet: suola, mustapippuri, basilika & muskottipähkinä

Keitä kukkakaali ja pinaatti kattilassa kypsäksi ja soseuta tehosekoittimella tai blenderillä. Lisää loput aineet ja mausta oman makusi mukaan. Tarjoile keitto kanamunan kera.

image

Seuraavaksi selviää syy, miksi liitin nämä kaksi aihetta samaan postaukseen. En kannusta ketään alkoholin käyttöön. Näin kesällä kun on kaiken maailman kissan ristiäisiä ja muutenkin janottaa enemmän, tulee ehkä nautittua alkomahoolia hieman useammin kuin normaalisti. Tämän kunniaksi voisin jakaa muutaman hyvän tipsin krapulan hoitoa koskien. 😀

  • Maksa tarvitsee glutationia(poistaa myrkyllisiä yhdisteitä), jotta pahoinvointi helpottaisi. Glutationi koostuu pääasiassa aminohappo l-kysteiinistä, jota löytyy paljon esim. kanamunasta.
  • Alkoholi on diureetti joka kuivattaa kroppaa ja useasti virtsatessa elektrolyyttitasapaino häiriintyy. Tälloin tarvitaan kaliumia ja magnesiumia. Pinaatti sisältää paljon kaliumia, joten juuri tämän perusteella pinaattikeitto kanamunalla voisi olla oiva apu krapulan hoitoon. Myös banaanissa on runsaasti kaliumia.
  • Magnesiumtabletti on myös hyvä apu, kunhan sen muistaa ottaa sekä juhlapäivänä, että seuraavana aamuna suuren vesimäärän kera 😉 Limsat ja mehut kannattaa muutenkin jättää väliin ja nauttia vettä tai kivennäisvettä! 

Siemenleivät ilman jauhoja sekä kuulumiset

19.07.2013
8

imageHellurei! Taioin tänään tyhjien kaappien jäämistä herkullisia leipiä, jotka ovat täynnä hyviä rasvoja, proteiinia sekä kuitua. Taikinaa tehdessä heitin määrät aikalailla summissa, kun mulla ei tosiaan ollut mitään reseptiä pohjalla. Yritän kuitenkin muistella määrät niin, että halukkaat voivat kokeilla näitä. Itse tykkäsin mausta todella paljon. Meillä ei löytynyt kaapista mitään leivänpäällisiä, joten vetelin leivät voin sekä maapähkinävoin kanssa. 

Taikina:

  • 2 kanamunaa
  • 2 valkuaista
  • 30 g OneBake jauhetta (maustamaton heraproteiini)
  • 30 g seesaminsiemeniä
  • 30 g pellavansiemeniä
  • 30 pinjansiemeniä
  • 60 g kauraleseitä
  • 20 g gojimarjoja
  • 1-2 tl leivinjauhetta
  • n. 10 kirsikkatomaattia paloina
  • 1/2 dl oliiviöljyä (käytin valkosipulin makuista)
  • 2 tl suolaa, ripaus basilikaa, ripaus steviaa (voi maustaa lisää jos tahtoo esim valkosipulimausteella)

Sekoita kaikki aineet sekaisin taikinaksi ja muotoile niistä ”sämpylöitä” uunipellille. Paista 200 asteisessa uunissa 10-15 min. Halkaise kahtia ja nauti haluamillasi päällyksillä!

Siemeniä voi vaihdella ihan oman maun mukaan. Meillä oli ainoastaan noita tällä kertaa, mutta esim auringonkukan siemenet sopivat varmasti hyvin mukaan. Tomaatti tuo mukavasti makeutta muuten aika mausteiseen taikinaan.Voisin kuvitella, että OneBake jauhot voi kokeilla korvata esimerkiksi maitorahkalla.

Lomani alkaa vedellä loppujaan. Vielä olisi ensi viikko jäljellä ja sitten saa palata takaisin arkeen ja rutiineihin. Oon todella ylpeä itsestäni, kun oon pystynyt unohtaa kaikki tavalliset rutiinit ja ottaa todellakin rennosti viimeiset 3 viikkoa. Oon treenaillut sellaiset 2krt viikossa, eli en juurikaan lainakaan. Kaikenmoista muuta onkin tullut puuhailtua treenien sijasta ja niitä tempauksia voi sitten muistella talvella kun on tylsää ja kylmää 😀 Hauskaa viikonloppua kaikille!!

PS. Yritän ehtiä vastailla kaikkiin kommentteihin nyt viikonlopun aikana 🙂

image

IMG_3898


Fitnessguru postauksen toinen osa

15.07.2013
10

Moi! Jatkan vielä aiemmin kirjoitettua FG postausta! Tässä osassa kerron hieman OneWhey patukoista sekä fitnessnuudeleista.

Sain pari viikkoa sitten testiin uusia OneWhey proteiinipatukoita. Voin sanoa käsi sydämellä, että nämä ovat parhaan makuisia proteiinipatukoita joita olen maistanut. Eroa tavalliseen suklaapatukkaan ei huomaa mielestäni lainkaan. Mä tykkään kaikesta missä on minttua, joten suosikki on tuo minttusuklaan makuinen pötkylä 🙂 Tein näistä leivontakokeilun jossa sulatin yhden patukan, lisäsin sulaneeseen massaan vielä yhden kauhallisen One Whey Isolatea vanilijan maussa sekä kaakaonibsejä. Taikina muffinsivuokaan ja pakkaseen yön yli. Tuloksena herkullinen ”leivos” joka sopii hyvin esim kahvin kanssa. 

(Nämä patukat sisältävät myös sokeria, kalorimäärä yhtä patukkaa kohti on 220 kcal)IMG_3883Fitnessnuudeleista olenkin kirjoitellut jo monia kertoja. Käytän niitä lähes päivittäin ja olen aivan koukussa niihin. Nuudelit ovat tavallaan mauttomia, mutta ne imevät mausteet ja ruuan maun itseensä, joten ne menevät itselle ihan tavallisista nuudeleista. Etenkin nyt kun olen treenannut huomattavasti vähemmän niin en tarvitse yhtä paljon energiaa/hiilareita kuin normaalisti, joten nämä maistuvat paremmin kuin hyvin 🙂

Fitnessnuudelit ovat siis lähes kalorittomia (4kcal/100g) nuudeleita, jonka vähäisetkin kalorit tulevat kuiduista. Ne ovat täysin luonnolinen tuote joka on valmistettu Konjak-kasvin juuresta. (glucomannan kuitu)

IMG_3015IMG_3712IMG_3710

Nuudeleita voi siis käyttää ihan samalla tavalla kuin tavallisia nuudeleita/pastaa.

Tiedän myös henkilöitä, jotka ovat maistaneet näitä, eivätkä tykänneet. Tämä on siis puhtaasti mun mielipide ja kerron aina rehellisesti mitä mieltä olen ja suosittelen vain tuotteita, jotka olen itse todennut hyväksi.


Kukkakaalipizza tulisella kana-sieni täytteellä

11.07.2013
9

imageHeippa! Tein erittäin maukasta pizzaa, jonka pohja on tehty kukkakaalista. Kyllä vain 😀 Kuulostaa oudolle, mutta maistuu todella hyvälle. Ainakin mun mielestä.

Pohja:

  • 1 iso kukkakaali
  • 1 kanamuna
  • 3 valkuaista
  • pari rkl oliiviöljyä
  • mausteita: oregano, basilika, suola, valkosipuli, chili

Täyte:

  • Tomaattipyree + mausteet: tabasco, chili, oregano, basilika
  • n. 250-300g Broilerin fileesuikaleita tai filee pihvejä jotka pilkot itse
  • purkki herkkusieniä (170g lasipurkki)
  • purkki ananasta
  • 150g mozzarella juustoraastetta

Pohja:

paloittele kukkakaali pieniin osiin ja sekoita munan, valkuaisten, öljyn ja mausteiden kanssa tehosekoittimessa ”taikinaksi”. Levitä seos uunipellille ja paista n. 20-30 min 225 asteisessa uunissa. Jos omistat apukokin, voit kääntää pohjan puolessa välissä jolloin pohja paistuu tasaisesti molemmilta puolilta. Tarkkaile pohjaa, jottei se kärähdä. Riippuu aika paljon uunin tehoista kauanko paistoon menee. Kun pohja vaikuttaa kiinteältä ja on saanut kullanruskean värin, sen pitäisi olla valmis! HUOM. kukkakaalia ei siis keitetä ennen silppomista!

Täyte:

Sekoita kulhossa tomaattipyree, tabasco ja muut mausteet ja maistele välillä, jottei seoksesta tule liian tulista. Paista broilerisuikaleet pannulla ja mausta makusi mukaan tulisesti. Lisää sienet ja ananakset paiston lopulla. Kaada kaikki ylimääräiset nesteet pois, jotteivat ne pehmennä pizzan pohjaa loppupaiston aikana. Levitä tulinen tomaattipyree ja muut ainekset pohjan päälle ja viimeistele ripauksella tai reilulla sellaisella mozzarellajuustoraastetta 😉 Paista uunissa niin että juusto on sulanut ja saanut kauniin värin. Halutessasi ripottele päälle oreganoa. 

image

image

Mausteet! valkoisessa purkissa himalajan kristallisuolaa

Basilika ja oregano ovat erittäin tärkeä osa reseptiä, sillä ne tuovat pizzaan pizzamaisen maun! Tämän reseptin avulla voi nauttia pizzasta paremmalla omallatunnolla 🙂 

Hyviä herkkuhetkiä!

 


« Vanhemmat
Uudemmat »