KAHDEN AINESOSAN NOPEA & TERVEELLINEN PIZZAPOHJA (VIDEO)

03.06.2018
7

Kuvailin perjantaina instagramin storyyn vaihteeksi pizzajuttuja ja jälleen kerran tämä aiheutti suuren kysymystulvan koskien reseptiä, joten päätin tehdä videon, jossa näytän miten pohja on tehty. Tämä on siis maailman helpoin, nopein ja vielä terveellinen pohja pizzalle, sillä pohja koostuu ainoastaan vedestä sekä kahdesta raaka-aineesta. Ja ei, tämä ei ole kukkakaalipohja vaan kaurasta valmistettu ihanan rapsakka ja maukas pizza.

Päätin tosiaan kuvata videon ihan extemporee, se on tehty ja editoitu puhelimella. Pääpointti on kuitenkin näyttää koko touhun tärkeimmät aspektit. 😀

Tarvitset:

  • 4 dl vettä
  • noin. 80 g kaurajauhoja
  • 2 reilua ruokalusikallista psylliumia

(suolaa kannattaa myös lisätä)

Tämä metodi  mahdollistaa jauhojen käytön minimoinnin, sillä normaalia pohjaa tehdessä, tarvitaan aika paljon jauhoja, joka tietysti nostaa energiamäärää ja hiilihydraattien määrää. Tämän kevennetyn pohjan idea on toimia suhteellisen nopeasti, eli aineet kulhoon järjestyksessä vesi, suola, psyllium, jauhot. Tämän jälkeen sekoitus ja taikinan kaato uunipellille.

Psyllium alkaa kiinteyttää seosta melko nopeasti ja sen jälkeen on enää vaikeaa muovailla pohjaa lusikan avulla. Pohja siis kiinteytyy itsestään kun se on jo pellillä. Tämän jälkeen esipaisto 250 asteessa noin 10 minuuttia(voi mennä pidempäänkin, riippuu uunin tehosta). Halutessaan pohjaa voi kääntää matkan aikana. Valmis pohja on niin kiinteä, että sen voi vaikka kääntää hajoamatta.

Esipaiston jälkeen

Päälliseksi voi tietysti laittaa mitä tahansa, mutta mikäli haluaa pitää kalorimäärän aisoissa niin tässä ideaa. Täytteissä ei siis ole juurikaan proteiinia, vaan se tulee juustosta. Juustona käytän 5 % polaria tai kadettia. Näin vähärasvainen juusto on sekä vähäkalorinen, että myös runsasproteiininen.

Tässä kuvassa näkyvässä versiossa on vihanneksia (paprikaa, parsakaalia, valkosipulia, punasipulia) sekä herkkusieniä. Kaikki aineet paistetaan pannulla ja maustetaan hyvin. Kun pohja on valmis, sivele siihen sokeroimatonta ketsuppia sekä päälliset. Ripottele päälle itse raastettua juustoraastetta ja viimeistele uunissa 5 min. Käytän juuston raastamiseen monitoimikonetta joka raastaa juuston hetkessä! 🙂

Maukkaita pizzahetkiä!

PS. Runsaan kuitumäärän vuoksi tämä on todella täyttävää. Itse tulin täyteen kahdesta palasta, mikä on aika ennätysmäistä. Laitan kylkeen aina suuren määrän salaattia, sillä pizza ja salaatti kuuluu yhteen! 

PPS. Osa kyseli kastikkeesta, jota mulla oli ig-storyssä näkyneen pizzan päällä ja se oli Walden Farmsin caesar-soossia!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


RUOKAPÄIVÄKIRJAT 2010, 2012, 2015 JA NYT

29.05.2018
3

Tein vuonna 2015 postauksen, jossa vertailin miten ruokafilosofiani on muuttunut vuosien myötä. Nyt kun tuostakin alkaa olla jo kolme vuotta niin voisin tarkastella hieman, miten homma ovat muuttuneet vuosien aikana. Dataa ruokahommista löytyy vuodesta 2010 saakka, jolloin aloitin blogin kirjoittamisen. Ravintoasiat ovat aina olleet iso osa tätä blogia, mutta viime aikoina oon kirjotellut ehkä hieman vähemmän safkahommista, koska välillä tulee sellainen olo, että sitä vaan toistaa itseään ja sanottuja asioita sekä reseptejä. Munkin arki on kuitenkin suht samanlaista, eikä tässä köökissä valmistu kuin perus aterioita, jotka menevät pitkälti samalla kaavalla.

Tutkitaan hieman historiaa, eli mitä sitä tuli laitettua suusta alas vuonna 2010 sekä 2012:

Päivän ruokasaldo 2010

  • aamulla: puuroa, raejuustoa, vähäkalorista mehukeittoa
  • päivällä: kasvissosekeitto (kaupan valmis, eli kasvispitoisuus varmaan todella korkea :D) + 2 näkkäriä, kevytlevite, kevyt juusto jne.
  • välipala: maitorahkaa + mehukeitto tai hedelmä
  • illalla: 2 ruisleipää, kevyt levite, kevyt juusto ja kinkku + munakasta ja kalkkunanakkeja

Ajatuksia: Linja oli selkeästi vähärasvainen ja noudatti pitkälti tuohon aikaan ”terveelliseksi” miellettyä kaavaa. Paljon kevyttuotteita, maitorahkaa, mehukeittoa jne. Energiansaanti ollut varmasti liian matala kulutukseen nähden, mikä johtikin hervottomaan herkkupäivään (tai päiviin) viikonloppuisin. Sanotaanko, että makuunin karkkilaatikot tulivat tutuksi viikonloppuisin. 😀

nykyään!

Päivän ruokasaldo 2012

  • aamulla: puuroa, raejuustoa, bonnen hedelmäsosetta+ maapähkinävoita
  • päivällä: pakastevihanneksia&kanaa + avocadoa
  • välipala: kermarahkaa + hedelmä
  • iltapala: 2 ruisleipää, voita, juustoa,graavilohta ja suolakurkkua

Ajatuksia: Vähärasvaisuus muuttunut vähähiilihydraattisempaan suuntaan ja muistan hyvin kun aloin tietoisesti lisäämään rasvoja ruokavaliooni ja kuinka se vaikutti positiivisesti. Edelleen hippasen liian vähän ruokaa, nuo välipala-ruuat voisi hyvin vaihtaa tuhdimpiin aterioihin.

Ruokafilosofia 2015 ja nyt

2015: Paljon vihanneksia ja marjoja, runsaasti hiilareita & sopivasti proteiinia treenien ympärillä, reippaasti kuitua ja riittävästi rasvaa hyvistä lähteistä. Kohtuudella köyhempää ravintoa ja nautinnolla terveellisiä herkkuja. Ei kaloreita, vaan ravinteita ja hyvää tekevää sapuskaa.

Ajatuksia ja nykytilanne: Edelleen samoilla linjoilla, mutta ehkä hieman rennommalla kädellä. Tuolloin olin hyvin tarkka ravinnon puhtaudesta ja menin nuo ravinteet edellä. En laskenut kaloreita, en punninnut ruokia kuin vasta 2016 vuodesta lähtien. Tuolloin keho toimi todella optimaalisesti, söin riittävästi, mutta kehoa kuunnellen. Muutosta on tapahtunut siltä osin, että tuolloin kaikki ”köyhä” ravinto oli todella no no, kun taas nykyään ajattelen ehkä enemmän makrot edellä.

Nykyään myös sitä köyhempää energiaa mahtuu mukaan, kunhan kokonaisuus on kunnossa. Tällä hetkellä lasken kaloreita ja punnitsen ruokia, mutta koska alan olla tavoitteessa tämän dietin osilta (kerrankin liian aikaisin :D) niin tarkoituksena on pikkuhiljaa lopettaa laskeminen ja mennä enemmän fiiliksellä. 2015 vuonna en periaatteessa syönyt koskaan mitään ”tavanomaisia herkkuja”, nykyään niitä tulee syötyä silloin tällöin. En pidä mitään tiettyä herkkupäivää, vaan meen tässäkin enemmän fiilis edellä. En koe että tällaisia päiviä pitäisi erikseen miettiä ja päättää milloin syö mitäkin.

Syön edelleen runsaasti vihanneksia ja muita terveellisiä ruoka-aineita, mutta en ole niin tarkka sokerittoman, gluteenittoman sekä maidottoman ruokavalion osilta. Tosin nyt kun mietin niin en ole tainnut käyttää mitään näistä useampaan viikkoon, heraa lukuunottamatta.

Ajatuksen ja omat tavat muuttuvat ajan myötä ja mun mielestä se on täysin ok sekä luonnollista. Näin bloggaajana sitä välillä törmää näihin että kun oot kerran sanonut noin niin et voi olla tuota mieltä nyt – syytöksiin. Mulla on ainakin muuttunut mielipiteet ja ajatukset paljonkin vuosien aikana ja se on täysin ok. Kokemuksien kautta oppii ja kehittyy! 🙂

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


KUKA NE MEIDÄN MIELIPITEET OIKEASTAAN LUO?

14.05.2018
0

Mielikuvat ohjaa aika paljon meidän ajatusmaailmaa ja sitä, millä asenteella suhtaudutaan asiohin. Esimerkiksi monilla ruoka-aineilla voi olla ns. terveellinen historia, jonka vuoksi herättää aina paljon mielipiteitä, jos jonkun mielestä vanha kunnon maito ei olekaan se paras kalsiuminlähde tai ylipäätään terveellinen elintarvike. Tietysti pitkään käytössä olleilla jutuilla on enemmän luottoa takana, sillä ovathan ne toimineet hyvin jo monia vuosia, vai ovatko kuitenkaan? Onko monet terveyteen liittyvät asiat vain meille syötettyjä uskomuksia, joita emme osaa edes kyseenalaistaa, koska ”aina on ollut niin”.

En katso tv:tä sitä kovin usein, sillä illat vietän salilla jumpaten ja päivisin ei ole aikaa, eikä sieltä taida mitään silloin tullakkaan. Katson enemmän sarjoja ja elokuvia Netflixin yms. kautta. Telkkua tsiikaillessa naamalle iskee aina hurja mainoksien määrä ja usein tulee mietittyä, että voi pyhä sylvi mitä kuraa sieltä syötetään meidän verkkokalvoille. TV-mainokset eivät ole enää ainoa paikka missä mainostetaan, vaan sitä tapahtuu nykyään joka puolella. Ootko joskus vihannut jotain vaatetta, mutta parin kuukauden kuluttua huomaat ostavasi kyseisen muodissa olevan tekeleen? Luultavasti olet vain altistunut kyseiselle muoti-ilmiölle liian paljon ja luulet että oot alkanut pitämään siitä. 😀

Yksi ilmiö on myös brändit joista tulee suosittuja somessa. Otetaan esimerkiksi Gymshark, jonka vaatteita mullakin on paljon. He ovat onnistuneet luomaan todella menestyneen brändin juuri somen ja some-julkkiksien avulla. Kun uusi vaate lanseerataan, myydään se loppuun samantien. Tämä aiheuttaa sen, että kyseisiä vaatteita halutaan entistä enemmän, koska niitä ei saa ihan milloin tahtoo. Koko kuvio on todella mielenkiintoinen ja myös tarkkaan harkittu.

Olen miettinyt myös somen vaikutusta omaan mielialaani. Itse oon huomannut miten suuri vaikutus sillä on millaisia tilejä seuraan esimerkiksi instagramissa. Huomaan, että tällä on ollut suuri vaikutus mm. siihen millainen oma vartaloihanteeni on nykyään. Seuraan paljon ns. positiivista energiaa antavia tilejä, sillä näillä on oikeasti vaikutusta myös omaan mielialaan ja ajatusmaailmaan. Tietysti luon itse omat mielipiteeni ja niin edelleen, mutta olen vahvasti sitä mieltä, että koska esimerkiksi itselleni some on todella isossa roolissa myös ammattini takia, vaikuttaa se muhun ja itse voin valita, miten annan sen vaikuttaa. Jos jostain tulee huono fiilis tai aiheuttaa itselle riittämättömyyttä, lopeta sellaisen henkilön/tilin/blogin/tuben seuraaminen ja piste. 🙂

Aiemmin mainitut tv-mainokset ovat yksi tapa vaikuttaa ihmisten mieliin juuri sillä mielikuvan luomisella. Yritetään tietysti tehdä tuotteesta mahdollisimman houkutteleva. Olen tainnut joskus ennenkin kirjoittaa, että jos jollain ruoka-aineella on oma TV-mainos, sitä ei välttämättä kannata ostaa. Miettikääs nyt esim. Fitness-murot, kyseessä on siis jonkinlainen vehnän (?) palanen, johon on lisätty sokeria ja pahimmassa tapauksessa vielä sokerisempi ”jugurttipäällyste”. Mistäköhän se nimi fitness mahtaa tulla? Tuotetta mainostetaan täysjyvä sekä runsaskuituinen argumenteilla, mutta itseasiassa ravintokuitua ei ole mitenkään runsaasti (100 grammassa 8.7 g)  ja täysjyvääkin alle puolet, mitä nyt nopeasti tsekkailin. Sokerin määrä oli 100 grammaa kohden 37,6 g eli vaatimattomat 15 sokeripalaa. Siinäpä erinomainen aamiainen! 😀 Yleensä mainoksessa  joku solakka muikkeli napittaa paitaa päälle ja hymyilee, koska pysyy kunnossa kesät talvet, kiitos fitnessmurojen. Hmmm..

Miksei koskaan mainosteta kurkkua? Tai lehtikaalia? Toki näitä mainostellaan esimerkiksi kauppojen mainoksissa, missä tuotteita on tarjouksessa, mutta ei kyllä heti tule mieleen oikeasti terveellistä ruoka-ainetta, jolla olisi oma mainos? Tuleeko teille? 😀

Anyway, mainoksien ideana on jopa huijata meitä uskomaan tuotteista joitain ihan muuta mitä ne oikeasti ovat. Joskus katson ihan suu auki, kun jotain mehua mainostetaan maailman terveellisimpänä ostoksena. Tietyillä sanoilla taitaa olla jonkinlainen terveellisen mielikuva luoma vaikutus, näitä on mm. proteiinipitoinen, täysjyvä, vähärasvainen, luonnollinen.. Terveellisyyden luo kuitenkin kokonaisuus, ei yksittäiset ominaisuudet.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


HYVÄ FIILIS

08.05.2018
0

Ai että. Nyt on kyllä kirjaimellisesti kevättä rinnassa, sillä täällä suunnassa elämä kulkee erittäin kivasti tällä hetkellä. En jaksaisi aina valittaa tai mainita että on kiire, joten unohdetaan se tällä kertaa. 😀 Tekemistä on kuitenkin piisannut ja tääkin päivä meni taas yhdessä hujauksessa. Muistan vaan, että oon herännyt aamulla ja äsken avasin kotioven ja heittäydyin tähän koneelle tekemään loput hommat valmiiksi. Onneksi on kivaa, muuten ei ehkä jaksaisi.

Tämän päivän pääagenda oli tehdä uusi lämmittely RPV-tunnille, jonka ohjasin illalla. Aamulla etsin biisit valmiiksi, miksailin listat kuntoon ja mulla oli sopivasti melkein kolmen tunnin väli muiden duunien ja RPV-ohjauksen välillä, joten se meni jumppaillessa ja suunnitellessa uusia koreografioita. Ohjelma on nyt kuitenkin valmis ja ohjattu kertaalleen läpi. Pikkasen kyllä tuntuu jaloissa kun on stepannut menemään sellaiset 4-5 tuntia ja omat salitreenit päälle. 😀

Tällä hetkellä mulla on myös käynnissä neljäs viikko #PowerBooty – haastetta ja oon todella iloinen, että aloitin tämän projektin, sillä oon saanut taas ihan uutta intoa ja motivaatiota kaikkeen tekemiseen. Vaikka tiedän ja osaan itsekin, niin jotenkin se toisen tekemä vaan antaa tietynlaista tsemppiä hommiin. Oon myös positiivisesti yllättynyt, kuinka nopeasti on saanut muutosta aikaan.

En tiedä huomaako muutosta ulkopuoliset, mutta itse tunnen eron ja se onkin pääasia. Oikeastaan parasta on tää fiilis, kun saa asioita aikaiseksi ja onnistuu siinä mitä yrittää! 😀 Ruokavalion siistimisellä saa kyllä todella nopesti tuloksia aikaiseksi. Mainostelen vielä, että mun miinus viisi kiloa – ruokavalio tähtää juuri tällaiseen kunnon siistimiseen ja kevennykseen. Suosittelen lähtemään messiin, jos yhtään on sellainen fiilis, että tarvii hieman uutta tsemppiä, uutta intoa sekä tietysti kevyempää kesäkroppaa!! 😀

Oon kyllä jälleen todennut, että kaikki on mahdollista jos vaan itse haluaa. Monesti sitä torppaa kaikki uudet jutut ja muutokset ennen kuin on edes mitään kokeillut. Tässäkin on saatu uudet rutiinit kolmessa ja puolessa viikossa hyvään malliin, vaikka alussa mietin, että miten ihmeessä ehdin tehdä kaikki treenit, työt ja jumpat kun aikaa on se 24 h vuorokaudessa. Jotenkin motivaatio ja sellainen tietynlainen jaksaminen tulee sitä mukaan kun vaan ottaa härkää sarvista ja alkaa toimia!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


TÄNÄÄN ALKOI 8 VIIKON HAASTE!

16.04.2018
0

Kerroin viime viikolla lähteneeni mukaan nettivalmennus-haasteeseen ja kahdeksan viikon valmennus alkoikin tänään. Tulimme eilen illalla kotiin Helsingistä ja täytyy sanoa, että vaikka oli ihan huippu viikonloppu, niin vitsit on ollut tahmee päivä tänään. Ohjelmassa oli kuitenkin ensimmäinen treeni, joten tunnollisesti painuin salille aamulla. Vaikka hieman väsytti, niin olin silti motivoitunut, sillä oli kiva päästä kokeilemaan uutta treeniä, joka oli itseasiassa aika paljonkin erilainen mihin olen itse tottunut. Haasteen aikana tulen tekemään 3-4 omaa treeniä viikkoon ja ainakin ensimmäisen setin perusteella saa kyllä kroppa uutta ärsykettä ja muutenkin hieman uutta inspiraatiota näihin puuhiin.

viikonlopulta!

Valmennus johon lähdin on siis nimeltään Power Booty Challenge ja se on Lauren Simpsonin käsialaa. Oon seuraillut Laurenia instagramissa jo tovin ja mun mielestä hänen ajatustapa ja metodit ovat sellaisia, joihin itsekin uskon (ja onhan hänellä ihan huikee body, ei voi kieltää :D) joten tämä tuntui kokeilunarvoiselta jutulta. 8 viikkoa tuntuu sopivalta ajalta tähän väliin ja uskon että saan motivaation nousuun, kunhan saan taas hommista rutiinia. Haasteita tulee olemaan siinä mielessä, että ruokavalio on hyvin eri tavalla rakennettu mihin olen tottunut ja esimerkiksi ruokien painot ovat eri mittayksiköissä joita suomessa käytetään. Lisäksi ruuat ovat punnittu kypsänä ja ateriat ovat aina erilaisia reseptikokonaisuuksia. Otan tämän kuitenkin myös haasteena, sillä ainakin oppii uutta ja erilaisia näkökulmia toteuttaa terveellistä ruokavalioita.

Treenit ovat siis nimensä mukaisesti pakarapainotteisia ja onkin kiva nähdä millaista muutosta saa aikaan, kun treenaa saman lihasryhmän sen 2-4 krt viikkoon. Tämän päivän treeni oli pelkkiä supersarjoja ja giantteja, mutta mukana on melko paljon liikkeitä kehonpainolla + kuminauhan kanssa tehtynä. Vaikka uskonkin kunnon painojen käyttöön, niin ihan mielenkiintoista kokeilla myös erilaista settiä välillä. Jos mikään ei muutu, mikään ei muutu. Skeptisyyden sijaan, aionkin vain luottaa prosessiin ja katsoa mitä tapahtuu! 😀 Ohjelma sisältää myös aerobisia treenejä, mutta ne jäävät mulla väliin, sillä nuo jumpat korvannee ne paremmin kuin hyvin!

Mikä tavoite? 8 viikossa ei nyt mitään maata mullistavaa saa aikaan, mutta haluan saada hieman säännöllistettyä treeni – ja ravintohommia ja siistiä ulkomuotoa kesää kohti. En pistä pahitteeksi jos pakaroihin tulee vähän lisää poweria ja alakroppa kiinteytyy shortsikelejä varten. 😀

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


« Vanhemmat
Uudemmat »