Inspiroiduin näistä sooseista selaillessani bloglovinin suosituimpia postauksia ja näin kuvan ketsuppikulhosta sekä bataattiranskalaisista. Päätin kokeilla suunnitella oman reseptin tulisen makeasta ketsupista sekä valkosipulidipistä.
Kuten tiedätte valmispakkauksena ostettu ketsuppi sisältää todella paljon kaikkea muutakin, kuin tomaattia ja yleensä valkosipudipit ovat melkoisia kaloripommeja, ravintosisällöstä puhumattakaan. No, nyt näistä voi nauttia hieman paremmalla omallatunnolla ja mikä parasta ehdottomasti paremmalla maulla. Itsetehtynä kaikki maistuu niin aidolta ja maukkaalta. 🙂
Pidän todella paljon tulisen ja makean yhdistelmästä, sen vuoksi ketsupista tuli myös sellainen.
Sweet and chili ketsuppi a’la Aino:
- 6 tomaattia
- 1 makeasipuli
- 3-4 valkosipulin kynttä
- 2 rkl hunajaa
- tabascoa, chiliä, suolaa
Pilko tomaatit ja sipuli ja keitä niitä hetki niin, että ne ovat pehmenneet. Lisää vasta keiton loppuvaiheella valkosipulit, jotta ne eivät menetä kaikkea makuaan. Kaada kaikki ylimääräinen vesi pois ja lisää sekaan hunaja, tabasco ja muut mausteet. Soseuta sauvasekoittimella soseeksi. Seosta tulee maistella ja lisäillä mausteita ja hunajaa tarvittaessa niin että maku on miellyttävä. Anna jäähtyä jääkaapissa kunnolla ennen käyttöä.
Valkosipulidippi:
- n. 7-10 valkosipulin kynttä
- oliiviöljyä
- purkki maitorahkaa (käytin valion 2,3% rasvaa)
- 1 tl sitruunanmehua
- ripaus suolaa
Pilko kynnet paloiksi ja paista niitä öljytilkassa pannulla. Sekoita kulhoon valkosipulit, öljynjämät pannulta sekä muut aineet ja soseuta sauvasekoittimella. Jos valkosipulin maku ei ole tarpeeksi vahva, voit laittaa sekaan vielä 1-2 ”raakaa” valkosipulin kynttä, jolloin maku vahvistuu.
Toinen vaihtoehto on paahtaa kynsiä uunissa. Jos paahdat uunissa lisää dippiin vielä pieni loraus oliiviöljyä.
Tein näiden kanssa bataattiranskiksia ja itsetehtyjä kanapyöryköitä, joista myös tulossa resepti myöhemmin. Bataattiranskikset ja nämä dipit lyövät kaikki roskaruuat sata nolla! aivan täydellinen makuelämys 🙂
Sitten muihin juttuihin…Kerroin aiemmin että olen ollut hieman väsynyt ja sama rumba on jatkunut koko viikon..Tuntuu että kaikki elintoiminnot käy ihan ylikierroksilla. Nukun todella paljon, syön todella paljon (silti jatkuva nälkä) ja hikoilen vielä näitkäkin enemmän 😀 Nämähän ovat ihan normaaleja ”oireita” urheilijan elämässä, mutta nyt tuntuu että kaikki nämä oireet menee potenssiin kymmennen normaaliin verrattuna. Täytyy huilia nyt ja toivoa että olis jokin väliaikainen juttu.
Päivän jumpat ja muut touhut vedetty kunnialla läpi ja huomenna on onneksi perjantai!! Normaalisti en ole mikää Friday-ihminen, mutta nyt voin sanoa ihan täydestä sydämestä että TGIF!
Haha, tulipas pitkä postaus, toivottavasti jaksoitte lukea loppuun saakka. Hyviä Unia!
