Terveellisestä ruuasta herkullisempaa

Monesti ajatellaan, että kaikki terveellinen ruoka on mautonta ja epäterveellisiä ruokia pidetään herkkuina. Tämähän on aika mustavalkoinen ajattelutyyli, mikä ei ihan pidä paikkaansa. Terveellisissä ruuissa on yleensä runsaasti ravinto-aineita ja makuja. Myös se mihin on tottunut, vaikuttaa omiin mieltymyksiin. Jos on aikaisemmin syönyt paljon sokeria ja rasvaisia pizzoja jne, maistuu vihannekset ja vähärasvainen liha varmasti ihan puulta. Kannattaa aina muistaa, että makuaistikin tottuu asioihin, älä siis luovuta heti.

Nyt aiheena on kuitenkin se, kuinka saada terveellisistä ruuista vieläkin maukkaampia. Avainsana on tietenkin mausteet! Olette ehkä huomanneet, että monissa resepteissäni on aina yksi sama asia: ”mausta kunnolla, paljon mausteita..” Tykkään kokeilla erilaisia mausteita ja näin olen löytänyt itseäni miellyttävät maut.

Jos miettii erilaisia herkullisia ruokia ja sitä mikä niistä tekee herkullisen, on vastaus yleensä juurikin mausteissa. Vaniljajäätelö (vanilja), piparkakut, pullat yms (kaneli, piparkakkumauste, kardemumma), pizzoissa on yleensä pizzamausteita, joita lisäämällä johonkin ruokaan voi se herättää makuaistissa juurikin pizzamaisen maun. Näitä erilaisia mausteita käyttämällä voi saada ruokaan hyvinkin samanlaisen maun, kuin epäterveellisessä vaihtoehdossa.

kuva

kuva

Monet mausteet ovat myös terveyttä edistäviä. Yrttien lisäksi tällaisia terveellisiä ja terveyttä edistäviä mausteita ovat mm. muskotti, inkivääri,kurkuma, valkosipuli, cayennenpippuri, kaneli (kohtuudella, koska liika kumariini ei ole hyväksi), chili, vanilja, lakritsi jne.. En ala nyt luettelemaan jokaisen mausteen terveysvaikutuksia, koska muulloin tästä tulisi todella pitkä teksti.  Valkosipuli sisältää mm. antibioottisia aineita, jotka torjuvat esim flunssaa, chilin ja muiden tulisten mausteiden on tutkittu nostavan kehon lämpötilaa ja sitä kautta energian (kalorien) palamista.  

Mausteita valitessa kannattaa jälleen kurkata tuoteselosteeseen. Moniin mausteisiin on nykyään (yllätys yllätys!) lisätty sokeria ja myös muita lisäaineita. Itse suosin Santa Maria Extra Fine Selection of Spices – mausteseoksia (kuva alla), joista olen käyttänyt chili explosion, garlic & pepper sekä chiken & steak makuja.

 

Esimerkiksi vihannekset saa maistumaan todella hyvälle, kun ne maustaa oikein omien mieltymyksien mukaan. Juuresmuusit tai sopat maistuvat omasta mielestäni aika mauttomalle ilman maustamista. Erilaiset yrtit, valkosipuli ja chili sopivat mielestäni hyvin vihannesruokiin.

Myös suola antaa makua, mutta suolan liikakäyttö ei tietenkään ole kannattavaa. Kun suolaa käyttää, kannattaa myös silloin miettiä laatua. Esimerkiksi Himalajan kristallisuola (ruususuola) on puhdasta luonnonsuolaa, joka on paljon parempi vaihtoehto kuin tavalliset ruokasuolat. Laadukkaassa suolassa on mineraaleja joita keho tarvitsee, eikä siinä ole samanlaisia haittavaikutuksia kuin tavallisissa.

Onko teillä omia lempimausteita?


Keho tasapainoon

Feel Vividin tuotteita on näkynyt blogin puolella useaan otteeseen ja nyt olen jälleen saanut lisää tuotteita testiin. Minulla on ollut käytössä sieniuutteista cordycepsiä, reishiä joihin olen ollut tosi tyytyväinen. Etenkin cordycepsin tehon huomaa urheillessa. Nyt näistä huipputuotteista on tehty mixi, johon on lisätty vielä aikaisemmin mainittujen lisäksi Agaricus blazei-, Maitake-, ja Shiitake-uutejauheita. 

DSC00981Olen itse tykästynyt Feel Vividin uutejauheisiin, koska ne ovat todella laadukkaita, helppokäyttöisiä ja riittäviä. Jauheet on helppo sekoittaa smoothieen, kahviin tai teen sekaan. Mushroomix hoitaa kehoa sisäisesti sekä ulkoisesti, parantaa unenlaatua, rauhoittaa mieltä, lieventää stressiä, tasapainottaa verensokeria, lisää kehon suorituskykyä sekä suojaa sisäelimiä ympäristön toksisuudelta. 

Tein tänään superfood-mehujäitä, joista kerron lisää kunhan puikot ovat jäätyneet kunnolla, että niitä pääsee maistamaan. Sain myös muita mielenkiitoisia juttuja joista haluan ehdottomasti kertoa myös teille myöhemmin lisää 🙂

Marraskuun ajan alennuskoodilla AINO blogin lukijat saavat 10% alennuksen Feel Vividin tuotteista.

Tuote saatu

 


Suuri proteiinipatukkavertailu

Heippa! Luvassa on proteiinipatukkapostaus, jota on toivottu useaan otteeseen. Vertailen 10 erilaista patukkaa. Kriteereinä ovat ravintoarvot, proteiinit, sokerien ja makeutusaineiden määrä ja tietysti maku! Osa tuotteista on ostettu ihan tavallisesta supermarketista ja toinen osa on saatu lisäravinneliike Wellneteuksesta. Suurin osa patukoista oli kooltaan n 60g ja kuva patukasta on aina arvioinnin alla.

DSC00961

 

 Gainomax protein bar – blueberry

  • Ravintosisältö/annos 60g
  • Energiaa (kJ/Kcal) 950/230
  • Proteiinia (g) 20
  • Hiilihydraatteja (g) 23
  • joista sokereita (g) 18
  • Rasvoja (g) 6,6
  • joista tyydyttyneitä (g) 3,8
  • Ravintokuitua (g) 0,3
  • Natriumia (g) 0,07

Yhdessä patukassa on siis 230 kaloria, mikä on aika sopiva määrä välipalapatukalle. Proteiinia on 20 g mikä on myös hyvä määrä. Makeutusaineita tuotteessa ei ole, mutta sokeria löytyy 18 g mikä vastaa n. 7 sokerinpalaa! Aika hurja määrä, jos mietittii, että laittaisiko sitä välipalalla 7 sokerinpalaa suuhunsa jos näkisi ne konkreettisesti. Maku on kyllä mielestäni hyvä, mustikka ei tosin maistu paljoa, enemmänkin jugurttinen kuorrute patukan päällä.

DSC00963

 

Leader So lo-carb protein bar – kanelipulla

  • Energiaa 201 kcal (775 kJ) 
  • Proteiinia 25 g 
  • Hiilihydraatteja 20 g 
  •  – sokeria 3 g, 
  •  – polyoleja 17 g 
  • Rasvaa 5 g
  •  – tyydyttynyttä rasvaa 3 g 
  • Kuitua 3 g 
  • Natriumia 0,6 g 

Patukoita on paljon eri makuisia ja minulla on siis kanelipullan makuinen patukka. Kaloreita tässä on 201, mikä on edelleen oikeen hyvä määrä jos ajatellaan patukkaa välipalana. Proteiinia löytyy 25 g, mikä on myös sopiva määrä. Tuote sisältää makeutusaineita(maltitolisiirappi, sukraloosi) ja sen kyllä huomaa. Sokeria on 3 g mikä vastaa 1,5 sokerinpalaa. Maku ei ole mieleiseni. Todella teollinen maku josta jää myös inhottava jälkimaku suuhun. En varmaan pystyisi syödä kokonaista patukkaa, ellei olisi kamala nälkä 😀

DSC00964

Oh Yeah! Victory – Vanilla almond (W)

  • Energia 200kcal
  • Proteiini 21g
  • Hiilihydraatti 28g
  • sokeri 8g
  • josta kuituja 20g
  • Rasva 6g

Sain testiin neljä makua kyseistä patukkaa ja päätin maistaa vanilja-mantelia ensimmäisenä. Tuote on täysin luonnolinen, se ei sisällä alkoholisokereita, keinotekoisia aromeita tai keinotekoisia makeutusaineita (jes!). Tuote on makeutettu hunajalla ja agavesiirapilla, joiden ansiosta sokeri on ns. hieman laadukkaampaa. Kaloreita tässäkin patukassa on sopivat 200 kcal, proteiinia 21g. Tuotteen koostumus on hieman samanlainen kuin tunnetuissa quest bareissa. Maku oli luonnolinen ja hyvä, ilman sivumakua. Tykkäsin ”tahmaisesta” koostumuksesta, joka suli mukavasti suussa. Täytyy vielä huomioida patukan suuri kuitumäärä 20g. LEMPPARI!

DSC00971

 

VPX  Life Lift  – Strawberry supreme (W)

277

Maistoin kahdesta mausta mansikkaa. Kaloreita on ainoastaan 190 kcal ja proteiinia 20 g. Sokeria vain 1g ja sokerialkoholeja (erythtritol) 3 g. Pakkauksessa lukee ”all natural flavors” ja tuoteseloste näyttääkin hyvin yksinkertaiselta. Makuun olisin toivonut enemmän mansikkaa! Ehkä hieman mauton jos niin voi sanoa. Koostumus oli samanlainen kuin aiemmassa, eli todella miellyttävä omaan suuhuni. Syömisen jälkeen jäi pieni jälkimaku suuhun. Ravintoarvoltaan hyvä, kuitua jopa 20g!

DSC00970

 

FAST Recovery & protein – strawberry 

  • Energiaa 190-195 kcal
  • Proteiinia 19-20 g
  • Hiilihydraattia 18-20 g
  • josta laktoosia <1,0 g
  • Rasvaa 5,0-5,9 g

Kaloreita alle 200 kcal ja proteiinia jälleen n. 20g. En löytänyt sokerien osuutta, mikä laittaa hieman ihmetyttämään..Tuoteseloste lähenteli jo romaania ja makukin paljasti, että sokeria löytyy luultavasti melkoisesti. Maku oli kylläkin melko hyvä, ehkä hieman liian makea. Mansikan maku maistui patukassa.

DSC00967

Atkins – Chocolate hazelnut crunch bar

  • Energiaa 260 kcal
  • Rasva  15g
  • hiilihydraatti 17,7
  • sokeri 1,9 g
  • kuitu 6,1 g
  • proteiini 16 g

Tässä patukassa kaloreita on hieman enemmän, 260 kcal, joista proteiinia ”vain” 16g. Ensimmäinen patukka jossa reilusti alle 20 g proteiinia. Sokereita on vain sokerinpalan verran, mutta makeutusaineita löytyy ja paljon muutakin. Ensipuraisu on todella miellyttävä, patukka muistuttaa hyvin paljon tavallista suklaapatukkaa myös maultaan. Jälkimaku iskee hetken kuluttua lievästi. Pystyisin syödä kokonaisen patukan, jos olisi tarve.

DSC00966

 

Detour – Neapolitan (lower sugar)

  • Energiaa 340 kcal
  • Rasva 10 g
  • Hiilihydraatit 32 g
  • Sokeri 6 g
  • Proteiini 30g

Tavanomaisesta Detour patukasta on saatavilla vähäsokerisempi vaihtoehto. Maistoin kahdesta mausta neapolitan makua, mikä jäljittelee jäätelön makua. Kolmikerroksinen patukka sisältää jopa 340 kcal mikä alkaa olla jo melko paljon. Söisin patukan kahdessa osassa. Proteiiniakin on reilusti, jopa 30 g. Vaikka tuote on vähäsokerisempi niin silti siinä on 6 g sokeria, mikä vastaa n. kahta sokerinpalaa. Makeutusaineita löytyy jälleen sukraloosin muodossa. Patukassa on tosiaan 3 kerrosta – vaalea, mansikka ja suklainen, jonka ansiosta maku on mukavan erilainen. Jotenkin melko ”tujua” tavaraa. Jälkimaku check! Olen maistanut aiemmin toista makua (sininen paketti), ja täytyy mainita, että se oli mielestäni paljon parempi, todella luonnolinen, ilman jälkimakua.

DSC00969

 

Maxim After training bar – Dark chocolate (W)

  • Energiaa: 124 kcal
  • Proteiinia: 9,4 g
  • Hiilihydraatteja: 10 g
  • Sokeria: 0,5 g
  • Rasvaa: 5,6 g
  • kuitu: 4,9 g

Kooltaan muita lähes puolet pienempi Maxim-patukka sisältää vaivaiset 124 kcal (vrt banaani n 100 kcal) ja proteiiniakin tietysti vähemmän, hieman alle 10 g. Sokereita patukassa ei juurikaan ole ja makeutusaineena toimii maltitoli, mikä on mielestäni paljon paremman ”makuinen” kuin useissa patukoissa oleva sukraloosi. Tässä ei ole pistävää jälkimakua, mutta maku ei kyllä muuten ole kovinkaan erikoinen tai kummoinen. Ihan ok tavaraa 🙂 Sanoisin, että tähän astisista markettipatukoista paras kokonaisuus.

DSC00962

 

Leader Protein diet – karamelli-pähkinä-kaakaopatukka

  • Energiaa 201 kcal
  • Proteiinia 19 g 
  • Hiilihydraatteja 20 g
  • sokeri 11 g
  • Rasvaa 7,1 g
  • Ravintokuitua 1,6 g 
  • Natriumia 100 mg 

Tuote on kai tarkoitettu painonpudotukseen/ateriankorvikkeeksi, mutta pääsi kuitenkin arviointiin mukaan, sillä se löytyi proteiinipatukkahyllyltä 🙂 Kaloreita ja proteiineja jälleen tuttu määrä. Sokeria löytyy 4,5 sokerinpalan verran, mikä on aika reilusti jos kyseessä on ns. diettauspatukka. Ainesosaluettelo oli niin vaikuttava, että täytyy linkata se tänne loppuun. Tämä maistui ihan proteiinipatukalle..kamala jälkimaku ja hyvä että sain edes pienen palan nielaistua. Ei sovi mun makuaistille 😀

”nverttisokeri, maitoproteiini- ja hydrolysoitu maitoproteiinijauhe, soijaproteiini, tummasuklaanmakuinen kuorrute (12 %) (kovetettu kasvirasva, fruktoosi, kaakaojauhe, emulgointiaine (soijalesitiini)), glukoosi-fruktoosisiirappi, toffee (kosteudensäilyttäjä (maltitolisiirappi), kondenssimaito, sokeri, margariini, emulgointiaine (soijalesitiini), suola, aromi (toffee), hyytelöimisaine (karrageeni)), kollageenihydrolysaatti (sika), maa-pähkinä (2,5 %)(paahdettu), kasviöljy (palmu), kasviöljy (auringonkukka), kaakao, soijanuggetit, kosteudensäilyttäjä (glyseroli), ortofosforihapon kaliumsuolat, vehnägluteeni, emulgointiaine (soijalesitiini), kalsiumkarbonaatti, inuliini, magnesiumoksidi, aromi (toffee), L-askorbiinihappo, ferrofumaraatti, DL-alfa-tokoferyyliasetaatti , nikotiiniamidi, beetakaroteeni, sinkkioksidi, natriumselanaatti, kupariglukonaatti, kalsium-pantotenaatti, mangaanisulfaatti, väri (karmiinit), kolekalsiferolivalmiste, syanokobalamiinivalmiste, pyridoksiinihydrokloridi, fyllokinoni, riboflaviini, tiamiinimononitraatti, pteroyylimonoglutamiinihappo kromikloridi, kaliumjodidi, natriummolybdenaatti, D-biotiini.”

DSC00965

Quest Cravings – protein peanut butter cups

PBCups_WebLabel_01

Tästä tuotteesta olen kirjoittanut aiemminkin ja täytyy sanoa, että mielipiteeni on muuttunut. Alkuun maapähkinävoi ei haitannut lainkaan, mutta nyt tuntuu että tahnaa on jotenkin liikaa. Kokonaisen kakun syöminen voi olla hieman vaivalloista. Kakun maku on kuitenkin luonnolinen, kuten quest bareissa tapana on. Tämän perusteella sanoisin kuitenkin normaalien QB-patukoiden olevan paljon parempia. Kaloreita kahdessa kakussa on 240 kcal (kakut ovat melko pieniä) ja proteiinia 20 g. Sokereita ei ole kuin 1 g ja sokerialkoholeja 3 g (erythritol).

DSC00972

Huomaan kyllä eron ns. markettituotteissa ja hieman laadukkaimmissa tuotteissa. Tuotteet, jotka on Wellneteus-liikkestä on merkitty tuplaveellä (W) ja muut ovat siis markettitavaraa, lukuunottamatta Quest Cravings kakkuja, jotka on tilattu iherbiltä.

Kannattaa aina lukea patukoiden tuotesisältö ja etenkin sokerien määrä. Patukat voivat olla yhtä huonoa laatua kuin tavallinenkin suklaapatukka, niihin on vain lisätty proteiinin määrää, minkä ansiosta ne voidaan sijoittaa lisäravinneosastolle.

Kiitos paljon Wellneteuksen Harrille, joka lahjoitti patukoita testiin. Vaasalaisille tiedoksi, että pitkäkatu 34:ssä sijaitseva Wellneteus on erittäin laadukas lisäravinneputiikki, josta löytyy myös vaatteita. Heillä on älyttömän osaava henkilökunta! Jos et itse tiedä mitä ravinteita kannattaa käyttää omia tavoitteita tukemaan, he osaavat auttaa, aivan varmasti 🙂

Terveisin proteiinipatukkaöverit vetänyt Aino 😀

DSC00960

 


Miten ruokailutottumukseni ovat muuttuneet?

Heippa! Kävin äsken kaupassa ostamassa satsin ruokaa kaappeihin ja siinä tuotteita valikoidessa aloin miettimään miten valinnat ja tuotteet ovat muuttuneet viimeisen vuoden aikana. Olen aina ollut erittäin kiinnostunut ja tietoinen ravinnosta ja siitä mitä syön. Muistan, että ala-asteella mun lempipuuhaa oli tutkia jääkaapissa olevia tuotteita ja niiden ravinto-arvoja..Outo tyyppi, tiedetään 😀 

Ravinto-asiat ovat siis aina olleet lähellä sydäntä ja pientä kamppailuakin niiden kanssa oon joutunut tekemään. Välillä on meinannut hommat lähtee lapasesta ja välillä on lähtenytkin, mutta ne ajat on jo kaukana menneisyydessä.

DSC00854

Olin ennen kaloriensyöjä. Söin siis ainoastaan kaloreita ja mitä vähemmän niitä oli, sen parempi. Kevyt sitä ja light tätä..Te tiedätte. Suurin muutos onkin ollut se, että haluan syödä terveellistä, ravitsevaa ruokaa, josta tulee hyvä olo. Tiedän edelleen paljonko kaloreita missäkin tuotteessa on, mutta en laske niitä sen kummemmin. Olen myös pyrkinyt vähentämään light-tuotteita, jotka sisältävät paljon makeutusaineita. Jos tuotteessa lukee E 950 ja/tai E 951 kannattaa tuote jättää hyllylle. Makeutusaineena suosin steviaa ja luo han guo – uutetta. En edes halua tietää montako litraa fun light mehua olen juonut elämäni aikana, mutta viime aikoina pullot ovat jääneet kauppaan ja tilalla oon juonut vettä tai teetä.

DSC00855

Toiseksi suurin muutos on ollut rasvojen syönti. Olen tietoisesti lisännyt rasvojen määrää ja yritän parhaillaan päästä eroon pinttyneestä tavasta valita aina vähärasvainen tuote. Juustojen syönnin olen lopettanut kokonaan ja myös muut sellaiset tuotteet joita en halua syödä täysrasvaisena jää kauppaan. Olen kirjoittanut paljon omegoista ja niiden tasapainosta ja sen asian kanssa olen ollut erittäin tarkka. Olen vähentänyt omega-6 sisältäviä lähteitä (pähkinät, kasviöljyt..) ja lisännyt kalan syöntiä. Lisäksi vedän tupla-annoksen laadukasta kalaöljyjä päivittäin. Rasvanlähteitäni ovat (omega-9 sisältävää) oliiviöljy, avocado, (omega-3 sisältävää) kala, (omega-6 sisältävää) pähkinöitä pieninä määrinä. Käytän myös luomuvoita. Lisäksi olen syönyt tyrniä, joka sisältää runsaasti omega-7 rasvahappoja. Kannattaa muistaa, että jos ei syö rasvaa elimistö ei myöskään halua luopua omista rasvavarastoista. Rasvan syönti (kohtuudella) ”polttaa” kehon omia rasvavarastoja.

DSC00807

Kolmas muutos on ollut puhtaisiin ravintoaineisiin siirtyminen. Pyrin ostamaan luomua jos sitä on saatavilla. Luen tarkkaan tuoteselosteet ennen kuin laitan ne koriin. Koittakaapa lukaista vaikkapa leivän päälle laitettavien kalkkuna/kinkkuleikkeiden tuoteselosteita, niissäkin on suuria eroja. Vaikka tuotteessa lukisi, ettei se sisällä natriumglutamaattia, hyvin usein se silti sisältää. Aine on vaan muotoiltu eri nimellä tai koodilla.

”Eat clean” – termi ei ole jäänyt keneltäkään näkemättä ja kuulematta. Mielestäni puhdas ravinto tarkoittaa ravintoa, jossa ei ole (pitkää) tuoteselostetta. Walden farmsin kalorittomat soosit eivät ole ”clean eating” – tavaraa nähneetkään 😀 ..Ja huom! Omasta kaapista löytyy niitä myös, mutta mielipiteet voi muuttua ja muutenkin olen käyttänyt niitä todella pienissä määrissä. 🙂 Kaikki blogia pidempään lukeneet tietää mitä mieltä olen sokerista. Sokeri on iso EI, ja pyrinkin välttämään kaikkia tuotteita joihin on lisätty sokeria.

Kaiken tämän lisäksi, en ole missään yllä mainitussa asiassa pakkomielteinen, pystyn ottamaan rennosti tarvittaessa. Kun kokonaisuus on hallussa, voi joskus myös syödä myös täysin erillä tavalla. 

 


Helppo jauheliha-vihannesose

Muistan, että yksi kouluruoka mistä pidin oli jauheliha-perunamuusilaatikko. Seos jossa oli sekaisin jauhelihaa ja muusia. Tämä ruuan innoittamana syntyi alla oleva resepti 🙂

Mulla on kauppapäivä tänään illalla ja kaappi alkaa vedellä tyhjiä, joten täytyi keksiä jotain olemassaolevista aineista. Kävelin eilen kauppahallin läpi ja nappasin mukaan 200 g luomujauhelihaa. Kaapissa oli myös raejuustoa ja pakkasessa vihanneksia. Niistä syntyi jauheliha-vihannesose. Vaikka ulkonäkö ei ole kovin houkutteleva, maku oli sitäkin parempi, lisäksi vihannesmuusin avulla saa helposti suuren osan päivän kasviskiintiöstä täyteen (puoli kiloa päivässä!)  🙂

DSC00955

  • 200 g luomulaatuista jauhelihaa
  • 350-400 g vihanneksia (porkkana,parsa, kukkakaali)
  • 2 rkl raejuustoa tai maitorahkaa
  • mausteita

Keitä vihannekset. Kaada sekaan raejuusto tai rahka sekä mausteet ja soseuta sauvasekoittimella muusiksi. Paista jauheliha ja sekoita muusin sekaan! Helppoa!

DSC00959Näyttää kieltämättä aika ällölle 😀 Haha! En tapaa syödä jauhelihaa kuin ehkä kerran kuukaudessa? Kanaa meneekin sitten lähes päivittäin. Mulla on yleensä aina avocadoja kotona, mutta nyt nekin ovat päässeet loppumaan. Muuten olisin lisännyt annokseen vielä puolikkaan avocadon tuomaan rasvoja ja makua.