EROON SOKERIKOUKUSTA? KOKEILE NÄITÄ!

Sokerikoukku on monelle tuttu juttu. Se on myös petollinen siinä mielessä, että eroon pääsy voi olla todella haastavaa. Olen itse pistänyt merkille, että jos syön sokeria runsaampia määriä esimerkiksi viikonloppuna, muuttuu mun makuaisti selkeästi ihan muutamaksi päiväksi. Tämä tarkoittaa siis sitä että tavalliset ruuat jotka miellän hyvän makuisiksi, eivät maistukaan paljon miltään. Puuro maistuu pahville, smoothie ihan nurmikolle ja tekisi mieli vahvempia makuja ja myös sitä sokeria. Jos jo yhden päivän herkuttelu aiheuttaa tällaista, niin miten sitten jos syö jatkuvaan tahtiin sokerisia herkkuja suurissa määrin? Toinen asia mikä tulee aina mässäilyn kylkiäisinä on jäätävä väsy ja saamaton fiilis. :D

Ehkä tiedätte sen fiiliksen, kun joku hehkuttaa kuinka hyvän leipomuksen hän on väsännyt sokerittomasti ja terveellisesti, kunnes maistat sitä itse ja se maistuu ihan p*skalle? Tässä on kyse juuri siitä mihin on tottunut. Mä voin sanoa, että mun mielestä terveellisemmät vaihtoehdot kuten raakasuklaa tai proteiinifluffit on mulle sitä ihaninta herkkua, sillä oon tottunut niihin ja saan niistä mielihyvää. Mulla on myös hieman erikoinen makuaisti ja saan kiksejä ihan oudoistakin yhdistelmistä.

Jos haluaa irtautua sokerista, valitettavasti ainoa keino on vähentää radikaalisti sen käyttöä. Hommaa voi helpottaa korvaamalla sokeriset herkut hieman paremmilla vaihtoehdoilla ja tässä kannattaa muistaa, että ei luovuta heti kun jokin ei maistu hyvälle. Näihin tottuu pikkuhiljaa kun sokerivierotus etenee! Kokosin omasta mielestä parhaat testaamisen arvoiset reseptit. Nämä ovat maistuneet myös lapsille, joten se on aika hyvä mittari kertomaan ettei kyseessä ole mitä tahansa hifistelyherkkua. :D Toki näissäkin on sokeria mukana, etenkin taatelit sisältävät sitä sokeria, mutta loppupeleissä kokonaismäärä on pienempi ja muut raaka-aineet parempia, kuin esimerkiksi se irttarisäkki tai vehnästä leipastu pullapitko!

Ensimmäisenä täytyy mainita proteiinijäätelöt, joista varmimpana voisin sanoa Lohilon double chocolate maun. Tämä on maku on sellainen, joka yleensä uppoaa ihan joka jantterille. Maku, josta on helppo aloittaa polku kohti terveellisempää jäätelökesää. Myös Breyersin jäätelöistä cookies & cream on hyvin normaalia vaniljajäätelöä muistuttava! :)

Sitten leivonnaisiin ja esitellään ensimmäisenä tämä mutakakku, joka on aina ihan hitti. Usein syöjät eivät edes erota kyseessä olevan terveellisempi versio.

Mutakakku:

  • 1 dl kaurajauhoja
  • 15 tuoretta taatelia (kivet pois)
  • 1 kukkurallinen kauhallinen (30-40 g) suklaan makuista heraproteiinia (mulla Fitnessgurun double chocolate)
  •  3-4 rkl raakakaakaojauhetta (lisää määrää jos kaipaat enemmän suklaista makua)
  • 1 kananmuna ja loraus valkuaista
  • 2-3 rkl kookosöljyä (tai puolet kookosmannaa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa

Kaikki aineet tehosekoittimeen, koostumus on todella tahmea ja se kuuluu asiaan. Levitä mössö vuokaan (itselläni silikoninen joka ei kaipaa leivinpaperia) ja paista 175 asteisessa uunissa 5-10 min. Paistoaika sen mukaan, miten tahmean koostumuksen tahtoo. Kannattaa tarkkailla paistosta ettei kypsene liikaa, sillä tuo tahmaisuus on aika mahtavaa! Todelliset suklaafriikit heittävät kakun kylkeen vielä pallollisen lohilon suklaajäätelöä. :D

Tämä mehevän makea ja herkullinen porkkanakakkukin upposi myös hieman kriittisempiin suihin, joten todellakin kokeilun arvoinen setti!

Pohja:

  • 2 dl kaurajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 rkl kookosmannaa (jos ei ole kookosmannaa, voi vaihtoehtoisesti käyttää 2 rkl kookosöljyä)
  • 5-10 tuoretta taatelia (kivet pois)
  • 1 kauhallinen (~30g) vaniljan makuista heraproteiinia (mulla vanilja-valkosuklaa / fitnessguru)
  • 2 tl kanelia
  • 1 tk kardemummaa
  • 3-4 porkkanaa raastettuna
  • n. 1-1,5 dl vettä
  • (steviaa jos kaipaa lisää makeutta / jos haluaa vähentää taatelien määrää)

Uuni 200 asteeseen. Kaikki aineet tehosekoittimeen ja taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuodeltuun vuokaan. Itselläni on silikoninen ”leipävuoka” johon leivonnaiset eivät jää kiinni. Hieman uunin tehoista riippuen, paista 10-15 min ja ota jäähtymään.

Kuorrute:

  • 1 prk philadelphia active tuorejuustoa
  • kauhallinen vaniljan makuista heraproteiinia
  • (stevia, kaneli, kardemumma oman maun mukaan)

Sekoita aineet yhteen ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Koristele mantelirouheella. Huom. heraproteiinin maulla suuri merkitys. Tähän toimii myös vaniljapulveri tuomaan lisää vaniljaista makua!

Omena-kaurapaistos on ihana kesäherkku ja maistuu tämäkin hyvin jäätelön kera. Itse olen joskus tehnyt kastikkeen käyttämällä kookosmaidon jähmeää osaa ja sekoittamalla siihen ylläriylläri, vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia. :)

Omena-kaurapaistos:

  • n. 4-6 omenaa
  • n. 4-5 dl kaurahiutaleita
  • 4-5 rkl kookosöljyä
  • stevia sokeria, ceylonin kanelia, kardemummaa
  • 20- 30 g vaniljapohjaista heraproteiinia

Kuori ja pilko omenat lohkoiksi. Aseta palat piirakkavuokaan (24 cm) ja ripottele päälle stevia sokeri, kaneli ja kardemumma, sekoita. Laita kattilan pohjalle kookosöljy miedolle lämmölle jotta öljy sulaa, sekoita joukkoon kaurahiutaleet, heraproteiini ja hieman samoja mausteita kuin omenoille. Halutessaan voi listä aitoa vaniljaa tms. Kaada öljytyt kaurahiutaleet omenalohkojen päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 30-45 min, uunin tehosta riippuen. Kun paistos on saanut hieman väriä, voi sen suojata foliolla, jotta pinta ei pääse kärähtämään paiston aikana.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


JÄÄTELÖÄ KOSKA VAAN!

Postaus tehty kaupallisessa yhteistyössä Breyers Delights:n kanssa.

Kun kuulin uusista Breyers Delights vähäkalorisista proteiinipitoisista jäätelöistä, tuntui että unelmiini oli vastattu. Markkinoillahan on ollut muitakin protskujäätelöjä, mutta koska tykkään syödä paljon, tuntui aina että pienet pikarit loppuvat kesken. Olinkin haaveillut kunnon pötikästä terveellistä jäätelöä ja sellaisia tippuikin kuin tilauksesta. Lähdin metsästämään putelleja paikallisesta Citarista ja löysinkin pakastealtaasta mintun ja sinisen värisiä purkkeja. Kotiin päästyäni söin molempia purkillisen. :D

Mä oonkin juuri se, joka vetää jäätelöä koko purkin, oli kyseessä litra tai puolikas, niin ei tunnu missään. :D Sen vuoksi oon erittäin onnellinen, että nykyään on olemassa jäätelöä terveellisempänä versiona. Jäätelö on muutenkin mun ”se” herkku, jonka valitsen kaiken muun edeltä. Näitä Breyers Delights jädejä löytyykin meikäläisen pakkasesta aina ihan varmuudella, sillä koska nämä ovat niin hyviä, en ole ostanut enää ”tavallista” jäätelöä lainkaan. 340-350 kaloria per purkki (!!) on muutenkin sen verran vähän, että ei haittaa vaikka kauhoo koko purnukan yhteen vetoon. Nam!

Mint Chip sekä Cookies & Cream – purnukoiden lisäksi on olemassa myös tuo jäätelöpuikko maussa Vanilla Caramel. Se maistuu juuri siltä miltä kuulostaakin, eli herkullisen vaniljainen täyte sullottuna suklaiseen kuoreen. Haukatessa karamellikastike sulautuu makucomboon täydellisesti. Noista purnukoista mun lemppari on Mint Chip. Itse tykkään antaa jäätelön sulaa hetken huoneenlämmössä, jolloin lusikka uppoaa pehmeään kermajäätelöön täydellisesti.

Syön nuo jäätelöt aina suoraan lusikalla purkista joko sohvalla köllötellen tai terassilla auringossa. Nyt kevät ja kelit alkaa ilmoitella tuloaan joten mikäs sen mukavampaa kuin pakata purnukat laukkuun ja painua ulos meren äärelle herkuttelemaan. Matkan aikana jäde sulaakin juuri sopivasti kauhottavaan muotoon. Jos meinaat kokeilla kyseistä jäätelöä, suosittelen lämpimästi että annat sen pehmetä hetken, jolloin mautkin tulevat paremmin esiin! Pikku juttu, suuri vaikutus. :)

Onkohan nyt hehkutettu tarpeeksi? No, joskus on vaan pakko, sillä kun löydän tuotteen josta pidän, haluan tietysti kertoa siitä myös muille. Joko sä oot maistanut uusia Breyers Delights proteiinijäätelöitä? Kumpi maku on sun lemppari? Kerro kommenttiboksissa mielipiteesi ja olet mukana arvonnassa jossa arvotaan 20 kpl koodia, jolla saa yhden Breyers Delights jäätelöpatukan R-Kioskilta. Arvonta päättyy 13.5 & säännöt täällä.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


KOOKOKSINEN VALKOSUKLAAFUDGE

Viikonloppu! Nykyään sitä taas arvostaa viikonloppuja ihan eri tavalla ja tämä viikko kun on jostain syystä ollut hieman tahmea niin perjantai oli enemmän kuin tervetullut. Muistan viime keväänä kun jokainen päivä oli ihan samanlainen, ei ollut väliä oliko lauantai vai maanantai ja paahdoin samalla meiningillä eteenpäin. Tuossa ajassa oli hyvät puolet, sillä ei ollut sen kummempia maanantai-angesteja, mutta eipä ollut kyllä mitään erikoisfiiliksiä kun viikonloppu iski päälle. Aikansa kutakin ja nyt on taas ihan kiva elää tällaista tasaisempaa meininkiä. Leivoinpa pitkästä aikaa myös raakaherkkuja viikonlopun kunniaksi. Tykkään kehitellä uusia juttuja ja vaikka en välttämättä söisi mitään tekeleitäni, niin rentoudun suunnattomasti keittiössä puuhastellessa. Tänään on vielä alla hyvät treenit; aamupäivän ohjauksena RPV ja iltapäivällä rykäisin vielä hyvän selkätreenin salilla!

Kookoksiset valkosuklaafudget:

100 g kaakaovoita

4 rkl kookosmannaa

3 rkl tocoa

(1 rkl lucumaa + 1 rkl macaa – ei pakollinen)

reilu kauhallinen, eli noin 40 g valkosuklaa-vanilja heraproteiinia

muutama tippa caramel – makuisia stevia tippoja (tai muuta makeutusta tarvittaessa)

ripaus suolaa (varovasti!)

pähkinärouhetta (5 parapähkinää pilkottuna) +  kourallinen mulperimarjoja 

Sulata kaakaovoi sekä kookosmanna vesihauteessa, lisää loput aineet, sekoittele, maistele ja lisää esim. makeutusta tarvittaessa. Kaada leivinpaperilla vuorattuun astiaan tai tee kuten minä ja käytä silikonista vuokaa, johon seos ei tartu. Pakasta vartin verran ja leikkaa neliöiksi. Säilyy pakkasessa/jääkaapissa. Nam!

Raakaleivonnaiset ovat todella nopeita ja helppoja valmistaa. Monilla on varmasti mielikuva monimutkaisesta hommasta, sillä monet raaka-aineet saattavat kuulostaa oudolle, jos niitä ei ole ennen käyttänyt. Kokeilemalla oppii ja itse tapaan tosiaan tehdä näitä ihan summanmutikassa sen kummempia mittailematta. Paras tapa on maistella ja lisäillä makuja tarvittaessa, variaatioita on vaikka kuinka paljon kun hieman perehtyy näihin puuhiin! Mukavaa viikonloppua!

Loppuun vielä pieni sananen Inspiration Blog Awardseista! En ole hetkeen ollut ehdolla ja nyt ajattelin että tällaisen yleisöäänestyksen kautta olisi siistiä päästä mukaan. Kategorioita on kymmennen ja itse kokisin sopivani parhaiten tuohon ”energisin” – kategoriaan. Jos oot siis joskus saanut täältä energiaa tai motivaatiota terveellisiin elämäntapoihin, olisin superkiitollinen jos jaksaisit äänestää meikäläistä. :) Voit halutessasi osallistua myös gaalalippujen arvontaan, nuo tapahtumat ovat aina olleet mukavia iltoja!

Äänestämään pääset täältä!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.