Heippa! Mitäs tänne kuuluu? Mulle kuuluu hyvää. Mukava viikonloppu ollut tähän saakka ja kesäilmat sen kuin jatkuu. Tänään mulla on lepopäivä urheilusta ja se tulee enemmän kuin tarpeeseen. Normaalisti urheilun jälkeenhän olo on energinen ja muutenkin hyvä fiilis…Viime viikkojen aikana mun olotila treenin jälkeen on ollut lähinnä väsynyt ja ”masentunut”.

Toivotaan, että tämä on jotain väliaikaista ja ensi viikolla jaksaisi taas painaa normaaliin tyyliin. Luulen, että flunssa sekä koivu(?)allergia on vienyt voimia ja sen mukana fiiliksiä.

Sitten itse otsikkoon… Löysin Steffin blogista postauksen jossa hän haastattelee The Good Morning – blogin kirjoittajaa ja kiitos tämän mainion haastattelun, löysin tämän blogin mikä on pullollaan terveellisiä versioita erilaisista herkuista. Kokkailin perjantaina omenapiirakan hänen reseptinsä mukaan ja olin enemmän kuin tyytyväinen. Tulos oli niin hyvä, ettei sitä juurikaan erottanut normaalista piiraasta ja sen vuoksi oli pakko tulla jakamaan juttua eteenpäin 🙂

Resepti oli todella helppo ja uskon, että monilta löytyy nämä ainekset valmiiksi kaapista. Poikkesin reseptistä sen verran, että käytin vaniljaproteiinin sijasta tätä mansikka-valkosuklaan makuista proteiinijauhoa ja hyvin sopi sekin. Reseptin voitte käydä katsomassa täältä 🙂

Onko teillä jotain hyviä terveellisempiä reseptejä tutuista herkuista ja leivonnaisista? Saa jakaa kommenttiboksiin 🙂

PS. Olettehan huomanneet, että nykyään voi kommentoida myös anonyymisti jos tahtoo. 

Heijjjaa! Perjantai jälleen. On ollut aika rela viikko, pari päivää töitä ja pari päivää huilia sairastamisen merkeissä. Tänään oon tosiaan ollut jo töissä ja pari jumppaakin tuli vedettyä. Ihan ei oo kunto vielä normaalilla tasolla, mutta eiköhän tämä tästä taas pikkuhiljaa. 

Olin tänään kaupassa ties monettako kertaa tällä viikolla 😀 Citarin kanta-asiakas! Ei oikeen tehnyt mitään ruokaa mieli ja pähkäilinkin hyvän tovin sielä pyöriessä. Päädyin lopulta sekamelskaan, joka koostui varhaisperunoista, savulohesta, katkaravuista, halloumjuustosta ja salaatista. 

Ylävasemmalla sekä alaoikealla tänään syöty päivällinen. Oon innostunut sekoittamaan salaatin sekaan marjoja, jotka sopivatkin mielestäni tosi hyvin makeuden vuoksi. Tänään laitoin sekaan pensasmustikoita. Ylhäällä oikealla on eilinen lounas, joka koostui bataattiranskiksista (resepti alla), kana-sieni-grillijuusto-kastikkeesta ja mansikka-salaatista. Alhaalla vasemmalla on jo aiemmin jakamani resepti joka koostu kukkakaalimuusista ja jauheliha-herkkusieni kastikkeesta.

Nuo eiliset bataattiranskikset onnistuivat mielestäni loistavasti ja jos siellä ruudun takana on vielä joku, joka ei ole maistanut bataattia, niin suosittelen testaamaan. Bataattia voi käyttää kuten perunaa: muusissa, lohkoissa/ranskalaisina, soseena yms.

helpot bataattiranskikset a’la Aino (kahdelle)

• 1 bataatti
• valkosipulilla maustettua oliiviöljyä
• mausteita

Kuori ja pilko bataatti ranskalaisen mallisiksi suikaleiksi ja aseta ne uunipellille. Suihkuta päälle valkosipulin makuista oliiviöljyä ja mausta vielä suolalla&chilillä. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20-30 minuuttia.

Innostuin itse aiemmasta Nellies Dellies – postauksesta ja olin ajatellut ostaa itselleni pussilisen näitä perjantain kunniaksi….

Eilen niitä kyllä oli vielä 😀 Tämä ei ollut ensimmäinen kerta kun käy niin että suosittelen jotain blogissa ja sitten meen itse ostamaan ja tuote on loppu 😀 Sattumaa tai ei, mutta hauska juttu!

Mukavaa Viikonloppua 🙂

Sairastuvalta terve! Täällä mä oon vieläkin flunssan kourissa, nenä verillä niistämisestä. Kurkkukipu alkaa onneksi laantua mutta tämä nuha on maailman rasittavinta. Pakkolepoa oon siis viettänyt ruhtinaaliset 1,5 päivää. Eilen pidin mun aamupäivätunnin, mutta sen jälkeen oli sellanen olo että nyt ei enää pysty, niin oli pakko luovuttaa ja suunnata kotiin lepäämään. 

Silloin kun ei saa urheilla niin on aikaa touhuta keittiössä ja oon ehtinyt puuhailla jo kaikenmaailman kokkauksia, niistä lisää myöhemmin. Tänään valmistin ihan perusruokaa jauhelihasta, herkkusienistä, kaurakermasta sekä kukkakaalista..

Jauheliha-herkkusienikastike, kukkakaalimuusi & salaatti

Paista jauheliha, lisää pilkottu sipuli sekä herkkusienet. Lorauta päälle hieman kaurakermaa. Mausta chilillä, valkosipulilla ja suolalla yms haluamillasi mausteilla.

Keitä kukkakaalit pehmeiksi ja soseuta ne tehosekoittimella muusiksi. Lisäsin sekaan (paljon!) mausteita ja ruokalusikallisen Creme Bonjour Cuisinea.

Jälkkärinä marjoja

Kävin tänään lääkärissä ja hänen mukaansa huominen pitäisi vielä ottaa rauhassa ja tarvittaessa myös perjantai. Luulen kuitenkin että olen back in bussines jo perjantaihin mennessä 🙂

Ei ole aikaa syödä terveellisesti? Ei ole aikaa valmistaa ruokia itse ja sen takia pitää käydä lounasravintoloissa? Tekosyitä sanon minä! 🙂 Tässä esimerkkinä lounas, jonka valmistamiseen menee 5 minuuttia.

Tarvitset: 

• salaattia (käytin pirkan valmista toscanan salaattisekoitusta joka sisältää: friseesalaattia, punasalaattia ja vuonankaalia)
• tonnikalaa
• ananasta
• katkarapuja
• halloum/grillijuustoa
• avocadoa

Vaihe vaiheelta

Pirkalta löytyy paljon erillaisia salaattisekoituksia, jotka on valmiita käytettäväksi. Nämä sopivat kiireisille ihmisille joilla ei ole aikaa pilkkoa salaatteja itse 😀 (tai ihmisille jotka vihaavat pilkkomista, kuten minä 😀 ) Pussillisesta riittää noin 3 annosta. Lataat salaatit alimmaiseksi ja seuraavana ananaspalat, sitten purkillinen tonnikalaa, katkarapuja ja viipaloitua grillijuustoa. Viimeisenä avocadon puolikas viipaloituna tuomaan pehmeyttä ja hyviä rasvoja.