PEPSI MAX MARINADI LIHALLE

Pidettiin eilen siskon kanssa grilli-ilta ja kaupassa ruokia hakiessa tutkiskelin myös lihojen marinaditarjontaa. Tuotesisältöjä tsekkaillessa, päätin valmistaa marinadin itse. Nuo valmismarinadit ovat aika täynnä kaikkea turhaa, monissa oli ihan jäätävä määrä sokeria ja muita lisäaineita, joten itse valmistamalla saa hieman paremman sisällön aikaiseksi. Lisäksi valmistus oli todella nopea projekti sekä lopputulos mielestäni oikeen onnistunut. Yritin miettiä, millaisen marinadin tahdon ja mieleen iskostui makean tulinen setti ja sellainen siitä tulikin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pepsi Max – marinadi

  • 1,5 dl Pepsi Maxia
  • 1 dl valkosipulin makuista oliiviöljyä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1,5 dl Mutti tomaattisosetta (valkosipuli&basilika/ originaali oman maun mukaan)
  • 3 murskattua valkosipulin kynttä
  • grillimaustetta (kannattaa valita sellainen jossa ei ole sokeria lisättynä)
  • tabascoa
  • suolaa
  • valkosipulijauhetta

Sekoita kaikki aineet keskenään. Mausta oman maun mukaan, maistele ja mausta lisää. Anna lihojen marinoitua pari tuntia. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kävin eilen myös pitkästä aikaa hieronnassa. Mulla ei ole pitkiin aikoihin ollut mitään jumituksia tai kolotuksia, joten en ole kokenut tarvetta hierojalle. Toki siellä voi käydä muutenkin kuin vain ongelmien ilmaantuessa, mutta koska vapaailtoja ei ole muutenkaan liikaa, on hieronta jäänyt. Teki kuitenki erittäin hyvää ja kroppa tuntuu vetreämmältä, kun sai vähän kuona-aineita liikkeelle.

Hierojalla käynnin lisäksi kokkailtiin tosiaan siskon ja sen vauvan, eli mun kummipojan kanssa. Tai oikeestaan sisko nukutti vaavia ja mä yritin olla polttamatta kaikki ruokia. 😀 Meillä on ihan uus grilli, joten se on välillä vähän liiankin tehokas! Lisäksi meikäläisen tuttuun tapaan, ruokaa tuli ostettua koko korttelille, vaikka meitä oli vaan kaksi syöjää. Ruuat oli kuitenkin tosi herkkua. Meillä oli noiden lihojen lisäksi, murskattuja valkosipuliperunoita, grillattua bataattia feta höysteellä, munakoisoa, halloumia, taateli-pekonikääreitä ja vihersalaatti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

kuvat on vähän tuollaisia kun oli niin kova nälkä, etten jaksanut alkaa astetteleen mitenkään hienosti. Ruuat pöytään ja ruokaa napaan! 🙂 Kaks söpöläistä pääsi myös tutustuun ensimmäistä kertaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nyt olisi luvassa viimeiset lauantaijumpat vähään aikaan (nyyh!) ja myöhemmin tänään myös häähumua! Viettäkää mukava lauantai. 🙂


KIIREISEN KOKIN PALAUTUSATERIA

Sarjassamme maailman helpoimmat, yksinkertaisimmat terveelliset ruuat. Edelleenkin kuulee paljon, kuinka ei ole aikaa valmistaa ruokaa. Kiire on vain tekosyy, sillä on olemassa paljon nopeita ruokia, jotka valmistuvat lähes samalla nopeudella kuin valmisruuan lämmitys. Mä syön aika paljon pastaruokia ja meillä kuluukin viikossa aika paljon tuota MAMY-merkkistä riisistä valmistettua fusillia. Tää pasta on myös miehen mieleen, joten hänkin toivoo mielummin sitä kuin tavallista pastaa. Lisäksi oon hurahtanut Mutti merkkisiin tomaattivalmisteisiin. Ennen olisin sanonut, ettei merkillä ole väliä, mutta nyt sanon, että todellakin on! Mietittiin yksi ilta, että miks ihmeessä tää jaukkispastasekoitus on niin hirvittävän hyvää ja jälkeenpäin tajusin, että se on se MUTTI! Ihanteellista olis ehkä valmistaa kaikki alusta loppuun omin käsin, mutta koska sitä aikaa ei kuitenkaan liikaakaan ole, arkisin käytän myös valmisteita, esim tomaattipureeta, mikä on kuitenkin täyttä tomaattia. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Treenin jälkeen tulisi saada sopivassa määrin hiilareita sekä proteiinia, mutta vain vähän rasvaa. Jauhelihan rasvapitoisuuskin nousee melko korkeaksi, joten tonnikala (vedessä) on oikeen hyvä protskun lähde treenin jälkeen. Heitin siis riispastat kiehumaan (vähän alle puoli pussia), niissä menee ehkä 7 minuuttia. Samaan aikaan paistinpannulle lensi pussillinen pakastepinaattia, 3 purkkia tonnikalaa ja pari pakettia Muttia. Pakastepinaatti sulaa joukkoon samassa ajassa kuin pastat on valmiina, jonka jälkeen kippaan vielä ne samaan pataan. Viimeistellään runsaalla maustemäärällä ja nautitaan babypinaatin kera. (ei tarvi edes pilkkoa) 😉 Satsista riittää ainakin neljään ruokailukertaan. 10 minsaa ja annos on lautasella!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Onko muita MUTTI-hurahtaneita? 😀


3 JÄLKKÄRIVAIHTOEHTOA JUHANNUKSEN VIETTOON

Terkkuja tienpäältä. Ollaan parhaillaan ajelemassa mökille ja ajattelin jakaa muutaman helpon reseptin. Jos viikonlopun jälkkärit on vielä päättämättä, tässä muutama varteenotettava vaihtoehto! Sen lisäksi että kakut on helppo ja nopea valmistaa, ovat ne myös terveellisempiä vaihtoehtoja, mausta tietenkään tinkimättä.

Kaikkiin kakkuihin voi soveltaa samaa pohjaa, joka valmistuu minuttissa. Laita blenderiin 2 dl pähkinöitä sekä 4 kpl Provenan suklaakeksejä ja surauta herkulliseksi keksimäiseksi taikinaksi. Painele taikina sormin irtopohjavuokaan. Pohjan voi valmistaa myös ilman noita keksejä. Kekseistä lisää info täällä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sen jälkeen vain valitsemaan täyte, joka valmistuu lähes yhtä pikaisesti. Jokaisessa täytteessä on saman tyylinen pohja, mutta makuvalinnan mukaan sitten muutamalla muutoksella pientä vaihtelua.

Mansikkatäyte:

  • tölkki kookosmaitoa (jähmeä osa)
  • 5 tuoretta taatelia (kivet poistettu)
  • n. 100g tuoreita mansikoita
  • 1 dl sulatettua kaakaovoita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 30 g vadelma-valkosuklaan makuista heraa (fitnessguru)
  • koristeluun marjoja

Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi massaksi. Kaada pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa/pakkasessa. Koristele haluamillasi marjoilla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitrustäyte:

  • 1 purkki kookosmaitoa
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sitruuna
  • 5 tuoretta taatelia
  • kauhallinen (30g) Fitnessgurun vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia
  • koristeluun mangoa sekä kookoshiutaleita

Kaada kookosmaidon jähmeä osa tehosekoittimeen. Purista sekaan myös sitruunan mehu, poista taateleista kivet ja lisää ne, kookosöljy sekä hera mukaan. Blendaa tasaiseksi massaksi ja kaada pohjan päälle. Laita hetkeksi pakkaseen. Kuori ja pilko mango ja asettele siivut hieman hyytyneen kakun päälle, ripottele vielä kookoshiutaleita ja anna hyytyä pakkasessa kiinteäksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Minttusuklaatäyte:

  • 1 purkki kookosmaitoa
  • n. 60 g Cocovin raakaminttusuklaata (1 levy + koristeluun meni vielä toisesta levystä osa) tai jotain muuta tummaa minttusuklaata
  • n. 2 rkl kookosöljyä
  • n. 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl vaniljapulveria
  • 7  tuoretta taatelia (kivet poistettu)

Sekoita kattilassa kookosmaito, kookosöljy ja paloiteltu suklaa. Keittele miedolla (!!) lämmöllä niin, että aineet sekoittuvat ja suklaa sulaa joukkoon. Kaada seos blenderiin ja lisää taatelit, kaakaojauhe ja vanljapulveri, sekoita tasaiseksi. Maistele seosta! Itse lisäsin vielä hieman kaakaojauhetta ja pari suklaan palaa, sillä halusin vahvemman suklaan maun.

DSC01591

DSC01606

Herkullisia kakkuhetkiä! 🙂


VIIKONLOPUN PARHAAT (+ LINDEX VOITTAJAT)

Tää postaus oli tarkoitus laittaa ilmoille eilen, mutta koska työt ja hommat meni niin myöhään, niin kai tiistainakin voi vielä muistella viikonloppua, joka oli kaikessa yksinkertaisuudessaan erittäin mukava! Oon saanut paljon positiivista palautetta näistä lifestyle-tyyppisistä jutuista ja myös kuvista, joissa esiinnyn muussakin kuin urheiluvereissä, joten ehkä mä postailen aina välillä ihan arkisiakin juttuja kaiken vastapainoksi. Kyllähän se niin on, että hyvinvointi on paljon muutakin kuin vaan treeniä ja ruokaa.

2015-06-12 18_Fotor_Collage

Mulla jäi kesän lukkarista pois perjantai-iltapäivän jumppa ja näin ollen sain yhden vapaan illan arkeen. Tämä on tuntunut erittäin hyvältä ratkaisulta, sillä nyt oon periaatteessa vapaa heti aamupäivän bootcampin jälkeen.

Meillä on tulossa häät ja muutamat juhlat tässä kesällä, joten tarvitsin kipeästi jonkun juhlamekon. Viikko sitten oltiin Even kanssa kiertelemässä kauppoja ja silmiini osui erittäin kirkkaan korallinen/pinkki mekko Aukiassa. Ensin ajattelin, että liian prinsessamainen mulle, mutta mekko jäi kalvamaan mieltä ja päätinkin käydä sovittamassa sitä. Väri näytti tosi hyvältä pienen rusketuksen kanssa ja ihastuin siihen muutenkin. Mun kokoa ei ollut enää jäljellä, mutta myyjä onnistui saalistamaan toisesta kaupungista yhden jäljellä olevan ja se tilattiinkin Vaasaan. Hain perjantaina mekon kotiin ja nyt sitten vaan juhlia ootellessa. Osa teistä kyseli jo mekosta, eli se on Aukiasta ja merkki oli Stocker&Co, mietin että onko tuo sama stocker joka myy farkkuja? 😀

2015-06-12 189_Fotor_Collage

hienot sukat 😀

Lauantain jumppasetin jälkeen käytiin hakemassa terassille hieman täytettä ja istuttiinkin ensimmäistä kertaa ihan ulkona syömässä. Terassin sijainti on niin, että siihen paistaa aurinko koko päivän ja vaikka asteet eivät olleet kovin korkealla, lämmitti aurinko kivasti iltaan saakka. Tein niitä täälläkin mainittuja murskattuja perunoita, jonka lisäksi grillailtiin lihaa ja halloumia. Salaatti on pakollinen lisä grillisafkan kanssa, joten tein ison, herkullisen vihersalaatin vielä kylkeen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sunnuntai on tosiaan ainoa päivä viikossa, kun mulla on täysin vapaata töistä, joten nautin ihan älyttömästi kiireettömyydestä ja siitä että ei tarvi juuri tsekkailla kelloa. Nukuttiin myöhälle, mehustelin mehua raparperista ja porkkanoista. Käytiin Hemtexissä hakemassa nuo istuintyynyt tuoleille. Siivoilin ja kokkailin hyvää safkaa. Otin päikkärit ja käytiin koirapuistossa, missä oli meidän onneksi toinen ranskis samaan aikaan. Hauvat pääsi telmimään ja leikkimään kunnolla. Illalla saunottiin ja tsiikailtiin leffoja. Tein muuten ihan älyttömän hyvää raakasuklaata!

kuitu-kaura pizza

kuitu-kaura pizza

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sekoitin siis raakasuklaamassan piirakkavuokaan, jonka jälkeen sekoitin pari lusikallista kookosmaidon jähmeää osaa sekaan. Tää oli ihan mielettömän hyvä yhdistelmä, ikään kuin maitosuklaamaisempi koostumus ja herkullisia pehmeitä kookos-sattumia seassa.

Suklaamassaan tuli:

  • Kaakaovoita
  • Kaakaojauhoa
  • Tocoa
  • Lucumaa
  • Macaa
  • Steviaa
  • Fitnessgurun valkosuklaa-vaniljaheraa
  • Kookoshiutaleita
  • Kookosmaitoa

Sellainen viikonloppu tällä kertaa! Nyt olisi sitten aika julkistaa Lindex-lahjakorttien kolme voittajaa:

  1. Karla: Ehdottomasti toi tunika-asu!! Ihan 5/5 kyllä ja pakko käydä itellekin hakemassa tollanen (toivoen, että Suomen kesä tästä vielä lämpenee niihin lukemiin, että pystyy tota tunikaa pitää pelkästään bikinien kanssa ;))

  2. Kaisu: Mä en ihan oikeesti osaa valita 1 ja 2 välillä, koska molemmat ihan 6/5.
    Teen kompromissin ja valitsen molemmat!!

  3. Ida: Eikä kaikki asut aivan ihania mutta kakkosen rento tunika nousi kuitenkin suosikiksi!:)

Onnea voittajille, teille on lähtenyt sähköpostia ja kiitos hurjasta osallistujamäärästä kaikille!! 🙂


MURSKATUT VALKOSIPULIPERUNAT – NAM!

Lauantaita kaverit! Vaasassa paistaa tällä hetkellä aurinko ja muutenkin tosi mukava kesäfiilis. Oon painanu töitä ahkerasti viime aikoina, joten ajattelin vähän törsätä tienattuja rahoja ja kävin ostamassa uudet terassikalusteet, joita kootaan parhaillaan. Onneks ei itse tarvitse osallistua kokoomiseen, on nimittäin ainakin noiden terdeltä kantautuvien kirosanojen perusteella hyvin rasittavaa puuhaa. 😀

Kun kalusteet on kasassa, laitetaan grilli kuumaksi ja valmistinkin tässä jo valmiiksi ihan todella herkullisia valkosipulisia murskattuja perunoita lisukkeeksi. Aina ei tarvitse tehdä suuria muutoksia, vaan pienillä jutuilla valmistuu herkullisia juttuja tutuista raaka-aineista. Ostin tänään torilta uusia perunoita, jotka toki ovat todella herkullisia ihan vaan keitettyinäkin, mutta törmäsin tällä viikolla jonkin ulkomaalaisen blogin reseptiin murskatuista perunoista ja päätin kokeilla..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perunat siis pestään ja keitetään lähes kypsiksi. Tämän jälkeen ne levitetään uunipellille ja ”murskataan” esimerkiksi paistolastan avulla. Perunat voidellaan valkosipulisella voiseoksella, johon tulee n. 50-100 g sulatettua kirnuvoita (voin määrä riippuu perunoiden määrästä, itsellä oli 2 litraa perunoita ja 100 g voita), johon on sekoitettu 5 pilkottua valkosipulinkynttä, yrttisuolaa, valkosipulijauhetta ja ripaus chiliä. Lopuksi perunoiden päälle ripotellaan rosmariiniä, jonka jälkeen 225 asteiseen uuniin n. 20 minuutin ajaksi. Helppoa, rapeaa ja hyvää!

IDOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nauttikaa viikonlopusta. 🙂