Moikkamoi! Ilmasto alkaa selkeesti näyttämään hieman parempia merkkejä kesästä. Toivotaan, että kelit lämpenisi ihan kunnolla niin pääsee kunnolla lomafiilikseen. Käytiin eilen kavereiden kanssa tekemässä mäkivetotreeni paikallisessa laskettelukeskuksessa. Vedin hapenottokykyä parantavan treenin, eli paremmin intervalltreeninä tunnetun setin. 15 tiukkaa vetoa ylämäkeen, jokainen niin, että lopussa happi loppui ja keuhkot pauhasi. Tänään tuntuu ihan kivasti pakaroissa ja reisissä, joten taidan vetää yläkroppasalin illalla. Jotenkin tuntuu hullulta mennä työpaikalle kun on lomalla, etenkin siihen aikaan kun omat tunnit on käynnissä. Onneksi meillä on myös tuo toinen sali, missä mulla ei ole niin montaa omaa tuntia. Jotenkin tuntuu järkevämmältä käydä siellä treenaamassa. En halua kuitenkaan olla viittä viikkoa käymättä salilla lainkaan.

Kerroin eilen aamiaisestani ja nyt ajattelin availla hieman, minkä tyyppisiä lounaita tulen nauttimaan. Ruokailujeni aikataulut on aikalailla mitä sattuu ja esim. eilen söin lounasta vasta kl 16. 😀 Erilaiset salaatit maistuvat kesällä, toisaalta tykkään syödä lämmintä ruokaa. Yhdistin siis nämä kaksi ja söin lämpimän salaatin.

Pilkoin lautaselle ruukullisen romaine- ja tammenlehtisalaattia, babypinaattia, luomulaatuista kurkkua ja tomaattia. Keitin 450 g parskaalia ja paistoin jauhelihaa. Paistelin pannulla parsakaalit, jauhelihat yhden tomaatin sekä pussillisen (250g) pakastepinaattia. Paljon mausteita (chili, valkosipuli, kalaharinsuola) ja koko seos salaatin päälle! Sulanut pinaatti ja tomaatti muodostivat ikäänkuin kastikkeen jaukkiksen ympärille, jolloin ei tarvittu enää salaatinkastiketta lainkaan. Kuulostaa oudolle yhdistelmälle, mutta oli hyvää ja täyttävää! 😀

Mä tapaan itse kokeilla outojakin yhdistelmiä, sillä tavalla voi keksiä uusia makuelämyksiä. Lounaspöydässä tullaan siis näkemään luultavasti paljon erilaisia versioita salaateista.