VIIKON RUOKATÄRPIT

Eniten kehuja ja kiitosta tulee melkeinpä näistä kaikista yksinkertaisimmista ja helpoista ruokavinkeistä, joten ajattelin jakaa muutamia oivalluksia, joita olen tehnyt kuluneen viikon aikana. Oivalluksilla tarkoitan siis ihan yksinkertaisia juttuja, jotka ovat lisänneet makuelämyksiä ja tuoneet sitä kautta iloa elämään! :)

  1. Makeat suippopaprikat

Ostin näitä yhdellä kauppareissulla ja päätin lisätä bataatin, porkkanan ja kukkakaalin kaveriksi muusiin. Pieni asia, mutta suuri muutos! Tuli ehkä paras muusi ikinä..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Juuresmuusi:

  • 1 bataatti
  • 450 g kukkakaalta
  • 200 g porkkanaa
  • 3 makeaa suippopaprikaa
  • reilusti valkosipulinkynsiä
  • loraus kookosmaitoa
  • mausteita

Kuori ja pilko bataatti. Keitä kypsäksi bataatti, porkkana ja kukkakaali. Pese ja pilko paprikat ja valkosipulin kynnet. Paista niitä tilkassa oliiviöljyä niin pitkään että ovat pehmenneet. Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella muusiksi ja mausta mielesi mukaan.

Innostuin paprikasta sen verran paljon, että tein myös tomaatti-paprika keittoa. Keiton kaveriksi paahdoin uunissa mausteisia kikherneitä. Täyden kympin vege-ateria! :)

Keiton resepti täällä. Lisäsin vain joukkoon 3 suippopaprikaa kypsennettynä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1. Supersämpylät

Sunnuntaina leivoin kuitusämpylöitä ja tällä kertaa lisäsin joukkoon pilkottuja parapähkinöitä. Sopi aivan täydellisesti sämpylöihin. Nämä ovat paitsi kevyitä, myös gluteenittomia ja sisältävät erittäin paljon hyvää tekevää kuitua. Kuituhan esimerkiksi auttaa kehoa poistamaan ylimääräisiä hormoneja elimistöstä ja auttaa muutenkin puhdistamaan suolistoa!

Sämpylöiden resepti täällä. Lisäsin tosiaan taikinaan parapähkinän paloja. Parapähkinähän sisältää todella runsaasti seleeniä, jota on muuten haastavaa saada riittävästi ruokavaliosta. Voitelin sämppärit avocadolla ja heitin päälle pinaatti-munakasta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  1. Urtekramin riisikakut

Viimeinen tärppi ei ole tältä viikolta, mutta haluan vain hehkuttaa tätä tuotetta. Paras riisikakku ikinä on löytynyt! Nämä peittoaa kaikki muut kakut 100-0. Kun on kerran maistanut, muut kakut maistuu lähinnä pahvilta. Oma lemppari on voidella riisikakku luomulaatuisella kirnuvoilla, nam! :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA