KUKKAKAALIPIZZAA JA TREENIPOHDINTOJA

Tulipas oikeen old school otsikko tällä kertaa. 😀 Eiliseen postaukseen tuli jonkun verran kyselyä noista magnesiumin eri laaduista ja vaikka oon niistä tainnut ennenkin kirjoittaa, teen vielä erillisien postauksen niistä sekä muista vitamiinihommista ja superfoodeista, joita käytän. Tällä hetkellä oon reissussa, joten tuo postaus jää ensi viikon alkuun, jotta saan kuvattua kaikki purkit mukaan. 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oon tosiaan menossa viikonlopuksi Bodyattackin ATM-koulutukseen Helsinkiin ja luvassa on 3 päivää tiukkaa settiä. Oon käynyt aiemmin Bodystepin samaisen koulutuksen ja noista jää kyllä aina hirveesti ajateltavaa ja uutta sisäistettävää, joten innolla odotan mitä viikonloppu tuo tullessaan. Teidän toiveita kysellessä, ryhmäliikunnasta oltiin kiinnostuneita, joten raapustelen varmaan jonkun yhteenvedon vielä tuosta viikonlopusta. Katsotaan saadaanko musta koulittua astetta parempi attack-ohjaaja. Pääsen sitten heti maanantaina testailemaan hommaa käytännössä! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kuvissa komeilee eilen testattu kukkakaalipizza, joka nousikin yhdessä vaiheessa todella suosituksia pizzapohjan korvikkeeksi. Selailin omia postauksia ja huomasin, että oon postannut reseptin vuonna 2013, jolloin testailin tätä pizzan versiota ensimmäisen kerran. Vakkarilukijat tietää, että mun ”bravuuri” on kaurapizzan valmistus (ja syöminen! :D), mutta oli ihan kiva kokeilla pitkästä aikaa jotain muuta. Tässä on myös hyvä vaihtoehto karppaajille tai niille jotka tahtoo eritellä hiilarit ja rasvat eri aterioille. Mulla oli eilen ”vaan” aamun ohjaukset, joten tälläainen vhh-pizza olikin sitten hyvä setti iltapalaksi!

Kukkakaalipohja:

  • 1 iso kukkakaali
  • 2 kanamunaa
  • 1 dl mozzarella juustoraastetta
  • loraus oliiviöljyä
  • mausteita (suola, pippuri, basilika, oregano)

Paloittele kukkakaali pieniin osiin ja sekoita se muiden ainesosien kanssa ”taikinaksi” tehosekoittimessa. Levitä seos uunipellille ja paista n. 20-30 min 225 asteisessa uunissa. Jos omistat apukokin, voit kääntää pohjan puolessa välissä jolloin pohja paistuu tasaisesti molemmilta puolilta. Kätevin tapa on kääntää pohja uudelle leivinpaperille, jottei se hajoa kääntäessä. Tarkkaile pohjaa, jottei se kärähdä. Riippuu aika paljon uunin tehoista kauanko paistoon menee. Kun pohja vaikuttaa kiinteältä ja on saanut kullanruskean värin, sen pitäisi olla valmis. Esipaiston jälkeen päälle lyödään halutut täytteet ja paistellaan vielä hetki uunissa. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tomaattikastike

Oli kyllä tosi hyvä setti mun mielestä! Maidottomaan versioon voi jättää juustoraasteen pois pohjasta ja lisätä taikinaan vielä valkuaista ja psylliumia. Olisin varmasti laittanut tähänkin tuon psylliumin, mutta se oli päässyt loppumaan. Nykyään kauppojen tarjonnasta löytyy myös vege-juustoja, joilla voi kuorruttaa pizzan myös täysin maidottomasti! Itse oon testaillut Violifen tuotteita ja tykännyt, että ne ovat ihan kelpo tavaraa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA