Tuleeko parsakaalit ja porkkanat korvista ulos, mutta kaipailet proteiinin kaveriksi jotain kevyttä? Ranksalaisia on tehty niin perunasta, bataatista kuin porkkanastakin, mutta ootko kokeillut koskaan kurpitsaa? Kurpitsahan on hyvin samantyylinen kuin bataatti, sillä siinä on hieman makeutta mukana ja aivan erinomaisen hyvää maustettuna ja uunissa rapeaksi paistettuna!
Halutessaan voi siis sekoittaa bataatti sekä kurpitsaranut, jolloin kokonaiskalori (ja hiilari) määrä kevenee, tai tehdä homman superkevyesti pelkällä kurpitsalla!
Ohje:
- 1 bataatti
- 1 myskikurpitsa
- öljyä + mausteita
Kuori kurpitsa ja bataatti ja viipaloi suikaleiksi. Säästä kurpitsan sisällä olevat siemenet! Suihkuta päälle kevyesti öljyä ja mausta haluamillasi mausteilla. Laitoin suolaa, yrttisuolaa, chipotle chiliä ja hieman juustokuminaa. Paista 220 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Lisää paiston loppuvaiheella mukaan siemenet noin kymmeneksi minuutiksi paahtumaan.
Söin ranskalaiset loimulohen ja salaatin kera. Ripottelin salaatin päälle paahdettuja kurpitsan siemeniä.
instagram: ainorouhiainen
snapchat: ainopaino
