Moikka! Täytyy perua sanani siitä, että toivoisin lumien sulavan pois, nimittäin tänään on ollut aivan upee keli! Ihanan valoisaa ja talvinen meninki. Huomaa, miten valo vaikuttaa olotilaan positiivisesti, mieli on ollut kirkas heti herätyksestä lähtien. Nyt kun sais vielä vaihdettua ne talvirenkaat, niin olis huomattavasti kivempi liikkua autolla. 😀 Eilen illalla suunnittelin jo juoksevani salille ohjaamaan jumppaa, jos keli on sellainen ettei autolla ajaminen ole turvallista. No, ei tarvinut juosta tällä kertaa!
Tiedätte, että painotan aina satsaamaan ruuan laatuun mielummin kuin miettimään kaloreita ja määriä. Oon nykyään oikee vihannes-pirkko ja ajattelin sen kunniaksi jakaa mun lemppari kasvikset ja salaatit. Syön jotain kasviksia/vihreää ihan jokaisella aterialla, aamupalasta lähtien, joten päivittäin määrä on aika suuri ja sen huomaa! Nimittäin olossa ja kehon toiminnassa. Kasvikset ja vihannekset sisältävät suojaravintoaineita, antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, jotka edesauttavat tervettä kehoa ja iloista mieltä! Ei ole ihan sama, mitä salaattia puputtaa, sillä tummanvihreät kasvikset sisältävät A-, C- ja K-vitamiineja sekä foolihappoa, jota ravintomme sisältää usein varsin niukasti. Tämän lisäksi vihreissä lehtikasveissa on mm. rautaa, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä sekä kalsiumia. Monilla, kuten aiemmin myös allekirjoittaneell,a on tapana valita lautaselle sitä tuttua lehtisalaattia, kurkkua ja tomaattia. Lehitsalaatti ja kurkku ovat pääsosin pelkkää vettä, joten kannattaa satsata hieman ravintorikkaampiin vihreisiin, jotta keho saa tarvittavia ravintoaineita ja voi hyvin.
TOP 5 vihreät, joita käytän päivittäin:
- lehtikaali
- tammenlehtisalaatti
- romainesalaatti
- pinaatti
- parsakaali
Top 3 lempparit, joita tulee käytettyä muutaman kerran viikossa:
- rucola
- basilika
- mangoldi
Tomaatti on erittäin hyvä lykopeenin lähde, jolla on todettu olevan lukuisia terveysvaikutuksia. Vaikka kurkku on 95 % vettä, on siinä myös jonkin verran A-, K- ja C-vitamiinia.
Lehtikaalia ja pinaattia mun tulee käytettyä aamulla smoothiessa ja parsakaalia syön melkein jokaisella lämpimällä aterialla. Näiden lisäksi suuressa, lähes pävittäisessä käytössä ovat porkkana ja kukkakaali. Käytän myös viherjauhetta kaiken tämän lisäksi. Lämpimän ruuan kaverina mulla on aina runsas salaatti, joka koostuu pääosin tammenlehti-, roimainesalaateista, kurkusta ja tomaatista. Paprika olisi ihan kiva lisä, mutta sen pilkkominen on jotenkin tosi rasittavaa?! 😀
Myös vihanneksia ostaessa, kannattaa suosia kotimaista ja erityisesti luomua. Nykyään näitäkin parkoja käsitellään sen verran rajusti, ettei terveyshyödyistä ole enää paljoakaan jäljellä. Talviaikaan vihannekset kannattaa ostaa pakasteina, sillä jotkut pakastevihannekset ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet. Tuorevihanneksia kuskaillaan ja säilötään pitkään ennen kuin ne päätyvät lautaselle, toisin kuin pakasteversiot, jolloin vihannekset ollaan kypsennetty nopeasti ennen pakastamista ja näin ollen ravinto-aineet säilyvät paremmin.
Minkälaisia positiivisia vaikutuksia olen huomannut vihannesten lisäämisen jälkeen?
- Vatsa toimii kuin unelma
- Palaudun entistä nopeammin
- Jaksan paremmin
- Kroppa toimii loistavasti, jonka vuoksi myös pää ja mieli voi paremmin
- En ole koskaan kipeä
Helppo tapa lisätä vihreän syömistä on vain alkaa lisätä sitä joka paikkaan. Itse laitan aina jokaiseen ruokaan ison pussillisen pakastevihanneksia, oli kyseessä jauhelihakastike, makaronilaatikko tai vaikka risotto. Sen lisäksi kannattaa täyttää suuri osa lautasesta yllä mainituilla tammenlehti-, romainesalaateilla, pinaatilla, rucolalla, basilikalla tms. Smoothieiden sekaan uppoaa yllättävän iso nippu lehtikaalia tai pinaattia ja uunissa voi paistaa superherkullisia uunivihanneksia vaikka lantusta, parsakaalista, porkkanasta ja punasipulista. Kukkakaalista on moneksi, sillä se taipuu herkulliseksi pizzapohjaksi. Ohjeen voit tsekata täältä.
Omasta mielestä annoksia on kivempi syödä, kun ne ovat värikkäitä! Rohkeesti vaan kokeilemaan erilaisia värejä ja vihanneksia, suosittelen lämpimästi.
Osuit taas ihan asian ytimeen. Omalla kohdalla kasvisten lisääminen auttoi pääsemään eroon vuosia jatkuneista vatsakivuista. Vaikka olen ollut kasvisyöjä jo pitkään, se ei todella tarkoita että ruoka koostuisi vain salaatista ja pakastevihanneksista. Kun asuin vielä äidin helmoissa, ei meillä juuri koskaan ollut salaattia tai vihanneksia ruuan kanssa. Pari vuotta sitten muutin omilleni ja varsinkin yliopistolla ruoka-annokset koostuvat lähes kokonaan erilaisista vihanneksista. Siellä saa opiskelijabudjetillakin tankattua päivän vitamiinit ja olo on pirteä ja energinen.
Sun blogin myötä oon alkanut syömään suuria määriä kasviksia ja vihanneksia, kiitos siitä! Oon huomannu miten vatsa toimii mallikkaasti ja mieliala on ihan huipussaan!
Tosi moniin pakastevihannespusseihin on lisätty porkkanaa. Mitä mieltä oot porkkanasta?
Kyllä mä suosin myös porkkanaa, käytän sitä usein baataattimuusissa, ne kun ovat samaa väriä niin ei tule niin epämiellyttävän näköistä mössöä kuin esim parsakaalin kanssa 😀
Tän postauksen lukeminen oli yhtä kidutusta, koska olin vasta päässyt sun innoittamana muutamia kuukausia sitten vihersmoothieiden makuun ja lisännyt kaikkien vihannesten syöntiä reilusti – terveysvaikutukset todella huomasi! Nyt jouduin sitten tiukalle sappiruokavaliolle ja aikalailla ainoat vihannekset joita voin syödä on tomaatti, kukkakaali ja nimenomaan tuo lehtisalaatti, kaikki muu saa vatsan kipeäksi 15 min syömisen jälkeen 🙁 Toivottavasti pääsen pian leikkaukseen ja voisin palata omaan ruokavaliooni, siihen asti kuolailen täällä sun upeita ruokia ja mussutan ruispuuroa kun se on yksi ainoista ruoka-aineista jota vatsa kestää.
Hyvä postaus, pitäis itekin ruveta käyttämään ravintorikkaampia salaatteja. Uunijuureksia tulee laitettua usein, lempparikombo niissä on bataatti + lanttu + porkkana. Olen muuten samaa mieltä tosta paprikan pilkkomisesta, muutoin olen luonnoltani hyvin rauhallinen mutta paprikan siemenien sinkoilu ja tarttuminen joka paikkaan saa verenpaineeni nousemaan. 😀 Onneksi olen löytänyt pilkkomistavan, joka pitää keskustan ja siemenet lähes koskemattomina (leikkaan pitkittäissuunnassa isoja siivuja).
Olipa hyvä vinkki toi pakastevihanneksien osto. Itse oon aina luullut että niillä ei oo mitään tekemistä terveellisyyden ja ravintoaineiden kanssa. Nyt sitten jopa helpottuu elämä näin talvella vähän! 😉
Noniin, loistavaa jos tuli uutta infoa 🙂
Tomaatin lykopeeni on vielä siitä mahtava että tomaatin kuumennus tekee siitä paremmin imeytyvän! Käytän joka päivä ihan perus tuubi-tomaattipyrettä, sehän sopii ihan mihin vain ruokaan lisäämään makua. 🙂
Juuri näin! 🙂
mä rakastan kasviksia yli kaiken! koulussa kaverit hämmästelee kun laitan ruisleipäseni (me onnekkaat jotka saadaan lähileipomon tuoretta, aitoa ja luomua ruisrieskaa <3) päälle kaikkia kasviksia mitä löytyy ja kurpitsan- sekä auringonkukansiemeniä. pitää soveltaa kun koulussa tuo ruoka on mitä on 😀
mikä on muuten hyvä keino lisätä kalorimäärää "huomaamattaan" ruokavaliossa? en rasvoista enää tahtoisi lisätä, vetelen päivässä pähkinöitä 1-2 kourallista, siemeniä 1-2 rkl sekä tietysti esim. lihasta, questeista yms. tulee aina jonkin verran, sekä heitän avocadoa ihan reippaasti päälle jota syön 2 palaa päivässä. onko tässä kohtaa hyvä vaikkapa ottaa lisäravinteita, esim. nutridrinkiä maidon tms. tilalla?
EHkä voisit lisätä hiilareiden osuutta? Kuulostaa että ruokavaliossasi on runsaasti rasvaa ja proteiinia mutta missä hiilarit? 🙂
Mut onko hedelmät siis hyviä? Perheessäni syödään kyllä terveellistä kotiruokaa, mutta mulla on vaa sellanen ongelma että en tykkää yhtään kypsennetyistä kasviksista :b
Hedelmät ovat ihan ok, kohtuudella! 🙂 Olen kirjoittanut aiheesta täällä: http://a-rou.indiedays.com/2014/08/24/hedelmat-hyva-vai-paha/
Moikka! vähän menee sivu aiheen mutta menköön 😀 Arvostaisin todella jos vastaisit kommenttiini mutta ymmärrän kiireesi blogin suhteen:-) Olen hieman alipainoinen (56kg/171cm) vaikka syön 5-6 kertaa päivässä aika paljon, iltaisin syön vielä suklaata jotta kalorit olisivat varmasti plussalla sillä ideana olisi lihasmassan kasvu ja urheilenkin n. 5 kertaa viîkossa. Ongelmana on se että rakastan puhdasta ja terveellistä koti ruokaa enkä pidä sipsien/hesen/karkin jälkeistä olosta…. Olen lisännyt terveellisiä rasvoja (pähkinät, avocadot…) ruokailuuni mutta painoni ei silti nouse tarpeeksi. Tätä ”bulkkausta” on jatkunut koko vuosi, onko sinulla vinkkejö kuinka saisin painoni nousemaan terveellisellä ja järkevällä tavalla? heh usko on sitö kakku kuuriakin kokeiltu mutta henkinen olo ei sitä kestänyt :Dd Hyvää viikonjatkoa!
mä itse yritän saada painon takaisin normaalin puolelle ja mun keinot on olleet aika yksinkertaisia: joka aterialle pähkinöitä/oliiviöljyä, leivän päälle reilusti avocadoa, rasvaton luonnonjugu turkkilaiseen, näkkäri siemennäkkäriin, raakaherkkuja paljon, iltaisin maidon/teen/kahvin tilalla nutridrink, smoothien sekaan energiageelejä, taateleita, pähkinärouhetta… kalana lohta iso pala. tykkään myös piilottaa oliiviöljyä esim. perunoihin: lohkoperunoita pyöriteltynä öljyssä. mä en itse laske makroja ja kaloreita, syön just sitä mitä haluan, rasvat menee nyt bulkkauksessa taatusti yli mutta en pistä sitä pahaksi kun massaa kasvatetaan. en tiiä onko nää nyt miten terveellisiä, mut kuitenkin! 😀
Heippa! mun mielestä painon lisääminen ei tarvitse tarkoittaa epäterveellisten ruokien syömistä, eli lisää noiden isesi mainittujen lisäksi hiilareita reippaasti joka annokselle, niin eiköhän ala jossain vaiheessa tarttumaan. 🙂
Mitä superfoodeja käytät? Mitä suosittelisit aktiiviselle urheilijalle (lajina yleisurheilu), joka haluaa huolehtia terveydestään ja esim lihasten hyvinvoinnista? 🙂
Mulla on niin hurja määrä erilaisia superfoodeja että käytän niitä vähän vaiheittain, koska kaikkea ei ole järkevää käyttää kerralla. 🙂 Suosittelisin sulle viherjauhetta ja msm-jauhetta ainakin 🙂