Nyt tulee nannaa! Kotipizzan Kotzone on yksi mun lemppareista. Jos herkuttelen ”ulkonasyömällä” haen usein juurikin kyseisen taitetun lätyn. Tällä viikolla mua alkoi yhtenä päivänä hiukomaan Kotzone ja siitä tulikin mieleen, että miksei sitä voisi tehdä itsekin! Miksen ole aiemmin älynnyt tätä?!

Itse tehtynä tästä saa hieman terveellisemmän halutessaan. Tein mm. valkosipulikastikkeen itse tämän ohjeen mukaan. Vaihdoin vain maitorahkan kreikkalaiseen jugurttiin (luomu), joka on hieman juoksevampaa kuin rahka.

Pizzapohja:

• 1,5 dl kädenlämpöistä vettä
• 1 pussi kuivahiivaa
• loraus oliiviöljyä
• ruis- ja vehnäjauhoja niin paljon että seoksesta tulee taikinaa 
• suolaa

Uuni päälle 200 c. Sekoita hiiva veteen. Sekoita muut aineet ja vaivaa taikina käsin. Kauli taikinasta pyöreä lätty leivinpaperin päälle ja paista uunissa. HUOM! Tarkkana ettei pohjasta tule liian ”rapea” jolloin pizza hajoaa taitettaessa.

Sivele pohjalle tomaattipyreetä ja lado toiselle puolelle haluamasi täytteet. Itse laitoin kanaa, paljon salaattia, kurkkua, punasipulia, ananasta ja viimeisenä itsetehtyä valkosipulikastiketta. 

Taita toinen puoli päälle, halkaise keskeltä ja nauti! Omasta Kotzonestani tuli aika suuri Jaksoin syödä vain puolet tuosta kuvassa näkyvästä palasta, mutta onpahan iltasyömistä jos ja kun tulee uudelleen nälkä. Täydellinen perjantai-ruoka