Heippa! Yhtenä päivänä kaupassa kalahyllyä tsekkaillessa, silmiin osui kalapulla pussi. Siis sellainen valmiskalapulla pakkaus, jonka sisältö ei ollut mun mielestä mitään kovin priimaa ravintoa. Siinä tuumaillessa mietin, miksi en kokeilisi väsäillä itse kalapyöryköitä? Kehittelin reseptin päässä ja kannoin kamat koriin. Kotona alkoi pullien valmistus…

Pullista tuli mielestäni todella herkullisia ja terveellisiä, joten jaan reseptin myös teille.

Tonnikala-seiti-rapupullat a’la Aino

• 1 paketti pakasteseitä (400g)
• 1 iso tai 2 pientä purkkia tonnikalaa
• 100 g tuorepinaattia (tai esim. 200g pakastepinaattia)
• 180 g katkarapuja
• 3 rkl Fibrex sokerijuurikaskuitua
• 1 kanamuna
• mausteita (suolaa, herbamarea, valkosipulia, paprika smoked ja ripaus chiliä)

Laita fibrex imeytymään desiin vettä ja uuni päälle 220 c. Sulata sei ja katkaravut (jos jäässä). Kun vesi alkaa kiehua, lisää sekaan pinaatti ja anna kiehahtaa pienen hetken. Sekoita sei, tonnikkala, pinaatti, mausteet, fibrex (josta on poistettu ylimääräinen neste) ja kanamuna sauvasekoittimella taikinaksi, kun taikina on valmis, lisää katkaravut ja sekoita lusikalla. Muovaile taikinasta pullia ja paista niitä n. 20-30 minuuttia uunissa. Tarkkaile, etteivät pullat kärähdä! Tarjoile bataattiranskisten ja salaatin kanssa, tai valmista pullista herkullinen pastakastike, lisäämällä pullat paistinpannulle ja päälle kookosmaitoa.

Toinen intohimoni on viime aikoina ollut paistettu graavilohi. Joulun jälkeen meille oli jäänyt iso läjä graavilohta ja mietin mitä tekisin niille. Päätin kokeilla paistamista ja se oli mitä parhain idea. Ohuet siivut muuntuvat ihanan rapeiksi paloiksi, joita voi ripotella vaikka kasvissosekeiton päälle.

Mulla saattaa olla välillä hieman outojakin yhdistelmiä. Tuossa yllä näkyvässä annoksessa on porkkana-kukkakaali-bataattisosekeittoa, jonne lorautin reilusti kookosmaitoa tuomaan pehmeyttä. Sekoitin valmiiseen soppaan läjän katkarapuja ja päälle 150 g pastettua graavilohta.

Bon Apetit!