Pyörin tänään kaupassa hyvän tovin ja yritin arpoa mitä söisin. Sain idean tehdä lohirullia. Ostin Vaasan Lapin rieskoja (ruis) ja tein täytteen seuraavalla reseptillä.

• 1 avocado
• 2-3 rkl philadelphia tuorejuustoa
• 150 g graavilohta
• n. 200g pieniä katkarapuja
• n. 5 cm pala kurkkua
• suolaa, chiliä, herbamarea ja sitruunan mehua
• jäävuorisalaattia

Muusaa avocado ja lisää tuorejuusto sekaan. Pilko kurkut ja lohi. Lisää seokseen kaikki muut aineet paitsi jäävuorisalaatti. Maistele, että seos on mieleistä. Levitä tahna rieskan päälle, laita pari siivua jäävuorisalaattia päälle ja rullaa tiiviiksi rullaksi folion sisälle. Laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi, jonka jälkeen syö sellaisena tai paloittele sopiviksi suupaloiksi.

Vetelin pötkylän ihan sellaisenaan ja maistui todella hyvälle, tosin puolet piti laittaa jääkaappiin odottamaan. Aika täyttävää tavaraa nimittäin. Reseptistä tuli täytettä kahteen rullaan.

No niin ja sitten toiseen asiaan. Tuomo Ruudun joukkueen pelipaidan Tuomon nimmarilla voitti nimimerkki siinukka. Onneksi olkoon, olen lähettänyt sinulle sähköpostia 🙂