Itse tehty sweet’n chili ketsuppi sekä valkosipulidippi

Inspiroiduin näistä sooseista selaillessani bloglovinin suosituimpia postauksia ja näin kuvan ketsuppikulhosta sekä bataattiranskalaisista. Päätin kokeilla suunnitella oman reseptin tulisen makeasta ketsupista sekä valkosipulidipistä. 

IMG_4321

Kuten tiedätte valmispakkauksena ostettu ketsuppi sisältää todella paljon kaikkea muutakin, kuin tomaattia ja yleensä valkosipudipit ovat melkoisia kaloripommeja, ravintosisällöstä puhumattakaan. No, nyt näistä voi nauttia hieman paremmalla omallatunnolla ja mikä parasta ehdottomasti paremmalla maulla. Itsetehtynä kaikki maistuu niin aidolta ja maukkaalta. 🙂

Pidän todella paljon tulisen ja makean yhdistelmästä, sen vuoksi ketsupista tuli myös sellainen.

Sweet and chili ketsuppi a’la Aino:

  • 6 tomaattia
  • 1 makeasipuli
  • 3-4 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl hunajaa
  • tabascoa, chiliä, suolaa

Pilko tomaatit ja sipuli ja keitä niitä hetki niin, että ne ovat pehmenneet. Lisää vasta keiton loppuvaiheella valkosipulit, jotta ne eivät menetä kaikkea makuaan. Kaada kaikki ylimääräinen vesi pois ja lisää sekaan hunaja, tabasco ja muut mausteet. Soseuta sauvasekoittimella soseeksi. Seosta tulee maistella ja lisäillä mausteita ja hunajaa tarvittaessa niin että maku on miellyttävä. Anna jäähtyä jääkaapissa kunnolla ennen käyttöä.

IMG_4315

Valkosipulidippi:

  • n. 7-10 valkosipulin kynttä
  • oliiviöljyä
  • purkki maitorahkaa (käytin valion 2,3% rasvaa)
  • 1 tl sitruunanmehua
  • ripaus suolaa

Pilko kynnet paloiksi ja paista niitä öljytilkassa pannulla. Sekoita kulhoon valkosipulit, öljynjämät pannulta sekä muut aineet ja soseuta sauvasekoittimella. Jos valkosipulin maku ei ole tarpeeksi vahva, voit laittaa sekaan vielä 1-2 ”raakaa” valkosipulin kynttä, jolloin maku vahvistuu. 

Toinen vaihtoehto on paahtaa kynsiä uunissa. Jos paahdat uunissa lisää dippiin vielä pieni loraus oliiviöljyä. 

IMG_4317Tein näiden kanssa bataattiranskiksia ja itsetehtyjä kanapyöryköitä, joista myös tulossa resepti myöhemmin. Bataattiranskikset ja nämä dipit lyövät kaikki roskaruuat sata nolla! aivan täydellinen makuelämys 🙂

Sitten muihin juttuihin…Kerroin aiemmin että olen ollut hieman väsynyt ja sama rumba on jatkunut koko viikon..Tuntuu että kaikki elintoiminnot käy ihan ylikierroksilla. Nukun todella paljon, syön todella paljon (silti jatkuva nälkä) ja hikoilen vielä näitkäkin enemmän 😀 Nämähän ovat ihan normaaleja ”oireita” urheilijan elämässä, mutta nyt tuntuu että kaikki nämä oireet menee potenssiin kymmennen normaaliin verrattuna. Täytyy huilia nyt ja toivoa että olis jokin väliaikainen juttu. 

Päivän jumpat ja muut touhut vedetty kunnialla läpi ja huomenna on onneksi perjantai!! Normaalisti en ole mikää Friday-ihminen, mutta nyt voin sanoa ihan täydestä sydämestä että TGIF! 

Haha, tulipas pitkä postaus, toivottavasti jaksoitte lukea loppuun saakka. Hyviä Unia!

DSC_0090-001

 


11 Responses to “Itse tehty sweet’n chili ketsuppi sekä valkosipulidippi”

  1. eveliina sanoo:

    Nam nam, pitääpä joskus kokeilla noita! (kun ei tarvi vuorokauteen poistua kotoa 😉 ) Ja veitsikin vissiin toimi hyvin, kun oot jo tän päivän puolella saanu bataatit lohkottua 😀

    • ainor sanoo:

      Veitsi toimi kuin unelma, ei tarvinnu edes painaa nii bataatti oli osissa 😀 huikeeta!!

  2. Anmariia sanoo:

    Heippa!

    En yleensä jaksa kommentoida blogeihin, mutta tää on niin mahtava blogi, etttä oli ihan pakko tulla vähä kehuun! Oon aika uusi lukija, mutta tykkään nyt jo tosi paljon! Erityisesti noi kaikki ruokaohjeet teki vaikutuksen! Yhtäkään reseptiä en oo päässyt ajatusta pidemmälle testaamaan, mutta varmasti tulen kokeilemaan ainakin noita monia ”terveellisiä herkkuja”, kun makean nälkä seuraavan kerran iskee 😉 Ihanan väriset kengät muuten tuossa viimeisessä kuvassa!

    Kiitos ja tsemit! 🙂

    • ainor sanoo:

      Heippa! KIITOS paljon että jaksoit kommentoida! 🙂 Kannattaa kokeilla reseptejä, voit yllättyä positiivisestii. Etenkin mustikka -ja omenapiirakka on ihan huippuja 🙂

  3. Noora sanoo:

    Mä rrrrrrakastan valkosipulia! Aivan pakko päästä kokeilemaan tuota dippiä, kuulostaa niin hyvältä! 🙂
    Nyt otat Ainoa rennosti viikonloppuna sitten jookos 🙂

    • ainor sanoo:

      Joo se dippi oli kyllä ihan mahtavaa, varsinkin tulisten bataattiranujen kanssa 😛

      Mä lupaan ottaa rennosti, kiitos 🙂

  4. Maija sanoo:

    olin lukenut että bataatti pitää aina kuoria, mutta epäilin sitä. miltä nuo ranskikset maistuu sitten kuorineen? ihan syötävää tavaraa?

    • ainor sanoo:

      Aijaa? Mä pesin ne vaan ja sitten paistoin uunissa, todellakin syötävää tavaraa 🙂
      Jos tekisin jotain sosetta tai keittoa niin sitten ehdottomasti kuorisin bataatin, mutta lohkoissa ja ranuissa mielestäni voi olla kuoret!

  5. Anna sanoo:

    Sun kuvailemat oireet viittaa kyllä aika pitkälti ylikuntoon. Tunnistan nimittäin oireet omien kokemusten perusteella. Pidähän huoli itsestäsi ja muista hölläta jos sama homma jatkuu. 🙂

    • ainor sanoo:

      Heippa! Samaa mietin itsekin, lähinnä ylirasitustilaa joka poikkeaa hieman ylikunnosta. Ylirasitus lähtee useasti kun muistaa levätä muutaman extrapäivän, syödä ja nukkua huolella. Tein juurikin niin viikonloppuna ja nyt on heti parempi ja normaalimpi olo 🙂

      Kiitos kommentista 🙂

  6. […] lounaaksi itselleni bataattiranskiksia, jauhelihapihvejä ja valkosipulidippiä, jonka ohjeen otin Ainon blogista. Bataatin kanssa sain ensin tapella jonkun tovin, että siitä ranskalaisia sai pilkottua meidän […]

Kommentoi