Hellurei hyvät ystävät! Seuraan Facebookissa Fitness recipe nimistä sivustoa ja joskus kuukausi sitten vastaan tuli kuva tästä ohjeesta. Painoin ainesosat mieleen ja viime viikolla kokeilin leipoa suunnilleen ohjeen mukaan. Ohjeessa käytetään proteiinina kaseiinia, joka tuo paloihin mehevän ja hieman kostean koostumuksen. Heraa voi varmasti käyttää myös, mutta luulen että koostumuksesta tulee tällöin paljon kuivempi.

• 250 g maitorahkaa/jugurttia (esim kreikkalainen tai turkkilainen)
• 1 kanamuna ja 5 valkuaista
• 25 g mantelijauhetta
• 20 g vähäsokerista kaakaojauhetta (canderel cankao) (sekaan voi laittaa myös hieman raakakaakaojauhetta)
• 75 g Tupla suklaan makuista One Casein proteiinia
• sekaan voi lisätä vielä halutessaan vaniljaa, kanelia, chiliä jotka tuovat hieman erilaista makua mukaan..

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Kaikki aineet sekoitetaan hyvin kulhossa, jonka jälkeen seos laitetaan kookosöljyllä voideltuun kakku/piirakkavuokaan ja vuoka uuniin n. 20-25 minuutiksi. Paistoaika riippuu hieman siitä millaisen koostumuksen haluaa. Anna jäähtyä rauhassa ja leikkaa n. 12 palaan. 

Koko taikinan kalorit n. 800 kcal (käytin itse mantelijauhetta, josta osa oljystä on poistettu, mutta normaalilla mantelijauheella kalorimäärä on tuo 800)

• Proteiini: 124g
• Hiilari: 22g
• Rasva: 25g

Yksi pala sisältää 66 kcal

• Proteiini: 10g
• Hiilari: 1,8g
• Rasva: 2g

Vein näitä paloja töihin maisteletavaksi ja browniet saivat hyvän vastaanoton. Yksi kaveri sanoi että maku voisi olla hieman suklaisempi vielä, jolloin mieleeni tuli että jos taikinaan lisäisi muutaman palan tummaa suklaata tai vaikka raakasuklaata se toisi sitä suklautta lisää!

Söin brownien itsetehdyn banaani-peanut butter jäden kanssa.