3 JÄLKKÄRIVAIHTOEHTOA JUHANNUKSEN VIETTOON

Terkkuja tienpäältä. Ollaan parhaillaan ajelemassa mökille ja ajattelin jakaa muutaman helpon reseptin. Jos viikonlopun jälkkärit on vielä päättämättä, tässä muutama varteenotettava vaihtoehto! Sen lisäksi että kakut on helppo ja nopea valmistaa, ovat ne myös terveellisempiä vaihtoehtoja, mausta tietenkään tinkimättä.

Kaikkiin kakkuihin voi soveltaa samaa pohjaa, joka valmistuu minuttissa. Laita blenderiin 2 dl pähkinöitä sekä 4 kpl Provenan suklaakeksejä ja surauta herkulliseksi keksimäiseksi taikinaksi. Painele taikina sormin irtopohjavuokaan. Pohjan voi valmistaa myös ilman noita keksejä. Kekseistä lisää info täällä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sen jälkeen vain valitsemaan täyte, joka valmistuu lähes yhtä pikaisesti. Jokaisessa täytteessä on saman tyylinen pohja, mutta makuvalinnan mukaan sitten muutamalla muutoksella pientä vaihtelua.

Mansikkatäyte:

  • tölkki kookosmaitoa (jähmeä osa)
  • 5 tuoretta taatelia (kivet poistettu)
  • n. 100g tuoreita mansikoita
  • 1 dl sulatettua kaakaovoita
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 30 g vadelma-valkosuklaan makuista heraa (fitnessguru)
  • koristeluun marjoja

Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi massaksi. Kaada pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa/pakkasessa. Koristele haluamillasi marjoilla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sitrustäyte:

  • 1 purkki kookosmaitoa
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sitruuna
  • 5 tuoretta taatelia
  • kauhallinen (30g) Fitnessgurun vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia
  • koristeluun mangoa sekä kookoshiutaleita

Kaada kookosmaidon jähmeä osa tehosekoittimeen. Purista sekaan myös sitruunan mehu, poista taateleista kivet ja lisää ne, kookosöljy sekä hera mukaan. Blendaa tasaiseksi massaksi ja kaada pohjan päälle. Laita hetkeksi pakkaseen. Kuori ja pilko mango ja asettele siivut hieman hyytyneen kakun päälle, ripottele vielä kookoshiutaleita ja anna hyytyä pakkasessa kiinteäksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Minttusuklaatäyte:

  • 1 purkki kookosmaitoa
  • n. 60 g Cocovin raakaminttusuklaata (1 levy + koristeluun meni vielä toisesta levystä osa) tai jotain muuta tummaa minttusuklaata
  • n. 2 rkl kookosöljyä
  • n. 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl vaniljapulveria
  • 7  tuoretta taatelia (kivet poistettu)

Sekoita kattilassa kookosmaito, kookosöljy ja paloiteltu suklaa. Keittele miedolla (!!) lämmöllä niin, että aineet sekoittuvat ja suklaa sulaa joukkoon. Kaada seos blenderiin ja lisää taatelit, kaakaojauhe ja vanljapulveri, sekoita tasaiseksi. Maistele seosta! Itse lisäsin vielä hieman kaakaojauhetta ja pari suklaan palaa, sillä halusin vahvemman suklaan maun.

DSC01591

DSC01606

Herkullisia kakkuhetkiä! :)


4 Responses to “3 JÄLKKÄRIVAIHTOEHTOA JUHANNUKSEN VIETTOON”

  1. Maija sanoo:

    Mmm nam, herkullisen ja kauniin näköisiä kakkuja! Mä leivoin aamulla gluteenittoman raparperipiirakan ja stevialla makeutettuja korvapuusteja. :) Kohta lähdetään siskon luo viettämään juhannusta. :)

    Railakasta juhannusta !! <3

    • ainorouhiainen ainorouhiainen sanoo:

      Kuulostaapa hyvältä sun leipomukset! Toivottavasti oli mukava jussi! :)

  2. Emma sanoo:

    Mitä pohjaan vois käyttää pähkinöiden tilalla?

Kommentoi