Edelleen säännöllisin väliajoin saan kysymyksen koskien kalsiumin saantia. Jos ei käytä maitotuotteita, mistä saa kalsiumia? On hauskaa, miten ihmisille on juurtunut noin vahvasti maito – kalsium yhdistelmä. Aivan kuin muissa lähteissä ei sitä olisi? Kalsium on tärkeä kivennäisaine ja aikuisen olisi hyvä saada sitä ainakin 800 milligrammaa päivässä. Maitotuotteista on toki helppoa saada määrä täyteen ja paljon maitotuotteita käyttävillä, ongelmana voi olla kalsiumin liikasaanti, mikä ei ole hyvästä sekään. Toisaalta, maidon kalsium imeytyy melko huonosti, jolloin täytyy käyttää aika paljon maitoa, jotta liikasaantia syntyisi.

Niin, meidän paras kalsiuminlähde ei olekaan se paras? Maidon kalsium ei todellisuudessa imeydy erityisen hyvin. Esimerkiksi monien vihreiden kasvien, kuten vaikka parsakaalin kalsium imeytyy erinomaisesti. Vaikkakin parsakaalia ja muita lehtivirheitä täytyy syödä todella paljon, jotta tarve täyttyy. Ne ovat kuitenkin hyvä lähde, sillä niissä on paljon muitakin elimistölle edullisia vitamiineja ja hivenaineita.

Osteoporoosi on valitettavan suuri ongelma suomessa, sillä jopa 400 000 ihmistä kärsii osteoporoosista. Viime aikoina esiin on noussut kysymys, onko kalsium sittenkään syypää tähän ongelmaan, vai olisiko kyse sittenkin D-vitamiinista. Kalsium tarvitsee D-vitamiinia imeytyäkseen ja uskon, että hyvin moni suomalainen kärsii D-vitamiinin puutteesta. D-vitamiinia on pakko ottaa lisäravinteena, etenkin näinä pimeinä aikoina, sillä  ravinnosta on melkein mahdotonta saada riittävästi Deetä. Osaan maitotuotteista on toki lisätty D-vitamiinia, mutta kyseiset määrät (0,5 µg) eivät ole kauhean suuria nykyistenkään suositusten mukaan, saati sitten uudempien tutkimusten valossa, joiden mukaan alle 250 ug:n päivittäisten annoksien on havaittu olevan turvallisia. Maidossa on myös huomattavan vähän eräitä muita luustolle tärkeitä aineita, kuten magnesiumia, jota muuten on runsaasti mm. parsakaalissa.

Mistä muista lähteistä kalsiumia sitten saa?

• vihreät vihannekset/salaatit (parsakaali, pinaatti, lehtikaali, nokkonen..) sekä myös muut vihannekset, kuten porkkana
• siemenet ja pähkinät (manteli, seesaminsiemen, pellavansiemenet)
• Fibrex sokerijuurikaskuitu (sisältää myös magnesiumia ja rautaa)
• Useisiin pähkinä- ja kasvipohjaisiin juomiin on lisätty kalsiumia

Kalsiumin lisäksi kannattaa siis pitää huolta D-vitamiinin saannista ja sitten täytyy huomioida että D-vitamiinin imeytymisen kannalta rasva on olennainen tekijä. D-vitamiinilisä kannattaakin ottaa ruoan kanssa, joka sisältää hyviä rasvoja. Tämän on osoitettu nostavan veren D-vitamiinipitoisuutta tehokkaimmin.

Asiat eivät siis ole mustavalkoisia, eikä yhden vitamiinin tai hivenaineen syöminen riitä. Kokonaisuus täytyy olla kunnossa ja ravinnon täytyy olla monipuolista, paljon kasviksia sisältävää, jotta keho saa kaiken tarvitsemansa.