Moikka! Meikäläisen rahankäyttö ruokaan hämmästytti monia ja pisti toki itsenikin miettimään, pärjäisköhän sitä vähemmälläkin. Haluan edelleen satsata ruuan laatuun ja ostaa sitä mitä tarvitsen, mutta ihan testimielessä olen kokeillut kiristää kukkaron nyörejä hieman. Olen mm. shoppaillut LIDLissä useamman kerran viime aikoina ja valmistimpa edullisen, mutta terveellisen ruuankin tänään. Pienen harjoittelun jälkeen, ajattelin ottaa teidän haasteen vastaan ja koittaa pärjätä 50 €urolla viikon. 😀

Laskeskelin summanmutikassa, että tällä reseptillä annoksen hinnaksi kilahtaa noin 2 €. Eikös se ole jo melko edullinen, kun kyseessä on kuitenkin tasapainoinen, vihanneksia sisältävä setti? Hintaan ei kuulu nuo lisukkeet, eli salaatti ja punajuurilohkot.

Sadepäivän sörsseli a’la Aino (n. 4 annosta):

• 450 g kukkakaalta (rainbow pakaste)
• 400 g porkkanaa (käytin pakaste, mutta tuore taitaa olla vielä edullisempaa)
• 1 iso bataatti (omani painoi 850g ja maksoi 1,77 €)
• 2 prk tonnikalaa vedessä (Pirkka)
• mausteita

Kuori ja pilko bataatti osiin, keitä pehmeäksi. Sulata/keitä muut vihannekset. Valmista kypsästä bataatista, kukkakaalista ja porkkanoista muusi, sekoittamalla ne ja hieman vettä blenderissä/sauvasekoittimella, mausta hyvin. Lisää sekaan tonnikala ja sekoita.

Jos haluaa nostaa proteiinipitoisuutta, voi tonnikalan määrää lisätä, tai sekoittaa joukkoon esim. katkarapuja tai herkkusieniä. Katkaravut eivät tosin ole halvimmasta päästä, mutta suuri purkillinen herkkusieniä kustantaa alle euron. Pakasteseiti on myös edullinen proteiininlähde ja sitä voi sekoitella samaan tyyliin muusin sekaan, tai vaihtoehtoisesti paistaa pannulla lisukkeeksi. Sekaan voi halutessaan lorauttaa tilkan oliiviöljyä tuomaan pehmeetä rasvaa mukaan.

Mun ensimmäinen budjettipostaus, joten antakaa armoa jos ei mennyt ihan nappiin! 😉