Moikka! Tiedättekö suklaiset ’oreo’ täytekeksit, jotka ovat suosiossa etenkin jenkeissä?!  Löysin reseptin, jolla voit leipoa vastaavia herkkuja, mutta tietenkin terveellisemmällä versiolla.

Keksit:

• 40 g kookosjauhetta
• 250 g (n.6 kpl) valkuaista
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g kauraleseitä
• 40 g raakasuklaata (käytin cocovin minttusuklaata)
• 40 g Raakakaakaojauhetta
• 40 g kaseiini proteiinijauhetta (käytin Fitnessgurun OneCasein tuplasuklaan makuisena)
• Steviaa oman maun mukaan

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja muotoile leivinpaperin päälle pyöreitä keksejä. Kannattaa tehdä aika ohuita, koska keksit turpoavat jonkun verran uunissa. Paista keksejä n .25 minuuttia ja anna jäähtyä ennen täytteen lisäämistä.

Täyte:

• 10 g kookosjauhetta
• 40 g kaseiiniproteiinia (vanilja olisi paras, mutta käytin FASTin mansikka-valkosuklaa puddingia)
  
• 1,5 dl vettä

Sekoita aineet yhteen ja laita täytettä kahden keksin väliin ja nauti vaikka kahvitauolla tai välipalana 🙂