Muistan, että yksi kouluruoka mistä pidin oli jauheliha-perunamuusilaatikko. Seos jossa oli sekaisin jauhelihaa ja muusia. Tämä ruuan innoittamana syntyi alla oleva resepti 🙂
Mulla on kauppapäivä tänään illalla ja kaappi alkaa vedellä tyhjiä, joten täytyi keksiä jotain olemassaolevista aineista. Kävelin eilen kauppahallin läpi ja nappasin mukaan 200 g luomujauhelihaa. Kaapissa oli myös raejuustoa ja pakkasessa vihanneksia. Niistä syntyi jauheliha-vihannesose. Vaikka ulkonäkö ei ole kovin houkutteleva, maku oli sitäkin parempi, lisäksi vihannesmuusin avulla saa helposti suuren osan päivän kasviskiintiöstä täyteen (puoli kiloa päivässä!) 🙂
- 200 g luomulaatuista jauhelihaa
- 350-400 g vihanneksia (porkkana,parsa, kukkakaali)
- 2 rkl raejuustoa tai maitorahkaa
- mausteita
Keitä vihannekset. Kaada sekaan raejuusto tai rahka sekä mausteet ja soseuta sauvasekoittimella muusiksi. Paista jauheliha ja sekoita muusin sekaan! Helppoa!
Näyttää kieltämättä aika ällölle 😀 Haha! En tapaa syödä jauhelihaa kuin ehkä kerran kuukaudessa? Kanaa meneekin sitten lähes päivittäin. Mulla on yleensä aina avocadoja kotona, mutta nyt nekin ovat päässeet loppumaan. Muuten olisin lisännyt annokseen vielä puolikkaan avocadon tuomaan rasvoja ja makua.
Moi Aino, tuo kuva kieltämättä henkii sellaista ”liian terveellistä” 😀 mutta itse asiassa olen tehnyt samaa vähän eritavalla tässä syksyn aikana. Olen käyttänyt vaan enemmän vettä! Eli olen käyttänyt porkkanaa ja kukkakaalia ja tehnyt niistä kasvissosekeiton. Lisäksi olen käyttänyt jotain lihaa, sipulilla höystetty kalkkunanjauheliha/naudan paistijauheliha tai broilerin filekuutioita. Olen koonnut annoksen niin, että lihat tulee lautasen pohjalle, tarvittaessa lämmitys ja sitten keittoa päälle, lämmitys. Lopuksi mahdollisesti vähän raejuustoa pinnalle. Sitten syötäessä voi ottaa vähän jokaisesta ”kerroksesta”. Ainakin on todella hyvää! Jokainenhan voi sitten itse päättää paljonko laittaa tuore/sulatejuustoa keittoon, mä yleensä teen ison annoksen (1,5kg kasviksia) ja siihen uppoaa pari ruokalusikalllista valkosipulituorejuustoa. Kantsii kokeilla!