Nyt kannattaa heittää ennakkoluulot romukoppaan, sillä tämä oli erittäin herkullista. Kysnpähän vaan, että miksi en ole tehnyt useemmin vihreitä keittoja? Pääraaka-aineena toimii parsakaali, joka on ehkä maailman terveellisin ruoka-aine jos multa kysytään. Keitossa on kuitenkin paljon muitakin makuja, joten antakaa tälle mahis!
Green soup:
- 900 g parsakaalia (käytin 2 x 450 g pakaste)
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 150 g pakastepinaattia silputtuna
- 10 valkosipulinkynttä
- 400 ml kookosmaitoa (käytin light versiota koska ei ollut muuta)
- 1 purkki Go Green vihreitä linssejä
- 1-2 rkl Spice Up – vihreä thai currytahnaa
- yrttisuola, chili (kasvisliemikuutio jos haluaa)
Sulata parsakaalit keittämällä. Pilko kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipulinkynnet, paista niitä pannulla tilkassa kookosöljyä. Lisää joukkoon jäiset pinaatit ja anna sulaa. Mausta chilillä ja yrttisuolalla ja kaada sekaan myös kookosmaito. Kun kesäkurpitsa on pehmennyt, soseuta pannun sisältö sekä parsakaalit tehosekoittimessa/sauvasekoittimella. Lisää sekoituksen aikana vihreät linssit ja currytahna. Lisää mausteita oman maun mukaan.
Avocado sopi loistavasti tämän keiton kanssa. Mikäli kaipaa lisää ruokaisuutta, voi paistaa esimerkiksi kikherneitä uunipellillä rapeiksi ja lisätä niitä keiton joukkoon! Tätä soppaa saa syödä niin paljon kun napa vetää. 😉
Jos kokkaatte näitä ja jaatte somessa, lisätkää #soppahaaste mukaan! 🙂
Eli linssejä ei siis keitetä pehmeiksi? Onko valkosipulin määrä varmasti oikein: 10 kynttä?
Linssit ovat siis näitä –> http://gogreen.fi/tuotteet/linssit/vihreat-linssit-285g/, eli ne pitää vain huuhdella ennen käyttöä. Ja kyllä, reippaasti vaan valkosipulia. Jos on herkkä niin voi toki lähetä pienemmälläkin määrällä liikkeelle. Paistaminen kuitenkin tasoittaa valkosipulin makua =)
Nam, kuulostaa hyvältä! Mulla on vielä ainekset kotona, täytyy vaan parsakaalit ostaa 🙂
Pitää laittaa testiin!
Mä olen hullaantunut raaka fudgeen. Olis kiva kuulla joku sun kehittelemäversio myös! Viimeisin lemppari ohje on cheatclean blogin suklainen fudge,nam! Suosittelen 🙂
Jotain fudgeja oon aina joskus tehnytkin, pitää hei lähtee testailemaan pitkästä aikaa! =)
Kuulostaapa hyvältä! Oon pitkään halunnut tehdä sosekeittoja, mutta mies on allerginen lähes kaikille muille, paitsi vihreille kasviksille – tässä ei ole mitään allergisoivaa, menee heti viikonloppuna testiin 🙂
Toivottavasti maistuu!
Kuulostaa ihana vihreältä ja herkulliselta! Harmi vaan että tää olis mun ruoansulatuselimistön painajainen 😀 Parsakaali, sipulit ja linssit on melkeinpä pahimpia, vielä kun lisäisi vihreitä papuja ja omenaa niin fodmap-kauhu on täydellinen!
Nimin. Pullasta ja leivästä luopuminen ei haittaa mutta parsakaali :'(
No joo, voin kuvitella ettei passaa foodmap-ruokavalioon tämä setti 😀
Itse teen useinkin parsaskaalista keittoa, se on niin hyvää! Flunssan aikana sopivasti vielä mausteita, mitkä lämmittää vielä mukavasti. Vihreä väri ruuassa tuntuu olevan monelle kumma juttu, jotenkin tosi usein saan selitellä, että tämä ihan oikeasti on hyvää, vihreä väri ei suinkaan pilaa makua 😀 Ja kun tätäkin saa niin helposti varioitua ”puhtaammasta” mausta mausteisemmaksi.
Juu totta, vihree väri aiheuttaa yleensä mielikuvan pahasta mausta, mutta pieleen menee =) Mausteilla pystyy pelailla niin paljon!
Tosi hyvää oli tämä keitto! Kiitos reseptistä! Olen blogisi uusi lukija ja täältä näkyy löytyvän vaikka mitä mielenkiintoista luettavaa.
No niin, nyt tämäkin on testattu. Currytahnaa en muistanut ostaa, mutta laitoin sitä enemmän chiliä ja valkosipulia. Kyllä oli taas huippuresepti, kiitos tästä. Nyt on viikon lounaat tehty.