PARHAAT RESEPTINI – KEVYET HERKUT

Tervehdys lauantaihin! Viime aikoihin oon kunnostautunut taas reseptien kehittämisen suhteen ja saanut aikaan kaikenlaista kivaa. Jaan nykyään joka viikko Instagramiin yhden tuunatun #ainonviikonloppuresepti teoksen ja tällä hetkellä siellä on kahdeksan herkullista luomusta. Kannattaakin ottaa mun tili seurantaan (ainorouhiainen), jolloin nämä reseptit tulevat suoraan sun feedille tallennettavaksi omaan luuriin! :)

Kaikki eivät ole Instagramin ihmeellisessä maailmassa, joten ajattelin näin lauantain kunniaksi pistää jakoon neljä ihanan herkullista reseptiä! Ensimmäisenä mättöruokien kuningas, eli nachoplate terveellisemmäksi tuunattuna:

Seuraavana herkulliset proteiinipuustit! Kuka ei rakastaisi pullan tuoksuista kotia?

Voiko juustokakku olla kevyttä? No tämä äärettömän raikas ja ihanan makea mangojuustokakku on! Tämä sai paljon kehuja mun synttärijuhlilla. :)

Porkkanakakku on mun yksi ehdottomista lempparileivoksista ja uskokaa pois, että tämä versio ei jää kyllä normaalista kakusta huonommaksi maun suhteen.

Muistakaa käydä tsekkaamassa myös muut herkut #ainonviikonloppuresepti – tägin alta! Mukavaa viikonloppua kaverit!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


RESEPTIREMONTTI – MEHEVÄT MOKKAPALAT TERVEELLISESTI

Ai että tämä syyskuu on nättiä aikaa! Päivän urheilut hoidettiin heti aamusta pois spinningin muodossa, jonka jälkeen oon ehtinyt syödä aamupalaa tunnin verran hieman runsaamman kaavan kautta (oi että oli hyvää!) ja käydä luontopolulla haistelemassa raitista ilmaa. Kunnostauduin myös leipomisen suhteen ja päätin testailla mokkapalojen remontoimista hieman terveellisempään versioon.

Leivoin kuukausi takaperin ihan oikeita mokkapaloja ja kauhistelin sitä sokerin ja rasvan määrää, mitä taikinaan tuli. Siis pelkkään taikinaosaan upposi sheikkerin verran puhdasta sokeria ja siihen vielä kuorrutteen sisältä 450 g tomusokeria päälle. Jäätävää! Halusin kokeilla, miten nämä ihanan mehevät mokkapalat toimisivat terveellisemmin ja hyvin muuten toimivat, nam!

Lopputulos oli juuri kuten halusin. Mehevä pohja, suussa sulava kuorrute ja maussa yhdistyvät makea suklaa sekä mieto kahvin vivahde! Kaiken lisäksi nämä valmistuvat hetkessä ja todella helposti. Mulla oli käytössä 2,2 litran vetoinen piirasvuoka, joten pienemmällä vuualla voi puolittaa määrät.

Pohja:

  • 3 dl kaurajauhoja
  • 8 tuoretta taatelia (kivet pois)
  • 1 pieni banaani
  • 2 kauhallista tupla-suklaan makuista kaseiiniproteiinia  (mulla Fitnessgurun double-chocolate, myös hera käy)
  •  3-4 rkl raakakaakaojauhetta (lisää määrää jos kaipaat enemmän suklaista makua)
  • 3 kananmunaa
  • 3-4 rkl kookosöljyä (tai puolet kookosmannaa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1-2 tl psylliumia
  • ripaus suolaa
  • 3 dl vettä
  • 4 dl kahvia

Kaikki aineet tehosekoittimeen. Voit lisätä ensin vain puolet kahvista ja tarkistaa taikinan maun sekä koostumuksen ja lisäillä oman mieltymyksen mukaan loputkin. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 10 min. Paistoaika voi vaihdella uunin tehosta riippuen, joten kannattaa tarkistaa paiston aikana miltä leivos näyttää. 

Kuorrute:

  • 4 rkl kookosmannaa
  • 1-2 rkl kookosöljyä
  • 1 Puhdistamon raakasuklaapatukka (33g)
  • 1 kauhallinen (30 g) tupla-suklaan makuista kaseiiniproteiinia
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3-4 dl kahvia
  • ripaus steviasokeria oman maun mukaan

Sulata manna, öljy ja suklaapatukka hyvin miedolla lämmöllä. Lisää loput aineet ja sekoittele hyvin. Kaada seos pohjan päälle ja anna hyytyä hetki jääkaapissa. Kun kuorrute on hyytynyt, leikkaa paloiksi ja nauti. :)

Ihanaa lauantaita kaikille sinne ruudun toiselle puolelle! :)

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook