FAJITATYYLINEN KANAPIZZA

Herkullinen ruoka on osa meidän viikonloppuja! Moni ehkä samaistuu siihen, ettei arkisin ole aikaa kokkailla erikoisemmin, omatkin kokkailut valmistuvat tyyliin viidessä minuutissa, mutta viikonloppuisin on sitten enemmän aikaa puuhailla keittiössä. Tein uudenvuodenaattona herkullisen fajitatyylisen kanapizzan, jonka reseptin nappasin Pizza päivä – kirjasta, jonka joulupukki toi jouluna! :) Kirjassa on yli 50 pizzareseptiä, joten eiköhän tässä vuoden aikana tule pyöräytettyä yksi jos toinenkin lätty! Tällä kertaa tein myös pizzakastikkeen itse ja jaan senkin reseptin samalla.

Pizzan voi valmistaa tavanomaiseen vehnäpohjaan tai esimerkiksi mun useasti jakamaan kaurapohjaan, jossa on roimasti kuitua, eikä esimerkiksi lainkaan hiivaa. Itse tein guacamolenkin itse, paljon parempaa kuin kaupan valmisteet. :)

Kaurapohja:

  • noin 4 dl vettä
  • kaurajauhoja
  • 2 reilua ruokalusikallista psylliumia
  • suolaa

Uuni 220 asteeseen. Sekoita veteen psyllium ja suola ja ala lisäämään jauhoja samalla sekoittaen. Lisää jauhoja niin kauan että pystyt vaivata sitä käsillä taikinan malliin. Kauli taikina leivinpaperille ja esipaista uunissa 5-10 min.

Täytteet:

  • 400 g kanan fileesuikaleita
  • pussi fajitamaustetta
  • 1 punasipuli ohuina viipaleina
  • 1 punainen paprika ohuina viipaleina
  • 1 oranssi paprika ohuina viipaleina
  • valmista pizzakastiketta
  • 150 g cheddaria valmiina raasteena
  • tuoretta korianteria koristeluun
  • guacamolea & hapankermaa tarjoiluun

Ruskista fileesuikaleet ja lisää fajitamauste, lisää sipuli ja paprikat ja kuullota hetki (öljyssä). Levitä pizzakastike esipaistetun pohjan päälle, lisää paistetut päälliset ja ripottele niiden päälle juusto ja mausta vielä halutessasi suolalla & pippurilla. Paista uunissa 5-10 min kunnes juusto on saanut kullanruskean värin. Koristele korianterilla ja tarjoile guacamolen ja hapankerman kanssa.

Pizzakastike:

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 sipuli pieneksi pilkottuna
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1-2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tk kuivattua oreganoa

Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipuli ja sipuli, kuullota kunnes ovat pehmenneet. Lisää loput ainekset ja mausta vielä halutessasi suolalla ja pippurilla! Hauduta 5-10 min. Pizzakastike säilyy jääkapissa suljetussa astiassa viikon.

Oli niin hyvää! :)

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook


5 X ÄLÄ VÄLTÄ JOULUÄHKYÄ

Nyt ne ovat taas täällä! Kaikki artikkelit, postaukset ja neuvot kuinka välttää jouluähky. Aihe on mielestäni äärimmäisen typerä, hieman sama kuin neuvoisi kuinka välttää juhannuskrapula. No hemmetti vie, älä juo alkoholia, mutta jos juot niin valmistaudu potemaan myös seuraukset.

Tämä jouluähky on aiheena ajankohtainen ja mediaseksikäs, joten ei ihme että joka tuutista tulee tipsiä ja vinkki vitosta kuinka olla syömättä liikaa. Mielestäni sanonta: ”Ei ole väliä mitä syöt joulun ja uudenvuoden välillä, vaan sillä mitä syöt uudenvuoden ja joulun välillä.” kiteyttää hyvin kaiken. Jos multa nimittäin kysytään, niin jouluun kuuluu hyvin voimakkaasti ruoka ja nauttiminen. Itselle nuo ovat tärkeämpiä kuin vaikka lahjat. Hyvä ruoka on nautinto ja elämässä pitää todellakin olla nautintoja. Joskus se nautinto on järkyttävän kova treeni, joskus hyvä elokuvaelämys ja joskus ihana, herkullinen ruoka.

Miksi siis ei kannata nipotella jouluna(kaan) vaan nauttia tästä lyhyestä ajasta täysin ̶r̶i̶n̶n̶o̶i̶n̶ pötsein:

Jouluruokia syödään vain kerran vuodessa, muutamien päivien ajan. Miksi siis säästelemään syömingeissä? Jos syö nyt kunnolla, eipä jää kaivelemaan muistiin, kuinka jäi se ja sekin herkku maistamatta. Jos tekee mieli, anna mennä!

Parin päivän runsaampi syöminen täyttää energiavarastot ja esimerkiksi lihaksien glykogeenivarastot, jolloin lihakset pääsevät palautumaan paremmin. Kun maltat vielä levätä muutaman päivän joululeffojen parissa sohvalla loikoillen, niin voin kertoa, että kun palaat treenien pariin niin hitto vie, kyllä lähtee! 

Säännöistä ja kielloista irrottautuminen tekee mielelle erittäin hyvää! Kun vapauttaa itsensä kaikista kielloista ja säännöistä ja vaihtaa sen ajatukseen, että voi oikeasti syödä mitä tahtoo ja niin paljon kun tahtoo, stressi laukeaa, kortisolitasot tippuu ja voi olla että kroppa jopa päästää irti ylimääräisistä pöhötyksistä ja alkaa toimia tehokkaammin. Yleensä tällainen tilanne aiheuttaa myös sen, että ruuan tarve ja mättääminen vähenee automaattisesti ihan itsestään ja huomaamatta.

Moni liikunnallinen tyyppi elää usein kuitenkin hieman liian niukoilla safkoilla, joten muutamien päivien runsaampi energiansaanti tekee ainoastaan hyvää. Tämä johtaa usein myös siihen, että sinne sänkyyn simahtaa saman tien kun sinne kellahtaa ja myös unen laatu on syvempää. (ellei ähky aiheuta hengitysvaikeuksia, heh heh :D) 

Viimeisimpänä muttei vähäisimpänä ehkä tärkein! Mitä sitten jos joskus (uskon että sun tapauksessa todella harvoin) vetää vähän överiksi? Uskon, että liiallinen sapuskoista stressaaminen on paljon suurempi paha kuin se, että yhtenä, kahtena tai kolmena päivänä napa venyy ja paukkuu hetkellisesti! Rennomman vaiheen jälkeen ne rutiinit maistuu taas ja on kiva palata normaaliin arkeen kiinni!

Ihanaa joulunodotusta ystävät hyvät! <3

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook

 


PÄIVÄ KUN RUOKAHOMMAT LÄHTI LAPASESTA

Törmään edelleen kysymyksiin, että syönkö koskaan epäterveellisesti. Syön toki suurimman osan ajasta hyvinkin terveellisesti, mutta osaan myös herkuttelun jalon taidon. Oon ennenkin kirjoitellut mättöpäivistä, mutta aika harvoin. Ajattelin, että on ihan inhimillistä tuoda välillä julki myös sitä puolta, että välillä keulii myös täällä päässä ihan kunnolla. Yksi tai kaksi epäterveellistä päivää ei suista kenenkään terveyttä, tai kerrytä niitä välittömiä lisäkiloja vyötärölle. Usein pieni irtiotto omista ruokarutiineista voi tehdä jopa hyvää ihan kaikilla osa-alueilla!

Mulla ei ole tällä hetkellä enää mitään suunniteltuja tankkauspäiviä, enkä siis suunnittele syömisiä sen kummemmin. Arkisin noudatan selkärangasta tulevaa tiettyä kaavaa, koska aikataulut, jumpat ja muu elämä. Viikonloppuisin tulee mentyä enemmän fiiliksellä, koska ei ole niin tarkkaa milloin syö esim. treenien takia.

Viime viikonloppuna tuli vedettyä extemporee mättöpäivä, joka sisälsi tiivistetysti pelkkää pizzaa ja jäätelöä! No okei, mahtui ruokaympyrään myös karkkia ja hieman muitakin lisukkeita, mutta pääosin mentiin hiilari&rasva-tankkauksella aamusta iltaan. Nam nam! :D Tähän väliin täytyy mainita, että herättiin tosi myöhään sunnuntaina ja eka ateria, eli tuo rax-setti tuli vedeltyä vasta 14:00 pintaan.

Päivä starttasi siis RAX:n pizzabuffetilla, josta tankkailin monta rundia niin salaattia, pizzaa kuin wingsejäkin. Joku joskus kysyi, että syönkö Raxissa käydessäni vain keittoa ja salaatteja ja vastaus on, että kyllä mä sinne mennessäni vetelen ihan all in! :D

Jälkkäripöytäkin tuli koluttua tällä kertaa ja ai että pehmis maistui pitkästä aikaa hyvälle! Buffetissa käyneet tietää, että tuollaisen setin jälkeen ei oo yleensä heti kolmen tunnin kuluttua nälkä, mutta pystyyhän siinä jotain pientä makeaa napostella ennen kun alkaa taas hiukoa suolaista!

kuva ei liity tapaukseen :D

Illemmalla alkoi taas tehdä mieli ruokaa ja pohdittiinkin pitkä tovi, että mentäiskö mäkkiin, ravintolaan vai pizzeriaan. Päädyttiin paikalliseen pizzeriaan ja siitä lähti sitten päivän seuraava pizza-setti. Kunnon pizzerian pizzalla ja Raxin buffet valikoimalla on toki eroa ja ihan hyvin upposi toistamiseen kunnon lätty hyvillä täytteillä! Ruokailujen jälkeen kaupan kautta sohvalle lojumaan ja kunnon eväät kainaloon. Mukaan lähti pringlesejä, karkkipussi ja sitä jäätelöä uudemman kerran, koska jäätelöä ei voi syödä koskaan liikaa jos multa kysytään!

Maanantaina ruokahalua sai ootella hetken pidempään ja annoskoot jäi automaattisesti pienemmiksi, mutta voi juku vie että treeneissä riitti virtaa! Voisi sanoa että edellisen päivän energiat lähti kyllä hyvään käyttöön ja soijaakin pukkas ihan kiitettävästi, vaikka kelit onkin jo viilenneet.

Koko sunnuntaina ei tullut syötyä oikeastaan mitään järkevää ja itseasiassa myös perjantaina tuli käytyä sekä Pancho Villassa että myös Makuunin karkkilaareilla, joten enkä ehkä ihan joka viikonloppu vetäisi tolla meiningillä, mutta kerrankos sitä ja tosiaan ne hyvät puolet näkyy kyllä urheillessa. Tänään nostin mavessa 120 kg neljä kertaa suhteellisen kevyesti, vaikka alla oli jo monta sarjaa isoilla raudoilla. Eiköhän näillä jaksa loppuviikon painella! :D

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook