PROTEIINIPITOINEN OMENA-RAHKAPIIRAKKA

Tänään täällä on otettu pelkästään iisiä ja ei olla tehty oikeestaan mitään muuta kuin oltu vaan! Syksy on kyllä siitä kivaa aikaa, että on ihan ok vaan löhöillä kotona tekemättä paljoakaan. Toki tässä on muutama happihyppely tehty koiran kanssa ja sitten oon rentoutunut kokkailemalla ihan älyhyvää omppupiirakkaa. Piirakka on melkoinen proteiinipommi, gluteeniton ja siinä ei ole myöskään lisättyä sokeria! Oli muuten hyvää kahvin kanssa nautiskellessa!

Omena-rahkapiirakka

  • 2,5 dl kaurahiutaleita (tai kaurajauhoa)
  • 2 kauhallista vaniljan makuista heraisolaattia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa, ceyloninkanelia ja kardemummaa, jos kaipaa lisää makeutta voi lisätä myös hieman steviaa joukkoon
  • 1,5 dl valkuaista (käytin Laitilan proeggoa)
  • 1 banaani
  • 4 rkl sokeroimatonta omenasosetta (esim. piltti)
  • 1/2 dl vettä
  • 4 omenaa
  • kookosöljyä
  • ceyloninkanelia
  • 2 purkkia skyria (mulla vanilja & uuniomena)

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään, laita ”kosteat aineet” blenderiin, jonka jälkeen sekoita kuiviin aineisiin.  Kaada taikina kookosöljyllä voideltuun piirakkavuokaan. Paloittele omput ja paista paloja hetki pannulla tilkassa kookosöljyä, mausta ne kanelilla. Kun palat ovat pehmenneet asettele ne taikinan päälle, sekoita skyrit kulhossa keskenään, jos haluat makeutta, lisää esim aitoa vaniljaa ja steviaa vielä joukkoon. Kaada rahka viimeisenä paistoksen päälle jap aista piirakkaa uunissa 20-30 minuuttia. Itse laitoin piirakan päälle vielä muutaman lusikallisen vaniljan makuista proteiinivanukasta (ehrmann). 

Maistuvia kahvihetkiä kaikille, jotka reseptiä päättää testailla! :)

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


MIKSI KANNATTAA SYÖDÄ AAMUPALA?

Vaikka olen sitä mieltä, että päivän tärkein ateria on treenin jälkeinen ateria, en voi silti vähätellä aamupalan potentiaalia. Kun aloittaa päivän täyttävällä ja ravitsevalla aamiaisella, voin vaikka vannoa, että ateriarytmi säilyy helpommin ja turhat napostelut jäävät välistä. Jostain syystä monilla on sellainen tyyli, että ruokaa ikään kuin säästellään pitkin päivää. Aamiainen jää ehkä välistä, lounaalla kevyt salaatti, välipalaksi omena ja sitten illalla onkin sellainen nälkä, että homma repeää helposti käsiin, mikä johtaa taas siihen että seuraava päivä lähtee samalla metodilla käyntiin. Mikäli tavoitteena on esimerkiksi painonpudotus tai kiristely, sanoisin että runsas ja täyttävä aamiainen on hyvin tehokas ase ja tekee tulevasta päivästä helpomman ja energisemmän.

Aamupalan syöminen rytmittää hyvin myös loppupäivän syömistä. Kun syö kunnollisen aamupalan, on helpompi syödä kevyemmin illalla, mikäli se on tarpeen. Mikäli treenailee iltapäivällä tai illalla, tulee toki syödä myös silloin kunnolla. Itse panostan aina suurimmat energiamäärät juuri treenin jälkeiselle aterialla ja pidän huolen siitä, että palautuminen on mahdollisimman tehokasta!

On tietysti hyvin yksilöllistä millainen aamupala toimii parhaiten juuri sinulle. Liian hiilaripitoinen annos voi saada olon väsyneeksi heti aamusta, jolloin kannattaa panostaa enemmänkin proteiinipitoiseen settiin, etenkin jos aktiivisuus on hyvin vähäistä aamiaisen jälkeen. Smoothieen saa helposti upotettua protskut ja rasvat juotavaan muotoon ja toimii myös niille, joiden on vaikea syödä heti herättyään. Mikäli kyseessä on paljon urheilua harrastava henkilö, kannattaa myös aamiaisen sisältää hiilareita. Itselläni uppoaa tällä hetkellä useimmiten kaurapuuro, mutta välillä saatan myös surautella smoothieita, riippuu hieman fiiliksestä. Tällä hetkellä syön puuroa aamulla, illalla ja välillä myös päivällä. :D

Aamiaisen syöminen saattaa olla haasteellista sellaisille, jotka eivät ole tottuneet sitä syömään. Usein aamiasen skippaaminen johtaa myös iltasyömiseen, mikä johtaa siihen ettei taas seuraavana aamuna ole nälkä. Kun ateriarytmi on kunnossa, eli syödään säännöllisesti, ovat kaikki ateriat sopivan kokoisia ja luonnollinen näläntunne toimii paremmin. En väitä, että jokainen ihminen voisi paremmin syömällä aamiaista, sillä tiedän, että osalla toimii erilaiset tavat paremmin. Mikäli kuitenkin ongelmana on napostelu ja jatkuvat ruokahimot sekä pikkunälkä, kannattaa kokeilla nauttia runsas, terveellinen aamiainen ja katsoa miten se vaikuttaa omaan toimintaan!

Jos perinteiset brekkarit kyllästyttää, voi kokeilla vaikka yllä olevissa kuvissa näkyvää banaanileipää!

Banaanileipä:

  • 2 banaania
  • 2 dl kauraleseitä
  • kauhallinen (30g) vaniljan makuista heraproteiinia
  • 1 kananmuna
  • n. 3 dl Santa Maria kevyt kookosmaitoa / kaurajuomaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl psylliumia
  • reilusti kanelia, ripaus suolaa
  • 1 rkl maapähkinävoita
  • 3 tuoretta taatelia (kivet pois)

Sekoita tehosekoittimessa kaikki muu paitsi maapähkinävoi ja taatelit. Kun seos on taikinamaista lisää vielä kaksi viimeistä ja blendaa kevyellä teholla, jotta jäävät sattumiksi taikinaan. Kaada voideltuun leipävuokaan ja 200 asteisessa uunissa 20-30 min.

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


KEVYITÄ HERKKURUOKIA

Sain loistavan toiveen esitellä lämpimiä ruokia joiden kalormäärä olisi alle 100 kcal per 100 g. Kommentin luettuani kävin tsekkaamassa sulamosta kaikki sinne lyödyt reseptit ja tähän tarkoitukseen sopivia safkojahan löytyi yllinkyllin. Esittelenkin muutaman herkullisen ruuan, jonka kalorimäärä ja makrojakauma sopii loistavasti myös keventelyyn!

Blogista löytyy paljon erilaisia soppareseptejä, mutta yksi lempparini on tämä alla oleva, johon tulee myskikurpitsan lisäksi paljon muitakin vihanneksia. Mulla on tapana tehdä kerralla suuri kattilallinen soppaa, josta riittää sitten useampaan kertaan. Koska keitot ovat kevyitä, niitä saa vedellä aika reippaita määriä. Sopii siis meille kaikille, jotka tykkäävät syödä paljon! :)

Herkkukeitto (37 kcal per 100 g)

  • 660 g myskikurpitsaa (1kpl)
  • 450 g porkkanaa
  • 450 g kukkakaalia (käytin pakaste)
  • 335 g punaista suippopaprikaa (3 kpl)
  • 225 g valkokaalia
  • 120 g makeasipulia (1 kpl)
  • 30 g valkosipulinkynttä (10 kynttä)
  • 400 ml kevyt kookosmaitoa (Santa Maria light) + vettä halutun koostumuksen saamiseksi
  • runsaasti mausteita (yrttisuola, chili, valkosipuli, grillausmauste)

Kuori myskikurpitsa ja halkaise kahtia. Poista siemenet ja paloittele kurpitsa pienemmiksi paloiksi. Pilko myös muut ainesosat ja kypsennä suuressa kattilassa. Soseuta kaikki kypsät ainesosat tehosekoittimessa kookosmaidon kanssa. Mausta joko kasvisliemikuutiolla ja/tai mausteilla. Kurpitsan siemeniä voi hyötykäyttää, sillä paahtuvat 175-asteisessa uunissa 15 minuutin ajan. Siemenien sekaan voi sekoittaa lusikallisen kookosöljyä ja haluttuja mausteita. 

Keittoon voi lisätä halutessaan proteiinia, esimerkiksi 150 g raejuustoa, jolloin kokonaiskalorimäärä suurelle lautaselliselle oli 415 kcal = prot 31 g, hh 51 g , rasva 9 g.

Nyhtökalkkuna-lasagne (87 kcal per 100g)

  • 300 g porkkanaa
  • 200 g punaista suippopaprikaa
  • 1 sipuli (120 g)
  • 600 g nyhtökalkkunaa  (Jutta G Pulled Turkey – Veljekset Mattila)
  • 750 g paseerattua tomaattia
  • 170 g herkkusieniä (mulla Pirkan lasipurkki)
  • 250 g Organic green lentil lasagnelevyjä
  • 250 g Kadett 5 % juustoa (raastoin itse monitoimikoneella)
  • mausteita oman maun mukaan

Uuni päälle 220 asteeseen. Pilko porkkanat, paprika, sipuli pieneksi silpuksi. Käytin itse monitoimikonetta, jolla koko prosessi tapahtuu hyvinkin nopeasti ja jälki on hyvin pientä silppua. Paista pannulla vihannes-seosta, lisää sekaan nyhtökalkkuna, paseerattu tomaatti ja mausteet.

Lado uunivuuan pohjalle lasagnelevyjä, kaada seuraavaksi jauhelihaseos, toista kolmesti niin että viimeisenä jää jauhelihaseos. Viimeistele halutessasi juustoraasteella. Paista 220 asteisessa uunissa n. 30 minutttia (riippuu hieman uunin tehoista). Tarjoa lasagnea raikkaan salaatin kera.

Kolmantena myös kasvisruokavalioon sopiva niin sairaan hyvä kikhernepata. Tää maistuu paremmalta kuin kuulostaa, kannattaa testata! :)

Kikhernepata (89 kcal per 100g):

  • 2 purkkia GoGreen Ready in 5 Pika-kikherneitä
  • 1 silputtu sipuli
  • 1 prk(400g) mutti tomaattimurskaa
  • 1 prk Go Green Salsa Mexicana
  • 3 rkl (30 g) sokeroimatonta maapähkinävoita
  • tölkki ananaspaloja
  • n. 200 g herkkusieniä viipaloituna
  • 350 g parsakaalia
  • (cashewpähkinöitä)
  • suolaa, valkosipulimaustetta, oreganoa, chilipippuria, pippuria maun mukaan

Silppua sipuli ja paista se yhdessä kikherneiden, herkkusienien sekä kypsennettyjen parsakaalien kanssa, lisää tomaattimurska, salsa mexicana, loraus vettä, ananakset sekä maapähkinävoi. Lisää mausteet, sekoita. Anna padan kiehahtaa ja sen jälkeen hautua hetki. Kaada halutessasi pähkinät vielä lopussa (ei laskettu makroihin). Tarjoile salaatin kanssa.

Näitä löytyisi vielä pizzan, makaronilaatikon, jälkkäreiden yms muodossa, joten tuun tekemään vielä samanmoisen postauksen uudelleen! :)

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.