NIIIIIN HYVÄÄ & KEVYTTÄ – PULLED TANDOORI CHICKEN PIZZA

Pizza taitaa olla jo mun tavaramerkki, sillä kehittämäni kaurapizzapohja on jo sen verran suosittu, että sitä googlataan blogiin tultavilla hakusanoilla varmaan kaikista eniten! :D Näitä erilaisia versioita on tullut jaettua useampiakin, mutta koska pohja on yksinkertaistunut matkan aikana, niin laietaan tämän hetkinen resepti jakoon. Tämä on siis maailman helpoin, terveellinen, maukas ja rapea pizzapohja, joka on samalla todella kuitupitoinen että myöskin gluteeniton, hiivaton ja rasvaton. :D

Tällä kertaa valmistin päällisiksi tandoori nyhtökanasta erittäin makoisan täytteen. Makucombo oli siis täydellisyyttä hipova, vaikka tämä annos on makrojakaumaltaan samaa kategoriaa kuin ”kanaa, riisiä ja vihanneksia”. Pohjaa tehdessä kannattaa käyttää metodia, lisää ainesosia tarvittaessa. Ellei kyseessä ole tarkan ruokavalion mukaan mitattavat ainesosat, teen pohjan niin, että lisään summissa kaikki ainesosat ja lisään esim. vettä tai jauhoja tarvittaessa niin kauan, että taikina on kaulittavaa.

Kaurapohja:

  • noin 3-4 dl vettä
  • 2 tl suolaa
  • 4-5 rkl psylliumia
  • gluteenittomia kaurajauhoja

Kaada kulhoon vesi, suola ja psyllium. Anna psylliumin turvota minuutti kaksi, jonka jälkeen ala lisäillä jauhoja samalla vaivaten. Kun taikina on valmis, kauli se leivinpaperin päälle ja esipaista 200 asteessa niin kauan, että on rapea.

Mausteinen tandoorikana- täyte

  • 1 paketti tandoori pulled chickeniä (pouttu)
  • 3 makeaa suippopaprikaa
  • 5-10 valkosipulinkynttä
  • 1 makeasipuli
  • 1 prk herkkusieniä
  • 1 prk ananaspaloja
  • sokeroimatonta ketsuppia / tomaattipyreetä
  • mausteita (herbamare, chipotle chili)
  • 200 g kadett 5% juustoa raastettuna

Valmista nyhtökana pakkauksen mukaan uunissa, samaan aikaan kun valmistat pizzapohjan ja vihannes-sekoituksen. Pilko paprikat ja sipulit ja paista pannulla kookosöljyssä pehmeäksi (jos ei halua käyttää rasvaa, lisää pannulle vettä ja anna hautua kannen alla pehmeäksi) lisää joukkoon herkkusienet, ananas ja mausta koko hässäkkä herbamarella ja chilillä.

Kun nyhtökana on valmis, revi se kahdella haarukalla paloiksi. Levitä pizzapohjaan ketsuppi, vihannes-sekoitus ja nyhtökana (tulee aika paljon, ei välttämättä tarvitse kaikkea). Raastan itse tuon juuston monitoimikoneessa, sillä en ole ainakaan toistaiseksi löytänyt noin vähärasvaista juustoa valmiiksi raastettuna. Tää juusto sisältää enemmän proteiinia kuin rasvaa. :D Kaada viimeisenä päälle juustoraaste ja paista vielä 5-10 minuuttia uunissa. Voit nostaa uunin lämpötilan 225 asteeseen. 

NIIN HYVÄÄ!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


MAKROIHIN SOPIVAA KASVISRUOKAA

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Soyappétit Mealsin kanssa.

Mulla on jo pitkään ollut tapana pitää viikossa yksi päivä, jolloin syön vain kasvisruokaa ja pidinhän tuossa muutama vuosi takaperin (onko siitä jo niin kauan!?) reilun parin kuukauden vegeruoka-jakson. Kokeilu oli hyvin opettavainen ja sen kautta tuli kokeiltua uusia ruokia ja reseptejä, joita on jäänyt käyttöön ihan tähän päivään saakka. Tällä hetkellä olen siis sekasyöjä, mutta valmistan mielellään myös kasvisruokia aina silloin tällöin. Sain kokeiluun Soyappétit Mealsin tuotteita ja yllätyin niiden käytön helppoudesta! Oma suosikkini on falafelit, mutta tähän asti oon syönyt vain kikherneistä valmistettuja pyöryköitä, joten nämä soija falafelit olivat uusi kokeilu. Nuo kikherneistä valmistetut vaativat aika paljon työtä, joten niitä ei tule ihan joka viikko tehtyä kiireen vuoksi. Nämä taas yllättivat helppoudellaan!

Aloitin itse tällä viikolla uuden valmennukseni ruokavalion, joten kokkailin dieetin makroihin sopivan annoksen, joka oli muuten superherkullista! Laskeskelin muuten, että tässä annoksessa oli ihan identtiset makrot mun normaalin annoksen kanssa, jossa käytän eläinperäistä proteiinia, useimmiten porsaansuikaleiden muodossa. Viimeistään nyt voi siis unohtaa sen, ettei kasvisruuasta saisi riittävästi proteiinia! Falafelit valmistetaan niinkin yksinkertaisesti, että pussi sekoitetaan 2 dl:n vettä ja annetaan turvota hetki. Tämän jälkeen massasta muotoillaan pyöryköitä ja laitetaan uuniin 10 minuutiksi. Simppeliä jos en sanois!

Itse aloitin ruokavalion ihan siksi, että haluan startata uuden vuoden panostamalla itseeni ja hyvinvointiini. Kun mulla on suunnitelma, on kaikki jouhevampaa ja tulokset tuovat tietysti hyvää fiilistä ja nostavat motivaatiota entisestään. Ruokavaliolla on todella suuri merkitys ja mulle on tärkeetä syödä monipuolisesti ja mahdollisimman ravitsevasti, vaikka noudatankin ruokavaliota! En missään nimessä halua syödä joka päivä samoja annoksia, vaikka raaka-aineet pysyvätkin hyvin samoina. Pienellä suunnittelulla (ja laskemalla makroja ;) ) voi kehitellä vaikka minkämoisia herkkuja, vaikka dieetillä olisikin.

Dieettiannos a’la Aino (1 annos)

  • 400 g wokvihanneksia
  • 50 g kikhernepastaa
  • 50 g = 5 kpl falafeleja (yhdestä pussista tulee noin 10 kpl falafeleja)
  • currya, herbamarea sekä valkosipulimaustetta

Valmista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada kannelliseen wok-pannuun jäiset vihannekset ja anna sulaa kannen alla. Keitä kikhernepasta ja sekoita vihanneksien sekaan. Mausta seos ja paista hetki sekoitellen. Lisää viimeisenä falafelit ja nauti!

Jäisistä vihanneksista sulaa sopivasti nestettä pannulle, jolloin ei tarvitse ylimääräistä paistorasvaa.

makrot: proteiini 37 g, hiilihydraatti 69 g, rasva 3 g (kalorit: 486)

KILPAILU! Myös teillä on mahdollisuus voittaa terveellinen ja herkullinen Soyappétit Meals –tuotepaketti. Arvon viisi tuotepakettia, jotka sisältävät kaikki tuotesarjan makuvariantit. Voit osallistua arvontaan kertomalla kommenttikentässä mitä Soyappétit Meals –tuotetta haluaisit testata ja minkälaisen reseptin kanssa. säännöt täällä. 

Arvonta päättyy sunnuntaina 14.1.2018.

Katso lisää reseptivinkkejä Soyappétitin Facebookista!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


8 x TOIMIVAN SMOOTHIEN KULMAKIVET

Kävin juuri ohjaamassa vuoden viimeisen spinning-tunnin ja  samalla myös viimeisen ryhmäliikuntatunnin ylipäätään! Muutenkin alkaa olla sellainen olo, että tää vuosi on taputeltu ja arki saisi jo alkaa. Oon ottanut viikon verran todella löysästi ruokailujen suhteen ja eilen tuli sellainen piste, että nyt riittää! Haluan takaisin mun rutiineihin ja sen freshin hyvän olon takaisin. Omaan ruokavalioon tulee ainakin kuulumaan smoothiet, sillä niiden avulla saa syötyä paljon ravitsevia juttuja juotavassa muodossa. Smoothiet mielletään terveellisenä asiana, mutta terveellisyys riippuu hyvin pitkälti siitä mitä sinne blenderiin heittelee. Rahkapurkki mehukeitolla ja muutamalla marjalla ei kuulosta mun korvaan kovin terveelliseltä, vaan sen sijaan smoothieen kannattaa sisällyttää paljon vihanneksia!

Miten siis saada aikaiseksi sekä terveellinen, että maistuva, hyvällä koostumuksella höystetty smoothie? Tässä mun vinkit!

Kaikki lähtee hyvästä heraproteiinista! Hyvällä tarkoitan hyvän makuista jauhetta, sillä sen avulla smoothieen voi sisällyttää paljon kaikenlaista ”ei niin hyvän makuista”, sillä riittävän vahvan makuinen hera peittää alleen kaiken. :D Makuasioista ei voi väitellä, mutta kokemuksella voin sanoa, että näissä on paaaaljon eroja. Liian laimea maku saa aikaseksi sen että seos on pahaa. Itse luotan siis Fitnessgurun heraproteiineihin ja ennen kaikkea vanilja-valkosuklaa makuun, joka on kaikkein toimivin juuri smoothieisiin.

Proteiinijauheen makua valitessa kannattaa ottaa huomioon myös se mikä sopii muiden makujen kanssa yhteen. Vaikka suklaalta maistuva jauhe olisi muuten hyvää, mielestäni se ei toimi yhteen marjojen ja esim. viherjauheen seassa. :D Marjaisiin smoothieisiin sopii vanilja/marjapohjaiset maut parhaiten.

Moni käyttää smoothieissa maitorahkaa ja banaania, koska ne tuovat koostumusta, mutta parempia vaihtoehtojakin on olemassa. Omassa smoothiessa kermaisen pehmeän koostumuksen tuo avocado. Kannattaa ehdottomasti kokeilla jos et ole ennen testannut. Avocado on maultaan hyvin neutraali joten se tuo koostumuksen, kun taas maun tuovat hera + marjat. Muita kokeilemisen arvoisia ovat pakastekukkakaali jossa myös hyvin neutraali maku, mutta antaa seokseen kuohkeutta ilman että kalori/sokerimäärä nousee. Keitetty punajuuri on yllättävän hyvä lisä marjaisaan smoothieen. Punajuuri on kaikenlisäksi oikea terveyspommi!

Marjat! Itse käytän suurimmaksi osaksi mustikoita, mutta marjoja varioimalla saa monipuolisemman makumaailman ja ne sisältävät runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja vähemmän sokeria kuin hedelmät. 

Jotain vihreää! Kun maku on kunnossa, on smoothieen helppo lisätä vihreitä kasviksia tai vaikka viherjauhetta, joka voi muuten olla vaikeaa juoda pelkän veden seassa. Itse käytän eniten baby pinaattia, tammenlehti- ja romainesalaattia sekä lehtikaalia. 

Kuitulisä on myös helppo lisätä smoothien sekaan ja edesauttaa vatsan toimintaa! Ravintokuituja on olemassa kahta laatua, liukenemattomia sekä liukenevia. Molempia olisi hyvä saada, sillä molemmilla on omat hyvät puolensa. Liukenematon kuitu sitoo itseensä runsaasti vettä, mikä lisää ulostemassaa ja ehkäisee ummetusta sekä auttaa ehkäisemään mm. diabeteksen puhkeamista. Vesiliukoinen kuitu hidastaa verensokerin nousua ja alentaa veren kolesterolia kuljettamalla sitä pois elimistöstä. Helppoja smoothieen lisättäviä kuitulisiä ovat mm. psyllium, fibrex, chiansiemenet ja pellavansiemenrouhe. 

Nesteen määrällä voi tietysti vaikuttaa millaisen koostumuksen haluaa. Lusikoitava version onnistuu, kun pitää nesteen määrän minimissä, kun taas juotava versio on helpompi imaista kiireessä. Itse käytän aina nesteenä vettä, sillä koen että on ihan turhaa nostaa energiamäärää erilaisilla makujuomilla, kun tärkein makuvariantti syntyy kuitenkin tuosta heraproteiinista!

Hyvän smoothien tärkeä kulmakivi on tietysti myös hyvä tehosekoitin. Kun masiinassa on tehot kunnossa, ei smoothieen jää esimerkiksi salaatinlehden paloja tai muuta epämääräistä. Mulla on itsellä kaksi kuningas-konetta eli Kitchenaid:n Artisan Power Plus blenderi sekä SAGE:n The Boss tehosekoitin. Molemmat moottorit varustettu kunnon hevosvoimilla, jolloin kaikki blenderiin laitettavat ainesosat muuttuvat hetkessä samettisen sileäksi seokseksi. 

Vatsa tykkää smoothieista, sillä ravinteet ovat valmiiksi helposti hyödynnettävässä muodossa! 

Smoothie a’la aino:

  • vettä
  • 30 g vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia
  • 1/2 avocado
  • 2 tl psylliumkuitua
  • 1 rkl viherjauhetta
  • 150 g mustikoita
  • 150 g pakastekukkakaalia
  • 100 g keitettyä punajuurta
  • kourallinen baby pinaattia

(Lisäksi sekoitan joukkoon Puhdas+ kollageenia jauheen muodossa, sekä samaisen merkin c-vitamiinijauhetta)

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.