Kesä, tuoreet vihannekset, hedelmät ja marjat! Ihan parasta ja itse tuleekin hyödynnettyä näitä raikkaita, kevyitä ja terveellisiä ruoka-aineita ihan päivittäin. Kasviksia, marjoa ja hedelmiä voi hyödyntää myös mm. leivonnassa ja ruuanlaitossa. Itse valmistin meheviä banaanivohveleita sekä kuitupitoista kiivihilloa. Hillo valmistui keltaisista kiiveistä, jotka ovat hieman makeampia kuin vihreät verokkinsa!
Jos pitäisi valita keittiön tärkeimmät kodinkoneet, menisi tehosekoitin helposti top kolmoseen. Tehosekoittimelta vaadin tiettyjä juttuja, jotta se sopii mun tarpeisiin. Sain tovi sitten testiini Rawmixin uuden RAWMIX 2 – tehosekoittimen. Tällä masiinalla valmistuu helposti smoothiet, keitot, kastikkeet, raakakakut, taikinat, tahnat ja jäätelot. Blenderi on erittäin tehokas, tehoja on 3 hevosvoiman verran sekä suuri kahden litran bpa-vapaa kannu. Lisäksi tämä on tyylikäs ja valkoinen väri sopii meidän keittiöön kuin nenä päähän!
Tehosekoitin onkin aika tärkeässä osassa etenkin näitä kevyempiä leipomuksia tehdessä ja sen avulla valmistui myös aivan mielettömän herkullinen vohvelitaikina sekä kiivihillo. Kiivihillo valmistuu kätevästi chiansiemeniä käyttämällä, jolloin siitä tulee paitsi kuitupommi, myös hyviä rasvoja sisältävä sokeriton, mutta kirpsakan makea hillo! Hilloa voi käyttää myös esimerkiksi maustamattoman jugurtin tai puuron kanssa.
Kiivihillo:
- 0,5 dl vettä
- 5-6 rkl chiansiemeniä
- 5 kiiviä (keltaisilla hieman makeampi hillo
- 3 rkl steviasokeria
Kaada vesi ja siemenet tehosekoittimen kannuun ja sekoita kevyellä teholla, anna geeliytyä viitisen minuuttia tai enemmän. Kuori kiivit ja lisää ne kannuun, lisää steviasokeri ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Maista makeus kohdilleen ja kaada hillo lasiseen purkkiin ja laita jääkaapiin tekeytymään vohveleiden valmistuksen ajaksi.
Jos kotoa ei löydy vohvelirautaa, sopii tämä taikina myös lettujen paistoon!
Taikina (8 mehevää vohvelia / 10 lättyä)
- 3 kananmunaa
- 3 valkuaista
- 2,5 banaania
- 2,5 dl kaurahiutaleita
- 30 g vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia tai muuta vastaavaa
- 3 rkl turkkilaista jugurttia
- 0,5 dl nestettä (vesi, maito, kaurajuoma tms.)
- ripaus suolaa ja kardemummaa
Kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja tasaiseksi taikinaksi. Sivele vohvelirauta kevyesti öljyllä (esim. kookosöljy) ja kaada kannusta taikinaa rautaan. Toista öljyäminen joka toisen vohvelin kohdalla. Öljyn tarve on hieman raudasta riippuvaista, kaikkiin ei tarvitse öljyä.
Vinkki vitonen: Hyvällä tehosekoittimella voi jauhaa kaurahiutaleista kaurajauhoa itse. Kaurajauhohan on melko tyyristä kaupasta ostettuna, joten pieni säästövinkki kaikille, jotka käyttävät kaurajauhoja ruuanlaitossa ja leivonnassa!
Jos tarvitset uuden, tehokkaan ja kestävän tehosekoittimen, täältä lähtee iso suositus Rawmixille ja saat koodilla aino5 -5% alennuksen tuotteen hinnasta.
Rentoa juhannusta kaikille!
instagram: ainorouhiainen
