ERISKUMMALLISEN HERKULLISET LEIPOMUKSET

Tässä vuosien aikana on tullut leivottua vaikka ja mitä.  Hyvin harvoin seuraan mitään reseptejä ja oonkin kehitellyt monta huippuhyvää reseptiä ihan vaan kokeilemalla. Etenkin raakaleipomuksien suhteen mun metodi on sekoita – maistele – lisää makuja – sekoita – maistele. :D Jaan usein leipomuksia snäpin puolella ja silloin tulee aina paljon kyselyjä reseptin perään. Tässä on sellainen ongelma, että useimmiten oon tosiaan vaan heitellyt ainesosia yhteen, ilman että mulla on mitään hajua paljonko mitäkin tuli! :D Kannustaisin myös muitakin rohkeasti kokeilemaan uusia juttuja sen sijaan, että seuraa sataprosenttisesti paperilta ohjeita.

Viikonloppuna tuli vietettyä keittiön puolella aikaa ja kehittelin vaikka ja mitä herkkuja aikaiseksi. Nää tuplasuklaafudget saivat paljon kyselyjä snäpin ja instan puolella, joten yritin kasata reseptin niin hyvin kuin muistan. Syy, miksi en aina näitä julkaise, on se että nämä reseptit saattavat olla jopa vähän outoja, kun samassa setissä yhdistyy raakaleivonnaisten ainesosat, heraproteiini ja vanukkaat. :D No, meikäläisen staili onkin aina ollut sellainen et testailen aika rohkeasti erikoisiakin juttuja!

Tuplasuklaa fudget:

  • noin 100 g kaakaovoita
  • noin 100 g kookosmannaa
  • 3-4 rkl tocoa
  • kauhallinen (30g) Fitnessgurun Chocolate hazelnut heraproteiinia
  • n. 20 g Fitnessgurun Vanilla ice cream kaseiiniproteiinia
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • kourallinen suolattuja pähkinöitä (esim. Anydayn ilman lisättyä rasvaa paahdettuja pähkinöitä)
  • purkillinen Ehrmannin vaniljavanukasta

Sulata kaakaovoi ja kookosmanna vesihauteessa, jonka jälkeen lisää kaikki kuivat aineet. Sekoita ja maistele, lisää makuja tarvittaessa. Kaada reunalliseen neliskulmaiseen vuokaan (käytä leivinpaperia, ellei vuoka ole silikonia). Sekoita joukkoon pähkinät ja laita pakkaseen noin 5-10 min. Kun koostumus on hyytynyt, sekoita lusikalla päällisosaan vanukas lusikallinen kerrallaan. Laita pakkaseen hyytymään vielä vartiksi. Kun koostumus on kiinteää, leikkaa paloiksi ja nauti! :)

Täytyy kehua, että nää oli kyllä ihan liian hyviä! Tuo vanukas oli sellaista tahmaisen pehmeää herkkua ja pähkinät taas toivat rouskuvuutta muuten täyteläisen suklaiseen makuun, ai että! :D Leivoin myös valkosuklaa-mansikkaraakakakun, joka oli myöskin erittäin hyvää; kuin mansikkajäätelöä rouhean kaurapähkinäpohjan päällä. Laitan senkin reseptin vielä jakoon myöhemmin, mikäli tällaiset vähän erikoisemmat sekoitukset teitä kiinnostaa! :D

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


RAAKAKAKKUJA RAKKAUDELLA

Joskus puolisen vuotta sitten mut lisättiin FB-ryhmään nimeltä ”raakakakkuja rakkaudella”. Ryhmää ylläpitää raakaleivontaan rakastunut ja sitä intohimonaan pitävä Marja. Ryhmä toimii niin, että Marja laittaa joka viikko kuvia tuotteistaan ja ryhmän jäsenet pääsevät varailemaan haluamiaan tuotteita ja sitten hakevat ne Marjan kotoa.

Itse olen vain kuolannut kuvia ja aivan ihanan herkullisen kuuloisia teoksia. Saatatte muistaa mun laiskuus-postauksen ja jostain syystä en vain koskaan saanut aikaiseksi tilata mitään. Marja kuitenkin laittoi yhtenä päivänä viestiä ja kysyi, jos haluaisin maistaa hänen tuotteitaan ja hän vielä tarjoitui tuomaan ne mulle kotiin – todellakin halusin!

Collage_Fotorraaka

kuvat ovata Raakakakkuja rakkaudella <3 – ryhmästä

Mulla on aika laaja kokemus erilaisten raakaherkkujen maisteluista ja olenhan niitä leponut itsekin tosi paljon. Viime viikolla pääsin kuitenkin maistamaan ”hands down” parhaita patukoita ja kakkuja ikinä! En hehkuta näitä siksi, että sain ne yhteistyönä, vaan siksi että oon aidon onnellinen Marjan puolesta, että hän on onnistunut luomaan omasta intohimostaan näinkin siistin jutun.

Kakkujen menekki on ollut todella hyvä, koska näitä maistettuaan haluaa yksinkertaisesti lisää. Sen vuoksi Marja on laajentamassa toimintaansa ja avaa oman kahvilan heinäkuun aikana Vaasaan, tarkemmin sanottuna osoitteeseen kauppapuistikko 23 (vanha Adelaiden tila). Tällaisella kahvilalle on todellakin tilausta Vaasassa, joten olkaapa kaikki raakakkujen ystävät ja muutkin kuulolla! Jos ei ole ennen uskaltanut maistaa tai valmistaa raakaherkkuja, näiden avulla saa ainakin hyvän makukokemusken heti ensimmäisellä kerralla.

P4200042 P4200043

Ensimmäisenä maistoin suklaisia lakritsi-toffeepatukoita, sekä suklaisia toffeepatukoita ja täytyy sanoa että kaikki menivät aika nopeasti parempiin suihin. Ensipuraisun jälkeen piti oikeen tsekata tuoteselosteeseen, että miten tämä voi olla näin hyvää, eikö tässä oikeesti ole sokeria. :D Olin säästänyt yhden patukan itselleni illaksi jumpan jälkeen ja kun tulin kotiin, oli mies syönyt sen. Totesi vaan, että miksei sun leivonnaiset maistu näin hyvälle. :D 

P4200045 P4200046

Luulin jo, että nuo patukat olisivat lyömättömiä, mutta maistettuani Daim-kakkua (kyllä! Daim!!) täytyi harkita uudelleen. En olisi uskonut  sanovani näin, mutta kakku oli niin täyteläistä, että sitä oikeasti riitti vain palanen. Mulla kun on usein tapana vetää koko kakku yhdeltä istumalta, niin pienestä koosta huolimatta, tästä riitti muutamalle päivälle. Ajattelin, että kuvaan kakun vielä paremmin, kunhan ehdin ja kuinkas sitten kävikään, kakku olikin syöty parempiin suihin ennen ”kunhan ehdin” koskaan tapahtui. :D

P4200048 P4200051

Yllä olevissa kuvissa näkyvä kiwi-sitruunakakku oli ihanan raikasta ja sopisi täydellisesti johonkin kesäjuhliin tai ihan muuten vaan kesäherkutteluun vaikkapa jäätelöä korvailemaan. Söin tämän kakun lähes kokonaan eilen illalla. :D Mulla on joku outo tapa, että on aina jätettävä ihan pieni pala jäljelle, jotta ei tuu olo että söin tosiaan kokonaisen kakun. Sama pätee esimerkiksi limsapullon juomisen kanssa ja mieskin monesti ihmettelee, että mikset vaan voi juoda noita liruja tuolta pohjalta. Haha.

Mun kohdalla sanonta ”hyvä ruoka, parempi mieli” pitää todellakin paikkaansa. Tuun vaan niin iloiseksi hyvistä makukokemuksista ja on mukavaa tietää, että kohta ei tarvitse itse olla aina leipomassa ja hankkimassa tarvikkeita, vaan joku muu valmistaa herkut sun puolesta. Uskon, että jos terveellisiä vaihtoehtoja olisi enemmän ja helpommin saatavilla, muutkin ihmiset käyttäisivät niitä useammin.

Kivaa viikonloppua!

*tuotteet saatu