HYVÄN OLON BRUNSSI

Yhteistyössä Indiedays ja Provena.

Mikä olisikaan mukavampi tapa aloittaa vapaapäivä kuin pitkä aamiaishetki kavereiden kera. Järjestin siis tänään ystäville runsaan ja terveellisen ystävänpäivä brunssin. Brunssin teema oli hyvän seuran lisäksi se, että kaikki ruuat olivat ravintorikkaista ja puhtaista raaka-aineista valmistettuja. Porukasta löytyi niin gluteeniherkkää kuin kasvissyöjääkin, joten ruuat olivat gluteenittomia ja suurimmaksi osaksi myös maidottomia ja kasvisruokavalioon sopivia. Itse syön pääosin gluteenittomasti, enkä käytä maitotaloustuotteita, mitä nyt sitä heraa proteiinijauheen muodossa. Tutustuin ensimmäisen kerran Provenan tuotteisiin pari vuotta sitten juurikin yhteistyön merkeissä ja sen jälkeen olen luottanut tähän merkkiin monissa eri tilanteissa. Suuressa käytössä ovat etenkin kaurajauhot, mutta nyt pääsin maistamaan myös erilaisia leipä vaihtoehtoja.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Maisteltiin brunssilla kolmea eri leipämakua Provenalta. Maut olivat gluteeniton viipaloitu kauraleipä, gluteeniton kaura-tattarisämpylä sekä gluteeniton kaura-porkkanasämpylä. Omaksi lemppariksi nousi nuo oranssin värisessä pussissa oleva kaura-porkkanasämpylä. Aika kauas ollaan tultu siitä, kun gluteenitommat leivät oli kovia koppuroita, sillä nämä ovat koostumukseltaan ihanan rapeita päältä ja pehmeitä sisältä. Leivät löytyvät siis kauppojen pakastealtaasta ja ne voi sulattaa joko huoneen lämmössä, tai lämmittämällä mikrossa. Itse pidin niitä hetken uunissa, joka oli ollut aikaisemmin päällä, jolloin sämpylöistä tuli ihanan lämpimiä ja tuoreen tuntuisia!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

omenoista, appelsiinista ja porkkanoista puristettu mehu sekä raaka suklaafudge

Valmistin brunssille munavoin, jossa korvasin voin avocadolla ja tämä oli todellinen menestys kaikkien mielestä. Leivän täytteeksi laitoin tätä muna-avocadotahnaa sekä graavilohen siivuja. Päälle vielä hieman kurkkua, tomaattia ja salaattia. En ole syönyt leipää ties kuinka pitkään aikaan, joten se maistui erittäin hyvältä tänään! Olin valmistanut myös pizzaslaisseja, joiden pohja oli kaurasta valmistettu. Mitä viljoihin tulee, käytänkin pääosin ainoastaan kauraa nykyään. Kaura on mielestäni kunnon superfoodia, koska sillä on lukuisia hyviä terveysvaikutuksia elimistölle! :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

smoothieta, pannareita ja kinuskikakkua

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

sula kookosmanna on kiva kastike lettujen ja mustikoiden kanssa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

luomulihasta valmistetut pullat, avocado-munavoi, omena-chiapudding, gluteenittomat sämpylät

Vaikka tuli syötyä runsaasti ja olo on edelleen kylläinen, on jännä huomata, miten tällaisen ruuan syömisestä ei tule esimerkiksi väsy tai inhottava ähky. Veren sokeritasot eivät heittele ja gluteeniton ruoka varmistaa sen ettei olosta tule tukkoinen. Jos kärsii turvottavasta fiiliksestä ruokailun jälkeen, voi ratkaisu löytyä juuri gluteenin vähentämisestä. Nykyään on niin paljon vaihtoehtoja, ettei se ainakaan omasta mielestäni tunnu mitenkään rajoittavalta syödä gluteenittomasti. :) Jos kaipailette enemmän vinkkejä aiheesta,  kannattaa kurkata Provenan nettisivuille sekä facebookkiin, joista löytyy paljon tietoa gluteenittomasta ruokavaliosta sekä myös erilaisia reseptejä.

Yleensä kun syö hyvän aamiaisen, koko päivän ajan on hyvä fiilis, eikä tule napsittua turhia. Uskon, että jaksan syödä seuraavan kerran vasta illalla uudelleen. :D Onko joku muu brunsseillut tänään? Mitä teidän tarjonnasta löytyi?

Jos Provenan tuotepalkinto kiinnostaa, kannattaa kurkata tämän päivän aikana mun instagramiin (ainorouhiainen), sillä sinne on tulossa pieni arvonta asian tiimoilta. Tässä vielä tarkemmat kilpailun säännöt.


ERIKOISRUOKAVALIOT – JEES VAI NOU?

Indiedaysin ja Provenan kampanja

Erikoisruokavaliot ovat varmasti enemmän pinnalla kuin koskaan aiemmin. Muistan, kuinka joskus ala-asteella kuulin ensimmäisen kerran sairaudesta nimeltä keliakia. Mietin silloin, miten kamala sairaus tuo olisi. Miten voisi enää syödä mitään? Tämä on sinänsä aika hauskaa, sillä nykyään en kokisi asiaa läheskään samalla tavalla. Sairaus on toki aina sairaus, eikä koskaan mikään mielekäs juttu, mutta uskon että nykypäivänä on enemmän tietoa ja myös niitä vaihtoehtoja erilaisia erikoisruokavalioita ajatellen. Erikoisuuksista on tullut enemmän normaaleja, eikä ole enää kummallista jos joku ei syö viljoja tai maitoa, mitkä ovat kuitenkin suomalaisen ruokavalion tutuimpia kulmakiviä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uskon, että osittain tämä johtuu muoti-ilmiöstä, eli on myös ns. muodikasta kokeilla erilaisia ruokavalioita, mutta uskon myös että moni on näiden kokeilujen perusteella löytänyt paremman olon ja ehkä päässyt eroon ikävistä vaivoista, joita oli vain pitänyt normaalina. Oma mielipiteeni on edelleen, että kokeilemalla täytyy löytää se omalle kropalle sopivin juttu. Asioihin, kuten gluteenittomuuteen ei tarvitse suhtautua vihamielisesti ja pitää väkisin kiinni siitä, että ruisleipä on maailman paras ruoka kaikille, toisaalta ei ole olennaista myöskään dissata maan alle kaikki viljoja ja leivän syöjiä. Tärkeintä on ymmärtää, että ihmisten kehot kokevat ravinnon eri tavoin, se mikä sopii mulle, ei välttämättä sovi sulle ja toisinpäin. :)

Omien kokeilujeni mukaan, kestän sekä maitoa että gluteenia, mutta jos syön kumpaakin runsain mitoin, vatsan toiminta ei ole yhtä mallikasta kuin ilman. Olo tuntuu kevyemmältä ilman näitä, tai sillä kohtuulinjalla. Syön siis silloin tällöin palan ruikkaria tai lorautan maitoa kahviin, mutta en kuitenkaan ihan päivittäin tai runsain mitoin!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pääsin testailemaan kuvissa näkyviä Provenan uusia gluteenittomia kaurakeksejä, jotka on siis valmistettu täysjyväkaurasta. Provenan tuotteet ovat ennestään tuttuja ja itse asiassa viimevuotisen yhteistyön ansioista tutustuin kaurajauhoon, joka on sen jälkeen ollut runsaassa käytössä ja josta kehittelin suosituksi nousseen pizzapohjareseptinkin.

Yleensä sana välipalakeksi aiheuttaa mussa negatiivisen reaktion ja ajattelen heti, että tää on saletisti bullshittiä, eli terveellisen nimen taakse verhottua sokeripropagandaa! :D Yllätyin kuitenkin positiivisesti kun huomasin, että yksi keksi sisältää ainoastaan parin gramman verran sokeria, mikä on aika vähän vastaaviin verrattuna. Toinen asia on tietysti siinä, pystyykö pitää syömisen vain yhdessä keksissä, nimittäin nämä ovat ihan erinomaisen makuisia! Rakenne on ohut ja rapea ja maku juuri täydellisen kaurainen. Makuja löytyy kahta eri vaihtoehtoa: Kaura & Tumma Suklaa & Kaura & Hedelmä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Itse miellän kuitenkin keksit enemmän herkuksi, kuin esimerkiksi välipalaksi ja nämä pääsivätkin tositoimiin tänä viikonloppuna, kun mulla on ollut tuota jumppaa ja treeniä vähän enemmänkin ohjelmassa. Kehitin pari hieman tervellisempää herkkua käyttäen keksejä osana reseptejä. Niin paljon kun tykkäänkin leipoa ja kehitellä erilaisia terveysherkkuja, niin joskus se terveellisesti herkuttelu kaatuu kuitenkin siihen, ettei vaan jaksa ostaa montaa eri ainesosaa ja valmistella kaikkea itse.

Nappasinkin perjantaina töistä pari Whey Heytä mukaan. Meille tuli uusi maku ”banoffee”, joka on siis banaani-toffeen makuinen proteiinijäätelö, ilman sokeria. Tämä maku nousi mun suosikiksi ja murustelin päälle vielä tuota Kaura & hedelmä keksiä. Täydellisen nopea ja helppo kesäherkku.

IDOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Keksimurujen ja suklaan yhdistelmähän on tunnetusti aika loistava combo, joten päätin eilen valmistaa keksisuklaata, käyttäen tuota Tumma suklaa & Kaura keksiä apuna. Murustelin yhden keksin raakasuklaamassan sekaan ja tadaa, terveellisempi keksisuklaa oli siinä. Anteeksi hehkutus, mutta vetelen tässä samalla tuota suklaata ja voi pojat niin on hyvää. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jos kiinnostuitte näistä tuotteista, kannattaa osallistua kilpailuun, jossa arvotaan runsas Provena-tuotepaketti! Kilpailuun voi osallistua täällä (klik!) kertomalla miksi haluaisit kokeilla Provenan gluteenittomia tuotteita. :)

Mitäs sanot, oletkö sinä löytänyt apuja parempaan oloon erikoisruokavalioita kokeilemalla, vai luotatko perinteiseen ruokaympyrämalliin edelleen?