MUDCAKE GOES HEALTHY

Terveppä terve! Lauantai taas ja täällä ollaan taas viettetty aikaa keittiössä aika suuri osa päivästä. Eilen valmistin omenakaurapaistosta hieman tuunattuna (ohje snäpissä) ja tänään herkuteltiin ihanan, tahmean ja suussasulavan mutakakun voimin. Alkuperäisestä ohjeesta krediitit Annalle, jonka kanssa meillä osuu usein nämä reseptien sisällöt hyvin yksiin. Sama maku tai jotain! :D Tää oli aivan älyttömän helppo valmistaa ja aikaa koko projektiin paistoineen meni varmaan vartin verran.

Mutakakku:

  • 1 dl kaurajauhoja
  • 15 tuoretta taatelia (kivet pois)
  • 1 kukkurallinen kauhallinen (30-40 g) suklaan makuista heraproteiinia (mulla Fitnessgurun chocolate hazelnut)
  •  3-4 rkl raakakaakaojauhetta (lisää määrää jos kaipaat enemmän suklaista makua)
  • 1 kananmuna ja loraus valkuaista
  • 2-3 rkl kookosöljyä (tai puolet kookosmannaa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa

Kaikki aineet tehosekoittimeen, koostumus on todella tahmea ja se kuuluu asiaan. Levitä mössö vuokaan (itselläni silikoninen joka ei kaipaa leivinpaperia) ja paista 175 asteisessa uunissa 5-10 min. Paistoaika sen mukaan, miten tahmean koostumuksen tahtoo. Kannattaa tarkkailla paistosta ettei kypsene liikaa, sillä tuo tahmaisuus on aika mahtavaa! :D

Jos kaapissa ei ole suklaan makuista heraa, uskon että homma toimii myös esimerkiksi vaniljapohjaisilla mauilla, kunhan lisäilee kaakaojauhetta reilummin. Kannattaa siis käyttää metodia maistele-lisää-maistele! Voisin myös kuvitella, että vegaaninen versio valmistuu myös ilman kanamunaa ja kasvisproteiinia käyttäen.

Täällä on muuten kaivettu joulujuttuja jo esiin… Onko muita joulutyyppejä, joilla joululaulut raikaa jo näinkin hyvissä ajoin? :D

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.