TERVEELLISTÄ HERKUTTELUA

Yhteistyössä Indiedays ja Anyday

Kuka tykkää pähkinöistä nostaa käden ylös nyt!? Pähkinät ovat todella monikäyttöisiä, herkullisia ja vielä terveellisiä. Itse pidän erityisesti suolapähkinöistä, mutta valitettavasti myynnissä olevat suolatut pähkinät on yleensä liotettu auringonkukkaöljyssä tai muussa kasviöljyssä ja silloin ne jää kyllä mun osalta syömättä. Vihdoinkin joku tajusi kehittää suolapähkinöitä, joihin ei ole lisätty öljyä. Pähkinöissähän on itsessään jo runsaasti hyvää rasvaa, joten miksi sitä ylipäätään pitäisi lisätä enää. Rasvan lisäksi pähkinöissä on myös kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ovat siis melkoisia ravintopommeja.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Anyday Nuts -pähkinät on kuivapaahdettu ilman öljyä parhaan maun ja rapeuden varmistamiseksi. Joissakin tuotteissa on ripaus suolaa, osa on kokonaan ilman. Mun lemppariksi nousi juurikin nuo suolatut pähkinät, eli Dry Roasted Nut Mix, joka on pähkinäsekoitus, jossa on ripaus merisuolaa, sekä Dry Roasted Almond Mix, joka sisältää nimensä mukaisesti kevyesti suolattuja manteleita. Kaikki tuotteet on siis paahdettu ilman öljyä. Annoskokoja on olemassa kahta eri mallia, pieni pussi joka on 60 g ja suurempi 140 g. Näitä on kätevä kantaa laukussa mukana, jos tarvitsee pikaisesti energiaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Napostelun lisäksi mulla on tapana käyttää pähkinöitä ruuanlaitossa ja etenkin leivonnassa. Viime viikonloppuna sain näistä suolapähkinöistä kivan idean, josta syntyi suolaisella pohjalla varustettu kinuskiraakapiiras. Voin kertoa, että oli niiiin hyvää, rakastan nimittäin suolaisen ja makean yhdistelmää. Lisäsin suolattuja manteleitä myös erilasiin ruokiin tuomaan lisää makua ja ravintoarvoa.

Kinuskipiiras:

pohja:

  • 140 g Anyday Dry Roasted Nut Mix
  • 2-3 rkl maapähkinävoita (käytin itse kevyesti suolattua ”crunchy” versiota)

Jauha kaikki aineet tehosekoittimessa ja asettele sormin piirakkavuokaan. Koostumus on hieman murumainen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kinuskitäyte:

  • 150 g mulperimarjoja
  • 2 rkl vanilja-valkosuklaan makuista heraa (voi jättää pois, tai korvata esim. vanilja jauheella)
  • puolukoita

Liota mulperimarjoja tunnin verran tai kauemmin, niin että ne pehmenee. Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Kaada pohjan päälle ja ripottele päälle puolukoita.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Suklaapäällys:

  • n. 70 g kaakaovoita
  • 3-4 rkl kookosöljyä
  • makeutusta esim. steviatippoja
  • 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1-2 rkl tocoa (myös lucumaa voi käyttää tilalla)
  • (15 g vanilja-valkosuklaa heraa)

Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa, lisää makeutus, kaakaojauhe, toco ja hera, sekoita. Maistele seosta ja lisää aineita tarvittaessa. Kaada seos piiraan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin pariksi tunniksi. Jos haluaa syödä nopeammin, pakastimen kautta menee nopeammin. Piiras kannattaa säilyttää pakkasessa, jolloin se säilyy pitkään. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Haluaisitko päästä testailemaan näitä huikeita pähkinöitä? Nyt olisi nimittäin kilpailu, jossa yksi voittaja saa tuotteet veloituksetta kotiin. Homma toimii niin, että kerrot kommenttiboksissa  ”Missä tilanteessa sinä nauttisit Anyday Nuts -pähkinöitä?”

KILPAILU ON PÄÄTTYNYT