MAKEAT (KEVYET) HERKUT – TOP 3

Mä oon aika perso makealle, eli tykkään makeasta ja etenkin tiettynä ajankohtana kuukaudesta makeanhimo iskee armottomasti. Nuo hormonit kun nostavat mieliteot potenssiin sata, jolloin on oikeesti vaikea pysyä poissa suklaan ja herkkujen parista. Valitettavasti runsas sokeri ja rasva ei paranna oloa yhtään, joten tällaisissa tilanteissa on hyvä olla plan b!

Mulla on tällä hetkellä kolme lemppariherkkua, joita valmistan vuorotellen ja jotka vievät makeanhimon hieman terveellisemmällä keinolla! Here we go..

Nämä herkkupatukat ovat ihan parhaita! Toimivat proteiinipatukan korvikkeena ja maistuvat ihan suklaapatukalta. Nam!

Suklaan himoon menee myös tämä maailman helpoin mutakakku. Koostumus on ihanan tahmeaa ja maku todella suklainen. Suosittelen kaikille suklaan ystäville. <3

Kolmantena vaihtoehtona oon tehnyt paljon erilaisia marjapiirakoita. Oon käyttänyt tähän reseptiin niin tuoreita mansikoita, kuin jäisiä mustaherukoita sekä mustikoitakin. Tämä on oikeesti super hyvää!

Kaikki reseptit valmistuvat suhteellisen nopeasti ja ovat helppotekoisia, joten iso suositus jo hiukoo jotain hyvää, mutta ei huvita vetää sokeri-rasva-kaloriövereitä! :D

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


HERKULLINEN & TERVEELLINEN MANSIKKAPIIRAKKA

Viime aikoina on tullut leivottua ennätyspaljon! Joka viikko oon leiponut jonkin uuden tai vanhan terveysherkun ja täytyy sanoa, että harjoitus tekee mestarin myös tässä asiassa. Tämäkin piirakka on mielestäni ihan älyttömän hyvää. Oon testannut saman piirakan myös mustaherukoilla ja mustikoilla. Pohja muistuttaa  herkullista murotaikinaa, mutta on silti valmistettu hyvistä raaka-aineista ja sisältää paljon vatsaa hellivää kuitua.

Kauramurotaikina:

  • 3 dl kaurahiutaleita 
  • 1 dl kauraleseitä       
  • 0,5 dl kaurajauho
  • 3 rkl steviasokeri
  • 1,5 dl sokeroimatonta marjasosetta (esim. Bonne, Piltti, Bona)
  • 2-3 rkl sulaa kookosmannaa (kookosöljy käy myös)

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää marjasose ja sekoita lusikalla. Lisää lopuksi kookosmanna ja puristele käsin taikinaksi. Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista 170 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.

Täyte:

  • 200 g Philadelphia tuorejuustoa tai esim.  Skyr vaniljarahkaa 
  • 1 dl valkuaista tai 1 kanamuna
  • 30 g mansikka-valkosuklaan makuista heraproteiinia (myös muut vaniljapohjaiset maut toimivat)
  • 2 rkl steviasokeria
  • noin 300-400 g tuoreita mansikoita

Vatkaa sähkövatkaimella kaikki muut paitsi mansikat sekaisin. Tarkista maku ja lisää makeutta tarvittaessa. Kaada seos pohjan päälle. Perkaa mansikat ja puolita ne, painele täytteeseen leikkauspinta ylöspäin. Paista 170 asteisessa uunissa 20-30 min uunin tehoista riippuen. Anna jäähtyä. Mansikkapiirakka on parasta jääkaappikylmänä! 

Steviasokerista on tullut jonkun verran kyselyjä ja käytän siis täysin kaloritonta steviasokeria. Jos tuote on itselle uusi, kannattaa tsekata tuotteen energiapitoisuus, sillä markkinoilla on myös tuotteita joissa on 50% sokeria ja 50% makeutusainetta ja näin ollen kaloreitakin aika paljon enemmän! :)

Tätä samaa reseptiä voi varioida muilla marjoilla tai vaikka omenoilla. Pakastemarjoja käytettäessä kannattaa antaa marjojen sulaa huoneenlämmössä ensin, muuten täytteestä tulee helposti vetinen, kun marjoista sulaa nestettä piirakkaan paiston aikana!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


4 X NÄILLÄ HERKUTTELEN KEVYESTI KUN HIUKOO HYVÄÄ

Tekis mieli jotain hyvää, mutta tavalliset herkut ovat pannassa? Voisin sanoa olevani mestari keksimään erilaisia kevyempiä herkkuja ja ruokia, jotka ihan totta vie maistuvatkin hyvältä. Joskus tuntuu, että toistelen paljon samoja juttuja, mutta siltikin jakaessani esimerkiksi Instagramin tarinaan erilaisia ruokakuvia, saan aina kymmeniä kysymyksiä, että mitä tuo on? :D

Ihanaa kun kysytään ja ollaan kiinnostuneita. Sitähän tää mun duuni on, inspiroida ja antaa vinkkejä näihin hommiin! Oon viime aikoina miettinyt, että ravintopuoli on todellakin se mun vahvuus. Voin itsevarmasti sanoa, että tiedän aiheesta todella paljon ja esimerkiksi reseptien kehittely, kokkailu ja kaikki ruokaan liittyvä kiehtoo ja kiinnostaa kovasti. Jotenkin tää fiilis on vahvistunut jatkuvasti, että ravinto ja ruoka on se johon haluan panostaa myös valmennuspuolella tulevaisuudessa.

valkuaispannari

No mutta, mitä mä kokkailen silloin kun sokeriherkut ovat pannassa ja haluan pitää ruokavalion siistinä? Mulla on muutamia vakkarijuttuja, joita tulee kokkailtua aina näillä kausilla ja pistetääs niitä taas jakoon teillekin:

Valkuaispannari – 3 dl valkuaista vaahdotetaan sähkövatkaimella kuohkeaksi kermavaahtoa muistuttavaksi vaahdoksi. Sekaan sekoitetaan varosvasti lusikalla heraproteiinia tai steviasokeria tuomaan makeutta. Koko vaahto uunipellille ja 5-7 minuutiksi 200 asteeseen. Tuloksena kuohkean pehmeä ja erittäin kevyt pannari, jota voi vetää vaikka pellillisen kerralla. Jos haluaa pitää kalorit minimissä, Walden Farmsin Pancake syrup / Maple walnut syrup (kaloriton) toimii päällä loistavasti. 

Proteinfluff – Jäinen elementti esim. kukkakaali tai marjat sekoitetaan kauhalliseen (30 g) hera/kaseiiniproteiinia ja tilkkaan vettä tehoseoittimessa. Hommaa pyöritetään niin pitkään (5 minuuttia tai yli) että tuloksena on suuri, kuohkean pehmeä kermainen herkkuvaahto! Todella kevyttä ja todella täyttävää. Vaatii hieman hermoja ja suhteellisen hyvän blenderin!

Popcornit – Kattilassa itse paistetut popparit esim. kookos/oliiviöljyssä ovat mun suolainen herkku. Popparit voi valmistaa myös ilman rasvaa veden avulla, mutta rehellisesti sanottuna maku ei ole kyllä lähellekkään yhtä hyvä (mun mielestä).

Marjapiirakat & kakut terveellisemmin – Viime viikonloppuna leivoin ihanan mustaherukkapiirakan, joka maistui kahvin kanssa aivan älyttömän hyvältä. Yhdessä palassa 120 kcal, joten sopii myös keventäjän ruokavalioon. Samalla pohjalla voi leipoa myös esimerkiksi piirakan omenoista tai muista marjoista. Helppoa, terveellistä ja hyvää! Mun Instagramista löytyy tämän piirakan resepti ja paljon muitakin kevyitä herkkureseptejä, joten sinne katsomaan –> ainorouhiainen.

 

instagram: ainorouhiainen 

Facebook